破宝

材料5 X/ m8 b7 i" x0 f2 h
茄子、蒜、香菜、尖椒、香肠、酱油、香菜、花生油
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) D. g) Z1 p2 ^' }+ f# e制作方法4 [* X: `7 \& b# E' S/ f4 E
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1、  茄子去蒂洗净，在茄子根部用刀切一个十字口（便于蒸好后撕茄条），放在屉上开锅蒸8-10钟分钟。
# u1 j  x+ o4 L4 {2、  在蒸茄子时准备辅料、调料。蒜切碎、香菜洗净切小段、肠切丁、尖椒切碎丁。2 V! r% [, L# @* h- z) W2 l8 S6 E
3、  茄子蒸好后撕茄条，摆放到盘子中间。将香菜段摆放在茄条周围，撒上肠碎丁，将蒜放到茄条上面，撒上辣椒碎。
5 Q& r* s, q& X2 `4、  锅中放花生油，烧开，浇在蒜上爆香。小火，在锅中倒入酱油、3-5秒关火，将酱油调汁浇到茄子上即可5 G, R3 C$ t' {8 p
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