捣蛋鬼

呵呵，自从宝宝4个月可以添加辅食后，我就买了好多关于婴儿辅食制作的书籍，没办法，谁叫我不会做饭呢，以前都是在家里混着吃，现在有了宝宝，不愿意假借他人手给他做，就只好慢慢学习了。但是书上说的好多都不懂，然后就自己研究，所以如果有那些地方做的不对或有更好的方法，希望麻麻们告诉我，我好改进学习，谢谢！( m0 r# Y5 L$ @6 V5 h4 K- l
呵呵，一切都是为了孩子啊！~~
( w9 @, {6 ?" H5 w+ R  m& u7 p% o
*奶酪香饼*: M: B7 A& @5 o: e; P9 P2 J  G
0 e2 H5 g2 y& E
材料：+ v# J& ?# w. s
面粉适量，鸡蛋1个或2个（根据个人喜好），牛奶半袋（鲜奶就好），奶酪（黄油、炼乳都可以），土豆、胡萝卜、西兰花适量（也可换成其他蔬菜，根据自家宝宝喜好哦），肥肉（食用油也可以）。
8 C" x% M4 E1 o: W% @  ?  z' q, I. o
3 p# d  Q% U- h4 m+ `, x2 I制作：* o* s/ h6 v! Y( b% h, N! F3 |
1、将土豆、胡萝卜用擦菜板踩碎，西兰花撕碎并用开水烫下。; y# ]/ @5 p2 K+ b3 r) C0 T
2、将鸡蛋加入面粉用筷子搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌，搅成面糊状就可以了（我每次都是顺时针搅拌大概20－30分钟，这点蛮头疼的），然后加入土豆、胡萝卜、西兰花、奶酪搅匀。
2 t5 [5 P" n0 F% j3、最后把锅放到火上，用肥肉擦抹锅的四周，再将拌好的面糊用勺子放到锅里，两面煎成金黄色就OK了，呵呵~~~
0 J5 J) l9 I* W, x4、做好后，可以直接吃，也可以蘸果酱或番茄酱吃，呵呵，我家宝宝每次都能吃好多，不过吃完记得要多运动，不然容易积食，我每次都是中午做给他吃。   1 r! f7 D' V' Q- c2 [8 \$ v) B
1 `0 G( z5 r( i1 H5 _
P.S.关于用肥肉，这是婆婆教的，觉得比倒油好，不会因为掌握不好油量，而倒太多，呼呼~~
$ r0 S. Z4 Y! X0 B: \+ @5 f, ^
8 _: V/ ~. w$ L4 w- Q  z  w" e6 p) I9 a+ a$ i" X% p
*酸甜鱼块*（这个菜的产生是因为菜谱上说的两道菜都看不明白，索性就将能看明白的部分合二为一了，名字自己想的，汗，这个也算创新吧？！）
( H( V) N) @$ y; Q4 u
' |& C% b. }9 E* _  c材料：
8 V7 o  K6 l7 I. T; N/ X" C海鱼半条或1条，鸡蛋1个，番茄、土豆、洋葱随意，高汤适量，糖，盐，食用油。
3 v3 I8 ]6 z  G* }; F5 W  y( Z" k! W1 Q  {: l) p
制作：2 s# Y% g' s/ Q; ~
1、首先将土豆、洋葱切片，用水小煮下，以宝宝能咬动为好，捞出后切碎。- q: \  D; S# r
2、再将鱼切块，用鸡蛋清和盐煨好，再在锅内倒上食用油，用温油煎至半熟。
8 R. [$ {& W9 D! y3、然后把番茄切碎倒入锅内，注意锅内要留有少量的油，翻炒两下，加适量的高汤，稍煮下后放入切碎的土豆和洋葱，再放入少量的糖和盐，最后把煎好的鱼放进去，煮熟就OK了。 4 x- Y$ y7 I8 l2 E6 ~+ C

0 P& Z& {, U8 `$ UP.S.用海鱼是因为没有刺，而且营养比浅水鱼要高很多。我经常用的是鲈鱼或者三文鱼，也用过鳕鱼，宝宝特别爱吃。我用的高汤是从鱼身上剃下来的一根大刺（原谅我不知道那个叫什么）和鱼头，加姜熬成白汤，不放盐，扔了怪可惜就煮汤了，味道还很鲜，呵呵~~0 j7 r& X" W8 |, P4 R
P.S.又P.S.第一部说道先把土豆和洋葱煮软在切碎，是因为我婆婆说番茄是酸性的，要是跟土豆和洋葱直接一起炒，炒出来是脆的，宝宝吃不成，容易卡（没办法，谁叫我们还没长大牙呢），所以要分开。. E" z/ P% k5 I  v/ f
感觉自己蛮罗嗦的，其实主要是为了告诉那些跟我一样才开始学做饭的新手麻麻，少走点弯路，呵呵~~1 ~& e2 e* b1 \! F; W2 U( w3 L

) `, E  R# y, }4 a2 R
/ f& E7 S% t4 f$ S3 t( _*酸甜鸡肝*（汗，这个菜跟上面那个有点像）
" ^4 m# y5 e: a% T! E
- D  }: W4 N7 n8 E6 P材料：1 v. a& {4 H9 Z: s% g, ?
鸡肝（猪肝也可以），土豆（红薯、南瓜都可以），番茄1个，面粉，奶酪（黄油、奶油都可以），食用油。
- K+ G6 @# p: o& S/ t9 _& p: f4 P* N2 s
制作：, t0 F0 y  M( G# o* Z& t6 L
1、将鸡肝（或猪肝）洗净，用锅把水烧开后，将鸡肝放入，去血，然后倒掉血水，重新烧水煮鸡肝，熟了后，捞出，切碎。
6 A; R+ E; x1 q; V. [  X, }2、土豆洗净蒸熟或煮都可以（用红薯和南瓜也可以），压成泥，加入鸡肝、面粉，使劲搅拌均匀，然后捏成稍微厚点的块或条（捏法随意），锅里倒油，油温不要太高，放入拌好的鸡肝块，两面都煎成金黄色就好了。
0 Z1 ^* Z( `, f! ~9 m8 S; z3、番茄洗净，去皮切碎，倒入锅内，记得要留少量油，然后放入奶酪（黄油或奶油，当然也可以都不放，根据自家宝贝），点一点水（或者放高汤都可以），翻炒几分钟，以番茄变软为好，最后将烧好的番茄倒到鸡肝上就OK了。
  \. }" h6 i( ?1 \. ~, LP.S.这个是根据菜谱演变来的，当然我还是看不懂，所以就自己研究。上面说的用土豆、红薯或南瓜拌鸡肝，都是我挨个尝试过，最满意的是红薯，因为够粘，最差的是南瓜，可能是不够粘的关系，出来的感觉怪怪的，不成形，或者是我的手法不对？！（味道有点像南瓜饼），我还有试过加入其他蔬菜，出来的味道也不错，麻麻们有兴趣可以挨个试试，汗。捏成厚块是因为第一次做的时候，捏的太薄，放到油锅里完全炸透了，变的硬硬的，不太好嚼，失败。后面说的汁里放奶酪、黄油或奶油是我自己加的，原菜谱并没有，实验证明，我儿子比较喜欢奶酪，当然其他的两个味道也不错（我个人认为）。
, n1 b* t: P: [* B0 P/ n+ `+ d又罗罗嗦嗦的说了这么多，是为了让麻麻们知道我所提到可以替代的材料，都是我实验过的，出来的味道也是很不错的，呵呵~~
: U( c$ a$ R* D  j, |+ I- X* }% C5 @* G  A- v! s- j
天热了，宝宝比较喜欢吃酸酸甜甜的东西，麻麻们不妨可以试试哦~~

捣蛋鬼

快速占领SF。。。
7 N/ j/ s7 r% l5 B9 [0 J7 g6 j6 H偷个懒，从别处的帖子搬过来...:wanwan49:

开心妈妈

很详尽的操作流程～～～～～～·

小虫同学

好详细呀,学习了

小靓妈

不错

zhangzixuan1215

学习了:wanwan79:

熙熙宝贝

学习

xuxu

好像是给大宝宝吃的啊，这是多大孩子的食谱呢？？？