春天的小苗

2 L) h- a: {/ b9 _: c* o. K, E( A' v4 Q! Z3 o7 d% `- m" p
地地道道的陕西人，爱吃面，以前总有爸爸做，婚后只能自己动手了，做的简单，照猫画虎呗，不过味道一个赞啊～～第一，先做臊子。选好一斤五花肉，切小小的小块，洗干净放热水稍微一焯，取出把水控干净，炒锅烧热倒菜油，八成热时放肉，不断的翻炒，慢慢肥肉就炼出油了，有点肉香味，转小火，停一会翻炒一下，约半个小时，放八角，大料，香叶，小茴香，陈醋，再继续翻炒，约二十分钟，放盐，放红辣椒面，炒均匀，一放辣子那个香啊，所有调料我们都是适当的放，也没有特别准确的多少克，亲们想要做就估计着放吧，记住最后放盐就好了。' z' {' i; c* G5 e; j  r# E
" n0 K: f9 Y$ S( \9 A7 J

( C2 g/ a: q7 u+ G
! e3 N% J/ K' Z/ N第二，在做肉的同时，就可以备菜了，我准备了嫩豆腐，土豆丁，红萝卜丝再切成更小的丝，西葫芦丁，黄花菜，木耳，鸡蛋皮
+ h  A# R! \2 P* G2 F
+ M1 B* m& l  w0 Z1 G4 I/ u
. A. Y$ P! Q2 _) l# Z" S第三，臊子肉盛出，炒锅洗干净烧热倒油，除了蛋皮和豆腐，其它的都放进去，炒的八成熟就放五香粉和盐，炒熟出锅。
* q1 o+ F) ]# b* q/ r0 N* f
" Y1 C: D; D3 g9 d. Z5 k4 @4 Z
! h/ y; N( |" n+ ~7 Z# I第四，炒锅里再倒水，家里人多就多倒点喽，水快开时放豆腐，蛋皮（提前切成菱形片），放一大勺臊子肉，盐，醋，一丁点白糖，这可是重点啊，味精对人实在是危害太大，所以改放白糖，量很少，也提味，我（春天的小苗）所有美食贴里，都不放味精，宝妈们可以关注哦（有机会我会增加新贴）。' A$ U. E8 c! ?/ _4 L# v

3 U. A' J4 j) C6 H& Q
6 a+ D. l( t/ C1 [* I1 j) W: k) ^1 y
5 d( u7 v" q- e7 r第五，在另一锅里煮好面条，盛到碗里，再舀一大勺刚才的菜，这叫底菜，再浇两勺臊子汤，按理要在汤上面放上蒜苗末或韭菜末，这叫漂菜，只是我家那位不吃这两样，所以面上的绿色的装饰加提味的菜我们就没有了。. r% ]( c3 D! K+ W

1 z! b' P3 x6 |* R8 N2 n& P" o
7 N9 @' b+ G, m2 [- D, O$ V0 p' H' h  r+ Q+ a. [; z2 j2 w( f4 S) u
怎么样，看着有食欲吧，我的朋友们看到都喊着要来家里吃呢～～
% b3 k7 ?& K: v# [3 q5 K6 D  b( `# W8 F" U) q  {" g+ h% P4 W

/ l* U# F) s5 W! l" q2 d
. _: Q, w4 z1 c. M% p4 c# g& y2 m/ e( U+ b* A% O
$ C7 x, {7 o4 |8 N' }, }

2 Y2 H, g& i! V' {9 V% {- ~$ x5 O3 o5 C1 m) x

7 d' A; F/ y- V
6 d. S% G9 L, ?3 u+ `8 g' P3 b$ ]( s1 i/ d! [

大脸猫不吃鱼

不错

春天的小苗

回复 大脸猫不吃鱼 的帖子
  C' Z9 e: X9 k- F3 ?! k- H$ Y9 N9 v# @2 h& C! L% g( ]1 G' q
谢谢

风雷妈妈

颜色很漂亮，非常有食欲。

春天的小苗

有辣油红红的看着就是好，主要吃着也香

勋勋2006

好复杂啊，不过很爱吃
来自[妈妈网iPhone版]

人生如意12

香，什么时候做一回
来自[妈妈网iPhone版]

Bella^_^

地地道道的陕西人，爱吃面，以前总有爸爸做，婚后只能自己动手了，做的简单，照猫画虎呗，不过味道一个赞 ...

哇哦，口水直流

春天的小苗

回复 勋勋2006 的帖子- T4 _, I* Y# x; \
$ _6 G* t! @: m& P- ?
肉可以一次多做，放冰箱里不会坏，不用次次烧肉那么费工夫

菓菓麻麻☜

咱们俩做的不一样，不过大同小异
来自[妈妈网Android版]

濡妈妈

陕西人就爱吃面，百吃不厌。

宁宁0225

香，馋
来自[妈妈网Android版]

春天的小苗

回复 菓菓麻麻☜ 的帖子
0 e; N* K- x& |8 f2 N' \
' \$ r& S7 Q- j) Q0 B: |7 C呵呵，只要家里人爱吃，咱就有动力做

生huo、遮住

就是，我最爱吃了
来自[妈妈网Android版]

Oo张文静oO

哇，看着好好吃。
来自[妈妈网Android版]

fresh_meng

看着就想吃呢
来自[妈妈网Android版]

春天的小苗

回复 fresh_meng 的帖子' r2 O( z0 b3 f/ i- T: Q
% u& [5 h- U3 C
那就自己动手做一回

管凿嘛

要准备这么多东西啊，不过看着很有食欲，我又饿了……
来自[妈妈网Android版]