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8月7号上菜) E" `4 x3 ^3 }' v5 p
可可病好了,胃口也就好了
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5 O* p" Q0 S) Y/ U0 h$ l! |5 s蒜香排骨 炒青菜. B( E7 A, s# W

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+ z- U9 Z/ p* @- A' l鳕鱼蔬菜粥* T! X, m) t  W3 L4 v
* e# J5 q8 v' r. Z

# M+ I2 z3 l3 u, O

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一,蒜香排骨% }$ N3 B) q( M/ y9 s
可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了5 b3 }7 e# _4 X1 [% ?; `
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主料:排骨# I' G! U  M5 N/ z; G8 u$ H
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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0 }% ~3 O+ W9 C制作方法:
0 x3 I+ V$ ^& i# O4 Y1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
) ?( K0 c6 f% D6 B: [  h2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒  _6 Y  \7 {0 V6 g9 B
3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
! `# Z' f2 k8 X$ \4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
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6 K" o; Y0 |# R5 D  X* X7 C3 d2 J& F0 n4 c
2 n: l9 a2 J6 Q7 Q6 N" c
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二,炒青菜( J9 C" s1 ^: |# N* K
这个就没啥了,大家都会,都会!! K0 E: @. u8 u) z9 h( b5 t
" s# K9 I$ Q/ L$ M: [+ Q# _6 l

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先吃块肉
! w1 i" n" E; i6 [9 _* R可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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! j2 K* P& n$ S7 L! S4 A. W- o' V, @

: @# n0 n0 [; H& F! q7 x3 q看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
+ M) A% ^2 n7 \$ p- X# t
. [3 g+ T& @; m: e+ z, x' D8 a' z) m; s; j! S5 g
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
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! f  @6 P$ q  r1 v; t
# Q9 o5 ~4 ^3 _  e4 S0 U. R# @7 g# R

: T, ]; {& Y; y9 [/ M
+ U! c$ _- s2 `/ G! o1 y% q3 H1 d, O# b4 ]' ?$ `
满满的肉汤真好吃哈
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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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* t! K' q9 u, C  j

# ]" Z/ A& g2 i( I. K/ K% q/ A参加七夕活动% C2 d! B1 G3 D7 s1 T4 P1 X8 J
压了一堆的菜
" Q$ g% j$ U$ u: N- {现在开始大放送啦~~~~~~~~~
# N: {) Q% Z; t' n$ N+ U; y
% \& l" ]! p" m! P) m

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

' ?: K& I3 Z1 \

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯8 T+ \! C' g3 r

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0 d+ K+ {0 p! M; B
制作方法:
1 c/ X3 l( `" A0 _* e6 D5 Q1.紫薯上锅蒸熟,去皮
+ q0 |/ E8 _2 x% K, ~

* E8 X: @7 A, k6 s+ c+ M, Y

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子- b; {* C" Z1 n3 l+ V4 ^
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈0 x7 \" h- D- x- j; n5 z( d2 G
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花# ~9 C2 a4 B: V: f' n4 \

# l! t% F' @; f5 q& |2 M5 x0 U" A) l5 ~
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
5 F; t) @4 Y% s9 e# e. @* \: T* O+ Y  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~$ _" E! T3 w& r  B1 l: O/ k6 i

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5 Y) T9 b, }5 }

花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

  x' j- s' O; t

3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

. Z9 ?: d' s: h& x" G

4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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  V" w  K& N; P, r
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幸福相依---香菇炖鸡
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0 l( M: S  O* `
  [& s# i9 c' G) Q8 h

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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" B$ h( a" `+ `' k) ~2 t. x. N

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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5.放入香菇,胡萝卜块

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6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀* Z( S! ]. s. x( D! u; |7 I" c! E

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7.起锅,装盘,OK6 D# K4 d0 M) D  t

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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- x- Y9 `5 g2 R+ {

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

! N( L" _- `: @. `

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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# ?& G1 ]$ D& S" P4 n3 \) G

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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) b5 \+ I1 z8 i% b, I2 L6 a' j

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 ; e5 |& W" J- n: E2 ^" v% }
你也超级无敌能干了吧？/ G( [, K% y: Y7 |
7 h7 m+ ~2 l2 b) Q$ @6 h
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

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神人啊,你3点还在呢
0 P* r% r$ q3 P* v5 X% b; ^9 k这是七夕两天的饭% z! S* I+ K+ F# J2 _5 Q& b& P9 S
一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈7 Q% l! L4 h8 B8 d8 \
上菜喽~~~~7 p% y- v* j* y, g

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& k+ L* f+ C, K( l5 O0 k$ m' L' G6 e# p' P3 f
22号,我生日,是个周一
# _! R1 ]% A! B% I9 T% T! x) y# n所以我们从周六20号就开始庆祝了
% V, n7 |' O3 T5 @4 L本来可可爸说去金香鲍
2 Z* P4 O, _0 i" ?6 Y! N, O4 g但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
& e, u' A6 w1 h) y可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
) P$ P5 Q' n- t6 H4 Y* q所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
9 x- _( v  @5 x3 a% o. C回来我就当大厨吧* a; F8 d4 x6 u4 W# `
非常开心,非常满足5 ^0 D' T/ r) ^7 K, l
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
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5 R0 f+ T) H; T# p' v6 r

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

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0 F4 t5 Q% I, O% a

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豆腐烧黄鱼

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' J8 `" L# J/ B+ k& i; E
制作方法:& G" g( n: [; r0 v
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
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% `1 z: `+ ^0 S4 C( t
8 ]: L- h* v$ Q) y2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
. V$ m- F  C  m7 O0 C* e! K0 A
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9 E) i# N( d4 b' y- v$ e* j3.准备葱,蒜 生姜3 D/ [- D, b: M1 t1 n8 k; Y" ~
' E1 R$ Y, c" {& r
8 s# M; D2 x/ z( b0 w
4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液) O2 I' r; I4 n, U' }# G) O& l. y
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9 u& _2 u  Y: b% E" K+ N5.涂好的鱼
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4 c* i* @: \; V. q0 V" ]' O/ d
; u, G9 G& ?: R) f: _6 Q6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅! k+ `8 Y) v4 {& W2 E! \! c
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
4 ]3 T9 c; S+ _   把尾巴提一下
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2 o! f( e( M4 V( [. ]8.煎2.3分钟,翻个面
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7 @6 a7 A1 ~; r4 I9.两面金黄盛出- P; K% V8 Y9 o

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煎好的鱼9 P' A; e# _$ T
/ [, a* r  ^, S8 }  g1 h, e
可可在捣乱
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3 o  l) m9 T0 k- w% E' g. t# g" ?# \9 ^% p9 |. k7 z1 t
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可9 Q  z- t$ X* ~7 z/ \1 S  G1 r& N% {

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4 m- B9 `2 W2 z' w5 C
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可# D! e$ A' J8 y  \* T, f2 T
     摆盘,撒葱花,OK0 H8 d# y2 t( z' E% \3 j
/ H/ i+ }/ J, S: r. G

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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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$ G! G. x2 M, O7 o
8.准备蒜蓉,用油泼一下! o! d( L" w/ m9 E+ Q

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9 s% y  i$ n" p9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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# W, d9 a9 E" z, A% b2 a10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
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11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
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12.大功告成,那个香啊~~~
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