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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧8 d7 U9 \/ e7 \
5 l9 l6 n( J" P0 A' h; g
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子
6 x* _& w1 v7 B/ h, p, k$ ^3 Z4 D是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
8 ~8 o$ |# y8 Q/ ?) D6 x请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

# C2 O7 m3 z6 g- U( i' x- [9 b这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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7#
发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
" f/ I$ {" w3 x$ N  ?; ?. _# ?' D具体应该这样描述
3 O3 z9 c+ C$ r7 K1 U, f" Z6 H+ k: v4 H- b; r9 i" N9 O8 ~2 d. G* S
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）* [0 L0 E$ @7 l( H- Y! {
右手持擀杖
% u& k' E  T8 {7 e# Z, ~- Z% H; I7 A
然后左右手配合
* ^: D9 S9 W9 l. l7 c# H右手从面饼边向中间擀一下
" r/ K0 x7 O+ ^" F6 ?5 p0 q左手逆时针把面饼转一点
/ ]: v) K7 u5 S3 s( S3 P再擀一下
+ e: Z/ C8 n2 r4 S' s/ x再转一点' B: v9 l  ]5 {- [+ y) w
* _1 _# Q  e9 P# R$ @
明白我的意思不？2 i' ]$ n6 V: g8 v  \
...

+ D6 r- r" ^8 t& k6 e
' J* L! E2 n# V3 V( Q4 d, R亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
蜜果果

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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
9 Q+ O1 g2 l: f1 y3 ?3 `1 s0 p. y. k具体应该这样描述! Z& ]* k  s" {# e- g
$ k+ y5 n- J! @
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
! {1 G# [& J% ~3 ^, M9 D  ^: z% |7 W右手持擀杖
; E) P3 N! l- f4 d; M$ {
  ~7 B) y0 u! l0 n* n  n然后左右手配合
- H8 u; W# a4 Q: _( K右手从面饼边向中间擀一下
; s, K+ \$ ?/ V左手逆时针把面饼转一点6 O! f* y8 n* g( }: S
再擀一下# ?6 D" E& f$ Q# X
再转一点
" Q8 G) ]' T$ K/ p6 r5 g
  r8 g/ W3 j& U( O明白我的意思不？
, g0 N: B. X) h... [/quote]5 t0 U, F* _2 z' q* n) A/ M
亲的回答太逗了，:wanwan20:
# K+ I% ?3 B3 l  [* x我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
/ ^/ n! l. V: s7 {8 ?( ?+ _9 {% s! o就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，
% C. z3 C3 @& ]2 D1 k/ Z楼主要包饺子可以叫上我，
+ S: J) t$ {' M# L. L1 I专门给你擀皮皮
+ S) p* ~5 ]- D7 w+ R手把手给你教会
( k  A- b; B/ t0 O' V) L2 x' o5 L) }叫我顺便咥一碗饺子就行
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