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[美食DIY]

[原创征文]+ 金甲鲜蔬迎春到——黄金春卷

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。4 f( `3 u- Q) ?8 r
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html+ T( `! X9 Z- f+ `% _

2 @3 n0 j0 ]) [6 y2 c7 M5 s 1 p& I5 K6 @; C6 d8 E

* C, [! ]9 E2 x" M2 z5 F0 j. m  s2 X2 y8 L3 v. ^, m, v" Y6 Y7 _! `$ U

- P; H. q/ I4 f+ |% D& ~, ]5 b/ a 7 s1 \" T4 F7 ?7 R! B  `$ K3 L, V0 P
    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
1 ?5 O8 a7 P% V+ K5 k( a# s# K/ c. Q2 o
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% T& t* X' U, ~8 {* k) q( E. W& P. P6 Z" t; a% s0 g
    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜
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8 k1 f1 V' {0 c' C7 B, Q4 M4 q; E
  X  Z7 J) v1 p2 e2 q2 b3 s    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。
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! Z: D  L. E& ~7 {- B: E

$ ?$ M/ i' Z7 J    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。
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  }9 D1 E5 d4 D- ?; k9 t6 @7 A1 ^
( B/ p/ I/ _1 k: H4 B( f
    揪成比饺子剂略大的剂子。
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8 G* Q( u: @6 p4 Z! b* x
0 I! h2 M( c9 C- q7 r4 `! S2 I
    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。
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" e, [3 k6 q# o9 L$ W

4 K, L3 i7 K3 T1 g' r1 O    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。
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) F! T9 _2 k* `& U4 Y

- T6 _  _& r+ D( ?2 q    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% y" k- \( f4 N6 e& h2 Q
- k+ H: {! b: W0 C! @    葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 o4 L+ {+ a4 G% R* u0 L3 x2 }7 v: t
   将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。
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发表于 2011-3-5 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! _( \. Y9 p4 P3 w* ]/ v: G% i) }. I

! c1 ]+ D! s- T2 T) N  L! c; B    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。
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2 z( A% _5 b% f' Y! k- K# c* t

5 t. q$ G5 V# t6 L    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。
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: k/ m1 H: {. O9 G  I- _7 m5 ^6 `' y0 ~" i" n4 ~
    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: U, {& F( r, H5 H& R4 m

  n/ t' G$ X' Y/ E* b/ K    盛盘，完成。
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流云已飞度

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发表于 2011-3-5 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次都有新的惊喜，学习了。好看好吃，回家试试
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果果好妈

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Medal No.11

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发表于 2011-3-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，香啊。
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静言

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发表于 2011-3-5 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，一看到要和面，我就知道这东东我搞不定啦！
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郑好好的妈妈

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18#
发表于 2011-3-5 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面是发好的还是不发的？
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 郑好好的妈妈 于 2011-3-5 20:52 发表
; I2 W" u5 i: B& P) W# `' T面是发好的还是不发的？

" x( Y) \, _& D0 B( F* p" w# V" G4 A
. c6 r9 |9 C( X    不是发面，是死面的。
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家有天使

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发表于 2011-3-5 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，哪天试试
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