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[美食DIY]

[原创征文]+ 金甲鲜蔬迎春到——黄金春卷

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
- k6 I/ y! }: ^( v; @http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html- m9 m' C; ~( k4 C, R* f
2 c1 c* o2 p0 B( E& W  K, L! J  z

3 V; h7 W! u, ]2 c! g9 _ , t+ j  L3 e6 p1 h+ ~# O* ]4 M

1 i' W  @- b8 `! S! s  @5 s
! p% J6 O% U, q% T9 a; A: e/ t
- Z0 C8 g( X- I! y4 P4 V    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
2 Q/ i2 \) [% A( i* E5 E, Q: I+ k% ]) H' w; ]! z
; r  v. n6 N% o2 S; q9 T0 u( H

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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, ]# w' }3 i# {/ ~2 _/ b! O: @8 K4 T& \# A
    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜
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! _. w/ X' U9 B& Q) S
& K  H* C5 J* ?9 M& D; `( e  i# D7 f
    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。
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: t" i2 }1 `) e" H6 @' I6 Q2 {7 N" r# [- v. u6 l1 j/ Y7 m
    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。
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7 K6 n& f$ M7 ~* H+ `7 }( y$ I( v
+ ]6 N& R# m$ x: `5 s    揪成比饺子剂略大的剂子。
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) o. H" J" _2 F- y4 |
- g+ G- }' H! R% m6 d& v    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。
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发表于 2011-3-5 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 u9 D# E, f- S7 ]
, I6 C9 }- |3 ?* |% x1 F) I# y& v    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。
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发表于 2011-3-5 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; w% F3 \( B2 e. t
! k0 ], e) G4 G
   胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 C+ }0 d! M, c  L1 x9 Q" F. ^& H
1 l+ Q: z9 j4 `& {8 u    葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 O) @$ o6 J! u8 @3 A7 E

" P" Q. w+ q0 Q3 Q" C    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。
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发表于 2011-3-5 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 }9 t3 p; Q- w+ o1 T5 m0 q
1 m) ?5 L$ y+ |& n' C    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。
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发表于 2011-3-5 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# a1 T0 b: i/ |/ D* i. \
; V1 `' H+ X* L! ~/ p) Z1 D    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。
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' a! c: u$ C7 y# N) T; u* H
3 [$ f3 Q' Z5 d$ _
    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。
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发表于 2011-3-5 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; T1 i, q/ z: A+ _1 A- v* ]/ p) |2 d% M) C! W
    盛盘，完成。
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流云已飞度

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Medal No.11

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发表于 2011-3-5 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次都有新的惊喜，学习了。好看好吃，回家试试
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果果好妈

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Medal No.11

16#
发表于 2011-3-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，香啊。
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静言

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2004-08-13 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-3-5 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，一看到要和面，我就知道这东东我搞不定啦！
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郑好好的妈妈

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Medal No.11

18#
发表于 2011-3-5 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面是发好的还是不发的？
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 郑好好的妈妈 于 2011-3-5 20:52 发表 ; w- n8 \* m# E* j
面是发好的还是不发的？

: }' A: ^5 y' B8 }
& _/ |1 |7 M+ K; ^, `( s    不是发面，是死面的。
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家有天使

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发表于 2011-3-5 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，哪天试试
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