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8月7号上菜1 T% N8 k0 B: b0 @  w3 f& w: s, q: i
可可病好了,胃口也就好了
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蒜香排骨 炒青菜
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* V/ }0 y/ P2 R4 C4 e8 I7 A; t2 @+ P鳕鱼蔬菜粥
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6 v. ~3 x0 J$ l- x

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一,蒜香排骨
) P% k8 {3 x( o7 w3 T可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了1 p9 B0 d  c0 W3 l
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主料:排骨! O; c4 @, Y4 O7 }2 J
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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9 w/ V5 y8 R% ?8 F) f; `% |. s8 A* ^
制作方法:
" d7 x) n8 B5 X+ G7 h1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.0 o  Y+ j3 L$ g( B5 j" I. v3 i7 L" D
2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
/ d! H: |9 [. j6 F4 M9 G& ^3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖; E/ |3 M+ Q8 j6 c/ }6 B
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK$ _8 b4 S4 X4 B

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2 s( g9 ^( E' u( k# m/ Y' R

" t- }8 e, A" a" w二,炒青菜0 W" a) G7 w2 B. w5 y6 O
这个就没啥了,大家都会,都会!
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先吃块肉
9 b  [. O* a% O7 j- F可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃- O  O/ O4 `" @" A' P1 q

5 s' \* S* O, v6 s
2 A' F( m5 f) t/ X
7 p& D6 {3 }2 t% j  ^$ g9 a
' n3 _: G- N6 \5 o* R看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
9 F2 |: A# N) B# G
8 r$ b1 M4 e, w. o, I" n/ _2 Y, l) S- \; s
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
" q6 e4 ]1 X- G' N' w: f" a5 ?- Z7 f1 m0 Q
( ]. u, `- m; L" R1 J
4 m* n8 q4 [; ]& ^+ |

9 [( m5 [* _& v) V1 D, U3 [* W& [5 V) [
2 c0 E# ], ?' B3 c# J0 D1 c! ]6 @
满满的肉汤真好吃哈
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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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# m; q6 G) }* y( ^. A
' N2 m$ X6 t5 E9 x: @+ s+ v. V
参加七夕活动) |9 ], g8 ~3 b: n3 d# U
压了一堆的菜$ b9 Z# B6 _0 h" i2 m/ q, V5 {
现在开始大放送啦~~~~~~~~~% _- x, D$ h% K3 ?

- Z5 C$ B. a& a3 V

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

( e- }  {6 D% y

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

7 K, H# D  l$ p6 @8 y9 W+ {

且看可可妈--七夕家宴

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5 `* c1 i* v6 K' e, z" |4 r0 i
8 K( S6 B% x" z% i

心心想印---爱心紫薯
5 [: V7 P; v- h  P) @1 E

: w8 @8 J0 ?9 I- _, x% z

" K' {! }* a( D* S制作方法:
% G5 N. n1 w0 ~" J1.紫薯上锅蒸熟,去皮, W* \3 c. q; {5 D0 l

: ]8 i" B+ R8 ^7 C4 y7 e

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

1 d- @% J1 o6 [( W; p
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
4 G& Q5 @1 R! \. X9 Z/ W  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈% G9 h9 M. |# X! C$ m
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
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0 @' c& `! l( ^
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
' a% x) P1 {6 }6 P4 B  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~- x! E2 u/ Y* \
+ D0 G) U& d3 X7 D. t6 a6 k

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9 ?3 B7 Q# q2 f2 L

$ \1 n4 U% g- l. u- s

花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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& F! q9 D8 X* E$ Z- n( v- ^, K5 n% Y

2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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# T3 K) X$ T& o( e* {/ l
% q. H+ Y2 x1 x& N

幸福相依---香菇炖鸡# f1 n+ p  [9 m+ r2 f. b

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) O6 N& t$ X, g

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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6 B" Y9 x) K" Q- W5 r5 @$ ]

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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5.放入香菇,胡萝卜块

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5 g0 J% J- W  J! c2 E6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀" ~1 k. h* B2 s

5 z2 P% `' Q6 C: d3 h0 R7.起锅,装盘,OK7 G/ H) X% }* z3 H3 R: `

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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" t. Y1 v3 X; X  L# F

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

" Z" M2 c$ l1 E5 F

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

" Q% o% u  c4 \& Y

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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5 [1 l/ P: l1 Y) w

爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

! B- {/ i3 l$ Y; K9 o

5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
. @/ [2 O4 M8 y- W9 N8 b你也超级无敌能干了吧？( N3 q0 E) o6 C  z1 b0 }1 D0 ?5 h/ L
  o' `0 c" n3 o* n. Z$ D0 d
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

+ i% @& S+ @4 \; u+ Z# R8 [神人啊,你3点还在呢/ S+ P" {; ^" ?
这是七夕两天的饭
; O* J+ |' K2 Q一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
5 v+ H, s' x8 k/ o( {  b; H9 M! |! L上菜喽~~~~
2 R6 z( k% k4 |; y' X" ]4 S4 S& x

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' a, j$ E) u: p1 J) }. R$ X5 y& q! s6 r# f8 a
22号,我生日,是个周一  |) v  t: a" `; m
所以我们从周六20号就开始庆祝了7 Q4 P5 c+ f, Q1 m, x0 ~2 p
本来可可爸说去金香鲍& R4 j: }2 l: l" U& I# O# q/ \' A
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了$ J$ t  Q- H+ |
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了8 x6 @- S% _( s& h3 f& l; {
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
: P9 Y3 u( S, {& S5 V* Y回来我就当大厨吧8 i5 L$ R$ d8 s' j0 e3 P
非常开心,非常满足
1 M: H" h0 |( T& Y就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
( r* ~. ?9 q5 M* U7 l2 X1 u  a$ W# J9 S6 v8 u$ Q

6 i2 \  v: t; ~2 ]6 P1 B

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

8 A# T7 z0 U) T: ]4 }, n

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, ^3 W; n2 ?; y  n
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豆腐烧黄鱼

, I* }: Q- ^' h0 H5 j+ B) Z

/ g! V$ u( k2 p* R制作方法:0 L' @6 P1 x' Q& l, w, B
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
7 ~; x# Y# _7 f- j
4 |: P  I  d: H
0 C; i* d: `6 l" C0 Y2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟# f) i1 t! z( J1 J  R
7 R" `) Y& }1 }* \5 g

# U& l& F" Z" j* Q3.准备葱,蒜 生姜
4 B$ b' k# s- Z0 _& d . L: z' k) B7 t9 ^- o2 Z5 U7 T

6 ~# ?6 E+ e8 Z$ K' w4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
4 }9 J) C  ?% C$ s
: \3 d) Z3 l9 ~9 Z2 r/ T+ p9 V
& A5 d% Q2 ]- e" ]9 s5.涂好的鱼
% Z9 a! O! [) z6 G- G! { 1 E% P$ q: s; ?  p, Y" G# t: H

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7 d( k- z5 e9 c- p

/ H6 g" S9 T3 K7 `/ R$ s6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅) B' H. k! \# a( `
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼; c. C4 d$ F+ C: Y
   把尾巴提一下
8 w( y/ v8 N+ I4 d0 D( I3 t2 P5 Z% A3 g% L1 K

5 r* X7 G0 ?7 z
, \( `4 l$ ^9 s0 o" ~& r0 {2 P& n) h  }0 k- g# n
8.煎2.3分钟,翻个面
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- ]" v# U' ~. {0 h  }0 k* ?8 N/ _- K2 s" J3 O! K
9.两面金黄盛出4 e/ G2 _7 d% m
1 b; o2 A! S' o( y

; e1 d, {5 v; e$ ~; N6 [3 r8 u煎好的鱼
6 K; X7 u6 i/ v& J & O5 u, a4 [6 A$ x
可可在捣乱
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% P8 Y0 H8 T' w# U( u* `$ b' Z9 X% S
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
' c5 H4 X) A8 o1 n+ U
4 K, u0 V! e4 v9 b  h; N2 ^; t$ {$ u) w$ K% l

' {6 v: {) \5 A6 p' l- ]9 R11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
8 K. C4 L" p" T     摆盘,撒葱花,OK
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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

) a0 N7 H! z& o0 B. Q8 o+ A3 N

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

) k4 x7 x$ A* u3 ~2 b  i- e

7.摆放在壳里,码好

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( |9 k6 C' i% Y# ^% z

6 P1 i+ |- c- I0 o% ^8.准备蒜蓉,用油泼一下
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4 _% R: \$ Z  S9 `3 i4 b# j- T6 t* g2 S! w
9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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  a2 Y% X$ K- g8 `, B) b  G% S  i  M0 |; q" g, Q2 C
10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上* `; w- ?3 C. j" U

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5 W) v  t- W3 p  g! ?11.上锅,水开后蒸5分钟即可.6 S: o! k! g5 P/ ~% w! J: u8 a, M2 w
' R8 f+ w- p% @' h* H
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12.大功告成,那个香啊~~~7 {* h. J+ o' v6 c# |
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