花儿朵朵86

( _2 n& g( c# R$ y' {( y# ~
4 n! v; F  E% K4 D' s% `小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。
7 c. {+ j* s4 S" e& F  # u- ^6 G6 ?% J: ?( J

1 f7 e- C7 P7 `9 n原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml
' ], U8 M( }9 S  u) `2 Q5 ^8 Q: n0 ?, ?) R2 w  k9 @+ A

( b& }8 g: f8 l# g$ T% n白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀
: q8 M2 N5 o  K2 ^1 d2 [$ y; W
2 w0 D; F0 o% K, C- r加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。7 `+ b) z( u6 j
/ h* r0 L% h/ A$ _4 K+ o+ s" r% [
温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
9 \8 t8 H- X! A- _( [
4 o8 p1 |" v+ d4 [5 @松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。9 P, l$ f3 s/ \6 h9 ]! E& M
$ C  Z2 V. z2 |4 H" {# \
小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。! O/ H4 {9 {! u" x* s
/ u# F. C2 u2 G% Z$ D5 }9 z
锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。
, R4 Y0 _7 M5 m( a6 F% c0 H* S4 M* s ; h' l& \) a$ O. D. y2 d1 ^( ^1 w& h
炸至表面金黄，控油出锅。. D% R) P6 F4 C) o# {
趁热吃，外焦里糯哦。, F; H: x; z3 |2 q. f3 D' W$ Z

) F5 Y& [& Z" o1 v" p) M/ r
  H  Z. r; r1 P