静静的雨@bj

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: `7 w' v+ g# L" A' @6 s3 Z; Y    这是不是和陕西的麻食有点像？只是没有汤。
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[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-27 00:03 编辑 ]

静静的雨@bj

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+ {! C$ O' H% @4 W    原料：面粉、菠菜、南瓜、紫薯、胡萝卜、彩椒、虾仁、黄瓜。

静静的雨@bj

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    南瓜和紫薯在锅中蒸熟。

静静的雨@bj

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    菠菜和胡萝卜分别榨汁，与蒸熟的南瓜、紫薯分别和成面团，再和一面粉本色面团，这样就有绿色、黄色、白色、紫色、粉色面团。

静静的雨@bj

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4 b0 _" Z# x+ i1 M    五种面团分别擀成厚片，再切条，最后切丁。

静静的雨@bj

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" A6 d  \3 X: d1 ^) z& B$ D    面丁在竹帘上用大拇指捻成卷，形成螺旋面。

静静的雨@bj

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. b5 M" O  N4 t) y  K6 D    五种面均捻成螺旋面，放盖帘上以防粘连。

静静的雨@bj

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4 B( @% V, ^! p3 C2 c5 s: B    蒸锅水烧开后，放螺旋面，煮9分熟，捞出，过水备用。

静静的雨@bj

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9 M! X+ w6 }- ]% A0 n& d7 l3 H    虾仁、彩椒、黄瓜切丁。

静静的雨@bj

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* _0 `1 Q5 b: p; M3 z4 ?# K% D    炒锅放一些油，加葱花爆香，加入虾仁丁翻炒。

霏儿宝贝

漂亮。。。。。。。。

静静的雨@bj

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1 r' c+ l. o9 [4 F5 f1 |    虾仁略变色后加入彩椒丁和黄瓜丁，翻炒片刻后加盐。

静静的雨@bj

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0 i+ u5 J7 c) O. x& x    加入螺旋面，翻炒均匀后，加些味精，淋点香油，关火。

静静的雨@bj

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    盛盘，完成。

欣妍bobo

漂亮，有创意

裤子不是兔子

:wanwan78: 那天你问麻食是什么。。。其实陕西人就把你说滴螺旋面叫麻食。。可以是光面滴，也可以搓成花纹滴。。。

家有小宝

真漂亮。楼主做滴饭老是这么有创意的。楼主这回做滴就是我们陕西人说的麻食。你这样做滴就叫炒麻食了。不过看着很美味。改天也试试。。。。

宝贝女儿的妈

真漂亮！！

raiseraise

真是位有心的妈妈

dsqwyh

好看，看了真有食欲