annie0822

8月7号上菜
# {8 A7 m5 c( u1 ~1 o1 {可可病好了,胃口也就好了! @6 [* ^; E! r. P5 N  m! x5 t
2 k  X# ]4 x9 j9 B. Q
蒜香排骨 炒青菜2 _3 b+ E: h/ [( z4 Q2 o+ C

1 V% S1 k( |' C/ u% V( [
0 T4 _( I2 ^8 q鳕鱼蔬菜粥
! \6 p! r& [3 {& u2 B- G# d/ c1 q# S) h. J+ m

1 i' L+ N9 {- i! Q

annie0822

一,蒜香排骨
" \- D% R- t/ d( _% L5 h可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了1 l9 ]2 C! x  p2 |
" C( \% @* k  E$ \# Y( B$ Q, e  D2 P
主料:排骨
" U) J+ `* f. k" D9 T+ f7 `配料:葱 姜  蒜  草果 八角  ! v7 `& E, \, i8 r: K' y% V- L

' h3 V& Z" R. h  i8 }4 K/ Z+ S' h( ?0 ^: x
制作方法:0 O( t# X  ?0 Y$ X
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.4 G( {$ Y/ A/ k: c7 ?; A! _
2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
; w6 e+ H7 g, j; N5 |. C/ J* }# O$ b- |3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
- T& Z4 W. o2 `& [4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK) g/ d% V4 F& s- J) M% ^! Y

( \' s" n4 E* o% _# y1 ?8 V* T$ D3 U4 [1 b: v% u; \

  i8 D+ N  V0 u  i1 K( h5 r; T5 D( X, \

- m  h( p$ H! }2 @* q3 }9 L: `% w
二,炒青菜% D/ F0 P6 o2 `9 k+ o3 v: d' n7 I+ V
这个就没啥了,大家都会,都会!
1 K& B& D0 Y0 R- W$ L& N7 E$ V! T4 N4 n/ }0 H( g  p; P. O9 F) V, U) R

annie0822

先吃块肉2 F& Z  }3 V8 {$ {) I% A9 p
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
, p  Q: Q$ ^) G1 q& g  [) q
0 U& Z& Z  ]- U/ R8 q
& l; P& n' p/ E: d- H7 f2 X& @  m" K0 \) N
! v  z7 I$ q; v
看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
7 c3 c. ^! a5 @. f1 {
1 k, N& f. A8 c4 e& w) F, y1 @7 W2 L
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
2 \1 A1 `$ {% p6 R
) I( t+ V" L4 {  U% c% t+ |: G# E

8 @5 \9 j6 A- B" [8 g  t
& W1 A2 O. a/ P+ u/ K- ?0 \& P  C% R$ P# O/ f% l

( r" A$ S( v" _. M: V- P: X# Z满满的肉汤真好吃哈
2 i7 Z; @1 V  x# q1 [
" t6 ?" r% p/ e

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

annie0822

' q9 u& p# F: C5 x2 w
! r& l- {. f1 B1 d% p2 }0 B3 P
参加七夕活动
8 A% p2 v$ q  _4 {. ^压了一堆的菜
4 W7 `8 ^) O  K0 f  G& `& h现在开始大放送啦~~~~~~~~~5 H) L3 ]5 Y6 o. E. o

3 R/ x1 r+ D% Y9 M0 a) P

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

4 E* T, Q$ c! D6 T

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

) }9 l% c/ E/ O# j$ j' `/ K5 S

且看可可妈--七夕家宴

' c+ b9 A; b+ {

annie0822

  v4 z) @& G7 A7 z% B

0 z0 z- n$ F' C, m. V$ U5 }

心心想印---爱心紫薯  A2 z3 H9 @4 B

1 i7 Y6 c4 l; I$ k. A0 `5 r% e
' o7 q( M- H9 {; q
制作方法:
' C* O" f( _% H* E: R: e1 F1.紫薯上锅蒸熟,去皮
9 |# ?2 A8 o( \8 j7 }7 N+ ?

% r% O6 W6 ^6 r# E" }! K1 I  j3 A

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

: }' y# Z. W/ I6 _/ m! M4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
7 J( c  [; N: j# \  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
/ h# Z0 P  p: m% g8 x) V. e  {  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花9 h$ g$ ]  g% i/ J

; p5 ]8 N3 \. K# |+ O( E/ U: {' O/ r' }6 y
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
/ U6 f$ S4 z; c  o4 m. D5 H' v  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~2 C2 e3 y7 @8 j2 Y2 }/ [

. {3 ~* [0 X& k3 d( @3 W: W

annie0822

+ u% Z* U# s0 K) [/ c, k( j
& W; F6 ^8 ], v3 Q3 L' J* H

花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

, s5 X9 T9 B+ F
! @% J$ {2 t, Q" S* R3 [" E+ J

2.改刀切成小段

) ~8 y& @6 j& p. i

3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

5 }( Z7 {6 {9 x4 h/ B

4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

' F" ?8 q6 V( J( m! f; J+ R

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

annie0822

, `% Y- u" h- l6 z- w
! J: P& d2 N& \+ {7 [4 q% p! o2 ^

幸福相依---香菇炖鸡  {* _  I' @) ]+ |

8 F2 O8 t+ N/ o4 B* f1 {8 g8 N1 _& F

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

  w) W! A: @* I. |5 D" L
- \. o4 _3 ^0 v" ~

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

$ J, ~( C/ A7 x% s2 v$ f
) ^/ ^( p9 G  d0 j! e

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

$ A: B7 b0 N  Y' H

' j8 n8 E. I% K* c
5.放入香菇,胡萝卜块

' v  X, d- D6 a9 W5 D+ Z+ }8 N$ Z/ H9 U& ^8 c' D9 g9 ?
6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀) T& e* |1 z% j3 C; v7 j

! L5 L: m5 ?# D! L  @* p: j! C
7.起锅,装盘,OK
; \5 d* H: O& r' L

annie0822

* ?% N7 M3 D, v. q2 u( H1 {# S
" r7 x. i8 e( T0 h7 z, G+ J

浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

9 W( F0 \/ t* ]- x3 N3 G

+ b* A/ G3 B: e$ S, e

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

5 o. S4 k/ p; b' H# g5 Q2 U

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

# s4 Z  H$ O+ n" P7 W5 N

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

6 N  c1 }3 i0 x; ?6 Q: a! ?" O

4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

, l) }. v6 F: _2 J/ ], D

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

annie0822

4 Q- Z# k$ v4 _# x$ r
9 o& f  H5 M& ?: I& e& I) B

爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

: U6 |; v& K' |' f1 Y( G4 N; e  c" w# E6 E1 c* u) O+ r

制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

" F- j- G& [$ M3 a0 b6 P2 Y3 P- K/ e

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

' \% Q7 I1 T+ S1 ~, W0 p( @

3.鳕鱼上锅蒸两分钟

' T( U2 \- u: h. R: F+ I9 c5 S

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

9 |8 S, I7 K8 z% p: z& f% _, F

5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

" L6 U7 N  |4 X. q. F

7.成品

annie0822

) {0 s% d* r) I5 c: Q7 d
* o" m* _( y2 J1 S+ A' F2 e

挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

" F. o4 S0 V4 y

2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

7 u4 r# w6 d& S% K6 a8 z# W# ^

打好的南瓜汁

) {0 F  H$ O: K9 ~$ l+ q
$ I( H( q/ b' t4 T" b

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

5 z7 ]% l+ k) z# b% x4 _4 ^4 U

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
. m' l& `- p( l5 s) ^你也超级无敌能干了吧？
% Q$ j1 X' }1 K) \5 U+ \, B
& f3 a/ S3 \: V9 P! c, @, B还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

1 }: w+ }8 ~" N
神人啊,你3点还在呢" O3 F4 Y3 o) o# s, Q
这是七夕两天的饭$ \8 v9 [  l. ~& M5 `4 \! _& g
一顿哪吃滴了哦

annie0822

几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
# @7 n% Q* c- }* W! {上菜喽~~~~& k4 ~' q) h; E0 ^

annie0822

6 f4 J8 j) ]1 n' ^, E9 S
9 |5 G  n, H8 L* K22号,我生日,是个周一
9 E' n( V$ E1 k2 _) C" R所以我们从周六20号就开始庆祝了
+ E* o# ?& s- w: w; e本来可可爸说去金香鲍2 ?* H* D' U' P& X! h* @) Q( o! y1 ^
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了0 r) D4 C2 S/ ~7 n
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了# N8 ]5 @) H# ?8 {# [
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆7 r) l" D+ X: F; v7 @
回来我就当大厨吧7 u! |( J: I( K4 J
非常开心,非常满足3 f- q% D7 g5 v
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
; B4 S; X5 V4 Z4 o8 |9 I3 o+ a3 O' y0 e/ t, ^' N

2 ?& D# L- \2 |6 B

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

% y/ ^9 y6 N+ A8 W( ~# @9 P" I

annie0822

: s$ c- |* a$ u8 l1 v$ j7 {
; S  P. \; W+ W6 `1 E2 j

豆腐烧黄鱼

2 @0 X9 n! z5 {
4 @* _' w( P" D3 U& h
制作方法:' \" e! U  n2 x5 Z
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
. D4 p/ u4 ^$ |( Y3 w) z$ o; Z " J  Z: t3 k" c) K! W2 _3 ^

- Z) J* h  o( p& m: w3 X2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟8 D7 h4 R- u. h! p; ~6 k  L

# h: F+ ?* g- L2 R( a; R1 M4 F
( T; J/ {( J( P' b. _, q3.准备葱,蒜 生姜
2 P! {& V3 t$ k- a3 T: M + G( G5 y+ \4 W8 {5 l

/ ]- N% ~* d# Y/ d4 O4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
- E: c: C3 z& Q+ z
6 ?* ~/ T, g# t
! s, |; J( t( R0 m6 [5.涂好的鱼
& _+ m; H9 D' b' {& f & M+ _5 ]# }" C# T1 z

annie0822

3 r5 I  d' w7 u6 z0 @
( T6 K. U( C& U+ @; F( Z
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
1 I' S0 _1 P, m   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
! A6 F+ J- ?; A7 g! ^: @2 Y   把尾巴提一下
3 A. V: o, R3 z  u4 b9 q- x4 h" c% k# B3 Q# [
" R3 l) C5 s* |. L1 y% x& B
% i5 o( z. [  {) O5 B1 r

2 V/ h4 A: \0 G* r. S$ o8.煎2.3分钟,翻个面& M/ L. \# ?* J! |- h% d
# s8 W0 [' A0 K8 e$ q( t) e( C
! d5 v  U9 b+ c8 ]
9.两面金黄盛出- W% i  U" P; d0 i
5 I. \0 Y* Q/ v) t( u
0 q; E& Q% z  Z. G* \
煎好的鱼
- u! U4 H+ _2 p! w / ^. Y* I! D; n& }1 y, U8 ^
可可在捣乱2 ?  E+ J" x" c5 R% x) Q: x$ y# Q

% q/ }( X0 d! x* {# {
" @$ ^" S- l0 `* n10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
3 q8 c. `6 ?0 c! P( W / ^" \, Y: W! k) T- h) n

# H2 N5 Y6 b9 {0 e6 }1 B5 F6 v. I+ K1 O. z5 G. o5 J
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可6 B7 A* Y1 e% E6 p
     摆盘,撒葱花,OK
% Q6 j5 ?+ s9 g + e5 r5 L6 I6 W9 N0 F2 V

annie0822

  Q- W* a' Q% x$ S
, m) _- r4 q' U2 u& z; c, q! U

蒜香鲍鱼

; S# V7 q' `8 f6 D

4 T+ a; j) V$ R+ X2 I! j& |9 @8 _

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

0 v8 k& N) q, S( U1 o, i! w

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

: H: q  o4 C8 T: |

3.就这样的,应该是内脏吧

5 b0 G, J4 s( J; d

4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

1 V+ x, ]4 W* C9 w

5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

1 l* X0 H, N. W0 I( `5 }

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

7 d! n8 b( R9 ^/ W

7.摆放在壳里,码好

annie0822

/ j- [. P" |+ l: w9 H2 S
  u. G1 C; a' g0 e, y
8.准备蒜蓉,用油泼一下, {+ `' g* s( \) `; z5 }2 U
% P% s/ u$ i6 z. H3 A; ?7 |

) u, w( g" k$ }4 N9 U1 R9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
" M1 p! z% p) d* D % a$ h7 S2 _5 Z7 \

$ E! m! _# E% m- t: T: o$ ?# M* _10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上  z) ~  V' s/ |' n9 P) x2 |

8 t  x1 J2 a% f
8 I5 P8 l4 r% u7 C4 h* x$ v* N* L11.上锅,水开后蒸5分钟即可.5 [6 f1 H$ }/ Y4 e, v8 c# h# I
+ B$ O& M  j' V2 r

% ]  S8 k/ [, p+ t) g- ^# y12.大功告成,那个香啊~~~
5 ^5 S$ _5 Q, R8 x + ^5 v; \3 p9 i- C9 L' }& P