skysky281

3.15全民来找茬: 1 y  v0 O( z* q3 S* V' U+ e
问题一：左边假酱油，右边真酱油
/ r8 z  X9 ~4 m$ V1 f: Y纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。( o6 a6 `3 U1 M* ?( X$ l6 m
问题二：左边真酱油，右边假酱油。) \7 V) l  E6 M( D" a% x
正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。1 T# u: {9 M) i$ ]2 c3 P* j" |$ c

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:4 ?, f# D4 W/ w1 N% H# |7 h
分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。
7 a. _& S# S0 G  S* t分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

. V, a# z3 o% `% q! \; T0 c/ r+ m0 E
真假牛肉大战0 u9 f( ?* M2 I) O% M

/ s& L4 E5 ?% E      【辩真假秘籍】% f; u. r/ A" H- h1 ]. d$ I0 m
      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。
5 m8 B9 Y3 G/ ~% P* ]- C      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。
. P8 B: [5 \% X9 d0 Z7 ^      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。9 |  V) |; J. E
      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。; r) p7 `% n5 x2 t, [" A9 ]" m6 |' O

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。
% V  W5 i; |. B! B! S, r

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

) ]+ u! A$ ]9 W3 }! I/ a9 M, g( c

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

$ B* L, e0 G( e* n

" [4 U  g" I! A

0 m. Q' G9 {6 b% @  ]

【跟帖回答格式】  ~7 J+ ]  `. `( p/ o
3.15全民来找茬# E; w: O  q5 w8 p0 Y; U
分析结果：
$ p( O7 q7 o  N分析过程：

. J- `5 w# D/ Y1 i; Q
) H6 X: f8 U* v【下期预告】4 _& Y8 ^6 U% z; u# @8 C" k; l: P
腐竹辨真假: T0 Z. U. t7 a% e6 O, E

亦笑了之

, Q% I* l' @  Y7 R, F+ p. @& }
) T/ a( G2 T8 _牛肉8 e& v) @- c$ L  W7 I8 Q; l
3.15全民来找茬5 q/ h/ ]9 ^; X2 Z! K" j3 s
分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假/ e* M) `# V8 L& L, C
分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬
9 v$ `; j5 Q- h8 P8 B* m" m$ v分析结果：
3 q4 w" q( d& R1 a' }* x3 C1、左边的牛肉是假，右边的是真3 d8 F4 M/ Y; t/ Y
2、左边真，右边是假" i+ [9 D* Q& P5 r6 C
3、左边真右边假
/ V& s/ p- _  C6 u分析过程：
- n4 d5 a" E& \- R1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深$ ^) I1 ], w1 y2 _- s( e/ O% X3 M
2.左边生牛肉颜色红，右边淡+ v4 m5 |" A! \
3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄
0 L: G) M6 I( Y- Y: @; ~
# D$ d' ^1 f. g

skysky281

3.15全民来找茬'& i$ C( D0 G; z# v
分析结果:2 a9 I; M1 _; r5 L
1、左假右真
" l: k5 J) r8 T分析过程：
3 t& L2 O/ P3 v4 Y煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。5 b, h0 g# S* X) n2 c! H, T
2、左真右假2 Q6 V! h" A4 x- R5 x" V
分析过程：7 O* C8 n( V% l. \* t
色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。
* J1 ~* |0 C5 n7 O3、左真右假
5 p# \9 h* |% ~1 E左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：( s) X+ W) A- J; X& r, C- W
分析结果：左真右假
# W# ?1 I& ?. Y1 J- }, n8 r分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。" m. ~3 [9 r* `( l

9 U& f& T" ^0 K+ ^; x* H牛肉：
, U( ~$ @  |" S' r; X3.15全民来找茬:
3 a6 v4 N( T: r( c1 Y& Y: J分析结果：左假右真    左真右假      左真右假" F/ Y9 I/ w) C6 @% U$ `5 T
分析过程：
: Y# L) E& R1 N  T* [1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。1 X2 y# e2 _5 r  {$ V; S8 j5 D
2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长, p0 l- i5 y: v$ ]% Y# {
3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。3 m2 K/ x! S% D1 d, a

# n. l  E$ o2 Y6 I/ h. C( ^# b) [  ?! n/ d: C/ x9 r& m) I

蓬絮|

, B4 x6 [" R) J* D1 y0 i7 }& S  _

6 x9 c5 p7 s5 D0 d

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

. l. }8 x+ g9 O# F9 h0 M% v! |

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

( R2 ^# n+ j: l7 M- g8 r: r

5 s" p; J# ?) D) N; y) r: D

【跟帖回答格式】
* q6 n* E& z7 d- f# @1 `3.15全民来找茬  m1 o4 }/ p0 ~5 C4 p( V  `) Q
分析结果：4 I) r: s& I6 I. D% w( y  k
分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

# ?0 C, k+ U* B( E
! }- _/ B5 ^4 R7 ~# n3 |( a; X9 q1 V
八角% e& x8 s  u$ {/ F" P" ~8 x
3.15全民来找茬:
2 f- t9 H! O, W" C1 w分析结果：图1左假右真，图2左真右假
" o" i7 p. {' w2 h& H1 ?分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的* C! }' O0 v3 A1 q3 h" U, S" f# h

蓬絮|

牛肉7 f, U) C9 h5 F' `
3.15全民来找茬6 ?) `& F4 }2 s, Y# T
分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子9 P3 V7 Z1 Q) O: w  s5 ?$ T" S

! r; V! L0 e- U漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角; [' X8 T3 k+ j1 K0 G1 j
分析结果：图一中右真左假6 i5 Q" N- y4 H& o; P$ C8 V
分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。
. i5 c% G. g4 Y8 g9 Z" h( [分析结果：图二中左真右假/ u4 |9 i8 ^0 x( G
分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。8 [- z$ L# e1 s: G) O' W; K% V

5 e2 C7 z: W! v1 e) C  M/ P

神采飞扬/mm

0 M- w8 \' B3 c* f: Z0 _" }: I. Y1 T* W0 U9 e% J6 ?! c
3.15全民来找茬+ 八角  p% F; s5 j1 D$ M
分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
& O7 S! u  D5 [5 m; H2 y7 T分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。
0 V1 N% R6 w# w' A! k0 A* h& s& b分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角
4 j) Z. v# P5 c' i分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。
/ }# S1 Z& a& w' A' {

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:3 A4 ?7 L+ |) Z7 h% Y! @8 z$ W
分析结果：图1左假右真，图2左真右假
9 S, Z0 l3 k$ U分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

" Q( \9 e2 T6 c' g, c; q  j4 S2 H5 c. j. H. ^
三文鱼辨真假       6 ^; ~& @0 \1 }  b( e+ X! O
       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！
5 Q' ~# [9 q4 e, x6 ~- W       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
; R: U% d+ {" c0 J( M       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。, k2 m3 Z( w0 d9 R/ }" v7 }
      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。
1 W' |; F6 A& Q/ U, B. N; W9 S3 s9 g1 r
/ m5 U3 O# C% ^! b     【辨真假秘籍】
% F8 m  Z% j# I) I( S2 M1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。9 D' q, z; I: c: F' U
2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。& s/ j# a6 O9 h
3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。8 F' Y& s6 [2 b0 y
生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。5 H6 {: h! N4 e8 L
生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。
4 _7 I4 h+ c8 D6 d1 O" o生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。0 r: d/ l' d" b4 q$ o  S
熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。
: l- M) P$ e3 u# R; P熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。6 O8 A  W1 M) o
熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。; Q- p( }) Z- s8 [4 D! i, G" l

4 V3 L5 R/ y( L0 M5 h, ^. [! B) q  `! T7 |) I. B( R
    【辨真假练习题】/ r9 }, ]# I/ D$ G+ ?- U
1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？
  w  ~# a' R; a: ^  \- _8 t/ \
# |/ E$ K( l! C5 ]# O- g% w
9 |4 q. N5 X* k- W' y2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？
8 X$ R- g7 @9 y0 w+ y7 c) f
! _4 m$ Q" k) p1 Z
0 L, e6 b9 R% H5 N1 V3 U/ ^【跟帖回答格式】6 t7 g5 L9 B$ h: g' ]
3.15全民来找茬% y. u2 X2 w! w' {6 ]
分析结果：. Q/ P- y, s2 T! _3 u' z
分析过程：9 @- ^5 Q8 `* `- s
' D5 j7 V$ U8 L: @. H0 J9 a
【下期预告】2 B# e. y* y- E$ s  |  B& z
老干妈（你猜小编这次换不换）- O4 l  e4 z5 f, f" x2 ^

亦笑了之

, I: Y- K# C) T+ P; L, v3 u

2 O+ L4 v+ m5 N$ U, v: e三文鱼
2 V( B+ U) z$ m3.15全民来找茬:7 i( U% [5 b8 Q
分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼
* T# i$ [* U0 _) W: Z$ [, a分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间# |. q  D4 u, P

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

3 z8 ?  Y2 f8 ]8 q7 Q, d& `6 p$ v9 \& W
开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了) B% v5 s: N2 V! g( h0 O6 x
【辨真假秘籍】
* r8 \3 p1 N/ l. Q! l原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。6 g6 u: x$ N5 h

8 `1 ^' |# g: @) G漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。/ D! ~" H- d4 e+ h" B
原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣
+ ]) U9 t" k$ ~. _漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。
$ e9 o7 C+ C' @0 Y
- E9 c, H7 U: z6 M: L# C. ~1 N; I/ i% F8 M7 E

3 W2 A. p/ l+ ]; I2 `: K  F【辨真假秘籍】
2 G7 k! R, S, @/ o: I* b, e+ S1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？4 u( P5 @0 A0 g) i. Z9 o
0 S3 ?8 s$ l( C3 y  B' s

% ?% G  W/ W; M4 v
% o% N% k0 T, s- l, j# R7 r2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？
5 d& L6 ]5 X9 z+ q: r  I( k# z/ N. a, Y( V. L9 U6 x
  u3 p$ n3 V% f* G$ i9 [( j* K

8 R0 y  n  @' s, J% O【跟帖回答格式】
" m' J. X; S4 S2 h' v3.15全民来找茬
0 m1 K7 H2 ~3 [2 ]2 J# L" M分析结果：
' y% d3 N2 A  B; }" k( D: W分析过程：
1 N4 B4 I; G  [6 |7 F1 x3 D: S, L0 N1 Y& z2 I: W8 j9 D
【下期预告】4 O8 @; Q* d+ m" A, u8 F% n  t8 S
老干妈（你猜小编这次换不换）$ S+ o4 w$ M" V. p  u( F

亦笑了之

5 ]* F* L+ d0 y
0 w* J$ P+ e2 n5 o, u2 x
开心果4 T2 n, [6 [, ]0 m! g0 w9 U( ~
3.15全民来找茬8 f) v3 ~+ l! f- Z9 G$ `4 I# J
分析结果：图1和图2右边是真的开心果/ |, u9 a0 r! ^
分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。