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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。% T; S! S& u6 U- H
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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: b+ W$ w& p: E4 x5 X& i将锅洗净烧热后下油。
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, a* G$ m8 W; y) w& d用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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( `% R- j$ A+ W. E面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 4 P+ R5 s# z w& b+ R. C
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+ i7 H9 u& G4 t% h- `$ s9 Z微凉之后对半切开。改切三角形状。
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。& N' j$ a8 @: U+ [' R7 x/ k5 v
+ s# T6 c6 Y3 P9 [4 M" Z* f[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
