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豆油皮素饺子
8 \, N# n1 Y/ z6 O9 H5 V+ A. j& A M% ~, g0 r) a0 t
食材明细. s' G9 I; T+ C* K6 J& ?2 K
•
, o- z3 L9 o5 K7 i0 j; B豆油皮150克# v. u- D8 \' H" |& h
•
2 Y! S% {" p S# _+ f! [胡萝卜半根6 ]7 p/ ~3 w7 L" |1 i) x
•
" J1 q* T; i# F金针菇150克
& y8 u6 Y `) l: A0 P•
4 F. _, Z; C n& ^老灰面400克. _5 M# n' a& k
•, i# J- D | S2 E
小葱20克
6 O1 X# Y; x! y+ W+ c6 k•
. g3 u8 e: f1 l6 U" {5 U' v生姜5克
2 r5 S4 |6 z) z# I•
, V6 V) y3 G1 b, W菜籽油适量
. R' V1 s# _5 ~4 F J" s•
% K6 t" p1 P% b香油适量
# P f6 j" ]/ e; b1 t% e•1 F* a3 ~3 H: a! M* h
盐适量
, K9 Q! N9 @4 f! V4 v•# I0 Q2 O' u$ v( R4 d+ A$ c$ r
十三香适量
0 F1 u0 ^) {! u0 S' n•& z9 k9 ?! W; J0 h/ {$ I
生抽适量
* \+ O5 Y, Z" D/ O( n ' ^! p _5 z$ K. u4 Y3 B) u
用盆子装适量50度温水 放入豆油皮浸泡6分钟。右图是泡好的样子。
: D( g8 H- B* \% g8 C- |8 j% B$ S 豆油皮挤干水份切碎备用 胡萝卜金针菇 小葱 豆油皮 生姜 都切小丁。
& p7 t5 o4 f) c
5 _ h3 X; T0 ?5 v8 W$ V炒锅里面放少量菜籽油,先倒入生姜末 胡萝卜丁煸炒20秒 ,再倒入金针菇煸炒1分钟出锅备用。9 l. X: }$ I7 V
1 O. L/ y$ l) {* b6 ]2 v6 F8 ?1 N
把炒好的胡萝卜金针菇和切碎的豆油皮 小葱放入大碗,加适量香油 盐 十三香 生抽调味,搅拌均匀。
6 P: J, O, Z& H. V( I' K3 U9 c+ Y
" j* y0 N ]* L: \老灰面和面擀饺子皮,包饺子咯。
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饺子包好咯,烧一锅开水,水开后,下饺子。# F Z3 v4 i! T0 G: K
. i% O( ?5 h* X5 t
很多人都没有试过豆油皮馅的饺子吧,味道不错哦,快来试试哈!
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