skysky281

3.15全民来找茬: ) j2 o+ o/ T7 e( |6 H! m
问题一：左边假酱油，右边真酱油
9 s7 I# ?' y6 a" n! ^纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。9 [2 z, w% |9 h/ A  f) i2 u, R* o
问题二：左边真酱油，右边假酱油。: N8 S6 u9 U0 x0 d% }7 T% f
正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。9 ^8 ]5 v) {6 `- d& g

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:0 ^: o. g6 h: ?0 U
分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。
* |0 ~! r- T) K1 H/ x4 m! {8 T分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

% T% I5 k3 g  }/ h( u+ a' P- ?3 C3 }7 k+ J  k/ V( ?
真假牛肉大战2 Q# a- a( P: h% W
+ V+ q$ R1 f' y4 O" ?
      【辩真假秘籍】
) Q  p  ?6 O1 B3 Y      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。
1 C7 ^! \4 y7 u! N# i* D1 x4 i      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。
; G/ T9 d% {. X; U+ `3 r      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。$ k% |+ U8 n" b8 F( [3 L
      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。
9 e# A, C1 m! W4 h/ j1 U

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。
' {8 F- ]4 F( Y, Q

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

( M4 c* T: R/ ?' f7 a

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

3 Y& e3 r% V  ^

3 F0 E' W4 L0 d: O/ V* ^7 u

6 p4 `8 `0 Q1 J9 S

【跟帖回答格式】6 n8 [: F8 L, _
3.15全民来找茬
) Z* c  m( g# i8 k0 n+ {, q分析结果：
2 c3 |# s4 X3 Y1 p, `2 O分析过程：

5 v  S3 H, u( U. S6 L4 n6 Q

6 d8 @8 k* W: s# X1 b【下期预告】7 V, g; m3 j# }( Q% w
腐竹辨真假7 J+ j2 w$ [5 J( Z9 K! ~

亦笑了之

! q- P" G! U4 G: J) q' N% I) p; `3 {  u( h3 ~
牛肉
/ T  n/ z/ [+ D$ |1 m6 ]" X' v# O$ d* @3.15全民来找茬5 W! h: T3 b& G7 m) _
分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假
# `* C# ^# e, f! k5 i3 O7 b+ W分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬! B7 }2 P( w6 U1 q6 i2 g+ w
分析结果：
. j! y& x* w( c- K/ J& k5 n1、左边的牛肉是假，右边的是真
# _3 Y1 d& X- \6 Z' r) h2、左边真，右边是假
1 \$ v6 J" c: _. p) y6 a3、左边真右边假
. |* d  L+ {/ `; Q0 r分析过程：  S' b+ @2 U: @" @$ Z
1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深
* y- I/ F! B9 `2.左边生牛肉颜色红，右边淡3 i: ?3 x4 h* ]. |
3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄
1 Q& v* H0 N$ L+ f1 j, r) O1 D
, O$ Z+ Y/ j# d$ M

skysky281

3.15全民来找茬'
* n2 M3 R6 m& |& t分析结果:0 ?$ J! y! a! x0 y1 R* K# A" S
1、左假右真* b1 r$ w" l; F7 ]
分析过程：
8 q. J& i$ v: P* n" s煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。
" `3 ]2 ^+ O! c/ B) v2、左真右假
: U3 z" b& S0 Z* D2 @' |分析过程：
# z, A: H# Z/ l/ {色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。
# d# ^9 |5 F0 z2 J# h3、左真右假+ j  d2 T/ ?4 w9 Y  ^' x! E
左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：7 `0 f' d& I* |+ p$ l& h. A2 X  n
分析结果：左真右假% |. s  s9 A1 j7 _
分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。( `6 [& b: t% D4 w; H

/ d& C" {* a- \0 _# N牛肉：7 R( o' E" l* m3 S" E) Q
3.15全民来找茬:0 ^! D/ x4 ~/ f
分析结果：左假右真    左真右假      左真右假
* C- Z! O! n4 o' K分析过程：
9 a5 I0 z. x6 ~/ k. j) z- P1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。- h! k' s5 T1 u0 r
2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长8 D( }0 ~5 T; u. a9 I
3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。
1 t; s3 C: n% F7 p* }5 ~, `, Q  Z

+ ^7 \  z. e& t* _+ p* s% [

蓬絮|

+ {6 u7 p& z# b8 ]6 W- E
8 o0 U0 V6 `( ?3 j- o+ {

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

, r& `* Q4 e" D4 z: x6 g

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

7 [; y) s7 p4 F  ^1 @' h2 d

+ s5 I  a" X6 F) L# K, g

【跟帖回答格式】, \# d& l" g2 E+ E$ u/ }
3.15全民来找茬
8 Z  @4 B- f# ?4 e' t分析结果：
( i3 p! L0 J6 u" V3 J: d2 ?; H分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

& T1 n0 X: K9 ^% p$ ^; t! j* Y# A7 k' z+ H1 J) k+ x& U& I
八角
5 H- E4 [' p3 j4 Q4 z# s  H3.15全民来找茬:
+ h+ G, E+ y6 M7 N) n分析结果：图1左假右真，图2左真右假
  x0 i  j) F! q/ R! {; ?! f分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的; p; Z# t) V, `( e) j3 |9 o

蓬絮|

牛肉3 A6 c/ B% E  J6 o$ m1 p* u3 ^% c
3.15全民来找茬
* H* G/ K0 ~4 F% h: _分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子- o( ]8 r1 W+ X2 t7 D

0 o% v% K0 {) T1 p漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角; D* K! _2 @5 Z
分析结果：图一中右真左假
, e5 s& F# U4 f) n分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。
* G4 [6 u: h, s- `. }/ G分析结果：图二中左真右假
* d* v( I  B" n' \0 d- E% ~* P分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。; r/ g5 I7 Q0 S/ b# m3 j

5 P6 h, I* @8 V+ W0 C: F# h

神采飞扬/mm

1 a$ R4 H5 P6 s) _* |7 ^+ T3 g7 c; _- D2 \) U8 }
3.15全民来找茬+ 八角
* O; U8 ^3 p/ u/ V$ m9 @9 B+ @6 q* O分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
1 d# \" q$ }9 R: S) |5 E分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。6 I- l6 M0 C, R# b3 U7 r
分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角7 w, B) c0 m6 ^$ E- Y: T$ R
分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。
5 U; Y+ N0 b$ g. W5 [. d# I" O7 v4 x

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:
7 D. ?# i% h1 q. B# c分析结果：图1左假右真，图2左真右假) ?/ j4 A; D' f, K( n
分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

8 ~3 u6 q& _9 f8 r7 U- x4 \' w$ [( y+ z' o: R+ Y8 w1 l; D
三文鱼辨真假       . b: c- ^9 W( U; ~( [$ Y: g6 [
       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！
: F, u+ j; {% L- ?; _- u' I       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。4 F% K, s* a3 x+ M
       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。& `) E2 j' O4 ~2 D) _$ f1 w- H3 i
      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。5 Y/ W+ V1 R  _" `/ z. _' G

2 N4 N. P2 {, O, P" Y     【辨真假秘籍】
2 |7 F1 u* J4 W6 S# A  k1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。0 I5 Q8 `  K/ T' P
2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。
0 |: _+ ]  s1 I4 \, m/ m$ @7 }' F3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。! o4 h+ D/ c4 c& \
生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。
; I; p' I' z5 h+ C0 A, K生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。
6 O$ a" k$ G1 s5 E生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。
; k: s9 g' ]& b% u' P熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。
2 D" Y( V: D; k熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。$ Q2 ~; f" I- c+ {9 w* A
熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。0 C* E3 f' t! ~1 Q" R

, ?& a0 E0 _4 D+ y- u2 N3 y5 u8 c1 e( l
    【辨真假练习题】7 }3 u- w$ ?& W
1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？
4 @/ X' S' I4 T% |' g: [8 `( [/ q, Y6 ?

* C" x7 o) D$ ?6 i. L2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？
* I$ P; G7 }: o' }
; e" s3 X! A9 G& r& t2 Y# b5 L) Q9 r9 `+ J7 [  e
【跟帖回答格式】
- Z3 s( Z8 W; h* f$ q, |5 T3.15全民来找茬
/ B4 ~9 O% b7 W0 _分析结果：' P1 Q) d' `& ^
分析过程：
0 |8 `( N" y' P0 z6 I
2 _' ~7 [9 a6 G* ]# q. r' y【下期预告】
. ?* }" r8 `. h8 G2 S老干妈（你猜小编这次换不换）
& f/ K0 q" {3 t5 L* q' m) f

亦笑了之

3 t' |5 U% f5 S4 J
/ s- c, K+ T9 b& ~
三文鱼
& f9 k8 ?2 q' a2 [3 \  P( \3 Q+ Q9 [3.15全民来找茬:
3 K4 H: ^2 A8 g9 P) u/ t- z, ]% m* ]/ P分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼
, s0 [7 I4 c/ Y  g  W6 J" K分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间% p# C6 f1 ~0 `

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

+ O) i7 R7 j# v- N. u6 U. w# e2 ?$ t
  S/ o' B5 T: G# B7 H3 T$ y8 R* n开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了
" n1 j3 v! P1 j4 W" w" V【辨真假秘籍】
3 Q: N+ K) a: X4 K# _原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。# K1 w5 `5 C4 U& M; y5 v$ U

0 ^. J, j$ w. k7 d0 c' J; v+ v. ~漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。
% j" e, k8 J) ^8 U7 @: p* O原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣
3 P6 ^, B4 X4 h) ]2 k漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。& s4 U5 F3 h% Q
+ i& B* ]! r! g9 A7 C. F

2 G$ T( m1 r1 H/ N
1 j4 M! j; ?- t( s1 W【辨真假秘籍】2 U: o% j1 S. O5 r+ q
1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？" i# v( h1 S7 W% L' ]0 |1 x
* s, g( T" R. a* W, M8 }
; g, A/ b/ j- _
# \" h4 J5 r# a& Z
2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？
/ x' }6 O9 r. O* W9 l/ n" J- S
; p+ k2 ~9 o/ a$ R6 f/ t0 f

8 I8 p' M; [2 k1 T【跟帖回答格式】9 g8 `) V  W  U2 \" {7 ~
3.15全民来找茬" {7 S9 H' m( I6 ^2 [7 s
分析结果：
6 c, L1 L7 L: J; a- V9 G. s  Q7 v分析过程：) o% M& \8 G: @

2 k& w9 Z8 R  R5 w, j【下期预告】
; h) g8 k+ N5 Q% w2 l' z2 x% @老干妈（你猜小编这次换不换）6 H& S: p6 G! Z. w4 |5 G0 U

亦笑了之

+ z+ k# m  p; R' [8 e5 D
9 N9 f/ r; y( `! g. P$ u- o6 }% C* T
开心果
, ^" q& o+ b' t$ A+ K3.15全民来找茬
. R7 l& k* W( O分析结果：图1和图2右边是真的开心果9 B: F% m  `$ Q7 X- z
分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。