小炜妈妈

喜欢烤箱，你家的宝贝有福气，不用吃外面的垃圾蛋糕，可以吃到妈妈的爱心

weiyi0344

回复 小炜妈妈 的帖子+ B8 x3 O6 e/ c& K$ `% M% Q7 M% ^
: {  \) \; Z; ?, B$ A- \
有点后悔买这么大的烤箱，烤的东西也不多，用的最频繁的是发面

秀美珍子

路过，挣豆豆

weiyi0344

顶一下

阿貌

哇~~很棒啊~！！

毛蛋儿妈妈

回复 weiyi0344 的帖子6 r6 \( @: M' x, ^- S% z( U

7 a! M; K  x4 E1 ~" x看着美得很啊，好手艺啊，学习了。

泽坤妈咪

不错
1 |+ @* p2 i% l- V/ ~

woshisimba

烤箱高级哦~

玉米果果

一看工具就知道是专业的. v: v1 B: k: v  M

爱可儿妈

美的很

hlsdc

不错哦，顶了

whycross

; J1 R6 w. l* R, |6 J% w/ f

weiyi0344 发表于 2011-5-10 20:43
; b' e9 r& t2 l4 o% h回复 虞儿 的帖子, o( f; `2 e9 t" U4 V

* S) s( Y' c0 t; g谢谢夸奖哈，俺用的大烤箱，可能温度过高，蛋糕开裂比较厉害 ...

% O" ?) n7 k' `9 k! C4 o# K7 b: L% ~4 k
我看我们公司的人在烤蛋糕时中间还会喷点水，是不是就是防止裂口的？楼主做的看似很好吃，给咱分点尝尝，呵呵

毛毛虫猫

回复 幸福着你的幸福 的帖子
* ?$ B, ?2 d& J3 C# V$ x9 e3 p2 y1 `  j2 y
我也拿电饭锅作过一次.失败了!没有发起来,顺便问问,糊糊的浓稠度怎么控制,怎样的算刚好呢?

legendary

太棒了~

ananma

挺好

195078840

天呐 太有才了，还是需要专业工具啊！

weiyi0344

回复 whycross 的帖子
; b# [& a! a5 a, b
3 Z7 K- T6 e2 q8 {. Q戚风蛋糕烘烤很容易开裂，是温度过高的原因，我的烤箱功率大，下回把温度调低些试试看

weiyi0344

回复 玉米果果 的帖子9 P/ X0 t. n2 q: w6 L6 x
+ ]( M' `# r% h% [2 }0 M$ }
呵呵，亲俺是菜鸟级的，就是把工具都准备上了，慢慢学着做呢，阵势较专业，技术很一般

weiyi0344

回复 毛毛虫猫 的帖子0 d' p: g  k0 H3 _1 S) v& R$ e
3 q. r, V1 C/ E0 G8 |( S9 G
亲你问的是蛋清打发吗？用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器带有直立小尖角。
% H) q$ o: ~9 `

安安宝贝妈

佩服，我做出来的老是有点小疙瘩，估计是没有拌匀吧，面粉也都是筛过的