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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。: @9 Y9 `" ^6 J/ z
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! K) u9 i. G" g# R/ l7 {7 V将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。4 N* K* H2 q7 q% W0 R* O
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将锅洗净烧热后下油。 : B; t- X$ R% j3 m( `6 m3 O
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' N! F* I9 k) P P* D1 |用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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4 {8 J$ E! M1 L+ A$ r面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 . L. z8 c/ X1 s; S$ h
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/ o- ~1 i. q4 C全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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# x( F0 |$ j8 {做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。2 z+ J, D& L- v
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
