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[美食DIY]

[原创征文]+ 金甲鲜蔬迎春到——黄金春卷

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。+ v  v8 z0 n6 c% y, W2 v
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html- Q/ `5 R1 _2 x7 v- S3 p2 {. g
- r1 Y% ?. o/ E* ~0 z, k; J

# R( b9 |  F! ^) B) G # n& N4 m0 O& F  \

" p" a+ p' s5 A4 `8 j  o0 U1 e
, s; {. p; K- }
9 U" C* [/ T7 Z3 [! f% V( d    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。. U. A2 B3 |. D( C: `9 f

2 ^' x1 q& s' a7 _9 s , A! K8 A7 \7 n8 W

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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 A1 z8 }9 t! u/ z# r- _* ?8 Q0 R' b8 D5 n  @" B; T" r
    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜
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8 [3 Y' L# Z8 H1 j& w# g

! n! N: ^2 @! t    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。
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. b8 i3 Y+ F! P/ c% F* A
: I/ i: M7 G' {    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。
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& e0 T% U8 K  |" F
! t: x6 P& M$ q- F! o% @    揪成比饺子剂略大的剂子。
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* H9 O) ^4 l4 ?& h& O, a: n
) k* y6 M7 f! M6 X* K
    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。
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4 ^" V1 f5 i) m% }; |0 ?

5 H% x0 P$ Y0 [    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。
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发表于 2011-3-5 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# B. z9 ]4 h/ a
. v5 F- T+ U* g    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" K4 T* x" ^" r: s2 Y/ O; I- _- M. |/ p8 e0 {( K! z/ ^
   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 i8 g- u$ p; G& @9 S: y
! @6 m+ }7 u7 F( }    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。
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发表于 2011-3-5 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  m  P; Y* \; v3 G
" C- x+ D$ E6 m/ C- G6 z3 H* b+ a
    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。
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发表于 2011-3-5 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 o/ ]- N$ m6 E+ s% P, ?4 ^# D) F, M% t4 a5 Q
    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。
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静静的雨@bj

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: k# [7 a" r& _8 i5 v5 s
5 i' ~* e$ Q9 c( b9 N/ Y
    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。
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5 c+ W- |( s2 q! c5 D6 O2 S* A4 a
    盛盘，完成。
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流云已飞度

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Medal No.11

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发表于 2011-3-5 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次都有新的惊喜，学习了。好看好吃，回家试试
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果果好妈

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Medal No.11

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发表于 2011-3-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，香啊。
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静言

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Medal No.11

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发表于 2011-3-5 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，一看到要和面，我就知道这东东我搞不定啦！
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郑好好的妈妈

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Medal No.11

18#
发表于 2011-3-5 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面是发好的还是不发的？
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 郑好好的妈妈 于 2011-3-5 20:52 发表 # O3 ^! L4 |6 P, e
面是发好的还是不发的？
1 A* {' r* n$ C* e1 h4 W. W
6 P8 m% h) U% ?" r8 ]' ]  s
    不是发面，是死面的。
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家有天使

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发表于 2011-3-5 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，哪天试试
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