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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。8 I o4 w# ?+ S8 s$ A6 l" d: c# y s
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将锅洗净烧热后下油。
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3 J2 Y( m4 T$ Z. V6 N- Q2 v P用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。$ W6 s& t4 x$ T( I0 {- K5 y
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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6 W2 \$ n* m& H6 d6 w微凉之后对半切开。改切三角形状。 ) ?5 o8 y% j4 ?5 ~7 _7 I* I( f; u
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6 x/ u2 b3 E4 o$ ~) p全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。( s1 B* k2 d9 H. ]
& {1 q" ?/ _8 l" J+ X- g* @[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
