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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-16 
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Medal No.11

强大的可可妈,强大的可可,哈哈,能自己吃饭真棒啊
CC 妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-02 
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电子城街道

Medal No.11

LZLZ我崇拜你

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碑林区  
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碑林区  
          可可妈老有才了

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Medal No.11

为啥都没有做法捏?给个学习的机会吧
可可妈

博士

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 00:20 编辑
1 d4 W7 H7 d1 {2 C- F
$ l/ a. z! D. `. M7 Z9 U7月19号上菜8 C& C" t" Z4 k% Z& T' |" n0 ]
睡不着,给大家发点今天的菜菜
5 F4 o! i7 A0 ?- L7 Q新手艺啊
' @+ P) T  s! u6 T" u嘿嘿~~~5 z8 l5 R# A. p, |  ~- ?6 f
, X. p7 \; |' @4 b, b
先来我最喜欢的粥
( S# W" j$ n9 w* _' f3 F! L3 X最近很爱煮粥,每天不重样+ M/ N+ L! p9 Y% r" X- `. r' ?
江米红豆粥
* n, R3 t- \# q* h
5 I1 `! j: q0 \$ i  G3 b* e用砂锅的好处我说过很多次了哦
% P7 D, T5 A( ]( P; v7 x$ k煲出来的粥那绝对是不一样滴~~0 V" n! }& f; e4 C
/ H) k. X% ~' D. _* E6 v

7 A% d  L1 I8 i4 k  r3 J: j+ P豆子一定要提前泡,至少泡3个小时
+ K! c# e- B  W( X) g* Q: t这样煮起来更容易软烂
1 u4 E3 _7 ^! t. T1 |  g6 L
+ ^/ L5 i3 [) T& t1 \8 X4 O( e2 Q: ]: Y

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 08:58 编辑 $ L' V1 j' D- A4 x
: R# l* l! f8 r
清蒸武昌鱼
& b3 M+ _7 W& o% f1 M: k! R& x本来想挑战皖南人家的红烧鲳鱼,后来又临时变主意了,清蒸吧% U' L" z1 D* G7 o* [) U
其实是偷懒,哈哈
. s5 ~& l# Q1 H9 J* `$ g4 ?
  h2 l* i1 `9 J4 P  a先把鱼清洗干净,事实上在超市买的,基本上已经清理干净了,回来在冲洗下就OK了  P: p6 m" {1 r: m% }6 X
两面分别划上三刀. O, R3 g- C% w# D  i3 B- |$ i1 E
均匀涂些盐,让鱼入味
) i8 O) Z6 E- l然后在鱼肚子里放葱段和姜片
5 G* W  O) N& D9 u+ {7 j在划开的刀口上也塞上葱段5 t4 q: y- }. r

7 d) W; b3 v3 P1 O: _  U6 q
" b- Q+ e  Z. d- G" R, `/ J我特意买了老才臣的蒸鱼料酒2 S! x$ T+ `) J8 q/ T
) d$ q/ e$ j3 |) x5 I! m7 A
用生姜粉,胡椒粉,料酒,盐调个料汁6 z! a. a2 S9 O- J6 i2 K
一点点就够了0 j+ Q; k5 ~8 w/ M8 q- D
  Y  v( G7 }8 c- \6 d
! V! f5 ?0 E) o2 p6 I) J( C
把料汁淋在鱼身上,注意放鱼的时候在鱼下面垫几段葱段,
' {# x: V& N' h: I8 ]
7 [6 J! N- e* a/ i+ B: r3 n4 S) _$ x6 z, `! l. ^& {
开始蒸鱼
4 T7 Z- _9 w/ C+ c2 e- H: m0 q/ `# g/ s, W9 B$ z- c

可可妈

博士

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

我蒸了有20分钟
$ N3 C7 ]# ]2 X) L出锅,把鱼拿出来装盘
. Z, B. a7 [$ Q) a7 y4 ^9 u; r% j* u2 w$ b4 q8 R( ~' D

1 R% s( T  b) W把蒸鱼的汤回到锅里,烧滚,勾少许水淀粉,让汤呈浓稠状
5 ]: ~* h' |7 |5 J5 N3 I* Y/ K/ V, ?( ]! a. z7 o( |, w% T- v9 N. Q- u
3 q( u0 M, V( o  z
淋在鱼的身上
/ x* ^- t, A+ k" C0 }
0 ^* x; z$ k2 S! B2 B7 \4 H. n) V9 u  F+ g/ S* U, u
把葱丝摆放好; P3 H7 E4 f" g3 I; e

: Q5 }6 D4 J, _! @+ ]3 R) K/ j) y4 Q& \) J$ G+ J. ?
淋一小勺热油就OK啦
# g- U/ S) ?" s6 g" V" T4 v  d5 V& O

可可妈

博士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

青椒炒千张(豆腐皮); l0 c" I. ]& O  a2 x- B1 Q
这道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃
; f/ Z: g! e3 j
& o/ w4 b' u4 s青辣切小段 豆腐皮切丝. I% L4 c4 w$ m+ @& S/ B
- O& w- \* v* h) w$ f

3 u0 U- U1 |" o5 n# a  p9 L3 j# v开火,炒
; e! @( i" Y$ V
9 u' q. y* q7 j3 Y
" H! C4 Y" v* ^. `- O1 }9 R/ B; q最后放盐,鸡精,起锅,OK: y& p% _3 W( j- k
% w! }: I0 ]# V% S# G7 C+ h

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爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-12-12 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

来学习了,可可妈真能干,此帖收藏了

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-09-24 
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雁塔区
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等驾坡街道

Medal No.11

可可妈超棒
安安妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-08-12 
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莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

annie0822 发表于 2011-7-8 07:50
7 g% R; \) F$ z1 d5 ^& @/ y对对对
9 _/ a9 m4 E+ b7 U+ r# c我还以为你说 黑色的是"冰"吧.呵呵
. g! |/ S1 M+ B那个是冰吧,参加交换空间的时候给送的
* m7 H3 U9 H  e: W  a
哇塞,是交换空间呢,一直想参加,但没胆量。不好意思转移话题了,汤看着就香啊,可可是个幸福的小宝

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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长安区
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韦曲街道
收藏学习了!跟可可妈比起来,我这个妈当地太失败了。
一一小妞

上初中

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-1 
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Medal No.11

可可妈,你太有了才了,可可真幸福,向你学习,争当好妈妈,呵呵~~~
兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-08-31 
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未央区

Medal No.11

看了可可妈的贴好感动呀,可可妈真是一个好妈妈。

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
未央区
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可可妈真能干,看了真是惭愧,每天都说宝宝咋就不好好吃饭呢,原来是咱们没有用心给宝宝做,多向可可妈学习!# C! D  m8 p  K+ w

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爱心活力豆
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宝宝生日
-- 
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雁塔区
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看起来好香

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爱心活力豆
25  
宝宝生日
2007-10-09 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11

哎,我家小俊也是不吃肉,郁闷哪!真是羡慕可可吃饭的样子和饭量呢!

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2030  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-10-15 
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雁塔区
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Medal No.11

宝宝的伙食好好,孩子吃得美得很
贝妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-11-30 
地区:
雁塔区
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孩子吃的好可爱。
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

7月22号上菜: N: Z3 a- F8 y* _
豆浆稀饭, u+ a3 F3 N  m0 U8 o3 ~- [+ \3 t

3 t8 j' U: E; s$ V# O' j黄豆提前泡发- [! D! ?: Y, a9 ?2 g3 }' x

* e+ [1 ]( S0 x4 [% n/ x
! B4 C. `6 ^# F9 ]: F0 V打豆浆,我这个是老款的机子了,打出来的是生的,还要再煮0 D3 f- X7 m  I: f8 W( E

6 _: x; \/ Y9 n9 m+ h2 P
7 e4 _* @8 {$ e/ W+ b煮豆浆,把上面的沫子打掉- H6 s+ l# e6 p3 |- o

' a& O2 v! n6 y1 K( W' B- m
  c; ^9 o' q0 x# A' `- W豆浆煮上三滚后,放江米
( H# z. h; R- V1 ]: j/ V然后就慢慢熬吧
5 e; `' @8 M! D+ P/ g' R也就是个40分钟的样子就差不多啦
) _/ J2 z5 [/ S% D. V
3 D" _/ y$ _+ z2 d9 `
' Z# n4 B% J; L* a浓浓的豆浆配上糯糯的江米, b3 P1 ?' X* u2 [- B, P
再放一点点糖: E; O& g/ |7 h0 ]
不用我多说了吧,嘿嘿~~5 ^. J/ |6 h# u1 P$ Y7 u8 h

% s6 M3 l, a/ ^9 U9 M2 n
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