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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧
$ l" H; ?; g8 b5 |' p! P, c5 G6 p: [
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子, N  Y& O4 ?( B7 B7 ^
是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 / q7 M2 P- o1 l7 }$ K1 d
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢
$ V& X( Q3 U2 L; O
这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 7 W6 w( C4 e9 d2 {% F
具体应该这样描述
* u2 Q3 B' e% H0 b% c' c6 S6 d6 d1 ]6 ~
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）& e( e! }4 y# E$ n) S
右手持擀杖# T( D; e. `( M( |% c
! D7 _' Q. W  T3 N
然后左右手配合" w8 s, [2 ?% f, n2 ]
右手从面饼边向中间擀一下
1 r1 p! {$ z7 f$ Q$ ]$ g8 G/ x左手逆时针把面饼转一点
9 |1 [  Z: c+ p. i/ r再擀一下' P0 J% D& [7 o: Q5 _% y7 C
再转一点
' C9 I( k8 \: W& I% b$ I2 ?* `- i/ }' X5 O9 X' t
明白我的意思不？- X5 K& {$ l5 k
...

6 S( W& ?% |8 C# }; ^0 m. E! [# Y
* T* W, p) X3 X) ?亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
蜜果果

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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
蜜果果

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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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12#
发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
4 y* L+ ?5 w) c! \2 n; @( X/ ?具体应该这样描述  ]/ Y- U& D1 y: v

1 T: N. T; L8 {- z左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）& o; g, K1 I4 v! i0 H  t$ [
右手持擀杖" v) @& |9 Y& X, p

0 h$ F7 i6 K& G  Q+ b然后左右手配合
( N3 C4 t- M# [, ^, E右手从面饼边向中间擀一下
/ T9 Z) {8 e9 w, }. n: V/ g: J, o  X左手逆时针把面饼转一点
( n- v8 i" g2 ]: I6 a- T6 c" K8 J再擀一下  N7 ]0 J+ d, r
再转一点; R' q7 v) b" @# r9 p& G2 p

4 K; v& h0 u; @明白我的意思不？
5 P- X6 E( y! D: R... [/quote], W7 K* T' L; ~* j) Q1 j* W" C
亲的回答太逗了，:wanwan20: # W9 ]' s* b  l' T
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: ) w8 N/ J; R: {
就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
丫头片子

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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，. F3 j, l; A0 A' b. d* x+ f. {
楼主要包饺子可以叫上我，
5 `1 q# K5 ^' M8 n* V3 m专门给你擀皮皮( |- Y/ s$ O/ @9 v
手把手给你教会
" G3 e0 N6 U/ H5 r叫我顺便咥一碗饺子就行
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