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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。9 `5 k! {+ @3 E! ~
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。4 `& n: s, I0 X6 Y1 e
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% P- l7 q/ j$ N: p: O$ a将锅洗净烧热后下油。 ( h) z3 n5 p a, Z. N6 y2 b3 U
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4 S2 G" ]5 f3 \3 ~3 `; g3 N6 ]用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。4 T3 E$ ~6 m7 f! N
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% D) p5 K% l( p. W面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 ) W1 o, ^2 n; s V
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/ ^ Q& h+ L" ^/ U微凉之后对半切开。改切三角形状。 5 v. |0 p n2 K, @/ X2 k) q
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; C; ]5 y; R+ m0 U) X7 ?) l' L7 B全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 5 b0 S! ?( D; Y; t! @
. K# s8 m- Z, F7 S4 o9 ?, A$ u/ S2 J做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。. i4 v/ y( i* B+ Q
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
