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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。# z/ X2 ?* k8 V7 G, I! B
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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8 K4 V& ~" G! Y8 p3 R; v; ^% @. h将锅洗净烧热后下油。 . l9 S" z, ]8 X. W( V
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+ E" E0 b& G: Z用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。/ | c8 j. @; h& ?8 Q5 g) S
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7 I* u) z2 n; H0 r6 [* ?用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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, S8 O: M4 r4 `# l" w X3 @( L微凉之后对半切开。改切三角形状。 " z' V j0 | F2 g) g1 |
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$ [" b7 q1 W* o/ d- L全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。( j6 d7 ]0 @& k2 D2 D$ z, c9 T
2 A7 _! G6 g! p[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
