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在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本." _4 o1 a' [# M3 J% q
配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。
! E# V' F. e" l$ ?1 \1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！# Y4 W$ q& [$ M4 a" Q
2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！
( W' v8 k1 u7 b; e; Y% P3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。; Z& G7 I) e# O2 O. ]6 J* K
4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。: y4 l7 U) l7 w+ r2 j
: E& i9 u- C3 N3 M# J% m
[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
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发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
