周末餐桌——酥炸鸡翅 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天终于有空了！为了元旦能连休四天，我们只好通宵达旦的干，就连周末作业也是草草完成，实在是对不住呀！等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB
. J* n' ^) t$ v+ L4 D
" j% m! _& r. ]" J4 z. c这周主题是——鸡。2 U" M7 h! l$ u" s6 W, I0 P0 g
/ G- i+ [- Z: d3 u" a; Y4 @
想想做什么鸡呢? 红烧？老一套。清炖？太费时（确实没时间）。那就炸吧！刚好儿子想吃KFC了，我就顺势来个酥炸鸡翅，味道有点效仿KFC，嘻嘻！省钱还省时，一举两得！美哉，美哉！3 |/ |! I; n2 a6 S& Z
# ]6 E  b! G8 @- P5 _
为了方便我买了炸鸡粉
8 o0 Q/ g" u4 Q1 L6 ~
: R9 }6 O" V' G) b0 G/ ]
. x9 M$ u9 V! ^# M& C
6 _' D% ]3 u6 z* \% o; i: B8 ?先将炸鸡粉和一些水，均匀的裹在鸡翅上，然后放入葱、姜淹制20分钟
1 A; s; D9 r. p* T7 o3 v( v& Q" a5 Q" [- O9 w# x
小窍门：给鸡翅上用牙签扎些小孔，这样容易入味
) Q* I) }+ [" \3 V  ]" l7 o3 @4 B3 B. m$ \7 J

1 r! V2 @1 z6 m
6 A7 c0 m% f% Q等油温很高时，开始炸
2 @% K6 {) C- }% ~# ?
5 H0 b) e- J$ u, j7 k
( T7 M# J$ ^% g9 u4 E4 y3 x8 I& k
5 [) X3 T4 U7 U) G7 C2 e' o炸到四周金黄，就OK了！
5 \3 ?( M9 N8 J8 o2 e. L$ h$ i迫不及待地捞出一只，最后这只鸡翅被儿子消灭了( s; z/ H# P/ x$ h2 }- r
5 o1 F$ r) i, @* q5 G* c8 d+ m

8 m2 b- [0 z0 i% D/ f2 x1 t) y( m0 e3 v% B4 |
+ D7 j& `$ Q6 s

2 v3 _9 j8 N' j; X& N) ~3 q
" }6 [# }* K, C* }+ {0 ?" [, d
下次时间充裕时自己调调料，最好再用上咸面包片，那样更好吃呢！
4 O5 n+ N  p. e4 ^$ e. d. U. q9 X0 E
其实今天还做了一道菜，还是关于鸡，看看便知) G. F  ?% f- a/ {1 L$ N- M
6 v) X) F$ X0 H9 R
* W* e- y+ K  N8 w
7 y  h- T7 \2 ?, H; g# C6 }
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡，好象掉进鸡窝似的！
& Z# b6 Y5 @* A9 @/ D* S; m* N

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沙发

发表于 2008-12-28 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈我不怕掉进鸡窝啊！请我吃吧!

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发表于 2008-12-28 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表 " c2 w% k" O L3 Z
哈哈哈我不怕掉进鸡窝啊！请我吃吧!

能请版主那是我的荣幸！！！欢迎欢迎！:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:

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帅妈

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发表于 2008-12-28 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园小班

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发表于 2009-1-2 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，鸡窝里，亏你想得出来！不过看起来好香啊！

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发表于 2009-1-2 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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暗香疏影

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发表于 2009-1-4 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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田田妈妈

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发表于 2009-1-4 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-7 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-7 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看得我流口水啊，呵呵！
顺便问一下：炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗？

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发表于 2009-1-7 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡翅好熟嘛？要不要提前煮呢？直接炸就好了？要不要给上边在摸上面糊呢？

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发表于 2009-1-8 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表 w5 h% Z0 [& L. T# I% m
不错，看得我流口水啊，呵呵！. b2 O( g& |% w3 T3 {# y
顺便问一下：炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗？

3 f8 p9 K. y% _6 K8 {- E* F
用过的油顶多循环两次，注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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发表于 2009-1-8 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表 5 e* M6 ?! L3 L& ]0 }
鸡翅好熟嘛？要不要提前煮呢？直接炸就好了？要不要给上边在摸上面糊呢？

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挺好熟的！不用提前煮，更不用给上面抹面糊。

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悦宝妈

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发表于 2009-1-8 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-8 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点意思

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发表于 2009-1-8 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不放盐吗？

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我家妮妮初长成

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发表于 2009-1-9 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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