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8月7号上菜
; K% S1 H% J6 n可可病好了,胃口也就好了5 Z6 Q" d1 n* F: V

/ |6 T4 h  v1 |: A9 _( i6 G3 _蒜香排骨 炒青菜" A" E3 w% G' @4 c1 M; ^

6 ~  m' L1 z! Z1 N; T. E
0 [( }% ~* @* W, Q鳕鱼蔬菜粥
: X) }0 J: Z5 G( R4 N& s* L5 g5 z" X2 J6 A
- K$ k% Y; @' t  Z% v5 ?  \% c4 I, x4 c

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一,蒜香排骨) C# f% ]* P3 k; w/ L% H$ _$ W
可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了6 X+ G5 x/ x3 C) `. N$ b! c# E4 s

3 G3 V5 U; I4 ]2 d主料:排骨2 Q, X) l* |  g: V
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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1 b5 E" @+ H1 X
7 I8 y8 t' Z2 [& j" f) \制作方法:
; v- X) s8 V& O" b1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
% q8 n. g) S3 T7 ?4 D2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
  k+ B$ R+ k2 i3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖  J/ b& l2 O' b& V/ M2 E& X+ U
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
6 g6 ^; z% r+ H6 q9 Q2 \
4 {" B, Z. ]1 ]( d7 S9 |; J( s
3 S& ]4 s6 Q- }# a4 g
+ h) F0 p& M, V, d
5 Y. O) I; C: k4 {/ \. m8 q" j, M) Q% [* P) q* C( R/ W+ O- i& R0 q

$ N" ?$ W% u. i/ n/ H' n二,炒青菜
9 g3 S) ^) i2 H" Z+ z这个就没啥了,大家都会,都会!
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先吃块肉7 V% Y$ Y2 g  T
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃! E6 [. v3 I: n7 }# p& L
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; Q- Z6 n: `4 Q) I2 ]* A( B( z
1 ^7 V& n' l, Q8 \6 a# ?/ |6 J8 I3 u- y' [
看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
) J6 k: I* w! K" D1 l+ {, m2 c- z2 r4 o% j1 n
+ V! G- H! C- ]! N% K
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊- g& [0 F/ K9 @* ]  w  Z2 S& ~; ^
& {  F  c. k" s0 Q2 Y% L

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* X4 m. g& z* }; Q' A
4 }# ^2 n2 P, Q# G  o1 X$ o满满的肉汤真好吃哈
8 ]: b$ m' B! b
) I  q) g% {( _( D  _. w# g

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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) K5 v/ b- M* j! w7 X! Z: T" t- r
  S/ D( r3 f5 u3 P' h: c/ ]( A  G
参加七夕活动
9 E) X- D3 O. w9 s) z压了一堆的菜
( b  @( n( j+ ?( v( ]现在开始大放送啦~~~~~~~~~# j/ ]+ I  h& u9 L) L# D$ P1 F/ e

( @2 v3 R8 t; q! O  ^* _

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

( N4 D; Z& X. ~7 ]6 f5 J* q4 i# ]

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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$ m8 N7 \7 E; x  r
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心心想印---爱心紫薯
1 N& h2 X+ ]( B( ]7 _

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/ v' x; H7 y) B+ _" J制作方法:
1 E7 H* ?% M% g- J1.紫薯上锅蒸熟,去皮
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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

  c$ |$ e0 A0 |4 b! x4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
6 X4 r( |" P) @+ t0 D8 u  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
8 v" a, B  Y0 {' T  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
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5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦" E& @* i; o" T5 O& q! p+ K) k% n
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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0 l, b  X% B, s" R
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幸福相依---香菇炖鸡
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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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+ C. m5 S: A# b0 V) p+ x5.放入香菇,胡萝卜块

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6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀5 V7 u7 b+ l4 W( z3 j

# \( ^& [  A) c9 [2 o7.起锅,装盘,OK/ U2 r  x; i$ |! y; B# e' ^

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
, `0 X6 n: P; u你也超级无敌能干了吧？! I+ c3 m" Y8 \3 B* F% J+ n
* F: O' @5 v; Q# F# n8 y8 L! V
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

$ W0 k, u# Q, H- E& F, @. x. _: @0 D( n
神人啊,你3点还在呢4 B0 j4 ]# G) ~6 ^# j
这是七夕两天的饭
! Y- \" x/ W$ n: k一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
0 o, C7 s- H* q8 ?3 I# B$ c上菜喽~~~~/ k7 [& e3 e1 X% O# V( x

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( A* l) ]7 R/ ]' i* V
( E) O- I; @0 ~* X2 U
22号,我生日,是个周一" C5 E/ E& X+ V! t# F+ U6 _
所以我们从周六20号就开始庆祝了
; _  G7 N) @5 T  h本来可可爸说去金香鲍: w* ~' W# ?% s. `3 x
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
7 e" l+ W  i4 F& Y: K可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了; V/ L* W3 i* s+ k2 h
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆! A8 o4 i/ j9 ?5 U8 i% f4 {" k
回来我就当大厨吧# O8 d3 L: h$ b( c% K( ]
非常开心,非常满足  |) H' a- z& C* l. o8 T
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢8 ~- b4 Q1 w3 N

( U4 F- W$ J$ Y5 I, D) [

* S) C% G/ @0 m( o7 e9 r' v( L/ y

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

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豆腐烧黄鱼

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) u# }* V0 c0 t制作方法:
' I2 I1 a7 @+ d* ^2 ]; e! w1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
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& \; q& S3 ?$ ^+ F+ j; }
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
, [9 k# C  U+ |2 B' }& q
4 k- \6 m1 n8 m& Z6 J4 G' w4 a4 d7 C
3.准备葱,蒜 生姜
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4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液4 I$ a1 q" w4 ^+ y

2 y% S: L% B! ?7 q0 D8 S) p4 J6 t" P4 `" Q" J$ g) H8 @
5.涂好的鱼
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2 ?7 X. i# M8 G5 z/ a6 R1 i9 h  i6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅. U: y  F% r( H7 Y
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
/ M2 d! y% }9 B* N8 c; _   把尾巴提一下9 C/ h7 J# t! _# q  p: y' r

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7 P& w( P( u# L
; s: R( ?# E2 Y. N! F# z( S
8.煎2.3分钟,翻个面
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1 H3 L; h* r; ?& A" u! O8 F8 _9.两面金黄盛出
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煎好的鱼
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, ^+ v) T4 q; m; ]7 H可可在捣乱
* e& J: g1 _, _$ U: T4 q
9 G; [7 h& l/ p$ n, o6 U
. Y1 ]& P/ m  x2 U; l+ v3 I10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可; Q8 g2 m* ?' ^/ y9 J( m
5 v" P/ T0 e3 R6 k% |9 ^, t
. A5 o- _) N7 a; N1 ]* u
5 G+ |  _9 `5 @* s0 C0 _7 i! H
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可& P' |' t6 W" V0 \
     摆盘,撒葱花,OK5 _' u& ?* [7 n! e1 x* g; d3 S# r) m

7 m) c* ~- U# B; R

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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

! G$ H$ V' }& \

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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8.准备蒜蓉,用油泼一下
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" H& R3 n/ y( x1 [+ h) d/ ?! O" n8 J" q" j# Q. ~% D
9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上& t& U. r0 m' }( I' w& O
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3 p3 I* j! S" l" V
11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
7 ~* k9 A/ O% t; q$ e' J; _3 ~ * c1 p; w% I& i8 Q; P

2 N$ n% [: y0 [3 m12.大功告成,那个香啊~~~1 K' K- l$ V# e
& I) p9 s+ A1 N2 z' r& o, `2 h