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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧" x5 T1 ?1 e7 p* p- F0 f

9 {# z0 n1 E0 }. P7 _: N) H[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子; p- n, `9 J  d( i% w
是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 % |% }/ g  l; K$ O( b& D
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

# s' Z9 ~. Y3 z' f8 w4 b这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 2 P4 L+ H& w3 {! J
具体应该这样描述, T5 R! d' k+ [
4 y2 {2 }( c- ?% k: c6 x+ l' ~
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）9 s: z7 D8 O! d1 g8 i. |
右手持擀杖  Y3 n/ h5 }! Y4 e- A

( _! K% y6 u8 [2 w1 S) T8 c然后左右手配合# [0 i: L# w) q" t. b# B2 U* F
右手从面饼边向中间擀一下
4 ~- D, m& P$ G* u$ R/ @' v左手逆时针把面饼转一点- o  W! T% m- G8 j
再擀一下
" h' y. `' T( w; T. q$ X再转一点
1 ~" H& ]% f6 p& s7 ]# P/ X# Q( [# S2 I( c% M
明白我的意思不？6 U2 u5 O9 X1 T
...

! a  s, V3 V+ z+ A' `) @+ r1 r+ M
8 p- _: c. ~- W0 ^7 |8 I: l亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
1 Q" r2 A  i  L具体应该这样描述
: A' ~# @& w0 F: X+ B3 k, x( E- q- ]
8 ?1 {  @$ U! u  w: g左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
1 n; }7 g( X8 V  G! l6 t- C% W右手持擀杖
4 S# l! l* e( X" W) W3 F
% u4 G) t; g: q' k; m然后左右手配合' |" n& f4 t) U# R& p3 U8 K
右手从面饼边向中间擀一下
8 O! A/ j, N3 W左手逆时针把面饼转一点$ i( E. |9 o3 W$ h# {1 s# {0 d! A! r4 k
再擀一下9 X, {8 n7 Z9 h) _- W$ t# D
再转一点3 ^- [  f: o% T' W( ^$ p, [+ d

) T5 o5 h7 V3 y! }0 y+ E明白我的意思不？2 E! @  ]8 f7 D. c; k/ O
... [/quote]1 z0 T7 b6 p- F" h$ `) L, r
亲的回答太逗了，:wanwan20: : a+ [9 r/ c" k& [* w5 R
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
- ~, R4 {- R0 I2 E5 Q" i; A" `就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，* E9 o! ~! W" h7 y
楼主要包饺子可以叫上我，. a. L5 C  J0 @% k* \1 s( S; P
专门给你擀皮皮
( i2 O# U5 F8 a& v! C2 B% [手把手给你教会
' K$ g( C  V2 ?7 S+ Q. m& y叫我顺便咥一碗饺子就行
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