traceymt

    话说东关吉祥的麻辣米线味道不错，不过自从装修后价格涨了，分量不涨反降，味道也大不如前，还号称什么骨汤米线，没用一滴香都不错了，偶是不敢奢望什么骨汤了" c2 @+ H4 [+ X4 q6 m9 |
     根据多次的经验，偶发现他家米线少不了一种肉酱，回家反复试验，DIY成功百搭的香辣牛肉酱，加馍，拌面，做米线吃都不错哦3 D4 H; G4 H' m0 `  K
上图，上图喽
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用百搭牛肉酱做的麻辣米线，好大一碗，吼吼9 l- k# Q; B& j0 N: X: t* u6 R

+ ]( x' V2 I8 L8 S5 n/ C牛肉酱的原料：牛肉，豆腐干，郫县豆瓣，葱伴侣甜面酱，火锅底料，花生（提前碾碎），白芝麻，生抽，冰糖，盐，鸡精
$ q( q' t0 I5 R. m2 w8 S; N& l         1.豆腐干切丁，油锅炸至金黄色（豆腐干经过油炸，很筋道，有嚼劲，是牛肉酱必不可少的配料）' W- |2 h% v5 T$ R4 l% [) @
          2.牛肉切丁，下过炒至七成熟，放入豆瓣酱，甜面酱，红99火锅底料，生抽，不停翻炒，
* W9 ^2 H/ e; {) P$ f' E0 A          3.锅中加少量开水，放花生碎，冰糖，熬制粘稠状
8 {# V* x+ n/ v/ e- N$ v5 a( l          4.出锅前放入熟芝麻，鸡精即可
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# w; m; v% j1 R麻辣米线的做法
+ x; P" w8 t' a$ h      1.米线连同青菜，豆腐皮煮熟，放些鱼丸更好吃
5 _+ q. u3 A5 V; d: Y* a       2.碗中放盐，鸡精，白胡椒，油泼辣子和刚出锅的牛肉酱 9 U* U% f4 D. X& c; c
        3.浇上米线汤就开吃吧（有骨汤就更好了）. I* q5 ?' U% u) i; d/ A
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. X5 i( Y/ {, |2 ~( `做法都很简单，主要是味道好，分量足，大家都试试吧8 Q3 }+ \+ m7 q# z2 U* ?
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$ R& _) S- F" b0 {( K! L( q: O- r[ 本帖最后由 traceymt 于 2010-10-24 09:47 编辑 ]

lin_zi80

真材实料。。

玫子

看起来好香啊

零ling

没有做法呀

july_lj

关注哦。没有制作过程和图片哦。

一团和气

怎么做的大家分享下！

chengji

看着就很有食欲呀

dongyu126

楼主怎么做呀？

yuer770501

学习啊。呵呵

莘莘妈

楼主别卖关子了，呵呵~ 快说做法。。。。。我们都等着呢。。。。。。

石钰欣

让人看着很有食欲:wanwan59:

春雨飘飘

没有看到做法呀？

61baby

做法在哪里:wanwan02: :wanwan02:

馨宝宝妈

光看到臊子了，没看到米线啊！

PXL211

做法呢 喜欢吃米线 可是不会做:wanwan01:

W宝儿妈

好想加个饼饼吃！

妞儿宝贝

强烈要求楼主上做法!!!!!!!好香...

zhyp116

呵呵！反复实验的做饭还不透露吗？嘿嘿

米尼宝贝

快流口水了