以晨

强大的可可妈，强大的可可，哈哈，能自己吃饭真棒啊

小巫婆毛豆豆

LZLZ我崇拜你

水果兔

          可可妈老有才了

小语妈妈

为啥都没有做法捏？给个学习的机会吧

annie0822

' d; J8 m& W- S4 c0 v) _) Z4 |# d! e9 y9 f1 p( s
7月19号上菜+ F( i0 v/ v  b( O& y: p% a
睡不着,给大家发点今天的菜菜
# [! P! Z' k1 C0 \- f& N0 T新手艺啊4 p, n+ o4 X  f+ t) C
嘿嘿~~~# \& s0 \$ R6 A/ `) F

* |$ u8 n5 Q5 a: D; \7 D9 j- j先来我最喜欢的粥0 U  b8 _& t: l
最近很爱煮粥,每天不重样) C4 P# E6 \7 q
江米红豆粥6 ]9 u! b' j  l8 K: {$ B

3 [6 i0 S5 C* f" b' z用砂锅的好处我说过很多次了哦
3 D! q  _# F% n8 N) c3 S+ N) q煲出来的粥那绝对是不一样滴~~
# _# ]0 O* h8 q9 Q5 g! B. F' n! z( s, r' b( \
; {: H& N# n* P/ I
豆子一定要提前泡,至少泡3个小时/ n2 n+ @/ b! D
这样煮起来更容易软烂  v5 Z) l+ @/ A7 G2 q1 o$ o
2 W% F( l1 _2 i  N
: _8 m, W& e; R7 y% O

annie0822

: K7 l& y$ U: {$ g7 C
! W0 U2 U* N9 T8 H/ |清蒸武昌鱼9 c1 |( j5 `7 t3 `
本来想挑战皖南人家的红烧鲳鱼,后来又临时变主意了,清蒸吧
8 ?3 r0 @  n  V; r9 b% @$ I其实是偷懒,哈哈
, u7 ]; j! y! A# e
, T) B! E& C2 [5 D/ w2 ^2 W先把鱼清洗干净,事实上在超市买的,基本上已经清理干净了,回来在冲洗下就OK了1 k5 Y/ }8 F  z5 w( g
两面分别划上三刀
4 G' U( O9 Z. M, Y- t8 V均匀涂些盐,让鱼入味" }" O8 h, Y. V  m: S2 K& U
然后在鱼肚子里放葱段和姜片
3 n# n% e8 L' ~+ d  ?8 `$ b+ ~" Q在划开的刀口上也塞上葱段
* q+ c. _! z5 n" L* h: R
3 B( f7 V2 R1 d  [+ J4 x
* t& K4 D( }3 Q7 \$ V3 ^! f* J  p我特意买了老才臣的蒸鱼料酒
0 M) x8 }' ~$ ]6 S" G  |$ d9 z1 v0 W' ~8 X# G8 k- C
用生姜粉,胡椒粉,料酒,盐调个料汁+ ?2 @: g2 E$ o
一点点就够了/ C# n0 \, k: y' j7 V- E3 ]. f
' L% }1 v: G3 w0 o+ x- Y* f

4 K! m4 U* {4 M0 ]/ I把料汁淋在鱼身上,注意放鱼的时候在鱼下面垫几段葱段,; ?  z2 K3 |0 n( P/ K1 y2 q$ g

5 R4 f) q/ P& w5 ]0 [0 ]9 v) C: T' e  Z- D" s+ y) F
开始蒸鱼
2 Q  K0 t- j+ d' p* |/ w5 _) v  m, c7 p& c/ P* {3 x- [

annie0822

我蒸了有20分钟, V3 q/ e+ q! s; K
出锅,把鱼拿出来装盘; m& V4 L3 m* ?+ u

- Q3 g0 N) D  {4 z8 O  H
" _8 P( I" q9 X. v2 |1 ]把蒸鱼的汤回到锅里,烧滚,勾少许水淀粉,让汤呈浓稠状
/ _- C% n8 \% ]; c6 y, n7 C5 d

5 _; l" \! e  `6 ]+ _- `4 C淋在鱼的身上
5 U/ @4 l" J6 `' w9 W- z' S/ V" i2 B9 f# F4 v
, d+ @3 C" _% X4 k* {
把葱丝摆放好7 `& R3 U2 m  c8 x2 Q+ s5 N0 h* R

  X  f+ c! J% p* H+ r3 f7 P) [  C( ]# o7 G# ]: x- i8 D
淋一小勺热油就OK啦
- c3 f* ^& b7 a" ?! P3 r, x4 K# n( M1 ~7 t' P

annie0822

青椒炒千张(豆腐皮)+ ?7 z) l6 T, c
这道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃
$ Z  O& _, ?( W% K$ s" [! v2 V) M
/ C( U" c- k+ {* Y5 v青辣切小段 豆腐皮切丝
, p3 T7 A& Q8 k' [" b* _
9 l- |8 m& I& W- W0 f9 f1 x1 a; M/ v1 i/ _" Q9 B
开火,炒
5 p: T% ?. I2 y6 A  I) S6 V6 {9 l) \% f" J' r

3 @8 X* N; Q1 z7 @0 Q) z8 P3 {$ C最后放盐,鸡精,起锅,OK; I# {$ s+ X  d# Y# t& ?
! z% A, d/ n/ E" u7 {' k; }

好儿妈咪

来学习了,可可妈真能干,此帖收藏了

田奶奶

可可妈超棒

monday1

annie0822 发表于 2011-7-8 07:50
' d4 B7 \3 f9 F1 l8 w对对对
5 T2 Y" k- C$ F- Q0 w- R我还以为你说 黑色的是"冰"吧.呵呵! I0 R1 d6 Q. y$ m+ Y
那个是冰吧,参加交换空间的时候给送的

. f" `- `, v6 b# @: X
哇塞，是交换空间呢，一直想参加，但没胆量。不好意思转移话题了，汤看着就香啊，可可是个幸福的小宝

yoyou妈

收藏学习了！跟可可妈比起来，我这个妈当地太失败了。

娃娃宝

可可妈，你太有了才了，可可真幸福，向你学习，争当好妈妈，呵呵~~~

兜兜831

看了可可妈的贴好感动呀，可可妈真是一个好妈妈。

hanxiu1218@163

可可妈真能干，看了真是惭愧，每天都说宝宝咋就不好好吃饭呢，原来是咱们没有用心给宝宝做，多向可可妈学习！
/ H3 c0 P2 ]* r6 {* L3 Z0 a$ Z

水机灵

看起来好香

皓俊俊妈

哎，我家小俊也是不吃肉，郁闷哪！真是羡慕可可吃饭的样子和饭量呢！

派对皇后

宝宝的伙食好好，孩子吃得美得很

beibeisnake

孩子吃的好可爱。

annie0822

7月22号上菜/ X) {% d* `0 m5 @
豆浆稀饭$ r9 @- o, z$ a3 _4 ~) }$ O

0 G9 O# k, Z" p& V1 l, ?  `黄豆提前泡发
0 i! |* d2 p& D6 }( _9 U" e2 H; I' H4 [- @' M/ J/ L  {! j+ N
' b# ?8 s+ d0 C4 H, F
打豆浆,我这个是老款的机子了,打出来的是生的,还要再煮) o3 }/ h$ S) O" H

# F  {! ?, l1 K$ i' \& K
( S1 l6 q6 \/ o+ R% z煮豆浆,把上面的沫子打掉0 u4 ~1 i, }. C& ?

4 {7 o1 K: f8 M: i" h* m! U
5 h+ g; p( X+ a1 h- n7 `. K3 O! k豆浆煮上三滚后,放江米1 t& G5 l5 z5 J
然后就慢慢熬吧
% @- A# \, `: E& M7 Y) p) m也就是个40分钟的样子就差不多啦% r$ [/ H2 X- s

4 W" i) C% \$ F; d" P3 X# u
7 R: I' ~6 U6 g6 i9 y" d$ O浓浓的豆浆配上糯糯的江米* |2 f0 h+ s. T& ^5 G; c8 k
再放一点点糖7 c' `7 S0 G6 u* N. I. R* b; \
不用我多说了吧,嘿嘿~~4 W+ D/ I% ]3 J' V/ b

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