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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧
/ c( Y5 V6 b  D/ X* v  F2 ?* [" L( T, y) E/ N3 C
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子: T# _% r9 a& E8 b/ x
是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 4 m5 ^& o! p0 J1 w. T/ I
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

2 _2 ^7 A  v+ W% J6 Y7 T$ _这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
0 s0 X7 `2 U, J  b/ J* X, F7 n具体应该这样描述
7 }* r2 i4 j( r1 s# e0 E+ L2 v) @; Q+ H
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
2 v. ~3 @' u5 P! M右手持擀杖
( a+ D9 X4 J( F: `$ o1 I  i
8 ?% k. M  O  k8 ]9 L5 k4 Y然后左右手配合
: K( l" F& e: e/ |右手从面饼边向中间擀一下
" L! @" P$ O( l. Z6 w! e+ _7 q- @- f左手逆时针把面饼转一点
) f2 B5 a8 J" u" C再擀一下' m( w+ G" e  y& R9 T
再转一点
( D' N* A$ x# ^  {6 J  b9 g7 M8 k$ @, a: L! z
明白我的意思不？
) y  K9 j8 [' h7 v2 ]...
, _" C3 E% m+ w6 \' P; {( B

) S. c  |9 Y0 [# O% g亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
蜜果果

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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 * @8 [( X5 C) B; h$ F. G
具体应该这样描述; f2 d8 T2 N5 R5 W
% D! J. G* v* g+ M$ X) J: Z- q2 u
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
3 ^4 J6 B, S# z6 b右手持擀杖6 Y: T$ p# d% N  I4 B: f
9 D# o  H- s; {# g, N5 K7 k4 `
然后左右手配合
  G# G7 }7 H9 B, P- h; w右手从面饼边向中间擀一下
2 ~2 |3 B+ o: ]6 S& T( ~8 D左手逆时针把面饼转一点* C1 w: N5 Z, ]" i, N
再擀一下; h! n0 g) t0 p* f1 T' J5 V
再转一点
) q9 \7 h& C8 I, t
; v8 G0 Y7 k# M* b! [明白我的意思不？
8 b6 X  V# m! m* ]  n... [/quote]* b8 O# }; u7 P4 c7 W3 g; |
亲的回答太逗了，:wanwan20: $ x. \; c/ Z+ R2 J) _7 p. t
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: 4 R( r1 L( e) b* K7 |4 e
就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

初中毕业

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，
7 [& `, |. n) ~" r  Z. L楼主要包饺子可以叫上我，
; \; }" B) ?, U专门给你擀皮皮( y' ]( G6 V; ?1 X! k3 c
手把手给你教会( `) d* k( `0 N0 S  q
叫我顺便咥一碗饺子就行
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