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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。2 v9 ^) |0 w; ?* Y" b
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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A. `1 C0 v, `3 p) n将锅洗净烧热后下油。
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% E" _9 g f- z% [, k用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。3 a- {. I% y0 \* v2 I0 _1 Y8 a
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。9 E& r. J% u G, U* y' ?
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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0 C9 J" }+ A. K& s" a微凉之后对半切开。改切三角形状。
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 * ~3 g3 y' g: Q/ R% b! N$ [4 c
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。' h6 C: o- Q) @
+ T5 c2 g; t! s. \5 ~[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
