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8月7号上菜
8 n' b7 b/ n6 a, E/ n可可病好了,胃口也就好了
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: D/ v' p2 }: h) K蒜香排骨 炒青菜
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' g- I1 w3 k. p9 O' T
8 r2 ?4 a: p0 ~8 `; m5 f/ P% ?鳕鱼蔬菜粥. n. S' W( R( N" G

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一,蒜香排骨
0 g0 G' W9 b* d* r; R) H- h* t可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了* D: R, A  `) h% A6 @9 Q, T

( P  o1 O. R/ G& X主料:排骨. }+ v' ^% r9 i2 b, c7 g- _
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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, j, p; E1 m1 J! R8 M
. k0 k, N1 k- r% Y0 n制作方法:
+ \5 o- C9 g3 r' U" Z1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
9 n0 Y0 L. a4 j" `2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
; ^* U; e; \7 Y! H3 u1 w3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
. h" p% u, z+ \9 s5 A9 e* F, G. J4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK! `0 X9 E# _4 F- R
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* T: m$ Z, r, M& g
6 k$ u9 V$ ?' Y7 j4 T% Y& m* T  _6 I& [, o+ E
  z9 r3 K% u- i5 M) @  i; s
二,炒青菜& q, U+ E. n# [& y) z. a! l& J" ~" ?
这个就没啥了,大家都会,都会!
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先吃块肉6 o6 |7 I0 r3 K
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃' S& A+ R3 H; v9 C  ?' @
% v& V+ L% V! A; @" Q
. S& m& P% z: g% U
0 K5 o5 A& O7 {

7 w! l) B" N9 B- X0 x2 K看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
' e4 l( k1 s+ r6 X" D. W1 p1 e* k

6 Y/ z/ {# h! ~问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
" d. `7 y' m3 K' i
* [6 W/ }3 T6 n5 P9 ^7 g4 X, O/ w& a$ k. n# P' f: n% N; C6 X1 S

" A3 T9 e3 w4 S% R% N8 w
, g; Y2 w& O6 `6 {+ M) J; @! A+ j/ [3 `9 F5 o% u0 e
4 }) m0 l+ e$ E% j  L
满满的肉汤真好吃哈
) N8 V1 ?0 Y8 i4 L4 x# P' x$ @
+ t7 _# ]  ?' g; x0 K, K# C4 H) b

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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% U6 G+ F# g1 ~) L( R# \/ T1 H' z$ U  u  t1 N3 X
参加七夕活动
$ X+ x; e) [8 K5 p. e7 E; ~压了一堆的菜
8 O. s8 r/ U7 r  u. R: f# ^3 @* X( R现在开始大放送啦~~~~~~~~~: B8 J2 F2 I8 W. X) b% U

  y/ \9 X; L" |; d+ D3 C6 _9 B

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

2 {! r0 D0 r% `2 g5 X

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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6 U3 @; ~8 ^  @2 U, E- z. c: Y

心心想印---爱心紫薯
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1 h) K- G- k6 L& h4 G8 H! ~* v# I: ?( T) }* G, \
制作方法:
$ ~+ q( a. _4 o' Y1.紫薯上锅蒸熟,去皮0 l# O, W) f* H) Z& j& `

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

$ X2 M* p& R3 r4 y* e, X0 J* k4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子. w- G4 l- R! c8 F
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
& ]' ~- X/ ~6 i6 j4 ]/ N$ O! U$ h, _  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
5 }$ d: D) E' c/ g' d1 ]- r) I2 M4 E- T/ R5 D& C# l9 a$ ?) e

" ^& S( l" r* y% Q4 j5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
: A& ?. w: Z0 f9 h9 H/ K  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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  A( F  E0 v. d1 i1 P

2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

& y3 e* p* D0 J+ F% A

4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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) ?  @. k# }9 l4 x/ H) b

' g; {4 ?( Z2 B) i( ?

幸福相依---香菇炖鸡% X6 K+ L5 O" Z& q# Z

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8 U2 Z5 w3 v. w0 J

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

5 V- y; h7 L* |) w% T, B

$ g$ H  v, H  a1 g0 ]

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

& \7 A+ J, L3 h7 ]. A
( Y7 W% V% Y+ Z

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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5.放入香菇,胡萝卜块

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3 o& x7 ]# N  P5 L# @" ~9 P6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀0 w4 a; ]. W  B( _3 m8 [

' r" }9 x% i4 U/ S( l; t$ J7.起锅,装盘,OK
( B. T7 o4 B& P- ]. Z/ Y. O  {0 \

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

9 G) i% \  T$ R. o, ~

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

* A' ~1 D; }. W

0 G1 E9 E6 `. u, v0 M6 E

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

3 M! }* U0 \1 _( _; z

3.鳕鱼上锅蒸两分钟

& e! Y$ c& n) M7 j

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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" S; J0 h6 E% Q6 }) P% j0 h0 b

挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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. {) l& A/ M# f

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
! {/ I. `0 Z) I* L: g你也超级无敌能干了吧？& X$ q, _2 u! b% k
0 l1 y  a$ D0 X5 O6 @; O4 s
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

. g0 z8 O2 x  {# L
神人啊,你3点还在呢% E6 M9 ?  ]6 }% D( |+ u3 r
这是七夕两天的饭" M4 A9 e) J9 n, i( L8 _
一顿哪吃滴了哦

annie0822

几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
' u1 t  k8 g9 [- \$ @2 C上菜喽~~~~) e# V& G' X( {2 v) {& k- d

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) P' B. ]& H9 q# x5 W; y
- X, x* D! ?7 S+ i9 r9 `! n! w; f" {22号,我生日,是个周一: j, A: C! x6 [7 j6 j( h$ L
所以我们从周六20号就开始庆祝了
; y8 b5 y% O3 |5 k% Z本来可可爸说去金香鲍
+ q. T) A2 W' I4 Y& m4 ~% ~: _但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
6 m+ \% H0 R1 \5 K9 E* M; `可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了: N! ]6 E; q5 B
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
) \& s% Z' W, ^; ]回来我就当大厨吧8 q; P( W/ |" G& r
非常开心,非常满足
1 H5 Z+ C: G1 C! w就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢+ h: p: u2 l5 L& w( S
5 J. O( J& |4 u9 y4 A' s! N; }

- J+ V0 l4 I; K9 O1 T, T+ M

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

8 t" F: |) F( V, J2 p

annie0822

+ x* ?9 I0 N1 ^$ q
) Z9 d; u3 K' [4 Q7 @5 \

豆腐烧黄鱼

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  E3 Q. T) t( p3 s" m5 O
制作方法:
$ ^5 I/ x5 e! F3 n% S7 J. \1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
5 o0 j$ j, K- I/ A* r( X
5 e4 E$ S6 V* u2 g* ~
" `4 Q3 R" C% o4 j; y2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
( V, b" @2 t+ q6 N1 o * U3 D* p: n) M8 i- ]) w0 p

8 i9 z, q- N5 M" r( F6 |9 r3.准备葱,蒜 生姜# B  \$ ~( d. M/ k: t7 ^

: Z3 X" j/ N# |8 f6 [9 n& g+ `
0 \0 x' x6 M3 E( D/ o: O7 s, ?4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液0 j8 v9 f. x1 a) ^$ z' F# p

5 v" W! s( y9 @) s  ^" \' G  D, i8 [8 ]
5.涂好的鱼
7 }1 J/ K/ H' f) H0 \
  t- w: ]1 Y' _9 H

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4 B7 C2 M1 L4 f- h+ h  t% U# Q9 u( [8 Z* @
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
9 O- {9 A/ I) [5 R$ V   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼5 }, Q0 s/ v. t
   把尾巴提一下+ X  r! H: B. \, E' i2 \
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; M. G6 R' z' ?* A
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) \9 l, h: I9 v- x# [1 o& h
8.煎2.3分钟,翻个面
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. N3 J. v% Q4 O4 f0 S1 H) |& d* Z2 i3 [6 B8 Y
9.两面金黄盛出
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1 f" g- j% i1 R' U7 l7 R0 l1 a# ]煎好的鱼6 s; |8 q# P) s: r1 C

  z/ ~, @; F; T! Q, d9 X7 |可可在捣乱' ^1 n( W& |$ G3 y# f! Y1 h
) D2 \4 Z+ l  B& {

% x) b+ l# {7 A' O* F8 w% ^10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
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5 g* E$ r6 m- P1 Y11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
9 y6 n' g6 e: x' G1 Z1 q' f     摆盘,撒葱花,OK
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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

! Q  |; X" B1 y3 h; m( y

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

9 k! }$ m: C7 o" H" F4 Q3 O

3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

( G5 F* n: L( W" C! T

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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8.准备蒜蓉,用油泼一下% S* }$ I' D. g# j% `& v" \6 X

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9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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9 `! \* \7 q$ \; v% g10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
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% b7 y- {' \  A% ]11.上锅,水开后蒸5分钟即可.0 A% [# S3 P! p- x! P: v
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3 g; Q3 Z- v; p, `6 @
12.大功告成,那个香啊~~~
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