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可可妈

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楼主
发表于 2011-1-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

& B3 N! i' t' o! f; v5 h
- r. o* `$ K4 N& x3 A* o - l8 d8 C: h& S+ I7 t% u. k
昨天的小菜,
0 s, E2 j# Y* M$ v吃的美美的嘿嘿~~   $ z/ |, F( \: ~' U

2 a; |3 l: j( i# I
9 j2 @# b5 {3 U3 k0 B" `做法: % r* ~+ b/ Y; A, v( W  u! s9 x/ U/ t
1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净* H' {6 K! b) b$ Z% I# ]

1 P1 p$ D" v2 s2 _$ h6 F9 a& e2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   葱
; a1 p: q6 x) ^% c; N0 [' ~: m
- K9 N5 v+ l3 V. P2 M, C: O; e9 x9 }- s& ?3 C' w/ R
3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干; : a  h" v& W* S0 y- ?
: Z2 g% d% U' Z$ a) x, N4 e
2 i7 s9 h! x" n5 [& u- }3 }, B8 e' M
4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; 7 D6 O% r- C# r6 V( A/ }" j' w
( H3 A6 S% p/ E
5.取出八角,桂皮,开始炒糖
! _5 R  L; q* A* v5 W# G- s
9 K' v  j1 f0 n
7 S" y( J/ J  j" V5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色0 J3 ]8 h( N) _0 @0 Y7 C" ]
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  
+ j$ u$ i+ U5 N+ h3 @" z8 [) V( A5 g9 t! A
6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),, e1 ^1 w) z: q/ M
放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
3 ~. ]$ w  h& ~4 v$ w! U* W( Z1 a( c. l; H0 w
7.转砂锅,小火炖半小时
: ^, }& n. p$ M2 u. w! X(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~): T+ U# h, S" H+ u9 r! m

- t5 Y5 C0 n# o, ^  [# c; b2 i
2 N7 {+ |" x1 k1 P, p8 V8..装盘,撒上葱花--开吃啦
/ D# {5 p+ d: r& b1 E$ ^" B+ T8 F# i: E
3 o9 w- Y4 K* M6 i& `1 H4 p
附送认真的小可可$ P  X# d1 T) |. A
我啃呀啃呀啃,哈哈- ]8 H8 B6 ^% n. Q

" @$ g( J7 o# B9 p. U  O; E0 j. R- R( q2 F* g- b6 D
[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]
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lujin1236 + 20 这小家伙吃美了

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再送个小吃,萝卜丝饼
  K" w+ [$ Y+ S7 R# G1.拌面糊7 H. g' Q% {9 c+ b2 @( B
面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味
- _1 }$ Y& f- j  b; p: m. Q3 i1 K; u" K: |
9 V. K/ H+ b5 @2 ]# u% K$ R& E
2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊
" Y2 K2 P3 B7 J. n0 P
) k6 t7 E  p  b3 W
3 i5 c  u8 T3 D2 R4 N6 `3.转动锅子,将面糊摊开1 `) h8 I  ^7 X

/ L& [- x8 v2 b7 R+ R  o2 S! q! ]- a3 }; m
4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续
+ [4 j, v" O$ o# i, m这是翻过来后的样子!
+ x) w$ E  e- W3 R) [$ V0 p
$ w$ w6 e; v  X  G, [# ^
3 f; R+ K: k$ k3 t+ U' c5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了  j% M- w5 ], J9 ?
改刀,装盘,开吃$ }4 Y8 B; L6 H/ e0 P6 X

, Z3 R3 M1 C: f4 n. ]2 I5 l% ?6 E5 J' g* d. D
[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

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看着就美,小家伙吃的那是相当起劲

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小家伙那张好可爱,让人想亲一口:wanwan05:
/ A9 l$ W2 r' t4 H8 d4 u) B不过俺家妞不吃鸡爪,和她爸一样。
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呵呵,可可吃的真可爱

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不错不错
2 I3 v, _1 J% o9 e( E有空实习一下这个爪爪的做法. }) S+ d; M0 q4 v; z: h
谢谢楼主分享

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不错不错,如果萝卜饼加点胡萝卜,颜色会更好看哦

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好香,回去做做
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可可妈,你快成我的偶像了。。太能干了

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可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

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一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:
果果妈咪

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可可真有口福呀,妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

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赞。
7 L* v" J, `+ n! Y* ]+ h  [顶吃相,呵呵。
可可妈

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原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表 ( m, v6 d9 @* y( K/ n1 |4 E" l0 |& ]
一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

# t. ~! P5 R( C8 L9 H# o) h- _  W% F
确实不是啥大菜
( h( ^$ U. E" ]0 L1 a* _3 \7 L也不是显摆不显摆0 p& O, r' i3 f# F6 `2 y
咱自己在家就是个家常菜+ w- O+ M5 S0 _: J$ ?
主要是一种生活态度; g9 s  Q& E, ?! p' F* R8 i
自己给自己找乐子
3 f1 i' S  `5 i" R+ i不然一天光带娃有啥意思,是不?
佩佩

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羡慕,有空了自己也学学。可可真有福,摊上这么个厉害的娘,真好。

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儿子啃的真帅哟~~~~~~~

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可可吃相太可爱太陶醉了~~

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鸡爪子可是我老公的最爱啊!
跳跳妈

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小可可啃的好可爱哦!:wanwan79:
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