annie0822

8月7号上菜) R) o* K! i% w4 V0 [3 {, `
可可病好了,胃口也就好了
* ?( N: r- B/ w+ b; A  s  R3 V- n
蒜香排骨 炒青菜
; |2 a, d! X4 I/ I2 f
0 T0 P$ N$ w# s
6 \& x1 b3 e6 V  W鳕鱼蔬菜粥
% k- ]3 w- ?" m/ _7 G: Z6 r7 d/ |/ u0 h- r* q$ u  F8 F. l

5 {6 ]2 v- l+ T" h

annie0822

一,蒜香排骨
  z& L6 i. d) W  B; P可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了# l5 Q( N+ F# h$ h

0 E* m* _7 `  \  r3 r- P4 f& `% S主料:排骨
9 g! G% p& I: ~" j' P# {配料:葱 姜  蒜  草果 八角  2 V7 U8 Q  A+ r. n
* {8 t/ w: d% l6 C5 x9 O

' u1 }# k8 l7 y7 {5 l% P( ^4 G制作方法:4 c- o& ]% L$ p3 H
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
7 n, `5 @( W; b9 \2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
( |7 ]: G# \$ G/ Q1 K3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖+ n3 `% U- U$ w* _
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK! a3 p6 F) P$ ]. [# Q" s
9 c% q- w( C& {2 _2 r  r
# d8 r5 g( X% [8 `7 M4 i
. h4 x; L% M  ?

. ^: H. A* p3 t2 q/ e7 z8 y( K4 t% m# {- h/ x

0 n  p6 R9 A5 Z6 T) |; r9 a! ?! _二,炒青菜
! e+ o4 @2 b+ p( m$ h这个就没啥了,大家都会,都会!
; h6 Z8 k- p2 \4 `% n( ]- i/ R- R* R6 @0 [

annie0822

先吃块肉
6 c( r+ Y. q6 B/ I可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
2 B: p% a- O$ M) t; N9 D9 X! F, a& C3 }/ F( u& `2 j+ ]5 l  I& K
; j9 w, w6 l) T. `
+ j' Y1 s( s- c" s5 l
. R6 {* X$ I/ I% N2 z- v3 u7 }* l
看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
4 L3 ^5 m3 S8 B) O% G+ ^+ N( K8 K

1 v: U# y1 Y  I! E2 |问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
; R' {; }4 A0 N  Z, O1 E% A* l# x  z( ^2 P8 L( v2 _& ~! X* u

3 ^: b" z+ [" f5 M0 _4 N
! V# T+ V" H2 v4 p, u3 D; t( n# j5 }& F; t- Z5 ?# o
2 Q, x0 `+ t7 b: x: U
$ m# C7 W' T# J2 {' y. n' w
满满的肉汤真好吃哈- h3 m( F9 [- O

% f' H2 C0 x8 v9 E) o$ T5 E

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

annie0822

% J4 r# J% N% {9 P1 D
* _' B& }+ a" r' [- ~  C2 T6 w参加七夕活动
9 u+ U& w4 o" ^6 B压了一堆的菜/ e: Q7 G, _  Q
现在开始大放送啦~~~~~~~~~
$ j  \6 N. p# ?# {5 |! |
% H3 Y1 `* o/ u) Y

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

* `1 N0 P7 m( f, Y& u$ ~

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

8 {( n+ Y; d8 C3 `$ A- `+ {( r

且看可可妈--七夕家宴

! u7 H/ a* I! w- h: N

annie0822

$ Z" a7 s/ E- m0 W, K$ w/ M8 l1 Z: x

9 b6 G1 }* T8 G

心心想印---爱心紫薯
0 ~3 h8 A  n8 Q4 E) k

* z  T6 x# \' q# m+ V2 `7 A1 `! X& w0 R
制作方法:
. I6 z7 k3 u1 S; x1.紫薯上锅蒸熟,去皮- o# Z' ?- v2 R* o5 ^+ I

. s6 [3 I6 B- r) V( g7 w+ Y- |: L

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

$ [. \6 n* ]# I
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子1 `; o! P) B2 ~) p) G
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈! ]0 Z: \& I; p$ M% A( W
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
  z$ U1 X; h, A
0 B$ I; h1 @7 H, X, {* Y$ y
- b  y, J. Z+ g& }; ^5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
( T1 ?+ r% {9 W3 \) _* ]  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~1 J5 m9 c% N- J' \* g, g* ?5 b

6 ~, f; p" k9 K( C8 M$ p

annie0822

; W* c& y  L5 L( O9 Z
8 }1 F7 Q; L. y0 t7 P% U; u

花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

* n$ R1 \( L; |' E/ |, o  u2 G' F; R5 j0 W' y( s/ c& d

2.改刀切成小段

) {& q% s/ F0 Y0 B, ]- T6 S# E

3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

/ h) i( ]: ?( A' P7 O

4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

- D4 v& A  h) L1 ^. o" L+ V. L

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

annie0822

0 v0 `& ]6 H5 v5 {
7 z8 _6 s& ?! G# R( [5 j/ ^

幸福相依---香菇炖鸡& {6 s, z; Q9 T8 L1 ^9 w

+ @+ d3 `; }6 R
, _" a: P' B& I

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

! P0 U3 F) |6 R& C: s; L
# t$ r5 A2 Q( A

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

' k$ S5 d, N: e! L
% g% {4 E: l; h

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

) }# X% p. h) m

$ M! j) \7 K, K! I5.放入香菇,胡萝卜块

5 k1 H% }, \/ d  c( j, l) z

4 O% ~' _9 n1 u6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
4 k$ s+ B% {# e' D- S

" W$ Y" M; Z# d3 k) t$ U. o
7.起锅,装盘,OK
9 N/ R: D1 z& t# u8 r' w2 C7 _) ?

annie0822

& I+ i, P' v5 c- Q$ V* s3 w# n
  M1 m& c0 j! d+ ]5 q1 M/ L$ ]

浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

" I2 \: M/ q* U0 m& f6 w0 `

4 ~, \" o) C( _5 ?7 o

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

$ n" a; r4 X7 F( V7 E

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

/ x$ Y- F1 n; K% ?& i' d. I6 ~! a7 m& H

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

: q' p& F4 P3 C/ C

4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

* j: {) y: M2 J

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

annie0822

( ^, W4 S6 m, ?/ @; a

* e% Y, P* X2 G+ V

爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

& o# j6 C2 x8 L  O- i
% \5 s: M, A" w8 m, o

制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

4 X; k( I, m3 n+ m  d) D- `2 D' h/ j- u0 ~& ], v

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

# y5 b8 x6 k5 V6 q* p1 d& j$ B

3.鳕鱼上锅蒸两分钟

  k, @- {8 p' q5 g  ~

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

0 r& |6 z: J2 X8 U5 z

5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

& m4 u) H; d; Y- r/ [' X2 C6 A

7.成品

annie0822

- w) p/ @: k! G
& a& o: m! P1 b. G5 D7 m4 d6 D

挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

" Y! i$ {6 o. h/ O

2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

3 V+ C  j% q8 T4 Y( V  P3 p7 C1 O: ]

打好的南瓜汁

3 A4 C: U1 ^- ?& L5 F
: h. n2 d3 r+ {6 d8 r

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

. S/ C. W9 [* b

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 ( h( N" j7 ~6 c/ `! a* L
你也超级无敌能干了吧？: X; H7 F( G* [, }! ~! t& B, K
: M, ?1 K5 a! p. \+ _- {' o
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

' Q) {8 K. q$ R; l0 X神人啊,你3点还在呢7 R8 z7 z( p* l; P4 X7 s
这是七夕两天的饭
  L; E* e: `* L8 d/ i- E! U+ M" v4 \一顿哪吃滴了哦

annie0822

几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
! W: o- m6 d$ p8 n2 k; [. L! y上菜喽~~~~6 v" w- _( i  w+ H" w

annie0822

6 F' j' d  D) F2 W9 X

- r1 {( w% v- u2 g* `: L; E+ r1 v22号,我生日,是个周一. G/ d8 {, D5 X' S8 N* C3 U  a
所以我们从周六20号就开始庆祝了' ~" A1 d) S. t" {3 B/ A  Y
本来可可爸说去金香鲍- S. G- `3 f. ]$ _  _
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
) h+ d( z  ^7 h3 Z可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了) M4 k/ _" }. t% f2 S
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
9 A! M+ i1 s" k0 q" L9 B$ k回来我就当大厨吧9 \' h+ k4 ]* d* D% \  |: Y
非常开心,非常满足0 N, a4 _0 c4 A
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢( y; w/ R, ?* W( t9 @- E

, R2 E9 o$ ^$ k# n4 D: c

6 {% L& G; d( Z( O5 a$ B

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

6 q; s9 |2 ?% a& C" j' ^

annie0822

3 k3 t7 m# P& A/ b! L, q
5 I* y0 L, E2 ^; Q2 Q

豆腐烧黄鱼

( s3 t/ A5 U( ]- `5 K  ]1 O

4 i  G, {4 o$ k  a制作方法:
" Z; _$ s+ }" d" l  m1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊' }* P* b( R* u& n

- c. O* b+ U+ @' k4 T5 z& \5 ~
$ d4 r7 j4 @2 u( R& z# V3 F9 c' |2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
( B# b5 Y! W* v' {/ u 9 X: G  [( S# J0 s, `

( s, P" C2 u/ Z. `) ~2 o3.准备葱,蒜 生姜
1 ?7 A8 ?" j/ }+ e( T$ n# R
3 M# R0 s- I+ I8 D
" |/ M7 Q& @! @4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液; c4 _/ v$ l9 x& `" J6 J
% z* R# f1 E. n- q. y. C5 w9 y
* ]6 m+ K% v6 W6 a; C
5.涂好的鱼. H8 F6 r' j' b

) z! o" n- [9 v: Y3 Y9 d

annie0822

# q/ `9 I& D+ `* ^- F7 T2 j$ p

8 h3 U" }* r# F7 n/ H6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅( M) p4 A0 K5 s. ~: t+ @
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
" N* F% K: |4 x4 A$ m( K( S   把尾巴提一下/ ]* ?9 Q; h: `4 v# C" J3 F2 z# I' w
! L1 C) G8 w* b: k; P4 U# c
( _& d  T* u4 V- N/ Z9 v- N4 m8 m- s, @: r
6 [& k: T4 Z9 `  h- A' m
5 e* z, x; o- J+ ?" i7 ^
8.煎2.3分钟,翻个面
+ Z8 B+ Q( T/ b
* z9 {) u) u1 _8 A' M3 m9 ^
7 d; X3 F$ S1 a. W9 {$ ^" s3 ^9.两面金黄盛出8 |0 G5 \- m8 F. M

3 D2 H) Q$ u4 U3 o, ~: p) V
* G; E0 o/ ?2 ]: |5 M1 \' E煎好的鱼- H& W* c$ F# `
0 t3 d4 ]; k# _6 c
可可在捣乱
5 z2 j' `- K! a  i" q * J9 Z3 r. `) n' U9 P

" W+ h, F. T* s' @$ N10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可) r8 T+ K- s% S
; R: c# F9 h& ^' {9 V

2 p8 I( A' ]" s  ~+ `9 k/ U- F. C" O+ ]5 D$ H5 `) L7 U* ~! A2 M# a
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
3 `7 M' I& x- ]) ^     摆盘,撒葱花,OK
, {) m3 p" _1 { . Q3 ~+ d3 f; h  {

annie0822

# }- a( b& y9 ^& Z

0 r# C1 ]7 w; j) y, M4 F( R6 h

蒜香鲍鱼

/ m- f- Y0 ~. ^0 A8 G# ]+ e+ f) s; Z+ b* Z$ V

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

; Z  Q  [) Z2 f9 e. n8 U( o

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

! g3 G' k3 A( y  r* K3 z* ~

3.就这样的,应该是内脏吧

' v8 s5 g- {5 {1 U9 T

4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

4 t4 X4 o- {, o3 w- h* V

5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

) o- z) z* E# s7 p3 @

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

3 E0 @) A* j2 `6 x

7.摆放在壳里,码好

annie0822

" h. l  H) H5 `( }) X/ g; c% Y9 G7 ]/ I5 U& H
8.准备蒜蓉,用油泼一下
) c' g9 o9 b) I: ?- k9 H% r, ~! R
+ v* _3 x+ ]4 N% C) f3 f3 O+ x& r; G" |* {1 [5 }
9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀: z: a+ N  m7 X2 b) }( W

% h# Q6 h3 L3 t& T8 ~4 h! e5 x+ T: @" f3 j% `# x
10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
8 n; _$ k$ c* w * |- G- x2 \, n$ F" s# W6 i
1 Z  X* `* H9 u; r$ |
11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
3 z) |' ^" u# E( G 6 u) @. q* i2 v: U( A  z8 l

' f3 r% t/ [0 b; b12.大功告成,那个香啊~~~3 A. ^& h( w- w# ^0 W" q3 c

* i5 S" `2 ]9 Y+ ~