- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-8-30
- 帖子
- 285
- 积分
- 1989
 
- 经验值
- 1691
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-06-21
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
第九名 醉虾 ( d1 m6 t7 h7 ?5 a! y- }
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? ! F2 l9 l' F' _4 S
7 Q& `+ H; }8 I" f5 `残忍度:★★☆
2 K! J9 |; V" l; |: S第八名 风干鸡 {8 o4 e9 ? O+ F- c6 @8 f
5 o! ?' {2 I5 x5 |; I" K做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛,取脏,填调料入鸡腹,缝上,挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫,其景慰为壮观.
9 @! {1 J6 i/ Z x V6 L3 H$ t: l% _, ^) i- i
残忍度:★★★ 0 Z- T T5 M d( ]
% b- K% u* n8 d! p4 U
第七名 龙须凤爪
# K% n9 y2 q" e a$ E' f' z
) N5 }5 I3 R+ `非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详.
2 s, ?5 [+ p# B) y$ H& L4 Y6 v- R$ C0 f7 _; A( z8 S
残忍度:★★★ & @* ^2 u. \' J, }6 q9 u1 p# H
$ R, G% |3 f6 A4 @% C8 o, D第六名 活叫驴
; f5 f3 J( r; \5 u6 G0 J7 w, v
) X, b7 j, f4 Q" b/ U5 D8 o你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉.听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全.
/ j2 D2 ?3 o& } K% }$ S1 b6 Q; y8 k. k
残忍度:★★★☆ 6 R: R! {9 s# C; |8 e8 g
' _$ j- f* J$ w% Y第五名 烤鸭掌 ' n. c% b; f9 P( c, m
2 u, f: W4 k. E# e
活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温.活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳.最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用. 残忍度:★★★★ 6 o& _6 v) B7 b/ E
8 p7 m7 D; l6 P( ]+ B9 @ 第四名 铁板甲鱼 , g) q; A7 a" E' e7 |! l: T
. I0 `" F0 h3 B9 T
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨.甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内.渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常.最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比. 6 b: p5 i0 m. b6 U
' W; p! \2 O9 Q9 r/ g, }6 |& i
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣.
' j) N6 `6 O! T9 T% x0 m; D
3 R# z; m( m# f; ^! T, ` 残忍度:★★★★☆ $ W( m" y+ |2 p, [" l
) ?+ @5 e8 p, K5 s第三名 浇驴肉
/ y6 A5 v, f3 U4 M: h; a, X( {# v9 C6 @* u {( D
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤.食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉.用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌. " F+ i! {3 {' B; V8 r; @
' t U1 `" k% A4 q& B- [
残忍度:★★★★★ 9 t6 Q: F! ?; q* ^$ K/ `
Q8 [0 R7 O, O8 u; o2 |第二名 三吱儿
# t7 [+ U0 L8 Y" l- V+ `/ }
, F! C% }! T7 a刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会"吱儿"的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会"吱儿"一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一"吱儿".(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜. 2 A, K0 A+ J Y, g5 o# h6 A9 a
$ `; G! p$ T H3 N( b 残忍度:★★★★☆ - K$ T4 L( F: f4 t* ]& K
9 G" \1 B/ u+ C$ U# u9 c& }; c 第一名 猴头
. {5 E+ [" O3 g: F* E- b1 v2 @, R! P8 A2 E6 o+ T1 p! `1 Q
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑.一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出.一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大.猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落.猴的脑部就完全裸露在食客们的面前.这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲.
|
|
发表于 2008-10-7 23:07
