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做法:
+ Q3 ?5 X7 m( _" v, V
8 s' I9 h, O' E* f; b/ `一:糯米泡水。一般泡4,5个小时,最好能多泡一些时候,然后把水沥干,让米干一会儿,米要干干的最好。
4 i) Y' e5 }2 A% a$ a, [
3 J1 o, P2 W; B8 r/ u U二:排骨用五香粉,盐,酱油拌上,腌个半个小时左右,要比你正常的口味咸一点。( D" ]+ m7 d0 A' P* l& B% g
& h6 |4 m7 k* k
三: 把排骨放到糯米里滚一下,让排骨均匀的沾上糯米,因为排骨里会有些水分,糯米比较干的话,容易沾上。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.
7 M2 {' ^# U* ]- u/ r3 y8 p0 ~, K
2 q; Q9 t) t" U8 b7 f9 I2 k( P: i四: 放到锅里蒸。用高压锅,蒸的时间在15分钟左右,如果普通的锅,要蒸30分钟左右。
4 \# S% `3 q# }" t# N
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8 ~# ~. {' [% g8 T/ B
4 |) I+ \7 Q5 ^/ m } | 试试看,味道真的很不错4 m- W# o0 s# X% H0 ^' \6 _) B
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