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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！
* p$ i9 B* b) }: B- S蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。' K" N3 b; j+ ^& n- }7 V
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！! f2 m: D1 n# J# r# F
所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58:
8 u0 b- _% V' \; S) m: S& U8 V( ` : `6 j+ U5 P/ {5 D- u: `1 O
, v, ?' c/ b. u" {) ?今天来个简单点的——苏打饼干9 g/ m; e, |, H/ k6 |1 W9 z
制作难度★7 x% W: P+ N$ U9 C$ r
$ }4 Y$ P6 U% K6 |" i8 H + ~0 j3 X# ]' N; ~- V
# ^0 v( T7 }. G
材料：
" ~! }3 `7 _& E7 U) z' V9 m: q; D低筋面粉150克 & x1 ^* M8 [" ^8 }4 T/ K
盐1克
) a: F2 W4 u9 s! i' H$ A- B' u) i6 g苏打1克
) K: a2 `5 `( S6 F6 v3 X5 _干酵母
& R% H% } k5 h! v: \, n1/2汤匙（4.5克左右）
: e |$ I* l; o) H; U2 _8 u( a% n牛奶100克
& M2 c$ j( D% X4 z& _# s9 P黄油 25克
5 @" z; ^/ f8 b; F/ c芝麻1汤匙
( \/ O: m {4 i , O4 p: L" j' b+ r2 O s; f, a+ C0 b
做法：
7 j/ ?$ b$ a; X& e( F1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。
+ l1 C/ D' y, G- R* [( p如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
( v9 i( U0 s" v2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
9 L/ p) q+ W' v3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢 W# U" f- x$ A, V2 f& l0 A
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
6 ^* d" i3 L8 [1 d T& @7 {5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。
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发表于 2008-12-31 22:51
