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第九名 醉虾 & ~, Z. F9 u, U" I
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 4 e; p0 H$ _. M; P+ U# d1 x0 G$ A- Q
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残忍度:★★☆
8 R. i' S2 p- ^+ c9 E$ Q# B第八名 风干鸡 # X1 k8 B" C% B* X- n( u
# r7 S# @- f- B" X2 U做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛,取脏,填调料入鸡腹,缝上,挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫,其景慰为壮观.
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残忍度:★★★ + T# B# n$ P2 ]7 f+ r
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第七名 龙须凤爪 ) I2 n# K$ h* r6 A
$ B7 W6 g) v* e: X P b+ y/ k* x! `非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详.
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* y9 H& |: ^ _# Q, }残忍度:★★★
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3 u% V: M8 O, D! e0 O5 q& r第六名 活叫驴
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你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉.听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全.
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1 T2 x1 v0 f, S残忍度:★★★☆
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5 W1 m+ B# l2 k4 }" u- W第五名 烤鸭掌
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: r o. p8 S5 A- G( q活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温.活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳.最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用. 残忍度:★★★★ 6 W. B# ]; y- y2 b" {" E# s+ [
+ H/ [/ b# @/ |% Q. k 第四名 铁板甲鱼 ( W3 d5 y! P% l+ P7 N$ m; {6 a
* y( S$ r! w8 f3 y( O1 c# h将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨.甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内.渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常.最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比.
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评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣.
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y: |2 @9 h& R6 S 残忍度:★★★★☆
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3 g% s5 v: R6 ?3 z第三名 浇驴肉 * `+ S8 u8 L# t: a
; ?* I5 o% s" r4 X; r+ K& f这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤.食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉.用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌. 4 V9 Z/ H3 s- I
3 w g5 E7 a4 m) E- I( _* k残忍度:★★★★★
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4 p% \- @8 f& A4 W第二名 三吱儿
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刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会"吱儿"的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会"吱儿"一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一"吱儿".(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜. % ]' h1 y) j" o; O% d# \" u( a
% h) R8 N+ d" u 残忍度:★★★★☆
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第一名 猴头
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* P: [# _) O5 ?% b这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑.一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出.一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大.猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落.猴的脑部就完全裸露在食客们的面前.这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲.
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发表于 2008-10-7 23:07
