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8月7号上菜
& ^8 d0 n* a) L9 _& U可可病好了,胃口也就好了
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; i5 W1 _8 L( q蒜香排骨 炒青菜& S; Y2 l$ W, l5 r! f
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, s4 k; d. R" B5 Z1 q5 J- L5 Y" z
鳕鱼蔬菜粥
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一,蒜香排骨
( G0 l8 s$ r* |/ r1 ^可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了
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主料:排骨
1 Z. t* T* V6 B! w9 I配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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制作方法:3 z9 Z! G, a+ T" r# b" T% Z
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
/ ?2 a0 W8 h- j- y2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
2 N- B. \0 k$ o" z5 Q3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
# |( y& u5 F6 x4 p' L1 s4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK* C0 v3 y1 a, s  x/ ?) @" j* v* h8 X
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9 x  b3 a( h4 k  ?" }二,炒青菜
; `7 n; F3 Q8 E! {8 E- C+ d  W0 a这个就没啥了,大家都会,都会!* ]/ h, X2 x4 \! f, N2 F/ q

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先吃块肉
; D6 J1 L8 a7 C3 C' M: b可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
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问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
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满满的肉汤真好吃哈
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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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参加七夕活动
1 T+ f4 ^; L4 X0 R压了一堆的菜1 c3 E4 I+ M: [6 I! y
现在开始大放送啦~~~~~~~~~. n+ {! U. G# D2 j9 T

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七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

! |- ~, ~! V6 T- r1 i: {0 N+ T

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯
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制作方法:
7 B. q9 C  U& M. u3 f1.紫薯上锅蒸熟,去皮. |* y1 m* f+ w7 \

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
( X+ U0 E; z! b4 z9 P" _  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
2 Z$ @- N3 U& d  u% t" Q5 T  J  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
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5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦# m5 m' g- X0 d8 C: C$ `+ y5 n
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~" e( I: D8 V( S( f- j
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡
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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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0 f& L9 S8 `5 c6 w5.放入香菇,胡萝卜块

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6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
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/ P7 i+ U- I2 b8 J* s7.起锅,装盘,OK
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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
/ x3 F, N& \8 P5 z1 u4 G/ o" G' K) D你也超级无敌能干了吧？! g5 c/ D) A- D

% n  f0 Y% j4 L( n还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

* N* A; M4 c/ Q- I2 ^神人啊,你3点还在呢% [3 c. U5 V1 l* T. Q0 i- S7 p% D
这是七夕两天的饭
. f: O$ }( s2 O一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
8 P9 o. Q0 _% T! E上菜喽~~~~: {: p  O) \/ y1 t4 M

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( j$ Q0 G3 E8 z6 q( }1 T22号,我生日,是个周一7 S' }+ m+ R3 p
所以我们从周六20号就开始庆祝了
6 a" t$ G4 C$ C2 i9 @* O7 t9 `3 h本来可可爸说去金香鲍) m6 r, O& r( ]2 J
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了; Q: j. H( Z; @$ m4 Y  R( u" b
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
# {- x* E) t- r2 \8 s5 K所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆# Z  u$ J0 n2 n+ {' a+ u; w5 w
回来我就当大厨吧
/ C' }' l, l: k  i$ [, o( H非常开心,非常满足) R6 q$ Y, w$ p' x7 z; z
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
% Q! P( q% S* h6 c1 r$ V7 f+ G
) o9 W2 ?( O' `$ b

6 A% U+ e; p, D3 S/ b5 K

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

4 S4 t% O/ f5 w5 |

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- i; |, c. @5 I; ^3 _
8 K7 n4 m4 N2 V8 e3 b

豆腐烧黄鱼

  V( Q: u3 e. H# p* N

3 a0 S% N! H4 l( S制作方法:
0 G4 j) x' v2 S7 g3 Y0 W* X1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊3 }* Y1 D" J4 k1 V6 z

  a: E) S1 S0 h! F) B0 ]0 f/ Q2 n
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
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3.准备葱,蒜 生姜% U) l$ X3 h+ H) o/ c! C5 J

; Y, b+ _3 Q! m0 y8 m' K
4 N( y5 S" ]7 U2 L( U# [6 Z4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液3 j  R! d% D: k- Z; J  A

; W" w$ t) h  M' E+ w$ h& x' _! ?: o( `  X
5.涂好的鱼7 l3 Y( N' Z8 y( }+ ]- K2 `& Q) Y

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6 k. v; A: {! ~- ^( @) M' H0 X; Y; G# g. W) ^& x& ?: d+ i
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅' q: `9 j; m5 W# O1 D* q* @, d
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼  O  I, g/ _4 g) O2 a2 C
   把尾巴提一下8 y% A& l+ C- k
1 X" Y# m  B+ Q7 p
) ]7 G' e1 Q& `) |; S

4 M; ~! ]8 d. B* P* a  ]) f$ Y& T& w4 V
5 z# N# [+ o7 S' {- n8.煎2.3分钟,翻个面
# Q, ]6 ^' _6 @2 S( A9 E+ [ * Y7 H1 I1 u  H4 ^' D! K

: X+ |8 [3 C) Y3 u9.两面金黄盛出! p& K! ]% R4 z6 a+ S

3 W6 i. M3 |6 \# e1 B" I. B. W$ f2 S8 m" B1 ^
煎好的鱼
2 g$ c+ e( y; n$ {
5 g% {$ [$ @1 H4 m; L, C可可在捣乱( r- D- ]" B9 k( J

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10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
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" W0 z2 ?) M" e( r
8 A# l: F. ?8 n% i
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
% k" ]# i' O! n3 k5 x& C     摆盘,撒葱花,OK
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0 \( m# {7 c8 y5 S. ]) q2 C

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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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8.准备蒜蓉,用油泼一下0 }; [( u: X  B% ~& B7 ~5 h

: }0 {* Q& R- j3 P* n3 _% E2 u+ s: w6 f
9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上: {3 t' d/ g& X5 O: U& n

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- w/ w6 s* F9 j0 u11.上锅,水开后蒸5分钟即可.3 }2 {0 @8 X% z8 _

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6 a( ~1 a3 \2 Q, w& H4 q5 U12.大功告成,那个香啊~~~( D6 U& [. d5 A5 l4 ~
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