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这是老公在妈网上学的，看了一遍就在厨房开动了。% D' {# u& u1 D; P9 r& |1 q! @& a% i0 L
这天刚好他休假在家，我在妈网的妈妈厨房里闲逛，看到了有妈妈做的这道菜，感觉很好吃的样子。就喊老公来看了，没想到他看完一遍后，就说等着我给你做去，刚好这些材料家里都有现成的。
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原料：茄子1个，番茄1个，青椒2个，葱，姜，豆瓣酱# g" ^$ X, G- \* \8 W N
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1、茄子削皮，切成菱形。番茄去皮，也切成菱形。青椒去籽，也切成菱形。. J z; }" \* Y* H
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: b+ l- i* @8 f, j; ]2、葱切丝，姜切丝。
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- A$ f2 r1 J7 s; h, D6 r2 r3、油烧热，首先先炸茄子，直至变黄即可。3 p5 G5 F8 g2 W& d2 F4 B
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; S0 p% k2 E6 p- W' O+ n- _4、茄子炸好后，再烧少些油。油热将番茄和青椒先入锅爆炒，然后放入葱姜$ R8 S4 l' S& B7 p" J H
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& v1 {1 o; E6 D1 J/ w/ c1 ?" Z: Z# L5、趁这会功夫就可以调汁子了，先放入少量豆瓣酱、盐、糖、鸡精同时放入一个小碗里，加些水调成汁子，倒入锅里。) W# w+ l& b8 K- @0 G
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6、收汁子大功告成。% P- ~( |) V. ~9 j5 u, T0 k
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看着不错吧，吃起来更香。没想到老公把他做的这么好吃，下次自己也试着做做。我给老公10分了。
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发表于 2009-9-25 00:09
