想看得更详细,就来我的博客踩踩吧!博客地址就在我的签名档里哦 材料:鸡腿肉,茭白,干辣椒,生姜,料酒,酱油,白糖* r% @: V* g' h3 d' y' \: M9 q! Z
做法:
/ z- Q; `& h, j5 C1.鸡腿肉切成小块,用盐,生姜,料酒,酱油腌制1小时以上" S7 z' N+ j) t( y3 _7 K
2.油烧热后,放入生姜,白糖7 K* F g" r! Z% q2 o/ G4 j
3.白糖变色后,放入鸡块,炒至肉质变紧: W+ b3 H9 [0 S% f3 Y
4.放入茭白,干辣椒,炒匀
( P: B& o) \+ C6 ?& R% D! S5.加入开水,转中火
9 t, h0 i9 n% `& c+ f5 }6.炖至水快干,放入葱段,大火收汁" i6 \3 z- @2 k% _6 l
Tips:
+ f, X! Y% Q, `0 ~# ^9 \1.腌制鸡肉时放足够的盐,炒的时候就不用放了
' `* \3 A* s4 Z; e2.葱很提味,但是要最后放,不然炖太久不好吃了哦
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