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楼主
发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天终于有空了!为了元旦能连休四天,我们只好通宵达旦的干,就连周末作业也是草草完成,实在是对不住呀!等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB
0 N1 b' ^1 {( U, b4 @/ k; U( T0 K1 `. I0 c% y, H
这周主题是——鸡。
3 y8 r7 \$ e: R! b0 G# F8 [. p4 J5 S! N/ |8 R5 \
    想想做什么鸡呢? 红烧?老一套 。 清炖?太费时(确实没时间)。 那就炸吧!刚好儿子想吃KFC了,我就顺势来个酥炸鸡翅,味道有点效仿KFC,嘻嘻!省钱还省时,一举两得!美哉,美哉!
) |. {4 y3 Z. I  @  T5 m2 D2 \* D! _6 K
为了方便我买了炸鸡粉( P$ x+ g2 V2 x
1 h* X. B1 t# d6 v2 M* R* h0 @6 A

( i* w! N) s7 l+ D1 q$ f' z5 d) j! i, J% J
先将炸鸡粉和一些水,均匀的裹在鸡翅上,然后放入葱、姜淹制20分钟
6 r& c1 g" v/ S# X, K% @2 X) J) f4 h" h
小窍门:给鸡翅上用牙签扎些小孔,这样容易入味$ d- A' R8 E! q/ y/ N1 c

, g1 ~9 q4 G4 x5 F/ C1 E/ @2 r: g
/ b: W  ^- f$ i! L* S, A; C; V: x- N  f0 {8 x) e! A/ k# D  d' n2 N7 @2 S
等油温很高时,开始炸! p# {5 c) z. y8 D  z3 j
) c4 i- [) A; T
- r( i7 U+ Y4 M5 h9 B

6 d6 m0 b2 ^" r; x0 O0 v* C% O
炸到四周金黄,就OK了!- P. G/ m& u. T$ \* h: I
迫不及待地捞出一只,最后这只鸡翅被儿子消灭了
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- P# N: e7 |4 c4 z5 Z/ Q2 a1 ~% M

' Y4 @, T* c/ b$ o4 x, l8 \* o' o; I- j6 \& z$ m' k6 a

* G( p8 ?. g3 Z+ m* {; F+ U    下次时间充裕时自己调调料,最好再用上咸面包片,那样更好吃呢!
  F$ `  S1 g8 T* g
" }7 G6 c1 A  f其实今天还做了一道菜,还是关于鸡,看看便知
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& h# H/ X5 T# N8 D( f% R; k
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  p% n: R+ P, I8 T5 r, `
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡,好象掉进鸡窝似的!
  L3 s* C/ _  ^1 b+ [) n' {9 C

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哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表 ' i  w; b6 G% m6 ~6 P# w  z
哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

; c& g+ u* U! z# q  A! U
" S8 V' G1 m* Z8 b& g能请版主那是我的荣幸!!!欢迎欢迎!:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:
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呵呵,鸡窝里,亏你想得出来!不过看起来好香啊!

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不错,看得我流口水啊,呵呵!
7 o$ u  D: S' o7 E0 V0 `8 P顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

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鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表
4 ^/ \) J6 \- e; U- ^8 s不错,看得我流口水啊,呵呵!. K, E& l( ~; j/ L
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

) n7 c! |% w' m" h4 V- l& H3 d0 y" P9 M' s
用过的油顶多循环两次,注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表
$ @+ z, g; y- g- Q7 m) u) ~( h鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?
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挺好熟的!不用提前煮,更不用给上面抹面糊。
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不放盐吗?

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