本帖最后由 蓬絮| 于 2015-6-9 11:55 编辑
, ^- N6 _( s& L" k" @
. U# O p w# R山东高考作文出了个“肉豆”君,这到底是什么玩意儿,一起和小编来八一八) H; c9 @& F+ O$ N7 }3 r
看看原文
4 ]5 z# F6 @5 l* n: f根据下面的材料,写一篇作文 乡间有谚语:“丝瓜藤、肉豆须,分不清。”意思是丝瓜的藤蔓与肉豆的茎须一旦纠缠在一起,是很难分辨的。 有个小孩想分辨两者的不同,结果把自家庭院里丝瓜和肉豆的那些纠结错综的茎叶都扯断了。 父亲看了好笑,就说:“种它们是用来吃的,不是用来分辨的呀!你只要照顾它们长大,摘下瓜和豆来吃就好了。” 传闻:肉豆=红豆? 肉豆是什么?大家都百度一下,原来是红豆?这是真的吗?; Q9 o& r+ t: y$ o
+ |! x5 e- ~- n3 j5 T你以为百科君说的就是对的吗?那就太没有科学探究精神了 你以为此红豆就是咱们吃的那个红豆?那你真是个吃货啊!可是,此红豆非彼红豆,科学是需要严谨滴~
9 }9 d h9 l4 v5 v 既然百科说,是“大高良姜”的果实,那就看看大高良姜长啥样呗: 结论:肉豆≠红豆
. V- u5 s/ Y2 f' a 大高良姜的正名叫“红豆蔻” 看,就是这么一丛大草,哪有什么“茎须”可以和丝瓜藤分不清?所以,作文里的“肉豆”并不是红豆,也不是大高良姜,只是由于大高良姜的果实像一粒红豆豆,所以俗名恰好和红豆重名了。 既然有缠绕的藤蔓,又是庭院中的蔬菜,那么“肉豆”应该是一种常见的豆类菜。所以我们放弃姜科,转投豆科吧。 肉豆=菜豆?
7 w. L5 p, e3 ?2 {% Z$ U- x7 x 其实,“肉豆”是几种豆的不常见俗名,比如这种豆:
6 ^1 Y- W( L- F! V! L2 @ 就是这种菜市场最常见的豆,有的地方叫四季豆,有的叫芸豆,有的叫龙牙豆,有的叫豆角,有的叫扁豆,有的叫肉豆……但它的中文正式名是“菜豆”。 菜豆有500多个品种,外观变化极大。菜市场两种完全不像的豆荚,可能都属于菜豆。它主要分为荚用和粒用。荚用就是连豆荚一起吃,粒用就是光吃豆。比如腊八粥里那种带花纹的芸豆,就是粒用的。 但我们还是不能放心,毕竟管这个叫“肉豆”的人实在太少了,不能服众。那么不妨从“丝瓜藤、肉豆须,分不清。”这句俗语入手,这是哪里的俗语呢?
' S* R& w' H% `" S' s9 r& `% Z! d! R% v9 ]% [8 r" y- y! D
一查,竟发现,这段作文材料全部引自台湾人林清玄的《无风絮自飞》一文: 在我们家乡有一句话,叫:“丝瓜藤,肉豆须,分不清”,意思是丝瓜的藤蔓与肉豆的茎须一旦纠缠在一起,是无法分辨的……因为丝瓜与肉豆在乡间是最平凡的植物,几乎家家都有种植。我幼年时代,院子的棚架下就种了许多丝瓜和肉豆……有一次我想要彻底地分辨两者的不同,却把丝瓜和肉豆的茎叶都扯断了。父亲看见了觉得很好笑,就对我说:“即使你能分辨这两株植物又有什么意义呢……等到丝瓜和肉豆长出来,摘下来吃就好了,丝瓜和肉豆都是种来食用的,不是种来分辨的呀!” ! N. M8 K- J* z
林清玄虽然祖籍福建,但他自己是土生土长的高雄人,幼年时正赶上五六十年代的两岸紧张期,应该没去过大陆。所以,这句俗语应该是高雄一带常说的,那么“肉豆”也就是台湾人对某种豆的俗称了。 这样就好找了: 【来源:台湾生态与工程生态习性资料库】 结论:肉豆=扁豆$ Q% u% a \/ s+ Q# N$ ~% w# w5 p
看来,台湾人口中的“肉豆”指的就是拉丁文学名Lablab purpureus的这种豆了。这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆”。 扁豆Lablab purpureus有全绿的,有紫绿相间的,还有全紫的。 你可能会说:“我去,我们这儿说的扁豆不长这样啊!”那没办法,中文正式名是最权威的,地方俗名就算用的人再多,也只能靠边站。 由于在枝头的样子像鹊鸟,所以扁豆又俗称“鹊豆”。 这种豆,应该在荷兰时期就被引入台湾,是当地极为常见的蔬菜,台湾人喜欢在荒地上种,既可保持水土,又可随时充当绿肥和饲料。有些地方甚至已经逃逸为野生种群,和林清玄文中“乡下最常见,家家都种植”相符。 这时,我们再查一下百度百科“鹊豆”词条: 看见没有?别称肉豆。百度百科是在这个时候用的,是有八成把握之后,作为一条旁证出现的(图中的拉丁学名Dolichos lablab是已经废弃的曾用名)。 实际上,不仅台湾,大陆华南也有人管扁豆叫“肉豆”。 到此,虽没得到林清玄亲口指认,但我们已经有九成把握认为,2015年山东作文题中的“肉豆”应该指的是Lablab purpureus,中文正式名:扁豆。 ( m* k8 P: U1 x/ S$ G/ E. ^# V
4 D) s% [5 `. Q2 u) {最后的最后,大家知道肉豆是什么了么? 肉豆就是扁豆啊!!!! 真是知道真相的我要哭出来 . [6 z. b: J6 B- H* Q/ |
发现真相后别忘了回帖参加活动说说你知道的罕见菜
. v# m. M! b% z! c+ W0 t
9 ~, Y- K1 ~9 U% j- y7 I- D2 g
|