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2 s& \$ a; F+ q8 h4 ?& ~* ~0 ^, q煮饺子不粘连的4个秘诀!
' W- U& @5 c0 S5 J1).水烧开后加入少量食盐，将盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。这样，水开时既不会外溢，饺子也不粘锅或连皮。
6 \8 I" Z% G$ D5 x; ~( ?: F2).煮饺子时，在锅里放儿段大葱，可使煮出的饺子不粘连。
: r9 n# I" k }3).饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘就不粘在一起了。! W2 ?* V$ \ R- Q
4).和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，下锅煮时，蛋白质收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连4 X/ x% u' x& T V3 J3 e9 x
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-1-9 00:47 编辑 ]
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发表于 2011-1-9 00:45
发表于 2011-1-9 12:43
