- 阅读权限
- 100
- 精华
- 16
- 注册时间
- 2006-4-11
- 帖子
- 1863
- 积分
- 13787
- 经验值
- 13787
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2007-12-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！
7 F$ p! u% S: \+ V# ?蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。) \; {8 Q7 ?0 R4 f4 { A3 {: |2 t( M! P
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！3 H" B4 _3 M' E! W( T
所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58:
$ D# e! X- P8 R
: l% ~0 C' v# T% n" r" C! u
* G# T9 F w* U今天来个简单点的——苏打饼干
' w l( C& k# l% S% a3 R: L' h: L制作难度★9 P# M% h2 V! B- w. X2 v
5 \; G0 t8 R3 V
6 \3 f: h" }# C* c& A+ V
( y i; `- ~' I7 g4 @
材料：' `/ ]$ n3 A: ^
低筋面粉150克 # b8 z! C: ^( ]# p# s0 a- k
盐1克
9 ~% _7 P' a& ~& L- h8 Q- J苏打1克" J' `# X8 V7 b9 P
干酵母 W8 |9 g* U" Y8 T
1/2汤匙（4.5克左右）
# }: \( E4 |& D. }" `8 ^牛奶100克5 O9 N4 v$ R# Z3 S7 L9 ~% ~3 a0 i4 y
黄油 25克2 v: U" e, V0 k8 ~+ ?3 t
芝麻1汤匙
; R9 K5 V: n7 j! @
* G" B6 k- c2 w! L! `0 x0 q做法：/ c' O3 y, B8 n6 J& i! D/ c% Q
1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。
: T! t' P" f! \% g6 h9 h+ n如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了+ f: ?6 p& U0 v1 E
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
8 k9 [" i! J! ^, S+ ^; I# p. }3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢! V$ F. i" v5 T8 Y7 z- e+ l
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
& a% Z+ F4 a: I9 g( Y! T$ [5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。9 X8 ^7 L8 g5 x/ Z
! A8 g E5 h7 U }& R% y
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2008-12-31 22:51
