- 阅读权限
- 110
- 精华
- 28
- 注册时间
- 2011-9-2
- 帖子
- 3257
- 积分
- 95270
    
- 经验值
- 95270
- 爱心活力豆
- 26
- 宝宝生日
- 2011-07-31
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
% T# h3 |3 q+ H镇楼照 5 ?; V) T6 j% A2 `
主料:鸡翅 8个' k* ]8 X \4 }: O) V. E$ Y, Y# N; B" q
调料:葱,姜,生抽,老抽,料酒,黑胡椒碎,可乐' O2 ~; P% n4 r0 E* S- i- f7 k, G
步骤:# P1 E. H2 n4 J3 {9 k3 ]! Q
1.鸡翅洗干净,放到干净的碗里,用叉子在每个鸡翅上扎几下(这时候我就是容嬷嬷,鸡翅就是紫薇 ),也可以用刀在鸡翅上划两下,不过做好卖相不好
$ F, g" }7 [, l0 R2.加入料酒,生抽,老抽,黑胡椒碎,葱段和姜片,用手抓匀,腌15分钟左右,期间可以在抓抓,可以更好入味' R: S1 X+ v3 B* y% M' S
# c3 B4 u& T! b4 K8 Y& B, N5 C- X
3.将腌好的鸡翅直接放到热锅里煎(先煎毛孔粗大的一面 ),注意翻面,两面煎至金黄加可乐,可乐要没过鸡翅,再加一些老抽上色和生抽调味
0 L+ e6 w; C! C
# S# C( W, Q9 m, e, x/ g$ o; o- ~/ b
1 u: P2 ~! E, k) n" r# o1 ^4.小伙烧大概15分钟,调大火收汁,收汁至大概有一汤勺的量关火,可乐鸡翅就做好了 \2 F) W$ v2 c' D. P" c* i
4 L: _1 G# h$ _" ]# d/ D! t& H; C7 `为了上桌卖相好看,用筷子一一夹出摆盘,用小勺将锅内的汁子浇到每个鸡翅上,然后放几根香菜在上面
9 V2 a' x* _1 |duang~) N6 l5 [9 F8 k) {
绝对一道拿的出手的宴客菜 ; w, H" F L1 s, ?! {0 [1 e# |
来自[妈妈网Android版] |
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 80
查看全部评分
|