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在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.2 Y6 @/ c: f* R1 h. U
配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。
: f# o* {9 S! W% R7 m/ |1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！
4 Z% x9 i) z! g! _" s$ q) b$ n2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！' s W0 \4 i- M
3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。& J6 L P9 p: ?1 ^
4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。 r; X6 K( \7 L$ c
$ a: e( I) y- B% B5 h[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
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发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
