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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧. f* p. |0 i. i+ m3 U  Z" Y+ L5 P' }

' o/ Q/ ~1 b  g( P0 s[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子) G# A5 O% O0 [$ V* `5 a
是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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Medal No.11

地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
% }: ]7 Q  U: t8 t请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

/ F+ ^# F7 }0 }这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 2 Q% G6 U& [8 H' s5 }# ?0 q
具体应该这样描述
* ?  ~, n, O/ k! g4 j
# T/ M9 Q  ]( p; D1 i4 O左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）% t+ D7 g: ~- i! K$ u
右手持擀杖& d2 @) K5 [; Q- e
$ L4 [" c1 m1 |! h" p; C- S6 K
然后左右手配合
9 x8 ~2 j$ c& I/ ^* g右手从面饼边向中间擀一下
( a- z2 {+ R9 a8 W$ n& v  `; s左手逆时针把面饼转一点1 ~7 i% a" D/ `( _4 H; n
再擀一下- R' N, y; K( s9 a- X- Y0 k
再转一点0 r) T- p; k; d0 b+ r7 V

" a3 n. x2 {" E. s# b  M8 l* S7 @明白我的意思不？
- m. J& i6 }% d...

5 ~& O4 H7 d0 U
4 u3 W$ s6 B# Y$ h亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
蜜果果

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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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上小学

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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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12#
发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
& n/ X& n! x2 _+ t具体应该这样描述8 Y. o2 L/ E( ^9 q! Y
9 U+ Y- E5 Z2 B  X- F. {
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
% o6 |8 c. g$ f8 m右手持擀杖8 d1 c4 K* r+ [7 @! P& E; r
; w& f, A9 ?# }- |3 l3 X9 h; n
然后左右手配合
' A% a; {; E1 f$ L- U: e* P& k7 r右手从面饼边向中间擀一下
$ d/ `0 m; c( `; [5 k& h( ]左手逆时针把面饼转一点
# A+ F) X4 D( _, H9 T再擀一下
$ e" O: O% q  n5 v再转一点
5 }2 m# w0 ]6 g0 R% M& j1 j  n
! `/ H3 j" o8 ^0 B$ G) X9 x明白我的意思不？! F3 L; D# \- @/ I
... [/quote]( N! \! d* ~9 t8 d- d0 }# r
亲的回答太逗了，:wanwan20:
! _. X1 E) V: O" J0 P) Z我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: ! D! A" [; n: B. D1 c2 ?
就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，2 v- w+ b7 \" D& \1 t2 `& S3 {
楼主要包饺子可以叫上我，
2 T5 A; Y$ x2 t% _, {专门给你擀皮皮
# C. f4 {; k6 a手把手给你教会
4 J+ X5 m* X' m$ U; f5 u叫我顺便咥一碗饺子就行
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