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8月7号上菜) \  B# H' H  B( }0 O
可可病好了,胃口也就好了$ T) y+ m( L5 i0 P3 D; U) ^3 B

+ m+ m/ H  m1 @$ k" I  m6 t/ w9 }蒜香排骨 炒青菜
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4 ?% w; w2 h3 |+ \
鳕鱼蔬菜粥
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5 S! s" {, m$ r6 P4 y/ g; i# F1 X5 s4 F3 q1 N- Q( l& ]8 J

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一,蒜香排骨( V2 p, O2 L/ m1 A( S9 l. X! K
可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了
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主料:排骨: o9 s# s) I# J) t+ U
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  6 U. |# p- p4 S+ {0 w( P. o
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制作方法:
# x# h, M, V0 y# S2 u2 z$ p9 J1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
( ?" _5 N+ |( f0 O& F$ o3 O. P2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
( x/ q5 W) {7 G% _3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
; L0 c3 h6 _; s6 `3 X4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
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9 S7 d% n( C' Q- {! I二,炒青菜# M1 b6 U6 p2 m  C* c" u" p) H- f
这个就没啥了,大家都会,都会!
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先吃块肉
* F; r+ v6 A% ?8 }# q9 [0 Y可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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. ~( c, f' p" g, t- Q+ g$ h1 ]
4 P' }. \7 T0 \0 m7 |7 X) s% L' g$ |
8 E  N, Q! `' \
看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊+ O7 ]) [( e3 Q: M& K6 H& t6 {+ f
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1 G0 e1 P9 R/ D: N问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
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! y  z1 Q# v, ~& B
/ }( k' Z/ Y/ c% v2 x6 \满满的肉汤真好吃哈
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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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: K! a/ l/ d) g/ E  f9 F) d
6 ?# e2 o) Q. s& R3 P( r* M参加七夕活动
3 }  }* `& p) ]% }$ w) Z% G: c压了一堆的菜0 Z* S% o" c& F2 M
现在开始大放送啦~~~~~~~~~; w$ L, V! J1 P' [

( I. y9 u  Z# _7 c4 ]

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

9 w; C" `6 ^' W+ ?

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯
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制作方法:! H2 Y. ]7 f* W4 ~& S: m
1.紫薯上锅蒸熟,去皮" n) D7 R1 c. a7 Q

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子# f# V) C0 q& ?) D6 L7 c2 Y
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
1 d; n0 r, {) I2 I  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
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5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦5 L; _) G0 \+ N% t: D$ _1 \+ ~8 \. j
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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# K3 \4 Q, t( o6 E
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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5 }% Y2 D+ r5 x- h* D, r

幸福相依---香菇炖鸡
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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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0 q9 k' a: [; L% z+ d+ V5.放入香菇,胡萝卜块

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6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
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7.起锅,装盘,OK
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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 3 T2 o5 j/ X) `' S
你也超级无敌能干了吧？8 F6 s1 T" n: a5 J

) p- Q' h& Z) _6 m6 m还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

7 ^5 v! W/ ~" K神人啊,你3点还在呢# o% t5 t2 d  a6 P
这是七夕两天的饭
4 d2 x9 ]3 v2 j! n一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈5 `4 v9 p# V- T8 M
上菜喽~~~~& X. l2 k* W3 e9 s' H. n

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, w3 ]& K8 [4 W  X8 y0 \( N! T

- V- d, G+ G& N22号,我生日,是个周一
5 o3 Q3 h3 f) Z- V! G) u; P所以我们从周六20号就开始庆祝了! q9 F/ D( R- p+ L, D# h
本来可可爸说去金香鲍
8 _6 f5 ^6 m; {但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
* L* W) R& g( _" O  z) T) ^可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
* U$ l/ U: M1 P( x1 C; i6 Q* ?所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆; T* v( o; F7 d4 ^& b3 W
回来我就当大厨吧
( K+ m" y% D1 [非常开心,非常满足' k0 j" S5 S% W5 F( |
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢! u/ r. L/ {- I$ I0 s0 j8 h
- J6 t$ p8 n( P8 H" z

) K* a. o$ s2 L: a; ]5 k

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

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- S# R. O$ T$ n! R- A. f. M. v8 ?, G! E' l. G5 y

豆腐烧黄鱼

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9 E* H$ F& ]: F- `6 ]制作方法:( h; E% G9 h8 {# L8 ^
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊9 B, @/ I9 U# ^; n. p, p# B

1 b7 \2 ]) {  |& K: _8 L; i# ~/ F7 n
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟6 ]! J. h/ J; F: |/ L

# Q. T' f) F5 n& T2 s
2 |+ [; J1 k- A3.准备葱,蒜 生姜
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& [0 s8 A2 D8 t/ L9 \/ r4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
0 H; K; e+ [% C, m % I' B9 N6 k" ^) r
) }- t9 e) \/ v$ ~9 T0 W, K
5.涂好的鱼) z8 d% y* H& A- G. \
/ y& }; v2 d% U7 C2 I) J

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4 ~8 T/ C6 o1 R+ y8 D
. h+ O) L0 [' d- }2 j( }
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅$ M2 W$ U$ l5 [2 y, L
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
1 B( k! G% N0 l4 L1 L   把尾巴提一下
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6 ]  D& J- Z1 ^0 G$ t3 e
* H" _3 _" n' N, f/ y8.煎2.3分钟,翻个面' r2 l) _3 F% i0 e8 D# \8 G

5 D  n: |6 u' ^6 C# J
% O& b7 V  K9 R7 x: h9.两面金黄盛出+ V# p; B3 h  H" B9 [" o9 I

( ~# }( F$ _3 }- X
# I4 W. b/ N! \% S" G煎好的鱼# f; [# W( a" T7 t

$ x8 v' o' q# h8 {3 i! n8 Q( d可可在捣乱8 X, Q. s0 w4 r/ K9 `1 t7 k
# }! ^3 K0 ~/ B9 I# \7 s& {

7 e* Y; _$ h6 P10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可, }' a7 K" Q* d4 c+ x

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3 w0 P+ T& \) k+ @* {  Y5 ]4 H; H/ E7 A) O
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
$ h' H7 L5 C- W" a- e     摆盘,撒葱花,OK
( ~5 n0 [7 w+ r8 G$ D. D) ?1 b* q* M , a2 Y( o3 J0 `$ T  M3 l

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( K" B/ c3 h$ V- r; b. w
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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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* E( o, x6 H0 k) P% Z1 |! \' S
8.准备蒜蓉,用油泼一下7 k; m) P8 D9 W0 c

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# T7 F5 y  D# ^4 i- C) Q5 F$ }9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀! A: e  ?: w. C) j- P# q) \- x
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- M" I$ V, D1 q+ U! Z' G- }10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
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11.上锅,水开后蒸5分钟即可.4 c2 M# `5 A4 W* g! ~6 v
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+ g' n6 S. ~8 t+ J+ |# G12.大功告成,那个香啊~~~
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