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2 K8 k7 D) Y9 _) f* [8 u+ C
% K& U/ |0 c0 P; H" i' e2 ^3 H) g5 A2 x. [+ z# a$ I
用料：面粉、香葱、鸡蛋；鱼露、糖、味精、白酒；4 s. v6 u% T1 O7 q, ^* j- T
做法：1、将香葱切成碎末；
7 c& n# K2 @/ w2 t9 J2 i5 `- l$ Z2、将鸡蛋打散， , M2 y1 x2 h$ q3 K9 D
3、将蛋和香葱碎末倒入干面粉，加少许清水，搅和在一起；
2 H4 j3 ]& R. G8 u+ R4、放入鱼露、糖、味精、白酒；
/ s" c& M, i+ n, m) H# k5、面糊不能调和成流状； $ p0 [# }5 w* x+ B3 h" @* T
6、开小火，锅里放少许油， 0 L, H: Y8 v+ ]$ B( _7 p0 Q
7、将面糊倒入锅内，（一大勺的量）即刻用铲子把面糊摊成薄饼状，待面上的湖成型，即用铲子把薄饼翻一面，即可装盘。
7 k' k( H K6 u2 Z5 p
( I5 ~6 i& j. ^* k$ z" `/ ]' X2 j/ L. L温馨小贴士：
% ^& [: \" ~- O+ R- J4 Q摊饼浅黄色，上面透着淡淡的葱绿；闻闻，久违的家乡的鱼露味；配上薄薄的稀粥或是小米粥，真是绝好的回忆。
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发表于 2008-11-14 11:29
