skysky281

3.15全民来找茬:
6 y  ^8 s' r9 J! Z/ r问题一：左边假酱油，右边真酱油7 \& }" `) y+ V5 Q% g  p
纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。
; Z9 L& n' M8 P- M9 T2 f问题二：左边真酱油，右边假酱油。# h' F3 H! w# C2 n" o' J9 j
正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。
' ~/ H0 j' \% Z3 p

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:
6 N# [8 E- Z# W0 I分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。, p. f. Z' Z! v# ~) b. `" u$ N- _
分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

. f# Y+ Y! M/ j: |

8 E( W2 X: H" G% O* X/ X真假牛肉大战
  I. H3 I- X! z1 K$ W( V- H* N  z9 \: _. T+ U5 K
      【辩真假秘籍】
* e/ u5 ?# M/ I) S1 d4 Z) E. l: J      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。4 l4 J- ]; h3 S' {/ E5 |; s$ ~; K0 r
      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。
/ O; a/ ?7 ?1 t# X; l      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。
* U* b" [' e; T1 {. P% ~      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。
8 q: w' M2 d1 N, u: k5 c

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。" y- e5 E- @# f5 h

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

; ?6 `, [1 m/ R# j

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

$ b% P6 r! q( R5 U0 Q. t

& f8 w7 m1 {: d

$ D* b' h# n  x6 Z3 E4 E7 j

【跟帖回答格式】
3 F2 F3 l0 _$ V8 [# f, y3.15全民来找茬8 [5 t1 N9 Y2 G, L, m
分析结果：
/ e: d9 t9 u6 T' ]9 p- Z分析过程：

* c3 h: O: n( }0 t" B$ |' Y3 s  l0 j- M; c, m. r# p0 `) Z9 N- P
【下期预告】
$ E. ^6 |3 ]. [/ Y. H  S" g& o腐竹辨真假
: b: H: R7 ^$ c1 s; P

亦笑了之

# L" O7 f6 O3 W6 ^
. G( v5 \: @" P9 Q; ^7 A7 U牛肉
& _: L& v6 {# b) c4 ]7 m% f! p) V3.15全民来找茬
- I' C! X) u0 R分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假; s6 ^( }! o, v
分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬% C4 r7 A+ X/ B
分析结果：
# g- b6 B) W& d0 X3 R3 x1、左边的牛肉是假，右边的是真, x, _7 l0 z5 L# K
2、左边真，右边是假0 }) F; ?, d' j4 v1 o# f# Y
3、左边真右边假
7 Y, R  O6 g6 x) W9 ?7 l* f" i3 g. r分析过程：) y+ I7 X! [5 k8 O
1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深
# A0 D" S- q# h" ]2.左边生牛肉颜色红，右边淡
8 m: N5 I6 w/ L3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄2 N; p2 O' x- I7 |

. J# m+ c1 S/ L) @

skysky281

3.15全民来找茬'
, q2 t" J- }% ]3 G分析结果:/ u  k0 i: G4 {. `7 R0 K
1、左假右真
% B5 G4 G" Z- l- H, ]; x1 z分析过程：$ Q! H) \- C' O1 X  k/ z
煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。
8 @" L* L3 u( V$ O; M% S$ ~- Q2、左真右假
3 }) Y% D5 @6 M0 O$ s; M& s8 |分析过程：
: U" J8 N' x% V2 x) J0 k1 i/ s/ Y色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。' T& V. w2 d4 e( q7 T- P3 j
3、左真右假
/ c  ~( A, T1 ^; k1 Y! V左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：1 T: P7 n* V  V. P- K$ k- l& }
分析结果：左真右假
2 x) z% E( [! r! x分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。
# ^; n9 [$ s! |! C+ z5 A$ e( }: `0 W3 L* g) H
牛肉：
( A5 R' |6 B' r5 Q9 w3.15全民来找茬:
* B- D7 d5 c# I" `5 c分析结果：左假右真    左真右假      左真右假9 H7 _: ]  H$ M) D1 o; L- I3 n
分析过程：9 H$ o. r, ^0 A& ]7 `
1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。& b7 x) n) K# O% p. p3 R7 s
2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长
( [2 }; [2 U3 {/ a, i- f% w! i5 Q3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。
: B8 p7 Q* j7 D0 I" I# v
! Z+ X, `" o0 |/ j+ S; j3 [8 r2 x0 T* n3 m+ @  G

蓬絮|

3 M3 @6 N* c* n% M
& ?! Z( \1 n! b4 F/ x

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

% I( K2 r6 z, U: c5 c; l

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

: V/ T7 W$ x3 v( E& q

- W. y& q% S) S+ t  ?0 C) n+ q# h7 P

【跟帖回答格式】
( o8 `$ a, N3 ?8 X3.15全民来找茬
: w) h  I3 H  |分析结果：0 u5 B  ~3 x: r0 K
分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

( q# S3 v8 O6 Y0 X% W7 w2 g  f

  s5 A; m% X7 F- Y6 H8 |! G八角
3 `1 z2 a- G7 |/ @3.15全民来找茬:& l% n$ a3 [( b5 P4 I
分析结果：图1左假右真，图2左真右假
9 S, u4 A6 ]3 L1 v7 z" n分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的6 D, t3 O, d9 F- Q; v" C7 R

蓬絮|

牛肉, \6 H: A9 c& ]
3.15全民来找茬
$ O' K$ I0 @* p- I; K分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子  }2 @* m$ |7 s/ p# u, |

" s2 H( ~# Z4 A+ A$ v  ]# d# A漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角
/ U0 h$ N: y% x, T分析结果：图一中右真左假
1 V$ _5 t" a# }分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。
: m2 K/ L) W' I% O$ h* E分析结果：图二中左真右假
6 C/ m& {7 z- u& q+ H分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。
& e0 }( i- G# A* U+ V/ c4 w, C$ @3 U

神采飞扬/mm

$ S; X9 n& z8 X1 A/ n6 x& b
* Q) L4 x' S: q$ X: o3.15全民来找茬+ 八角
* U% H4 C5 H" J分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
  t. m0 U. D) Q  ~0 N分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。
! x( h+ x$ D/ E8 j分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角
* X' `* q- L, W: L0 y分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。4 U# m: f- Q' ?2 L2 v3 C, w

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:
; }5 l4 D6 U5 o分析结果：图1左假右真，图2左真右假5 a7 ^2 F: q* ^6 {" ?" u6 G
分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

0 q0 H: \8 K# u; z" g) B" y' u5 t
2 S8 ~4 Q5 I1 G" g4 G
三文鱼辨真假       3 a! ]  d5 i6 A: c) P, M3 ~
       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！8 n2 D9 C4 ^, ]
       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
: K& v5 X! P" ?# b6 X( J       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。
- m2 N5 h/ f  O( ~: [: t      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。- C9 @) m8 f6 g& J( p3 Z

& R) M8 r( {: z" ]/ n% f8 G8 F     【辨真假秘籍】: K* i$ [5 U: _: Y! N
1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。
- z. h# M* G2 T( B4 \* z% X2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。
1 m3 o9 E; J' D( I# {3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。& z4 y" n2 a8 T$ v
生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。
, i6 }: _# X4 D2 c7 `$ x( h生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。" R; E" g9 h+ g! c. x
生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。4 y. j- Y1 c2 W2 Z7 m+ w* [5 J
熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。
6 v% N  K. M5 n/ {7 h. i. {; _$ B! J熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。! v1 s$ T2 Q% s$ J' R
熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。( j! v6 |: ^: `) c! k

/ W' R* V( g8 N, a6 u. u8 w4 z! r+ t. r& ]" y
    【辨真假练习题】& m' b. x) i' S1 C) W$ x
1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？5 c' s) b! K  y

0 u6 L+ f& {( e, v2 L/ G' z! H+ J2 e6 D+ j( ?; z8 O- `
2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？
  a$ u. A$ f1 Q3 x# R
5 d; k- J+ P$ w- V' l" K
' @6 s! y) t8 K- \- z- \【跟帖回答格式】$ ]; `2 I& B4 u
3.15全民来找茬
; }6 y  y3 D8 a& q( Y分析结果：9 S6 _& `' z; u! g
分析过程：- A0 Q( f4 `( O# b
0 ^8 h3 s4 F! U, D* m
【下期预告】% J  X' f5 N- C/ Q+ [) j
老干妈（你猜小编这次换不换）
) \( i% T/ y) P7 W5 _

亦笑了之

+ H& _- p( l& B, Q9 C- r
% A3 J8 r' S% E4 X8 P/ ~& h
三文鱼/ L3 c' S& v6 y6 X- ?$ P; |& f
3.15全民来找茬:
- T, A, G+ `2 V$ |! U分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼
  [, V2 }0 n* o/ D. G分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间4 C5 \' K5 |  b1 [6 m

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

4 j+ i, z" k: p# w; d! J; h# l' r3 s4 b. o
开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了
, _; P8 l2 X7 J1 H6 J# z【辨真假秘籍】
5 e2 q/ p- ]! Z- G原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。( j/ ?. p, ^2 g, P2 Z+ ], `
- y4 I+ o# \9 ^0 K
漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。
$ Q/ @( J$ F( D/ }9 e原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣. @. F# P! p) n& r  o  ^
漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。0 J& R7 O; W# ~& h  q

3 k( o6 U) E  J  i7 U1 U$ |' [( c% B: }: p+ h  I1 {0 y0 }
4 a2 J) W( H% A0 T3 K* y
【辨真假秘籍】
( y0 ^4 n: l: H! v' l1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？2 q3 C/ H" o' u
( i3 m( M$ G5 f6 }# L

* ?8 Q$ u- A# L# S, |. M
( d% x# K4 U% `! P/ ]( b2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？
8 v: e3 }9 S5 w& d* U! Q& M
5 w) _1 l1 K& O0 N1 J8 n( S( x4 ]! ^" H& e
$ S1 q6 A2 u" ?* o4 P* G5 z
【跟帖回答格式】; j! z, Y4 \( H' y& J
3.15全民来找茬2 l/ P4 T& f9 A2 d& @
分析结果：
$ l% }" ?' Y1 T分析过程：; `1 J) c$ o( Q+ x- w& h  A8 O' d! J
# O4 x. Y- u7 ?1 a; M( G
【下期预告】4 `! Y" u6 u) G. ?, _  E6 z& }
老干妈（你猜小编这次换不换）
: K+ c5 N( X9 |, d* J

亦笑了之

- G( w% J, d6 J, \

3 {0 j* I! S. R- O开心果
2 v) Y& G6 F/ d3.15全民来找茬
' ~, i: G% Q; k# {' j7 ?5 q. \分析结果：图1和图2右边是真的开心果
& U; {0 R& V7 D1 p% G分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。