以晨

强大的可可妈，强大的可可，哈哈，能自己吃饭真棒啊

小巫婆毛豆豆

LZLZ我崇拜你

水果兔

          可可妈老有才了

小语妈妈

为啥都没有做法捏？给个学习的机会吧

annie0822

# B( [9 z" u! a, F8 D; |9 }
% j$ [7 ~$ U7 f& c9 ^1 y7 v* }7月19号上菜
! Q3 y3 U8 g! T( J9 I7 E- D; I睡不着,给大家发点今天的菜菜
5 ~; e9 F; T; u8 Y) E- Q$ f新手艺啊0 Z, i& u* ~- \
嘿嘿~~~& ~: q. ?0 C: J. n1 f) w

8 S! ?3 ]0 B) ]- U7 T6 _) B  ?先来我最喜欢的粥2 A. J; g1 V4 B( r2 ^" {5 D
最近很爱煮粥,每天不重样
1 G3 z! z' I2 X( U) u江米红豆粥' U: I) P* G4 d. f

4 g9 B8 i* ~# [0 f/ G7 s用砂锅的好处我说过很多次了哦
+ q9 _8 L- `* [3 T, B7 m& `煲出来的粥那绝对是不一样滴~~
3 @+ E3 m8 D8 q% S! x* P& y7 G" q- U/ l2 p$ o# X* |  {) U

4 A( L; p) X* D  f9 L豆子一定要提前泡,至少泡3个小时5 b( I) \4 T& @  ?/ Q* x7 k
这样煮起来更容易软烂$ n! G8 I$ s0 b: S. G

. ~; J/ ^% M& h0 W6 M& M# X: V# l& }6 U% A' f

annie0822

& D8 K' P; O2 W4 J7 o( s2 J
& g, P- O# C9 w+ i' N9 F6 w
清蒸武昌鱼! U: k5 C, a: ?0 L  o7 m
本来想挑战皖南人家的红烧鲳鱼,后来又临时变主意了,清蒸吧
" j* K& E! N- Y2 y4 H* ^( W. g其实是偷懒,哈哈( B* v1 E+ l8 a, Z+ ]. S; a6 g8 \

3 n0 {: @6 v, L; c先把鱼清洗干净,事实上在超市买的,基本上已经清理干净了,回来在冲洗下就OK了% F0 Z& O' |' S$ n4 O. W7 C" k
两面分别划上三刀, z  |  [+ P- L, \
均匀涂些盐,让鱼入味  _$ ~2 F) M6 s, f7 V$ a, s
然后在鱼肚子里放葱段和姜片
( B& L- N( E7 O, Q5 H( r在划开的刀口上也塞上葱段
% N& O3 @0 S) b" ~5 _+ S* [" {5 c# l$ s% E0 C1 d& A7 j
3 U3 h9 w+ s2 C. r) y$ ^2 j
我特意买了老才臣的蒸鱼料酒/ N( U& c7 S5 g# r9 X/ X; C

9 L0 h- e! W" J5 m+ e用生姜粉,胡椒粉,料酒,盐调个料汁4 O5 O1 c6 y5 S2 q
一点点就够了
* X9 I' N0 a) K3 p0 E: O9 o: j2 W0 C& ~% P8 l" k
% U' j  ~9 }* i! {( y9 |; C
把料汁淋在鱼身上,注意放鱼的时候在鱼下面垫几段葱段,: f. ]* n( N) H- s
" H/ _, u9 S+ v1 @

1 o+ h' [) h' P8 J% j开始蒸鱼
8 B& K) ~$ O- c4 _9 [5 A, a
9 m" l3 }* I2 D1 H4 u& Y( }

annie0822

我蒸了有20分钟- ~) X; j6 C! }  `. X7 S$ d
出锅,把鱼拿出来装盘1 ?2 X% x$ z3 R. \2 K) j- v
+ R- }, R3 _4 \* P4 x7 e, C

1 w8 r7 r  W1 Q9 F; N1 ~& ?1 K$ s把蒸鱼的汤回到锅里,烧滚,勾少许水淀粉,让汤呈浓稠状
; u2 ^" @$ q6 J' B0 T
+ @& _& `3 x" F8 t( r+ }" O0 V" r$ V5 Y
淋在鱼的身上/ v: G" \6 e' d& [' s, T! `, {
& `) Q' b, S; Q) Z! u  v, [% H9 `

( P" Z# U0 Z5 [1 A6 y' g5 G把葱丝摆放好! l. ?2 I7 r) v" @& k) g
# Z0 Q; `/ \' g4 z; m5 b
2 l! k3 R& p7 V; d8 Y8 l: E: l* f7 t
淋一小勺热油就OK啦
! J, K: K, W. S; z2 t7 X  r
' S2 Z/ t1 v. h) {1 a% V

annie0822

青椒炒千张(豆腐皮)
& t4 P/ a/ X' h这道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃$ w- `# f5 g' ^. Z0 ?

6 K# `$ g5 Z' n青辣切小段 豆腐皮切丝- [" W) w7 x+ i/ s! A9 C
  j) N. H4 I7 R- }+ D2 w

  ?1 ^5 t5 d$ Q5 X9 A8 J开火,炒
0 }; p  j$ T* ?9 ?0 @/ N& a( W% \" ?) C
# A( m8 C) {- B! ?6 i3 n
最后放盐,鸡精,起锅,OK+ e, k6 f7 |9 Q& B
- c0 I( K" Q* Q% K& T

好儿妈咪

来学习了,可可妈真能干,此帖收藏了

田奶奶

可可妈超棒

monday1

annie0822 发表于 2011-7-8 07:50
* p$ v, [1 U7 O9 M5 Y- h! l对对对
2 c1 ]9 ?- m0 [我还以为你说 黑色的是"冰"吧.呵呵  L" V3 N' ~6 s, S) O' Y
那个是冰吧,参加交换空间的时候给送的

+ T, s! g1 I7 ~0 `( D
哇塞，是交换空间呢，一直想参加，但没胆量。不好意思转移话题了，汤看着就香啊，可可是个幸福的小宝

yoyou妈

收藏学习了！跟可可妈比起来，我这个妈当地太失败了。

娃娃宝

可可妈，你太有了才了，可可真幸福，向你学习，争当好妈妈，呵呵~~~

兜兜831

看了可可妈的贴好感动呀，可可妈真是一个好妈妈。

hanxiu1218@163

可可妈真能干，看了真是惭愧，每天都说宝宝咋就不好好吃饭呢，原来是咱们没有用心给宝宝做，多向可可妈学习！
  S8 O) P& }" H- I

水机灵

看起来好香

皓俊俊妈

哎，我家小俊也是不吃肉，郁闷哪！真是羡慕可可吃饭的样子和饭量呢！

派对皇后

宝宝的伙食好好，孩子吃得美得很

beibeisnake

孩子吃的好可爱。

annie0822

7月22号上菜
: b+ m) V: R: `/ k% l豆浆稀饭
4 }, H. b! [4 D
5 c* [/ v/ U# w- G7 F/ r% N3 D黄豆提前泡发
, R' J* B* G: q9 m* ?5 C1 t1 Z# \" \5 r
7 Z1 G! [% S" E: I/ @/ m3 t) h
打豆浆,我这个是老款的机子了,打出来的是生的,还要再煮$ U* r- s5 p* C/ P  c, h( Q" B
9 V9 o  l! U8 D  V$ Z; n
5 F7 G/ S5 R0 }+ S
煮豆浆,把上面的沫子打掉
! ]$ i" }$ H* Y# c) j5 t0 n) E& t6 q& D6 Y  t; `2 R: X

$ @4 }5 R0 C& M; u, d6 q豆浆煮上三滚后,放江米
3 c' Q& {, K  d, z然后就慢慢熬吧6 p8 k5 W3 J# E" j$ K! h8 S
也就是个40分钟的样子就差不多啦
: E# z7 |4 {4 y9 |3 d: E
4 v6 y+ B7 X  Y( C& v7 m4 Q  D$ P% n
浓浓的豆浆配上糯糯的江米7 c! a# J0 e2 a& p6 G
再放一点点糖
5 D/ c& Z$ I, x; X1 P9 L& Y7 I不用我多说了吧,嘿嘿~~
- K7 s* m' \/ [1 K+ p
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