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楼主
发表于 2009-7-23 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上个月去青岛旅游时,老公在电视里看到做炒饭的节目,回来就嚷嚷着要吃扬州炒饭,我头疼的是米饭的要求好像挺高,不能硬也不能软,而且为了孩子,我也没有用隔夜的米饭,而是早上起来蒸的新鲜的。来说说配料吧,虾仁(在炭市街买的基围虾,自己剥的),毛豆(也是手剥的,很新鲜),得利斯无淀粉火腿,鸡蛋,还有主食米饭,我很幸运,蒸出来的软硬刚刚好。
2 V! s# ?- S" s! ]! r. ?0 p% [9 h# M
6 Z; ], P3 A6 K9 M1·先把虾仁用蛋清,淀粉,盐腌了,然后过油,弄的嫩嫩的0 y/ q% G4 U6 P0 I) Z
) i2 L* G1 b0 n" a
2·然后炒鸡蛋,也是很短时间,9成熟
+ k8 a; P2 E. E3 R) w2 v" G/ U4 M9 g7 M0 Q, d
3.最后炒毛豆和火腿,毛豆不好熟,所以时间长些
7 w& {( L! [" Y9 O& a
* [; R7 ~6 t. c3 ]6 e1 R6 H% s/ o4.最后放入弄的散散的米饭,放点盐,翻炒一下,快好时加入炒好的鸡蛋和虾仁,最后出锅。; F" p; G3 ?+ m9 e
- E- F8 p: W& Z: c3 m8 H* T
   看起来不错吧,味道可是一级棒呢,老公都不够吃
& p& s7 T' |% X% C
  R2 l4 j0 M& H2 Q. y[ 本帖最后由 xiaokeai821 于 2009-7-23 17:02 编辑 ]

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自己坐沙发,为什么图片发上来有点模糊呢

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图片是早都拍了,就是没有时间发上来显摆显摆,满足一下小小的虚荣心哦

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香!:wanwan79:
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看着很有食欲啊

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原帖由 千千宝贝的妈眯 于 2009-7-23 17:37 发表 " X: f& H3 E: Q" }! C
虽然不难做,可楼主做得这么漂亮,显然用心啦,瞧瞧这色香味.............

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1 f) U: D& h  H6 s谢谢亲,好满足哦

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看着就有食欲

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挺正宗的呀,

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亲,你拍照片是用微距拍效果就会好的

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看着香
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好吃哦!!
; C$ k6 A* V, d8 C1 R' J炒饭类都喜欢

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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-24 20:56 发表
5 y5 I3 `+ r- Z3 F. L8 Z# D/ R亲,你拍照片是用微距拍效果就会好的

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- s9 o1 I3 z- O5 A; A是我老公拍的呀,我们还没有学会怎么玩相机呢,多谢指点喽,以后向你求教呀
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第一次做扬州炒饭
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