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8月7号上菜
$ f. t; R3 g3 P可可病好了,胃口也就好了6 B7 f2 v* E" j
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蒜香排骨 炒青菜- N! ]5 W& |: X5 D$ s7 I: [  b

( {" j3 @2 @+ k% L! H( ?* c! E6 M. r3 E: Y8 U4 _
鳕鱼蔬菜粥) @" X2 T/ k+ [) k. D+ m: r9 V
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一,蒜香排骨
9 D6 B  n( y& r2 f1 d可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了, [" q3 l% ^+ Z1 h' c. Z
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主料:排骨5 u/ J* \0 {  D2 }' u7 N: X; M
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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, u2 G2 F' T0 f! x4 z# E制作方法:* p+ J6 b$ i' j; t, k! W4 R! r
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
2 g; S% o) t  A- Y, K  m2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
" g& Q. r5 Y5 ^' Q/ `# d& R* `9 y3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖& x  j% o" h2 C/ C5 Y! T$ S
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK; V, R" B! i) W2 y8 L0 w; q; v
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二,炒青菜  G  x- r# K) f3 T8 n/ h) k
这个就没啥了,大家都会,都会!% L9 ?, {7 z. }7 U

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先吃块肉; [# I4 A; `+ {% Y4 M
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊& o; I1 \( c* k' I" _6 Y8 K

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. U2 `, z" K5 x. I问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
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. z1 U7 ^) L; l1 G* I' x) U! D' ]; J- q) h. `0 @# x7 n2 f' Z
满满的肉汤真好吃哈
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7 M4 l" y, `/ i* l

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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3 R" M& E" K6 t2 |; b! J. x4 Z
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参加七夕活动6 }. m* B/ |: l4 p, `! P+ [
压了一堆的菜8 b( H8 z) D# Y  @7 x2 o3 Y2 W
现在开始大放送啦~~~~~~~~~
6 r, H  d5 _; \9 B. w
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七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

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所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯
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3 N( C% }+ k/ K/ a- O6 U' E2 a- R$ b6 P8 K$ |
制作方法:
6 v( O9 [# k7 ?4 Z4 `: C1.紫薯上锅蒸熟,去皮
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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

7 K2 S0 I5 h% J* W) D6 C4 q0 E% D4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子( {# y& O' o/ a$ V- t( N
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
" a+ Y- d7 \4 h8 n% d  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花, L$ {+ C/ D) w) a3 O
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' T* c# }% I5 |8 X' D* Z5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦' A# I9 a" g6 b) ]- A6 V, k" x
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~6 F' Z! e1 B' |8 X5 ~( B
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡  O# V1 Y: o( r/ _( X; E7 K- A' Q

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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4 n6 a* J. [) `; w

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

7 R' r2 q# B3 m, F

' i5 O1 i8 d+ g5.放入香菇,胡萝卜块

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( d; s9 g* t& U6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
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" v* M1 S/ V8 M, @; B9 R
7.起锅,装盘,OK
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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

" W. O. ~% m% J

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 & l( U0 O! i5 h4 ?( a: e
你也超级无敌能干了吧？
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还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

3 h+ a. ?# ?! b" c
神人啊,你3点还在呢
' _* ^1 b, @/ c" _% P  b6 P4 @& {这是七夕两天的饭
% p! F+ ^; I0 c+ \一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈& A0 ]+ l; D1 j, A! X6 A6 N
上菜喽~~~~
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7 R$ E# i2 s& W5 ?
! p8 f. L% J0 w( }9 b) D5 g+ y22号,我生日,是个周一
( U) \1 o* m- C/ I所以我们从周六20号就开始庆祝了" n* R4 @( T$ ]: ]
本来可可爸说去金香鲍6 z4 `9 l4 o0 f' ~8 w4 M9 T: K
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了6 m2 j8 I9 J1 d3 p
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
  s7 f: s, H" n; g& T所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
8 {3 K. D, T* d; ]% D( T回来我就当大厨吧
: v3 J& q4 \1 B$ [! B( I8 l% }3 g非常开心,非常满足
) V0 I% C, ?( Q0 S就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢/ i5 T0 U6 p* ~2 J
3 ~; B: ^4 t( O) }3 J

$ }! r$ O9 z4 x

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

  M1 I! J" ~7 l( G6 \* g) C

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豆腐烧黄鱼

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( l6 s7 M/ z, ^5 \制作方法:
1 i% [( ~9 ^) i3 a3 w  \  x1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊# G* I. Z2 F, X3 h' g8 f

3 W, N2 ?0 T  g" O- M( v3 I
! Z0 n3 X6 {% H2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
# U3 \6 H* f& C! i0 o: A5 i; C - K7 [: V, O; X5 q% E+ S( W

0 T7 @+ e* ]0 X+ Y3 z3 |2 D4 r3.准备葱,蒜 生姜
" Z; P- \7 H# Z0 e9 | 3 ~9 _. J# i1 J! F. O2 `, f' p: b

: h4 j: I/ s" J/ y+ ~) v4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液6 k5 g/ I0 x* L  Y3 F. G0 k8 r) @
3 `% }/ \" \. ?
5 K) ]  c) V6 x# n
5.涂好的鱼) ^7 U' V/ ^0 ~/ `* C

# E" T/ D& d, Z+ \1 L

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% |) ]) V9 @5 F% Y# K0 w$ w
  `- ]  j) _. F* k/ D7 ^* k. k& H$ H
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅! l! _; a% U% `! P
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼0 Q& h) d& p& v8 T  K1 h
   把尾巴提一下2 P) R; S$ {; O7 C" l
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% W0 F/ u" _; M6 A. V

7 q4 M: ~: @. W6 t3 K) e8.煎2.3分钟,翻个面
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# S2 `2 A! |& p  x2 e9 Y9.两面金黄盛出
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" L8 N+ m/ d. [& L5 a& [$ H( c: s& m3 n) D4 E: X
煎好的鱼$ r  s, n& l6 ~# P( ]

$ L& m( _  H8 @7 [7 W0 `" A可可在捣乱& N" \2 i- M, G: Q0 l

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# {4 j" G1 L' O% u6 k! b10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可+ z  g- f3 z( X. m+ j% y

: M% T  F( x+ C( R1 i; A7 z# a+ S) U* ]/ y5 D

! v% v- ?: G8 `* B, b9 `1 e0 J6 i& ~11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可0 s6 G: n: `) J4 ?
     摆盘,撒葱花,OK! ~( N" N2 o3 s4 q
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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

  G0 l. F) k% a+ q1 |

7.摆放在壳里,码好

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8.准备蒜蓉,用油泼一下1 d( e6 D; l( g' ]$ l1 ^/ c

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9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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  q: b; i: a, P5 G  f10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上& g8 e5 k3 f5 _! h4 D, m. r

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11.上锅,水开后蒸5分钟即可.- S2 G' @8 p9 h" s, l& H# p

8 Z' }/ g9 J% [' z! a- b- K! q5 Z  g9 y( K" R4 I
12.大功告成,那个香啊~~~$ F9 r( ^$ {0 R1 F
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