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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。2 r5 N( c3 [7 A8 L; v, x8 j9 ?7 M
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将锅洗净烧热后下油。 # M- P& b% |) \* t8 ]7 ]
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) t5 i' x% x: b& T3 C用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。2 v' l. ^# N7 m; e. [7 v) u
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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# c* {/ Q; [+ m9 h0 a用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 6 }! @% f+ b" q
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0 _) C- I$ ~" o7 Q! x* e微凉之后对半切开。改切三角形状。 6 Z; m0 _8 o2 J3 |* l1 D
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 ( X9 d. |4 W! z- a
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。2 m& o- c s4 `0 a7 Y& E9 V
5 n+ ^- L' s+ u3 B; u! N( X[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
