第一个菜式香菇青菜。先抄青菜盛出,再炒香菇,勾芡,浇在青菜上。讲究点的可以把青菜摆好看点。1 y+ ^7 n- u' l
第二个是蚂蚁上树,第一次上树。上的有点咸。油爆葱姜蒜,放入郫县豆瓣,再放肉末,最后放略煮的粉丝。就好了。7 M8 X% J% C2 e M. r$ G% s
第三个是爆炒蛤蜊。我现在在深圳。这个东西还比较好买。也是第一次做。葱姜蒜干辣椒丝爆锅,把盐水泡过的蛤蜊倒进去,炒一炒就都开口了。开口就可以出锅了。! w- T { O3 G4 d8 L; M, t4 N7 O
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那个汤汆了血水,还打了沫子,不知道怎么还是有沫子,再接再厉。咱西安人也借机学人家广东人煲汤。嘿嘿。