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原帖由 钰钰的姨姨 于 2008-11-3 17:05 发表 
, v9 b, q& |$ w2 C想吃葱油饼,有简单的制作方法吗:wanwan59:
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面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量
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制作:. U4 L& i' u. `2 f5 @1 y* }
$ m4 I E2 b' c$ i! H 1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
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& q! i6 d6 u9 r; R2 W 2、盖上保鲜膜醒30分钟。
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8 L/ Z! U3 K$ U- r 3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。
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4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。
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