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原帖由 钰钰的姨姨 于 2008-11-3 17:05 发表 
( S: Q. g2 q# H# c8 X& @想吃葱油饼,有简单的制作方法吗:wanwan59:
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, z: q' D" d" z+ F/ t面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量% s7 v5 G+ M6 g4 i# b0 O+ p! e
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制作:
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1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。7 n$ Q! B! g+ O# W
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2、盖上保鲜膜醒30分钟。
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7 z# w! b$ @2 K% s- F* @ 3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。- e( u' c/ u" O L# g! r" J
4 h. q9 C w* X9 y+ _ 4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。
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