- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-14
- 帖子
- 2122
- 积分
- 12530
 
- 经验值
- 11213
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 街道:
|
因为饼干做起来比较简单上手，所以我今天又做了奶香小饼干，在烤箱烤制那些小饼干时，飘出来缕缕的香气，很诱人，宝贝说都等不及啦，这次做的比较成功，味道也不错！
( p5 ]) S2 y# _" O4 X% W2 e我还做了一些造型，就是为了吸引宝贝多吃一些！做法如下：. k3 R( \5 c! g& Q0 _
配料：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮
$ q! l- S% @, C$ F9 K烘焙：烤箱中层，上下火，190度，15-20分钟，烤焙至表面微金黄色即可。
) m$ z) Z4 t# t* z( f
; }6 X# L3 ?' D3 A" G制作过程：7 v- A8 h/ F, N. M5 Y
1、黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
+ O6 `* y/ r3 W0 U" g2个鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
- b$ y7 `; _5 c' d4、筛入低筋面粉
+ Z/ ]1 G. s- e: i5、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。
6 Z0 c0 ]0 |; u3 O& r6、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，并把边角切去，修整成长方形。然后用模具扣出自己喜欢的形状。' D8 H3 N. w% M# _1 K5 z. S
7、把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。
. l% |* a0 r2 e& M我没有完全按照上面的计量来烤制，因为烤箱不大，就都减量一些，还好没有影响口感和外观！
) y9 q6 ]! m2 }! r$ c6 E
2 J1 P, l( n m2 O2 W: a: y. U1 C7 r0 e7 p% ?% L3 h
[ 本帖最后由 才当妈 于 2011-2-6 08:37 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-4 19:52
