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原帖由 夏草冬虫 于 2008-6-22 17:45 发表 : T4 u2 i8 P+ m' ~
:wanwan21: 我想知道2岁的孩子花样饭怎么做,好苦恼 " Q9 ]) W; m7 l! ?. S8 U4 X6 f
0 t' @3 d* C, O+ g
周1:面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。 : i8 P5 E G9 h) {1 Z" D! y
周2:黑面饽饽(烧饼)油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。 8 J9 Z7 V- b- f! E. v& y( Y6 A: T
周3:热饼 松花(火腿)豆浆(牛奶) 香虾白萝卜丝。 9 G# ~7 X! h9 J8 b3 Q; U
周4:花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。 & m- I6 k3 t# ^9 ^7 ^
周5:煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。
- b. H: e' o( G9 j1 V0 Y周6:煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。
6 ?4 y4 u3 @( w$ z* H' k# f周日:三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。
* \/ T2 l; D& C# i. D% ]一、最简单的拌面。 & L: U/ ^4 e, S- P% N3 V0 I) [3 B
烧水,水要多一点,
: \5 N, f Q2 L* c: O- Q& B碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,
9 b$ [& `/ f+ e& f& j然后水开下面,少许硬一点,
, j+ L6 f, M+ n7 d9 E1 o放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
2 Z+ ]% `' o* o5 K千万记住先后程序,否则味道就不一样。 . V4 k {$ b2 c* k1 V$ f
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
( A, h3 r& ]2 i
" \2 |( z6 k. v. b二、西红柿鸡蛋汤面: 1 t2 ~+ C, R/ Y
先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。
( O% Q/ [* v+ t' V0 Q2 M* e0 z! K8 ^- c/ c" e
三、炒面: # S! n0 a- V! }4 Q! Z/ x2 P
小白菜、肉丝、香菇丝。
2 Z+ L c' h' [下面,少许硬一点。
4 V, W2 a3 Q6 {) ]) [( C9 q# n& d捞出,放冷水冲,漓干水分。 % w% h# J& F# }& @: c2 w
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。 7 t1 j3 ?7 S9 R* c8 z) E2 P$ Z( }
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
6 ?& C/ `" u! Q) }+ n2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
% n* k+ _: Q: ?" U$ V l( {/ F+ N8 z. V0 m1 S; L
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