annie0822

8月7号上菜
+ q3 D, F. ^6 v可可病好了,胃口也就好了
9 h' B% @+ J9 `6 t8 `6 Y7 [9 F
# N% l2 I, X; o( B6 @. E8 w9 m蒜香排骨 炒青菜
  s  }: |7 g2 Y; @! k7 f2 i: `: T5 N: A$ y- }; d

  n8 W) m6 s0 D. I% A6 h& J鳕鱼蔬菜粥# W( T0 L* q; t7 o
* _( L! z- F& Z9 P6 e1 E
5 R! ~* [1 Z' G1 h9 J4 G

annie0822

一,蒜香排骨
! b8 E# r$ Q+ L9 _7 h- w' @可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了6 R5 l3 l2 \4 n  e& k
8 I& ^8 r3 L2 g5 A0 @1 I9 ]
主料:排骨' Q* Q$ k% r" Z* Q. h5 [% f+ D
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  " Z2 W  q" X8 C

0 u% Q' ~/ o$ K+ d7 k
# A2 P( _2 l% L) k8 r制作方法:: F1 B5 h& H+ ~9 Z
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
& X% i2 m8 J: B/ O: D4 }; h2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
: G7 k8 c" \! z1 |: E3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖# j1 m; \  G' c
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
1 C+ Q& ~$ }4 z4 m  V" {5 V
4 y3 b2 m* o& b& y. p- F: |9 Y$ D0 i8 P" {
$ `6 h  }% d" _. ^) g
( T& X4 ^2 q$ u! a& @

" W- {6 q" B" N' s! M) a7 s4 P
二,炒青菜. R: v% D& N. b3 p* X4 {7 B; E
这个就没啥了,大家都会,都会!/ G. T' n" z# _! F3 Q% x7 m

) r$ d; t0 `5 E% U* _5 O5 {/ S

annie0822

先吃块肉
+ V5 }4 e8 h% `5 s/ m9 J/ N可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃& x$ X5 p  ~3 l" ?# a) Q

1 b: @9 q8 G8 l5 m  Z) A
  r3 g( Y, s. n+ `8 y7 w  _6 K3 \

+ o  q* D+ U+ i. m, ]7 q" r# w看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊7 H, x: u' o; F- u0 }& U

: H  p# Y1 Z0 d# x7 b6 ?# W' W! I- V( t' t2 [
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊& E7 R$ o! v! U6 Q) g5 T
' V8 _4 t; V$ }: K; r/ S( X. ]( @
6 D" ~# b9 V, @' ~  g0 k

8 \; O  V7 ^# _: h. N* ~% Y. m. u4 C- u6 B* O* S+ h& k

0 {# G, F% \! _& J! i- j' t4 E. T" ?) C
满满的肉汤真好吃哈
8 M7 q% n& H" h0 I
" ]9 Q2 \# {0 M6 G. ?0 u' ?: v

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

annie0822

' q# z8 m5 ]( Z# s9 O6 i
& J. a% A5 ?" C' k0 s) b: o6 w
参加七夕活动" B, l! M8 J* ?) N. v( y- S( x! Y
压了一堆的菜+ r2 M% S0 m  E  t* a+ {8 N
现在开始大放送啦~~~~~~~~~: i, }+ g" \& c6 ^
' Q+ X/ }7 L8 d2 c' t

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

( p  K* ^! c  x9 Z& T) ^0 g

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

  j- r8 i9 I. J" T$ \

且看可可妈--七夕家宴

/ M9 \7 X" S. E8 r7 o/ n

annie0822

$ Q' V0 ?5 N5 i. B9 `- x- J
8 u$ \" X5 v; u. ^

心心想印---爱心紫薯# U) G  L) }8 |/ L2 ~, o8 \4 G

7 \" {- g9 ~! V% Z& i" s
  i9 b& }$ b! M" z( X制作方法:
7 V' ^0 z. z2 r& {3 v" D/ `6 P1.紫薯上锅蒸熟,去皮
5 i/ ?1 U- Y7 Y4 D& b) y# O& P, v4 U# i9 m) K

. `8 v& d4 ?/ x

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

$ f% ~% E# |2 J
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子% J' A0 J- w; S- o5 }: b$ C  c; v* g
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈  ]- G: B: v8 s" L; [3 U  V
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花: Q, k: E8 Y! @% h- J  Q6 {; D& C

% t; X+ M5 _% K2 H) I/ H6 c0 B0 Z' [: Q1 B
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
7 i% {) U7 x; w* \6 c5 i" c  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~$ W6 T& A7 W9 ~- ^. m* s, a' X
# k- U! p* ?" P: x

annie0822

- _3 s' q# g1 Y- k2 Z0 c
% [  L4 \: o) O" D  `

花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

9 }. A: X5 x; X8 ~1 a
- n7 D0 o6 ^& {- h7 i7 ^* m

2.改刀切成小段

: A5 Q* s9 j0 o9 {/ F6 ]

3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

$ V, w: ^1 H5 y/ c! ^0 P3 q

4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

! ^7 {* |* g2 I; c9 F8 W

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

annie0822

$ S. c) a4 T0 Y3 p8 r" e9 }! D1 G7 \6 q9 ?1 l! m8 F/ c

幸福相依---香菇炖鸡) C( [  |) r6 V# m, [

7 O, y0 g8 W' D. [- l' P  X
+ C) R: z, F! o( G

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

2 e4 i' a0 Y: P* g; m8 b' r4 {9 v% C. z& d

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

# T5 A' K( L8 ^# D( o
' M4 @  T! o! d" w+ {6 r0 v

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

& e3 V% K2 t+ S

& B1 e) s8 x7 p% B" V, J8 E5.放入香菇,胡萝卜块

1 P( F7 o2 g9 k3 v9 ?
0 Q: M3 N! U0 m# H  [6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
/ S) F- d. @. b! v% R  E

7 |9 |. U7 L% C" f9 m' N5 t" w
7.起锅,装盘,OK! u" h3 {+ k! T& T0 _/ m

annie0822

: G+ N, O1 @5 z3 D+ B  E8 @/ j+ ?6 m4 Q

浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

1 v6 s" x' [! A8 A# V

2 E* f( \4 I2 t, ^. H+ \! y6 y5 p

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

: p! G4 W( {# H- C

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

5 A3 O+ r3 m, ?' Y& d

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

3 J7 i) j* X4 @

4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

+ U4 u/ g  @  m7 I# y" d+ D

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

annie0822

( k/ }' l: c; j: f
3 f$ c! u- q& Q, Y( m) F: K! m3 M# x

爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

3 e0 j1 N5 R. P% {3 n/ C
: @0 B  }6 r; R; t

制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

$ |: h/ d1 I; u! R+ ^, e5 T: C3 t/ P+ Y

% I! S6 d0 W# d/ Z

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

% b- u- m# |- N* u: u# f/ ^

3.鳕鱼上锅蒸两分钟

! i- Y9 q1 U$ @1 h

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

5 }3 E. r  T0 c$ P/ o8 a" ?2 d

5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

+ d1 w8 G5 Z7 m' S4 [

7.成品

annie0822

4 X+ b$ u2 l/ |+ f' W" O, F
3 P6 `% n: S' r+ `* v+ C% e

挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

$ i9 k  J$ f5 b8 B5 ]

2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

( A. q' y: v4 a) _

打好的南瓜汁

: D% Z* ~; M. X3 A1 u& D
/ r; D! k+ u4 i5 y" }1 k+ H7 H" V

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

3 u2 V8 a/ y5 }$ @) f, H( X# p

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
  s/ w! N, U9 }/ z你也超级无敌能干了吧？
7 D3 c$ ~1 t) ~7 ^( c. @
) a0 q2 g/ }* s" N1 i: C还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

; e7 X& W8 B& K3 r# f神人啊,你3点还在呢
  e0 x$ n4 ?( p; k: }8 H$ g这是七夕两天的饭# G1 k) E/ H" d$ E$ e; _1 ^
一顿哪吃滴了哦

annie0822

几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
) O/ C* d. S% f) r, W$ l7 [: n7 X上菜喽~~~~5 J5 q3 l1 U* {" G) X& v

annie0822

3 x) v, @! }" x
3 K, M  g( ~) U# a2 _# W( R22号,我生日,是个周一! y/ Q  F% |* u+ p. R9 r
所以我们从周六20号就开始庆祝了& l( a+ ?: x1 v7 T
本来可可爸说去金香鲍
1 h) T5 V1 {# Y9 y' I# L- d但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
% W: O) e. W" o可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
& `, u. s8 j/ N所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
+ x6 e9 Q# t+ ^" O; A! b6 N2 ^, L回来我就当大厨吧
, F& j) Y0 i& w8 A) d非常开心,非常满足' A3 u* X1 G3 H3 K3 h
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
7 F- `* _, w" W9 R: E
4 h3 \' L) q* k  y) x# C

% H/ I! d# k/ B; ?2 E

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

2 ^% p; z7 O7 r9 i' S  \

annie0822

" y) B: Y# m5 o
. g- w! q" L, ]/ I! x+ O/ w- w

豆腐烧黄鱼

, x+ m* g( f2 M7 G; L

. ^! ]+ s, h" [8 \! x1 D制作方法:5 \7 L! K6 {, N& b$ b: {6 D
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
; u. u! ?' |* S& \2 c- A  I. T) C & v' F; j5 ?3 \/ Z$ V  W
% N! L. M: Q/ T" w/ y+ a
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟" H: j# k) b6 K# e7 k( }+ ~" w1 n

( x4 n; s* I2 z# _! q+ @
4 {" i, w. t1 |, m$ r3.准备葱,蒜 生姜. m+ \8 \) h% A

1 [* y# h& C) g% ?/ Q6 M3 ^' T  ~3 [: Z* n) `# V, R! v
4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液$ u, Y  s# ~/ n) V$ e2 l
0 W; b$ u. A& ?! c; b
8 p1 Y) b7 j* v* F' [4 Y% N4 t
5.涂好的鱼' ]  y, q7 ~- I2 _: r1 x9 z
# J* o, D, r/ {

annie0822

8 _6 t2 a9 @' I3 s$ b) |  r
- M0 N& ^/ l- M. @' G
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅! C4 R" a+ b* B* Z3 ^' n
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼3 Z  W+ U3 E5 P( Y/ b
   把尾巴提一下& l: `' h* W  G# A( J0 C4 K+ C* y

6 m% h4 B* m; V# z
" u2 Y$ u" j* h4 k% r : K* O* W3 a7 F: n) S: j8 j' b! w9 r
7 H0 K: v1 m& D2 _) Y0 q# B) ~
8.煎2.3分钟,翻个面
+ _7 S, ?2 V  @  J $ u$ P9 D" d+ x1 R/ [

  u5 X( ]; B5 Z0 T9.两面金黄盛出
& E( E& C2 B0 O' i0 U ( X2 [# U  t4 q% H  C  ]  G: i
- @$ c! H; G0 C- L' G+ E& H
煎好的鱼+ i4 V, [0 [/ n8 o
% g' ~  z, P! d+ F7 e
可可在捣乱; {6 O4 X# K& F/ Q

2 [3 b4 l9 e8 i- T: R
" ~3 r; J& Q8 G10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
: k/ N- K4 k2 _3 j8 O5 m" x8 V
2 l6 c/ F) ~3 G2 ^, I3 O2 n3 }& ]9 H" W/ y. G' |6 k5 D
2 U$ t3 Y8 A/ ^) R4 G
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可" o4 a3 V9 y, f: P$ i1 U0 f
     摆盘,撒葱花,OK
8 Q) f2 Q: E5 G! S
$ a& W) J' N. Z5 _" ~0 N: V! w

annie0822

% U3 ?3 D- T6 Z6 ~3 P( b4 {1 {3 [0 J0 @5 z* k/ B/ p* K

蒜香鲍鱼

$ d1 F& x6 ^6 B5 [9 Z- R

& d6 t2 f& @4 T

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

  V. j$ ~: P) r* j* D

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

7 {( Q- z1 ~1 M

3.就这样的,应该是内脏吧

  {6 T/ d2 [( B0 j# a/ c9 `3 H

4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

. g% f' x1 E& L0 D0 B

5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

  k  ^% H1 d& x( T$ S

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

4 V) \1 p6 H2 N: W. S9 {5 Q

7.摆放在壳里,码好

annie0822

$ T$ y  d( e0 ^7 O  c9 H) k& M
4 F' L  c' k: O: y0 |6 P
8.准备蒜蓉,用油泼一下
" m. u6 N  [( E+ O6 Y. R$ r/ G
  F# Y& d8 Y) C% D8 o# K, e+ c: b8 Q9 h$ w! ]$ G  ?
9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀0 ?) U8 |  O' H$ L
' i% Y% M, P. W; b4 e6 y6 E

2 j6 S9 n# X; d5 C; c10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上9 P) x# Z1 b& W: h. q
  i$ k0 Z, W* h  W( P
2 @6 ~2 G: ]  m6 s. B
11.上锅,水开后蒸5分钟即可.7 s) ]2 z0 c, V( n5 e, v$ R
; X3 u, C. H2 ?% ~1 H8 w

' N3 Z  H8 F: ^/ W7 f0 v" U12.大功告成,那个香啊~~~
/ |/ g1 D# M3 ?5 K9 ~
& B! p1 ^+ f* D+ E: B0 n