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楼主
发表于 2009-9-11 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
凉皮本人是陕西人,却从小爱吃米,不爱吃面,
6 m6 Z  m7 [* \1 V. ^
+ v. c6 l+ E# x9 U其实也不是绝对的不吃面,只是挑面而已了,
. l! R+ X* p2 _% I4 o, n6 W! W! c9 Q3 G! ^; q
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扯面绝对是我喜欢的,而且现在连外地人的老公也很爱吃呀7 \8 o) Q4 I0 t: Y6 W$ J

, ^# {& q3 w- `# `0 O- A1 C0 V) b  l  y' K0 s2 E
小男人就更不用说了,1 Q0 g7 R/ }# C  h7 r% D7 A$ n* W

( N( V% W! s/ j# L7 d4 m- w4 W2 g) D

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和好了面团醒上 30分钟时间再擀% B8 c* s2 s6 T
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5 {& K# ]8 U# A5 {3 k; Y8 P# ^
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6 w; W* j0 `  G4 r( U2 K# W. t) I0 O! L/ t
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3 g! f' q1 q0 `4 E& X
. T, l" h1 W; L6 U8 r8 J

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好了,开吃啦,喜欢吃辣的人可以淋上辣椒就更对味了
, X$ [" G1 {; Z, _9 g! D0 N) W! w! H2 A3 x

5 N# Q9 }9 I% N5 I$ m! Q0 l
! I5 H. R  B, q2 `( ]. x
' n+ ]+ h  R# x2 E2 x  ~- Z
一诺

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凉皮 活面时加盐和碱吗?我每次面一拉就断  是不是没醒好?:wanwan49:
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:wanwan67: 我不会做面食

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原帖由 淘气在家 于 2009-9-11 21:01 发表
' i; f" d9 p' o6 L" O& v& ?凉皮 活面时加盐和碱吗?我每次面一拉就断  是不是没醒好?:wanwan49:

! m4 |9 w: S, \7 {' w3 T8 f2 T. M8 S/ Q' b

; i! I; x  G" u3 b我只加盐,9 |4 M4 W7 l3 v1 q! o  m% r7 W
, _3 B/ H* b% Z6 Q% E+ {
扯断是因为擀开后要再醒5分钟,再扯就不会断了
嘉嘉妈

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这个我爱吃。
loz

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我总是扯断:wanwan59:
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偶不会做面食:wanwan34:

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