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楼主
发表于 2016-2-29 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天家里老爷少爷去摘了很多草莓回来,吃了一部分剩了好多,本着尊重每一种食物的选择,还是把它们做成草莓酱来延长保存期。话说现在的草莓个头都很大,长的变态大啊!也不知道现在的品种是这样还是其他原因。话不多说 开始做酱了* L! U# ~/ B' Y
摘下草莓蒂 冲洗干净 再用食盐水浸泡5分钟
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捞出控干水分  切成块状,我想这次做的酱细腻些先改了个刀,一会儿用料理机把它们打碎些4 M' f% J! C; D% g

' E9 S4 ~9 `7 N0 [8 j" Q. i火山飞雪用来腌制,加的白糖比较多 可以起到防腐的作用
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腌制的同时把装草莓酱的容器蒸煮消毒然后控水
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彩色的泡沫~
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当当当当!( Y5 A3 Q$ ~" m0 r5 W

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话说自己做的酱成本真高  不知道外边买的酱怎么那么便宜 还是自己做的放心些
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回复 孤毒v 的帖子
4 X. \5 ?) m0 [. l. ^. g来看看 顶下贴

9 B: V$ |3 Y- J- x感谢关注
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自己做的健康!

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看着很简单啊!

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自己做的价格贵点,但是健康啊!

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maomao雨 发表于 2016-3-1 17:385 i6 x5 d, D( }9 L) Q9 Q
自己做的价格贵点,但是健康啊!
" D" a4 E+ N$ a) ]9 b" c
不贵,真材实料
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回复 当妈了827 的帖子( g* }6 S9 L' s1 Z. F* H, j
看着很简单啊!

9 Z( C' I( I# M8 h2 _做法简单  吃起来放心
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一时吃不完可以分成小份冷冻起来,我现在还在吃去年做的草莓酱呢,吃的时候提前一晚上取出来就好,可以等草莓全面上市的时候熬,那会儿便宜,成本会低一些

点评

zhang2625772  冻起来这个办法好。我刚才还想发贴问自己做的如果吃不完能放多久呢。  发表于 2016-3-5 17:09

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回复 浮生杂货铺 的帖子
: C# ~% Y3 z9 n4 i' o0 i, e3 {一时吃不完可以分成小份冷冻起来,我现在还在吃去年做的草莓酱呢,吃的时候提前一晚上取出来就好,可以等草 ...
# J2 L0 n# p0 m% l6 s
好办法。学习了
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一时吃不完可以分成小份冷冻起来,我现在还在吃去年做的草莓酱呢,吃的时候提前一晚上取出来就好,可以等草 ...
冻起来这个办法好。我刚才还想发贴问自己做的如果吃不完能放多久呢。

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是要把草莓打汁后,熬开就可以了吗
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回复 小渔0121 的帖子+ a3 ^% v5 B7 x3 K; D
是要把草莓打汁后,熬开就可以了吗

1 u  W! }. {$ q$ X* H9 K最好多煮一会儿,我煮了半个小时,小火,到粘稠的时候一定要不停搅拌要不就粘锅了
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回复 ﹡膤o℃ 的帖子6 O: E- U9 P4 m- t4 h4 m
4 b8 i% Q, ^2 j0 T/ v3 t

. @; k& F& C( }2 h) g8 Z! y4 v最好多煮一会儿,我煮了半个小时,小火,到粘稠的时候一定要不停搅拌要不就粘锅了 ...

. O+ `1 v# s/ r* x3 U嗯嗯,看了你的帖子,我也跃跃欲试,期待能和你的一样好
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回复 小渔0121 的帖子
) d; [% m  y: h/ V( F* k& o, Y, i- g9 g( s9 l% \
. @3 f4 ]8 x2 s( c4 t
嗯嗯,看了你的帖子,我也跃跃欲试,期待能和你的一样好

, R" ^$ Z, F2 A: f, X1 D7 h+ I 不难。做起来吧。自己做的孩子吃的放心
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又到了草莓酱飘香的时候了
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