橙汁果妈

1、鸡蛋与牛奶　　鸡蛋与牛奶不宜同食牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。$ Y; j( x( M! e8 P7 O 　　2、鸡蛋与豆浆3 b$ c- b+ u  ~! P 　　鸡蛋与豆浆降低人体对蛋白质的吸收生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。   " q, I0 |$ t& B- o　　3、鸡蛋与白糖同煮 4 e9 `0 G9 ~) d) \　　鸡蛋与白糖同煮对健康不利很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 % g. v( |" ?: J! f　　　鸡蛋的主要营养成份有：. n5 M6 [2 s9 d) M& _* \ 　　1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。 4 Z8 T4 o; ~) N9 n, v$ a; b1 g　　鸡蛋中的脂肪易被人体吸收! r- T! L* U( D- d: B 　　2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。 6 q) L3 C& P# K! t8 e　　鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富, v( s7 w) A$ b* Q) k% {# t/ ]- | 　　3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。 ) C1 o+ ~" _5 D7 {! {$ k* P　　鸡蛋还有其它重要的微营养素$ F* U: `, {1 o2 i 　　4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。 8 O: k% M7 `8 i, Q: `- q! E" k 6 J6 H: u! ~  w1 e0 {

思巍妈

帮顶了 :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

nomi

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皓俊俊妈

学习了！

乐儿宝贝

学习学习

端端

学习了~~~~~~~~~~~~~~

v6069

还好，我从来不这样吃。

guoguo666

学习，谢谢

晓彤妈

学习了

小超超妈妈

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1、鸡蛋与牛奶　　鸡蛋与牛奶不宜同食牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。  d6 _* [- }" ^3 g; w
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4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。 ) m3 P. s9 S- c0 z( x
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矛盾

时光水稻的楚京

我常这样吃:wanwan49:

笑笑

学习哦

ashleysoong

伪科学吧

天之娇子

好心妈妈

从从

看了吓一跳

素素妈

感谢分享， 学习了