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原帖由 菲呀 于 2011-3-10 17:43 发表 " V, `' v. L# \* X% j
看起来好香呀* o2 M1 d! l# z1 {9 x* N* b
我也想吃
; r* E& Y& M' x" P* P& ^lz给做法 # I# W1 e* F9 n; `3 J. H# G
呵呵。我也是乱做的,自己喜欢吃。
; ~% f& w1 c2 z& X9 C准备的食材:米线泡好,骨汤(浓汤宝也可)、土豆片、青菜几片、花生米几颗、海带丝、豆腐皮。- v1 g7 h/ i# V$ H- O" _+ G
1.锅里放油,凉油放入花生米,待花生米发出哔哔啵啵的声音,赶紧捞出放在碗里。/ C! m3 _' ]7 O' X
2.趁着锅里的热油放入花椒和八角、香叶等炸片刻,捞出,用热油泼辣椒粉。
( D9 _/ e3 G$ C" C) @# C" v L3.将花生米、还有香菜、蒜苗末(葱末也可)、虾皮一起放在泼好的辣椒油里待用。, z6 x8 F4 p4 j! S: q3 m
4.锅里烧水,放入浓汤宝或直接烧骨汤,待沸腾放入米线、土豆片、海带丝、豆腐皮丝、青菜烫至自己喜欢的软硬程度。
S4 \& l$ {9 M. M+ v% ?& u5。倒入3步骤中的碗底即成。
4 V& {2 ]' ^3 R! g" Y6.如果个人喜欢酸辣,放点香醋就OK。
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