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[美食DIY]

[原创征文]+ 金甲鲜蔬迎春到——黄金春卷

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
# r  o, m0 z; z/ }' E% |9 ehttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html+ H; U1 A6 _* j* J$ t" e( d
6 L" z$ Z5 v0 h; B

( w3 r  l0 I! H: V' i
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% F- E& j" Z% h+ b. w
    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。5 g! D7 \1 N- J6 A
5 A% I+ R8 a0 z8 U* f" Q, h

" W% N" l9 n- G: [( Z
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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# w/ L* B0 u) {" r
( q& _8 [; w+ n8 |5 l, m    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜
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发表于 2011-3-5 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 i: v9 s0 B) g) y  O0 D+ Y+ }& b) V4 [: E8 A4 i, A
    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。
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$ b' L9 i2 b' h7 A' X9 z7 O1 F) }) F* }3 e  L; ]/ d& H8 Z! `
    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。
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  z. `4 ]6 I/ Y6 Z6 s0 T

4 X) f  w2 t. y$ F3 I) r    揪成比饺子剂略大的剂子。
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发表于 2011-3-5 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 E! d- J+ [3 p% y3 l( h
6 `# A! @" s/ Q9 S1 D& N7 R& Y2 E- a
    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。
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: j" [& S' s  i, [& j! U

# _* ?5 A4 c3 j# C- V) G9 p' ~4 Y    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。
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3 G* G) f5 |: ~7 f0 W
' @9 Y8 Y7 ]3 C* A    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) b7 @6 ?0 b6 k' h  o! @5 V6 ]
0 {  }  a/ ^3 ?) }    葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。
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3 [2 Y5 B  ?' L
0 }; M2 p# h# W* \4 S* d7 A
   将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。
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发表于 2011-3-5 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 j; B- m1 h) q

7 F* {8 G( T; s    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。
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发表于 2011-3-5 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. V) C/ G% Q; k  c7 i
( m: j$ p, Y" A; Q+ H    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。
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) O9 f" O1 ]7 J1 n" G2 V
& c) N  _: U/ q' w
    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。
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静静的雨@bj

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! j5 h" i2 L! X3 J
. W. d9 i8 i2 k7 P1 Y" W, A- s    盛盘，完成。
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流云已飞度

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Medal No.11

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发表于 2011-3-5 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次都有新的惊喜，学习了。好看好吃，回家试试
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果果好妈

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Medal No.11

16#
发表于 2011-3-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，香啊。
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静言

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2004-08-13 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-3-5 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，一看到要和面，我就知道这东东我搞不定啦！
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郑好好的妈妈

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Medal No.11

18#
发表于 2011-3-5 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面是发好的还是不发的？
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 郑好好的妈妈 于 2011-3-5 20:52 发表 4 ?3 z+ i; ^$ {9 U3 w$ r
面是发好的还是不发的？
: R9 h4 {  ]! D: ~' }% T, ~
5 ~5 q% `7 |7 t9 K. J  j1 l
    不是发面，是死面的。
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家有天使

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爱心活力豆
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发表于 2011-3-5 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，哪天试试
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