- 阅读权限
- 100
- 精华
- 16
- 注册时间
- 2006-4-11
- 帖子
- 1863
- 积分
- 13787
- 经验值
- 13787
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2007-12-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！! S) v3 ] K6 z. R1 P( M( d! ]
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。
; N3 v3 R' c" I1 y1 i1 f想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
0 _- N- ^* s7 `所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58:
' B- Z8 R. J. A: v1 O+ ? ) x5 {3 ^2 J3 r5 [
, u# M2 V+ n. Y- p6 ^
今天来个简单点的——苏打饼干
2 b5 {% \& ~) p9 B/ y制作难度★
2 N6 U* J; \9 D$ J# H n4 M
5 \. H: f- W: a |( B0 y* x, R _' n. F: u5 n- W$ ~4 C( n
+ n' |1 K t9 N/ k材料：2 |- W! {1 m% X( H5 b. D6 v
低筋面粉150克 ! X0 d& Y8 g ]5 ?
盐1克! _; W% g1 v& U y4 G' c v
苏打1克* `( i( y' c0 h" q" S
干酵母 0 o' P" Y) J& t& `% Z
1/2汤匙（4.5克左右） * i) m; F) C! M- p, f! b# w8 h
牛奶100克
' E5 D; r& \8 T, m8 {4 A1 w& [7 x黄油 25克" j6 E8 Q1 Q' k4 E6 B
芝麻1汤匙
7 h, j( \( r% ?, d! S: p
* @; Z! c0 k9 P# @做法：
; \0 M% ~4 Z6 @8 P+ A9 y1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。: W8 C) _/ O7 b0 C7 i! q
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
+ \- g* _+ ?% d S+ o$ a2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞* p. Q- B, G8 o# R, ?
3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢
/ q( K k+ T5 M+ w5 x( y4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
+ V6 U7 ^2 c T5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。2 t6 l9 ^6 P' u( P
0 ?" N/ B* k1 S* E, G& e
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2008-12-31 22:51
