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6 y2 ^" W# P2 W让宝宝爱上苦瓜，唯一的秘诀就是。。。。。。, k- s$ y E; E5 ^3 m
, r7 u* v. n! g4 {
去掉苦瓜的苦味？ Q7 F2 n) F: |
" I6 \ u: @/ U2 z* @6 Q& UNO，能去掉多少苦味啊？But，能去多少尽量去多少，实在是太苦了。; }0 j" o! J1 ]9 Z
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用糖来调味？/ z: E6 s) B+ a7 T) B0 I
: Y& P% a2 S# \% s6 b4 r, i; fNO，NO，糖只能提味，适得其反。
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& k# x" A" L. i0 ]' }9 D用浓郁的高汤来掩盖？7 J! {/ {( F4 d: B5 g# r
! E- u' | b" A) O
NO，NO，NO，千万不要浪费高汤，我们要低碳，高汤留着做更适合的菜肴吧。' J9 l8 W7 q' ]1 ~9 e3 U
. e. v5 Y9 t, U u7 J* D. G唯一的办法~~~
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$ \! ?% U4 y) o- G用适合的食材来配合它！（豆豆妈妈苦心研究的结论，有异议的不要用砖拍我哈，谨代表我个人的想法）
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我从不吃苦瓜，应该是从小就不爱吃，所以我要让我的丫头从小适应吃，这样长大了也就不会排斥，而且，这两
- {0 K" M( {8 P- z6 w5 v0 `+ B5 `1 t道菜真的不是很苦，先说第一道~~苦瓜酿肉，肉不要用太多的调料来腌制，简单的淀粉，酱油就ok了，成品的口' N# k$ g( B/ H$ a. a' i2 E
感非常好，即使不吃苦瓜也没有关系，苦瓜的汁水完全渗透到肉馅里面，肉馅吃起来很有回味！（用蛋黄来代替0 l+ t% j! u4 @1 `# j
肉馅也是很好的选择，做法以后上）
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再说第二道，黄酒很关键，或许黄酒就是那唯一的办法里面适合的那道食材，真的不算苦，一点也不苦是不可能
$ {& D1 }8 J* b7 d1 V% C的，只是我这种完全不吃苦瓜的人，吃完一口会想再来一口，感受一下苦瓜的清香，而不只是苦。
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' \7 T% M/ O, |8 F当然，最主要的，当然还是要想尽一切办法去掉苦瓜的苦味，想让宝宝爱上苦瓜吗？那就要好好往下看咯。。。 \/ A- D; ~: S% U5 c! p
: e, D# C U8 W8 A- t3 D[苦瓜酿肉]
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材料：苦瓜，猪腿肉，盐，干淀粉，酱油& c. t" N0 O4 S4 @! s, o
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-29 23:38 编辑 ]
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发表于 2010-7-29 23:33
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发表于 2010-7-29 23:57
