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第九名 醉虾 / T" v; N" X x* }
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? # m0 n) z( x" Q6 Z* Q3 b9 \
8 p5 t+ a5 O; \7 c( H8 v4 L' N/ c残忍度:★★☆
# i% R7 \8 u( J第八名 风干鸡 % M3 T g5 i+ c
# h, p- n0 l% I m9 n做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛,取脏,填调料入鸡腹,缝上,挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫,其景慰为壮观. 5 _5 ~ E2 C% h7 r! A: {! c
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残忍度:★★★ 1 y$ h6 b) ?. O; Y+ Q$ w" V& M
. `+ o1 N8 F$ J% }9 l6 i第七名 龙须凤爪
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非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详.
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残忍度:★★★ 4 C( B% O0 F' D
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第六名 活叫驴
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你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉.听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全. " v$ D9 @3 d' t3 R! O) V# a! \
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残忍度:★★★☆ 5 }3 T! {7 T% V4 g% l
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第五名 烤鸭掌
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) [- u6 s0 x* c, a; F4 _6 H活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温.活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳.最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用. 残忍度:★★★★
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第四名 铁板甲鱼 0 H. W; N; t- ~/ ^% L o
2 r& t2 |8 D) r8 X. i8 N将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨.甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内.渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常.最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比. - d1 O) u% Q" Z1 J
" [6 k( e4 D9 O 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣.
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残忍度:★★★★☆ & N+ X9 K0 s& A% S
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第三名 浇驴肉 n# A2 c0 I& H& {9 h9 D$ @$ M
@) k1 t9 ~1 Q1 S这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤.食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉.用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌. # w! X# Q$ c0 \% _; m% l2 F' q
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残忍度:★★★★★
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第二名 三吱儿 1 W# Y/ p5 {) }4 B& Q
$ t3 F' ^& [ S- O刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会"吱儿"的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会"吱儿"一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一"吱儿".(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜. " e9 z9 |5 X4 v
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残忍度:★★★★☆
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( P# j. ]" n9 B' u 第一名 猴头
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b" E5 ^4 Z8 _+ Y这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑.一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出.一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大.猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落.猴的脑部就完全裸露在食客们的面前.这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲.
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发表于 2008-10-7 23:07
