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本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-17 10:52 编辑
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春季时节,气候多变,通过饮食来增强身体抵抗力十分关键,版主为大家盘点一下吃豆腐的好处。
8 p6 I* q) n. q# [9 k: M0 K. } 鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加免疫力并且还有解毒作用。3 F7 k7 W! n+ R$ p9 B
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
/ P% @# m7 t, r& v* ?2 q7 e 传统中医认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点,对于吃豆腐的好处,承认豆腐确有解酒精的作用;豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。% W# G* z& b, x' b' z& _1 J/ s* F p
你喜欢吃这个大众化的豆制品么?那些烹饪方式你更钟爱?欢迎讨论
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我喜欢/不喜欢吃豆腐(煎?炒?烹?炸?凉拌?……):4 r! {8 _7 G# E' h4 A
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