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第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。
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7 G+ p/ y6 ], u; |0 P2 B5 {原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G / x% P' t5 y) ]; x3 o$ }$ O. [
2 E% X8 I3 o! k2 A( e1 K0 `/ u& D" [1 Q3 X: ~+ n* t8 {
黄油室温软化,加全部糖粉 * l( U3 m! G: h. b3 Z: `
& r- b* n# N" }- u8 I( n" ~' q% O7 _3 J4 ]- \" B9 h) {
用电动打蛋器打发
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鸡蛋打散备用
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5 ~9 l* j' O% l8 W8 ~: W: K# s
分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。
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8 E- e0 Y, G5 u5 K充分打匀
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12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里
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; {9 q& X- H2 _ a$ P1 N; i& @: c. j& D" g6 e5 T
用刮刀完全拌匀 ) a L0 {, X" Z- N5 y, q
1 J& p: v( u# ]6 ]- R
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把混好的面团放到裱花袋里面。 * P: q1 Y$ f. m0 O
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挤到饼干纸上面
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& |2 ?$ W0 W" F' K$ N) {# w+ m烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。
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; K' V, t( B3 O8 \/ Y9 V, k/ j装到罐子里面,慢慢吃咯
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