skysky281

3.15全民来找茬: 2 H$ \' Z% o, S3 f7 P) _
问题一：左边假酱油，右边真酱油
* \& d$ d5 Q4 u纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。& y% ?/ N- u" q  d2 C( V
问题二：左边真酱油，右边假酱油。1 ~, f& [3 \5 k: g+ @
正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。- F& I- Q( Y6 p! e" a# J2 |' p

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:! r$ v, `; t3 ?/ u, C
分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。
7 N# p. k6 c+ |' [( [3 C# H分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

) ^8 Q. n( m7 `8 K/ E: {  b$ y7 i8 `' X+ s
真假牛肉大战
6 |$ _" j$ m% r, ~. N3 C) k8 ?+ N  ^) Y4 d0 h
      【辩真假秘籍】
* A" |& z$ O: {2 k: F7 I- p      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。
- }4 a! z5 Z" d2 Y) I4 L: m& @      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。! R2 p& R5 s, Z1 z1 N
      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。: \3 [% e+ k3 @5 J
      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。, B3 I; I2 T! _# N! e0 S+ G' V

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。" s3 M8 {7 q/ i# V

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

) x, z8 s( S4 @) w5 N

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

' l7 R' |: c+ k& P

9 x/ R; Y. \1 Y/ f9 ]

, Y  I/ p6 a' v! O

【跟帖回答格式】* n1 ?6 ?7 p4 ]
3.15全民来找茬/ H/ W- ]- W( P1 f' @$ T0 z
分析结果：
8 C, o3 e; J; S8 }0 M0 O( g分析过程：

5 Y+ |& W, L, v- f
) B* ]& [  U. `" v* t8 W
【下期预告】
# X" q- _2 Z* |: Z2 O腐竹辨真假! [* z  h1 ?; Q

亦笑了之

1 t+ r: R  _* e0 I: q

6 r5 X0 V+ y3 E% M$ b牛肉& M6 y8 k6 \+ p0 p/ o- R
3.15全民来找茬
- x; R1 m4 n- r6 t7 B分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假0 D4 `; Q; R  C1 _* C3 m! B6 U3 I( e
分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬
* _- S3 s2 a' V9 u1 {分析结果：
1 X$ n& p$ U4 z0 U; O+ A/ Z2 g1、左边的牛肉是假，右边的是真1 X# Q. z  R% {
2、左边真，右边是假
& `9 \% n9 T5 ^3、左边真右边假
6 h' t$ ~" _+ Z0 I# H  ~6 g分析过程：2 O+ S* D* K; l+ I' K3 \+ l& l3 T2 B
1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深
6 n7 o6 n# Z8 l; x! Z2.左边生牛肉颜色红，右边淡
  U% T. L; \2 t% H: ^9 ?  i3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄% J6 j' {" H0 b/ E  ]

6 J. x0 q6 l% P

skysky281

3.15全民来找茬'6 h0 i: H( M; \
分析结果:# d" `0 w! ^6 k: w
1、左假右真
, V4 T$ I* M) v; P分析过程：
% ?6 h0 T. ~" L9 g0 _1 ~# x+ S煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。
' v1 S5 {  l( |" P! K- a/ k2、左真右假3 \+ X( A2 _( S! b- Y) I, W- I7 S
分析过程：
& l7 r% I7 _3 v色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。& n+ b9 C$ O" ^! i/ E# A
3、左真右假
/ l' w0 a- I( ]左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：* j9 A# n$ \  c+ ]% P( g
分析结果：左真右假
' Y! g( m, B7 M3 N分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。
9 [- `  V" |4 k( }$ f' S! D! {/ G
- a/ c1 X/ `8 g' Y牛肉：! {/ u8 J2 Y3 z" U/ s6 K
3.15全民来找茬:
" G4 ~% y( I* p% t# K+ Z7 v  I3 B9 I分析结果：左假右真    左真右假      左真右假
2 P% K; z  u( f, o4 G( m4 O6 n分析过程：
, ~6 ^6 y% w( }: @, o1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。$ V- |7 n; N6 k, f
2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长
$ p% P# l# U) g3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。
8 Q" M- ~. C9 ?/ g7 `
, o3 [' M1 {8 ~+ }& _- P6 }8 v4 c: k8 O) |

蓬絮|

; c. y0 v6 v; i8 y2 [, e
" G2 O/ F$ k) m1 k

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

1 h: q% t$ n. |4 Z/ {

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

9 k' s+ J3 m% A1 U

* V1 R% [( Z) N* e/ N

【跟帖回答格式】0 z- U  N" k  Y& A. w
3.15全民来找茬9 `1 V, K1 L, d: |) w: v
分析结果：/ ]' A5 S( V3 P* `1 h, [1 Z" |
分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

% S) x; G' B' V, N1 B
" g$ R8 E% c, b. p5 @
八角  R* W3 P+ `, L: }# _
3.15全民来找茬:
9 X$ w0 O$ b( d分析结果：图1左假右真，图2左真右假; x. O9 c, f# y8 A6 a" _8 U0 Q
分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的# J' u) Y8 ]4 g% Y/ I

蓬絮|

牛肉' s( N. y( o! A6 W. I4 s
3.15全民来找茬6 C4 u% ~! ?4 @) V3 N, b
分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子
; g9 N, v2 B' v" a+ @' K: R3 @( L& j; [% r7 _8 M
漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角6 w% N5 z7 Q0 o" \5 V
分析结果：图一中右真左假
; B) ?8 [" d* P" d! l. I/ j$ ]分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。7 E6 }( _& n& c# s* Y/ [+ f
分析结果：图二中左真右假1 {) q3 W0 W; T6 a5 N
分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。4 S+ F9 u% @; n- H
- i" `+ Q, \2 Z& \

神采飞扬/mm

2 X% C' j# S0 A, A0 J# p/ J2 I- u
4 L: E: F- p; O8 M/ |0 j3.15全民来找茬+ 八角
* D/ X+ B8 _# b+ b; \% c分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
7 _# g$ |  F9 t0 z5 ^* o分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。+ A' r5 u* x3 m5 [+ A
分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角! m. y# ]% L- q+ k) t, T
分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。
& b5 Q& w5 F& [/ J/ G6 N0 }

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:2 r; p1 ]/ t6 L' e6 W
分析结果：图1左假右真，图2左真右假& \: \! e! Z8 g3 J7 v$ p
分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

+ J9 p0 q2 D2 q

1 y, o+ t3 F# D0 N% j; B三文鱼辨真假      
9 K9 {" X0 Q" d. R, W" G% F7 {       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！; m; M2 ~4 {0 R+ b
       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
" z) P5 m8 x7 k; N, y       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。
/ V$ G4 B5 x: [* h. @3 v" q$ U      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。
) L4 r& L2 P5 R0 P
3 ^: ^4 [# I$ w6 ^& t! p% o     【辨真假秘籍】
& y, S& S! W2 i" g. @( J& f( T1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。& N9 E0 k  h, H6 y6 R: w
2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。
# x: A, c" l+ D, K- O3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。
& n7 i5 a. H# Q/ x$ B生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。  G/ v; Y0 i2 A3 g( O
生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。  ^1 K* A: L% y& t
生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。6 U  Z( \% i; e, D, s. m
熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。
1 z1 H- k8 J1 i0 t; q" F熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。5 \$ q; x, d$ m9 D
熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。0 e  d  s( u3 f/ y' K9 s* _
  o4 [, Z5 Y7 l
* ~( e& P! ]/ r  V5 h
    【辨真假练习题】
) b. l0 u8 }/ i$ M0 n- H3 i1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？
( }0 b  E1 v6 |# X' A; e. C3 d9 C$ K1 N: a3 L1 T2 l" Y
) a) g3 V, Q5 S: p; M5 t8 ~* E8 x
2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？3 P% T4 S: c7 j" Z! Y: p) N
( E- v3 Z/ F  t- i3 x
' }8 X5 a. t$ y9 {, P
【跟帖回答格式】
3 X; h4 Y; L* Z* T, ?, V5 S3.15全民来找茬' b! ?* X, a( W: E& b& b) k6 u
分析结果：
9 S. J5 l% Q8 N# E5 p: S分析过程：
$ B  j* x- q' Q% H% P* ~- Y
- u4 R  E- t) w" @【下期预告】1 S/ A) {/ g. e- L$ X' ^
老干妈（你猜小编这次换不换）
. b: N1 [6 `; H

亦笑了之

9 z6 a7 b( j, Y3 J0 P6 H3 M  `
3 A& ^# |3 i# V+ ]$ P4 O
三文鱼8 m$ c9 ~' o  r: c) p
3.15全民来找茬:& C# T4 Y+ _. v) [$ \
分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼  @, G( S  A' T. A1 o2 w0 z( F
分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间3 z* W# f# Z3 [% Q$ O6 T: ^5 K/ \

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

* {9 u& O/ G. Y3 j

* ?* a- Z/ q7 J$ T5 g7 X开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了  b) p' G1 Q' L5 m( f
【辨真假秘籍】7 e8 P/ f* ], ^
原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。7 ^( C& o: y" o: J8 ~9 ^

1 ~+ a) ~# L- G漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。: I4 X/ J( i! D4 |" K/ d1 I2 d+ N
原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣
( e  S8 S* g" {* ~& c漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。, x: `  ~4 ~. F( g# u9 H

* N, \% `* W' N4 q# T$ S3 N# e' ]' \; }. z
. b; \; U3 t0 [, O
【辨真假秘籍】
% u  [1 p7 Q8 g: m. A% `1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？5 z. R/ N) J4 r) c/ a

7 F' @1 t1 c$ S: g5 {
" R. P8 ~+ {' j" m+ g
4 m- V, {: E8 x! B: n1 Z1 x$ v2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？
* m7 T8 s2 B( `% z  ~6 D  x; [
2 E5 _5 `7 h+ f5 m0 s
. A, [* y: j- c7 N# p
, B) r4 o2 Z: n  ?; Y9 L【跟帖回答格式】
5 S8 G4 T, K6 u  k! ]3.15全民来找茬9 U/ o  m0 Z$ v) n3 I
分析结果：  |. i' j1 `- I$ _* h" {; a' l
分析过程：- ^7 T$ E$ [: y! d& T! Y7 D. _; ^

5 M  y2 H5 ]0 ^5 [【下期预告】
. `4 B3 L# b! ]" j) r  [  Q  P老干妈（你猜小编这次换不换）/ T7 K& F  u2 j* t* M1 S

亦笑了之

) q. T# l- F0 u; B
' `0 k, g4 a& y' [
开心果" h4 o: N; x" r1 b: ]! @
3.15全民来找茬
! h" [) H$ t  T4 q分析结果：图1和图2右边是真的开心果
# B: l3 P1 W5 T. t0 [( @8 j6 b# A% r分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。