skysky281

3.15全民来找茬: 1 d& I( {( V" f# [  w# X1 r- T
问题一：左边假酱油，右边真酱油
: f+ [+ {, ^; F0 B. O纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。/ Z' j8 O  J9 ^0 H9 g
问题二：左边真酱油，右边假酱油。$ d5 q; W/ q. U: C0 R: I
正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。
4 Q- P4 r. Y0 I' c. U/ r

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:" j/ w# ~4 C: a; C9 @3 u& j8 I
分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。
# ^4 V, A+ A: A$ @分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

) j) x* l+ D$ ]" F+ f% g$ S& x8 t4 d, f' l/ l7 ]/ k
真假牛肉大战
, a* V- R$ L! K  o& b7 @* q/ B
" f. ^4 n" R* R1 L      【辩真假秘籍】
# ]9 b! j1 H1 P4 ~9 c4 X8 J# @      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。
* W, G, {( u  y8 Y      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。( ]1 O+ p. `! R& q4 a# e
      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。
( C+ N2 Y# E0 {) E7 n      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。; x0 v1 a$ H  ~! ^. R

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。
" `8 @8 Z; g: G; A! K, o

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

  C! p4 a/ W8 g% n* N

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

* x$ L/ J7 I3 M/ l2 J; |

+ ]9 L: y& Y# X3 Y

/ M- H  P/ K% \2 e5 O2 b

【跟帖回答格式】# E1 `, L& Q+ Z. C4 B
3.15全民来找茬8 L  W# T" i4 H, H
分析结果：
: @) b7 {( [/ f) Q' ~9 o- W分析过程：

1 T0 n6 c& p6 S% j9 s4 x* m% E& {- C( @& E& ?% c' S9 K
【下期预告】
- `- l6 u* N" T2 f3 I. t腐竹辨真假$ C" T- }1 F" h* }$ a9 s! c. o) n( F

亦笑了之

8 j/ E( O1 f, Y2 Z4 l# u! y: F+ N, S6 A- o, @# {* H4 B
牛肉& B2 R; R7 \: j$ {: S0 w
3.15全民来找茬
2 Y0 X$ h  w/ g5 h+ M! k9 L分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假5 r" u+ d; h6 g
分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬
" P, W5 n3 r6 _4 J分析结果：; F; t# l& ]; r4 n6 ~
1、左边的牛肉是假，右边的是真" w/ ^4 p0 O  H8 }
2、左边真，右边是假
' L1 M% H: j6 I' Z: {3、左边真右边假
& Y+ n8 d( {6 P. Y分析过程：
; S( o9 U: }* i0 [6 H3 }# E! e1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深2 v' \8 u$ Q2 t# `5 Q
2.左边生牛肉颜色红，右边淡9 v9 \0 R- J& i2 A( O$ D  ~
3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄- |" @: h" }- x0 q7 q, Q

5 a& J0 k7 i  T% _

skysky281

3.15全民来找茬'
  l3 r2 G- B# s1 K: s6 Y4 o分析结果:
8 ]" R. m( O8 [) ~* b5 C1、左假右真( d" q5 C0 a0 Q( A
分析过程：; @0 @' q0 r) m3 T1 [% K4 b
煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。
. J9 [, t3 u6 z+ M! Q! x- Q2、左真右假
. t5 y9 \& }( v, w2 w# y分析过程：: _" D) K1 z( M, Z$ W" K
色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。2 @( F9 M/ ?& y, W& g
3、左真右假
5 G1 }' Q7 y- z% ^* A/ ~7 @左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：/ i& N- e& C/ c9 r+ z: P+ g5 l( z& u
分析结果：左真右假
! O7 ?2 X9 d$ h) G* x; g分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。
9 {7 H7 X% @2 ?. I. J) _* g/ `
' _- t% E7 e# J+ ~/ q牛肉：! J+ b1 r% J7 {6 g
3.15全民来找茬:4 w* ]2 Z0 o0 w6 ^
分析结果：左假右真    左真右假      左真右假+ g. M0 m! i% R/ P" M
分析过程：* L; E+ L5 H! |8 J# a% J. q
1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。
# _$ W; J& U+ u3 L- R2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长
' x( q( ~! ~" G! _6 G0 n0 F/ X1 K3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。
- N0 N2 E! H; S" ^
; B- U2 q; v) e; m: a$ b7 \' D9 G/ g; v( ?

蓬絮|

* i7 r0 p% h5 ~$ y7 B

( u; @6 X* E# I7 v, W

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

* d' W/ O5 A* E  W& f6 j

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

% Y% H/ m$ h+ ^% I2 h) }0 q

3 B3 m4 D1 G  p# n; [4 R

【跟帖回答格式】/ k, ?' f# M2 {( k: P: K. Q& i7 z
3.15全民来找茬" |! G5 p# a: s, X' V0 R6 m
分析结果：- R  @/ o8 V0 t
分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

7 U: d# M5 c+ @. Q1 d' b+ D* e) t5 f5 E, a9 X1 E; j
八角
. K# B& v( i- @: a4 ]1 r5 o3.15全民来找茬:% S1 h; O% x' i- y! X& J2 O
分析结果：图1左假右真，图2左真右假
+ R" |7 R2 F) |6 B" F: f( W1 V分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的
# g- }. F" t& w- ~! A9 e( x1 J! q5 I2 `

蓬絮|

牛肉
: i7 @1 v" R* l' m3 X: R! k3.15全民来找茬- s9 N, i- Q& [% [- W
分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子
* A' s" z6 u" R
, Y& k8 Q- v* |1 M' p漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角2 r" F2 c" v, t4 ~
分析结果：图一中右真左假
8 ?2 w, K* ~) T$ G. I" `分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。3 R  @% f+ y4 V! H! Y7 T9 A
分析结果：图二中左真右假
0 O/ @# `) G) M7 i  D* X分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。: }8 x' e  Y2 h7 s& _8 a0 V

$ K$ D) o  b7 [

神采飞扬/mm

0 l2 q" E: w1 t; a! h4 n( _1 j7 K; z# [
  A( h! ?( `3 W7 b/ n3.15全民来找茬+ 八角* R+ s  j' U8 j& x1 R& M
分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角 9 E4 l' z) _! ^3 x2 m9 Y; r
分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。( n. E4 \: d0 a& M1 |2 K3 c! i
分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角4 o% [. q  w# t
分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。0 D& s- ~' o' K

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:
- z% G" I4 H8 i7 q: w分析结果：图1左假右真，图2左真右假
# b4 I  V- j; w1 A# y2 D( H分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

( s8 H( W# f- y0 W1 J4 |" s; e

. c3 B9 G0 x# s! p3 a- O三文鱼辨真假       0 W4 _  ?0 ^* N# P" ^9 J: b" Y
       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！
; ?/ A9 O7 F) n! P$ {6 g, ?/ Z       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。* \! T5 C! S' k
       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。* j) H9 n9 G" w  _8 W% i
      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。
, {9 k! j& `( ]1 a
1 ^' Z, w+ s: B6 c     【辨真假秘籍】
9 T- T) h# ?  u" j% p! t" g  ]( M( u1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。
% U1 P3 X2 ]& H; y6 m; L2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。# j# ^8 e" B3 y% Z, \* o- P/ r2 b
3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。
: S) X: s- |" _! x& d! {0 t$ y生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。
, ~7 T; X6 V8 x0 j生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。. S0 n% o7 g* F4 t4 W
生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。
+ I3 B8 t. ~; X( v9 R6 {5 v熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。% p2 ~$ R# M8 V2 M- ~: z
熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。5 F6 b9 v7 Y: j8 S5 D% a
熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。0 y; C; ^7 O! V9 N- b
- H) q6 X2 D; [

* S5 `& u" b/ y9 g% [: G% @2 z9 U" T, G    【辨真假练习题】; j! i* Z$ _4 `* M$ m; P" G, y
1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？& ~$ U9 m4 y7 H5 a0 ?9 [7 B

& ~! ^/ R" r. [( S6 c) r' D4 H& [( e* Y& ?" R
2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？& I0 Z2 c% z. m
) U0 E) e% z3 t/ j8 A/ s" D1 F

6 Q" ]: M& j* `& r【跟帖回答格式】& b% U. V- J7 v
3.15全民来找茬+ `. V* d8 t. B+ x6 B) T
分析结果：
: j" U$ O) d5 z* l! U分析过程：2 _# s9 S3 g5 k! @, ]5 g! r8 [
) C* d' c& \; K% f4 f/ F, h* G4 u
【下期预告】
( D+ S; Z& t; Q- W; a' d老干妈（你猜小编这次换不换）
  i5 l/ g7 y9 R

亦笑了之

7 _4 W0 ~. a2 |# r
, _1 a; S; f8 V  J7 c& }. f
三文鱼
( K3 H0 A0 S. Q/ w& o! p/ c# t6 `; k3.15全民来找茬:
# o5 ~: f! m% L. [分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼8 O, p0 A0 a- i8 [. J
分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间8 A, J  N) V  L. b) D

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

7 S8 S8 P; G1 P" ?1 W# B( s

, W/ x- X, M6 @. w2 D开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了
" F7 ?2 X" H  Q# \9 b  H  g【辨真假秘籍】
0 i. C; I5 [( R, f0 i原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。
( b! K" m4 W$ N, a& Y" p  i; b# X8 K
漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。* l% N3 J5 ]3 n6 q5 c6 R
原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣- \4 B7 b. m6 C( d
漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。
- ]6 V) \, C" u0 p$ Q. q* T4 f( F: T
0 x8 D( u9 S$ C- t8 ^$ D
4 m) e5 A3 ?2 ~- h& l9 t  @/ X& a, p* c7 m
【辨真假秘籍】9 J/ q/ T' W5 ]. u# u9 o& y9 J: r
1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？5 V6 }2 \. M5 l$ N  @1 G( n
/ O0 F) H* {4 F

( R$ e: X9 y1 ~; Z- r0 M- z' G9 e5 J3 d; ?0 R* Z2 L- d/ Y6 u
2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？
2 o% F, _* t! ^, m2 J# `! i1 Q) ?: H2 r9 y- F0 j

  b: ~' D4 \7 d( a) J1 J
& s% T. A5 a8 P& _. l% @【跟帖回答格式】8 C+ K; M. Q* b. `, \* l
3.15全民来找茬( I# A" m3 ~5 H9 F
分析结果：0 @# D4 B0 N# w* o. n
分析过程：
# u' Q# g- T* T, S5 F( P9 d8 M! |1 p6 z% b
【下期预告】" ~% @( T- {$ B9 _" e: S
老干妈（你猜小编这次换不换）
! ^/ w4 |  v, o) ?9 a1 Z

亦笑了之

4 c. S0 L7 [. M, |8 S( h/ I. G4 V) y) i3 h8 U- ]) f; G
开心果& R' E9 G+ g' \& H
3.15全民来找茬
/ F7 a3 `, E* O0 d) z分析结果：图1和图2右边是真的开心果
3 @& W' V4 z, G: Z2 I+ G% \分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。