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本帖最后由 阿奴| 于 2011-6-3 18:07 编辑
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& O( n7 ]9 u7 \, _3 m' r陕西线辣椒 500克
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八角 170克 花椒 220克 姜片 150克 良姜 50克 甘草 100克 毕卜 50克 桂枝 100克 桂皮 100克 白胡椒 100克 茴香 50克 肉扣 80克 白扣 50克 丁香 25克
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' \8 g+ ~" }% _1 d2 O4 n2 P N+ d8 S 做法1： ; W. Z6 o: {# p
O3 H+ j3 v4 C 将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)，陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊 ' @0 ?( M- p6 X6 w& U7 E
. p) ] d1 c$ T1 Z. @ 做法2：以上原料，在菜市场叫卖调料的用粉碎机粉碎成最大的片，然后又用油泼，效果更佳，而且一次用不完可以放着，等下一次再用。 & z# u/ e% Y4 J% ^4 l3 j
! D% w! n$ s9 d9 s g' M! p 另附：家庭版油泼辣子 1 Y) M9 ?5 E0 m
( C; w) ^6 s& u% p" P 在DIY成为时尚的今天，自己动手做一瓶香香的油泼辣子吧，用不了几分钟的时间，做一次能吃上好几天，而且自己用的原料是货真价实，料放得足，味道自然更胜一酬。 ( v# V* f% E. G- i+ @
9 n3 Q3 \1 E6 g
原料：辣椒粉（或者剪碎的干辣椒）、熟芝麻、花生、核桃仁、植物油。
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做法： + _0 C, {' U% R- \& I5 E' C# S* Y* a' [
9 i' n7 T1 D/ ? 1、把辣椒粉或者剪碎的干辣椒放在一个耐高温的大碗里，加入熟白芝麻，其比例大至是1:1。 / v( q: I: A# N/ ]: ~
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2、再加入一些压碎的花生仁、核桃仁之类的果仁。
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c7 _; b1 \' S/ z* G ]% \ 3、炒锅烧热，放足量的油，等油烧热，有烟冒出时，把热油浇在辣椒碗里，这时辣椒碗里会沸腾起来，同时有很浓的香味飘出，注意离远点，不要被烫到。
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, D0 X; s. t, Y }; m" b 4、把热油和辣椒芝麻搅拌均匀，晾凉后装入干燥的玻璃瓶里，随吃随取。可以用来拌凉菜、拌面条、蘸饺子等，开胃提味，非常好吃。 : G4 m0 z2 ~8 t% e/ z
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贴心提示： + c8 P" R/ u! R; b
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1、浇辣椒时，油的温度很重要，温度太低炸不出香味，温度太高容易把辣椒炸糊，一般在油微微冒烟时比较合适。
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9 S5 J4 K; {1 A; E) B! W 2、喜欢吃麻辣口味的，可以在油没烧热时先放几粒花椒，等油烧热，花椒变黑时关火，把花椒捞出，等油温降一降再泼在辣椒上。
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秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料
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# f* m# J+ H0 v5 O3 k: P7 a
; T" C& [) e) J) P U$ b 材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻
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0 I# c' k* v3 r9 t 做法： 1 j+ F0 Q( ^) g, [$ l
# [; l; S# d2 Q R 1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
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1 X) A8 J- I* D1 Y2 k ( R! u* }/ Y8 F9 b' S9 ~, }+ K6 V a
. g* b: P. E# j; }& T. j 2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。 1 T2 x3 {( C3 A7 U0 T) p& s
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T7 u C$ C! n2 z; j 3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。 5 A1 T( W$ @, I. A6 e3 X' a5 ?
$ l2 K9 B4 s4 }" ~" J 4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和） 6 \8 X# E4 T$ ~) v$ d
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5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖） & ]& c- F$ |4 R, @9 `3 M4 ~7 t
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( E7 t! C2 x/ U- v$ Z4 \- D 如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
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7 n& M. @* t) ? 1、先将葱花和蒜泥拌匀。
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2 l5 |, E" o1 W7 C, a1 D1 @8 E 2、调入适量酱油和陈醋。
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0 N; A; `/ m+ |1 ? 3、最后加入红辣椒油拌匀即可。 6 C8 \4 U2 f0 l( z; u2 \
* c) y: i1 O% n# H 实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料： 6 D& N) i4 Y% J2 K2 ?
. u4 s' @; V: X/ t3 k. s2 B 1、适量陈醋中加入少许糖。 " Y4 W2 A+ Q1 l' L- J, {
, t( D% T& ?# w 2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
4 }9 x9 w7 f# @9 o! T' h( G 海鲜香辣酱：
6 u2 a. V! y. Y; s# I7 n 做海鲜香辣酱，因条件不同、 口味不同，有多种做法。一般先做海鲜酱（因为海鲜酱发酵约半个月），然后再做成海鲜香辣酱。 8 F( e' _0 N1 w0 G: e/ s
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我先说如何做海鲜酱 4 H5 u7 l, q6 v6 v T# A2 m
' K+ A; K# m& ^
做海鲜酱方法一：
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（1）、先将虾、蟹、鱼分类挑选洗净控水；
; v1 }2 {. K0 {+ t, \# @
& G3 K0 D, H; p( _ （2）、分类剁碎，至比肉蓉略粗即可；（老做法是用擀面杖捣，所以沿海叫捣虾酱） * ^7 t: t d( O8 w* Z4 }3 v
4 G6 Y9 j" O# d- u' d0 L4 [
（3）、剁好后将虾肉放入容器，容器视虾的多少可以用坛子或玻璃的罐头瓶子（推荐大口玻璃瓶，透明便于接受光照）－－－用前必须用开水消毒，控干－－－酱不要装得太满，海鲜泥放入容器后要放盐，最好是小盐粒，因未提纯，腌制东西比精盐面香，懒得去买，用的现成的盐面。 ; S! V' A+ {4 `% B9 q6 w' s
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（4）、放盐后搅拌均匀，用纱布封好口，放在阳光充足的地方自然发酵，为了发酵均匀每天要打开纱布，用干燥消毒的擀面杖搅拌一次（图省事的话搅拌一下也可。 ( \/ I" V! b$ Q! F0 `5 Q4 D
2 U9 ^, f' t i2 q6 r' X9 Y 日照充足的话一个星期就可以吃了，最长也不过半个月。
7 f" D) D& Q; Q+ S
6 s6 I& x* A9 G9 e& b. l) g @1 T4 x- k ［小帖士］
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& h4 I/ j3 H3 q0 ^+ U8 F6 z （1）、放多少盐可以视自己的口味而定，太少容易发霉，太多会太咸，一般一斤虾放2至3两盐，也可以少一些。 . q# q$ ]( u/ n. r/ q, z( q8 f
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（2）、千万注意不要让苍蝇落在上面，否则会生蛆的。
( w4 U* S) S: }- K2 b0 N
' ^) j1 M' E+ y. P" c! F. l3 d 做海鲜酱方法二：
0 w$ t3 z& }3 [6 O
2 V2 w! F& }9 E' Y* k r 制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮（一种小虾）用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天虾酱自然发酵后，就可以调制食用了。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。
0 L4 ]0 F) c) H; e; h. \/ A
* Y7 Y2 f) |' V& [6 H# E& U 下面，就给大家介绍两种不同口味虾酱的调制方法。 1 i( x* \( C$ P/ F- @5 Q
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原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克 " E- C& M; @4 M' T% v7 A; ^$ L
2 `- \2 f, b, z h: ?- o 制法： 7 E) i, @9 d: H" @# @5 E- L% x
& O) p0 g+ y, I1 E" F& E
净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 1 K/ X& v8 S" }% I% O
" A; n4 N. E! C; d
制法： . T, m7 v, u# Z5 r" V" m0 K8 v X
5 [( ~ O- F! {* @! J% W 净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。 # ~7 P Z: |3 Z+ g$ @
$ O; p8 E; R: m4 p: N- E* U' f 注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱。
* S1 ]; d8 x4 ?1 ^* E/ E) O3 F" S! w: ?/ ]. N
二.再制作海鲜香辣酱 / S/ e/ g7 s3 i) _. @8 }3 k, o
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做海鲜香辣酱方法一： }5 I8 \9 |6 }0 B; G
& l* q; d5 z V% I% F' G1 ^ 配料： 海鲜酱100克、郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、十三香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）
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6 q* T4 J- q, Q 制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。 E+ z. T/ A b. l& ?! o2 S; z
6 O; H- S9 c1 Z
做海鲜香辣酱方法二：
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& X. m/ f; U, S) g" c5 t- j 配料：鲜红辣椒2斤、食油1斤、海鲜酱100克、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎）、芝麻2两（炒后压碎） ) y- a5 `+ u* `7 Y1 V) o1 G
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做法：油烧热至八成后倒入切碎的（用食物料理机，一分钟搞定）辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、海鲜酱、味精搅拌即可 ; v$ ~" b8 u) p' X4 C7 T
5 a' I* U- S( L4 i: H0 ^ H
不用海鲜酱制作海鲜香辣酱：
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! o# r: |' J+ ?9 m; ^/ ]3 _ 方法一：
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- f }4 |/ z6 |5 _& o 配料：芝麻、豆豉、干红辣椒（剁碎）、面酱、香菇、海鲜料（虾，鱿鱼、鲜贝等）
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调味料：白糖、胡椒面、五香面、
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做法：
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1、将香菇和海鲜料剁碎，放油炒到八分熟备用 . X- F7 G6 V' T0 y
# L j( k+ O$ j+ Y4 E 2、铁锅烧热，小火将芝麻炒香后备用
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3、多放油，烧热后将干红辣椒炸香，将豆豉放入翻炒几分钟后加入面酱继续翻炒至熟。（要不停的翻，以免糊锅。）
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; K4 G' c! Z- V% h/ h0 I; \ 4、将香菇和海鲜料放入继续翻炒，芝麻略微碾碎后放入，加白糖（一般一玻璃杯左右的酱加3到4大匙白糖）、胡椒面，五香面即可。
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% z+ k# C# K6 \7 J* m （视个人爱好还可加入压碎的核桃仁，花生仁等。） + i) i' k; k( E& L8 s0 I* v- p
方法二：
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配料：营口大酱半袋、鲜红辣椒2斤（用食物料理机打碎）、生姜半斤、花生碎2两、熟芝麻2两、虾子酱、鱼露、虾皮（碾碎）2两、食盐3两、白糖2两、味精1两、香油2两 8 o/ n3 d- A( F' @. f6 f
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做法： , B$ g' H" K, K
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1、铁锅烧热，小火将花生、芝麻炒熟碾碎备用
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3、多放油，烧热后将生姜炸香、下红辣椒炸香，将营口大酱放入继续翻炒至熟。（要不停的翻，以免糊锅。）
5 J( l( @/ d: ]# `0 d7 e0 j
) ^/ q" d4 S# ?, R1 c1 v3 Y 4、将虾子酱、鱼露、虾皮放入继续翻炒，芝麻略微碾碎后放入，加白糖、盐、味精继续翻炒，最后淋入香油即可。
1 O" R! @6 T$ V: t, z* _' P$ q3 D: f6 j/ a1 ^1 \7 j* d; @% `
温馨提示： 5 L W$ g. D V8 }# c' g
6 @) h: r1 f% Y- ^ 1.做好的酱，一定要放凉了才能装瓶，不要装满。 3 u4 L0 [4 S, C r3 j. R+ k
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2.另熬一些熟油，凉凉后浇在每一个瓶里，再拧紧盖，这样能存放一年不坏。 : h: E ]6 `5 `1 r5 k
9 I! O7 Q. l5 t3 ~6 i# k. `& [+ C7大厨9种方法教你做辣酱
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# e3 [1 V; `$ Q6 X$ i. I e 制作方法:
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主 料： 牛肉 辣椒 豆豉 & u: q# M& V! Q7 s t& |
, H+ i0 E: l+ ~" h" c- o8 U P( O5 g 辅 料： 老姜 蒜 五香粉 老干妈香辣酱 4 [3 A% `3 U* c
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: i" `2 m7 l3 X6 h e8 T9 n, |9 i! m# N1 R5 [% @& h
秘制香辣酱
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4 _1 u6 _; k6 @3 J 用料：
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1 r- S- L# y, T; ^2 j 1、鲜朝天椒半斤（可依个人喜好增减）。 ( `' U3 m' V& G# R% P6 |0 G+ c
3 c L7 j- r$ i3 b: U6 V8 j 2、永川豆豉半斤。 V* K' B* K0 z2 n; B; u
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3、牛肉末三两。 - f, h' q# O/ n' I6 Q1 O4 i
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4、老姜一小块。
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6 U$ t, }7 Y, u+ f0 V! k3 N; |# H" ? 5、蒜半个。 , u y; r, K; o
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6、五香粉半咖啡匙。 0 k2 i2 _+ ]% z
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7、老干妈香辣酱一大匙。 : r) H2 a0 {# K% g1 @4 r! T
; F( `% @" x. Q% e2 e 做法：
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; B H8 T1 A) d) M9 } " }0 \3 B& r: c O
9 s) D& x- C( g4 O 1、将豆豉放在菜板上用刀碾压成泥，姜、蒜均剁末。
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( \) `) [# x0 s( L9 o! R 2、将辣椒放搅拌机打成末或用刀剁成末。
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3、将辣椒末盛出待用。
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4、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末后改用小火慢炒出香味，再下牛肉末炒散。
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" v0 v* @% ~2 `) T- E* I 5、牛肉末炒熟后即下豆豉泥续炒。
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6、豆豉炒出香味后下辣椒末、五香粉、老干妈香辣酱。 6 t& r d: m: P: k, T: D
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7、炒约一分钟，起锅装盘。
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. e% M S" A$ ]( ~/ s& B 8、晾凉后装瓶盖紧瓶盖，随吃随取。
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成都 欧阳宇华：自制西红柿酱
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我用到的西红柿酱虽然名字中没有提到辣椒，但它却是一种辣味酱，这种酱制作简单，味型酸辣适中，可以做辣椒酱直接食用，也可以拌面条，我还用这种酱做了一道菜叫做“煎鱼散香”，大体做法是将码好味的武昌鱼挂水粉糊，入烧至五成热的油中，两面煎熟，上桌的时候鱼身上盖一层西红柿酱，味道酸辣，鱼肉鲜嫩，卖得非常不错。西红柿酱的具体制作方法：
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原料：朝天椒150克，西红柿500克。 6 v$ b4 p1 o4 g) i
( z* g M) t0 n! u6 n 调料：蒜米40克，姜米30克，盐15克，菜子油250克，香油20克。 / ^( A" A; d. g& h/ B, ~* Y, w4 W3 a
% x6 `; }6 p7 Q6 O/ d1 P3 T 制作：把朝天椒磨成辣椒面，西红柿切1厘米见方的块，锅中放菜子油、香油烧至六成热，下蒜米、姜米、盐、辣椒面、西红柿块，中火煎20分钟，呈酱状即可食用。 , Z0 V8 A0 G+ a4 f4 q& C o
4 y: |, c E' h 河南 王好芝：自制“迷宗香辣酱”
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3 ?% A, W0 ^" L8 r 我们酒店的几位热菜师傅自己创制了一种香辣酱，香辣浓郁，适合于各种热菜小炒，取名“迷宗香辣酱”，具体制作方法： $ a. q. B0 S* d' U. f4 b! t
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用料：青红鲜尖椒末各500克，野山椒末250克，泡椒末200克，牛肉末50克，花生酱50克，孜然30克，豆豉末100克，蒜蓉、姜末各20克，三合油（牛油、羊油、花生油）1500克，百籽粉（一种调味品，起到增香、祛腥的作用，购买电话：0371－5075589，联系人：王经理）10克，太太乐鸡精、蘑菇精各10克，黄酒15克。 , W C3 B ]3 h, Q8 N/ }& z
4 K9 ~( I8 h6 i& o3 Q 制作：锅放三合油20克，烧至五成热，下蒜蓉、姜末，小火炒香，下入剩余的三合油、青红鲜尖椒末、野山椒末、泡椒末、牛肉末、花生酱、孜然、豆豉末、百籽粉、鸡精、蘑菇精、黄酒，小火慢慢熬制15分钟，出香味即可。 ( v, @5 m7 C) j8 D: x) f
9 t" K. x, e4 R% |) b8 n 注：1、成品呈红色酱状。2、不能加汤，有汤不易保存。 % e2 `+ t1 x: U3 B
$ G4 r. n0 D0 |/ ], x% g* i 用此酱汁做的菜香辣味浓，略带孜然味,如“迷宗香辣扒鱼头”、“一品香辣炒鳝丝”、“迷宗香辣火局鲜鱼翅”,以“一品香辣炒鳝丝”为例：
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◆ 一品香辣炒鳝丝
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, r! e" f A2 B$ z 原料：活鳝鱼500克，洋葱丝10克，荷叶饼10个，金针菇20克。
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3 D6 a, {. Z6 D0 }$ n8 ]. t! c 调料：迷宗香辣酱35克，香菜梗8克，色拉油200克，黄酒15克，白糖10克，韩国烧汁8克，味精3克，盐8克，湿生粉15克，红油10克，青红椒圈各5克，椒盐10克。
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制作：1、用80℃的水把活鳝鱼烫死，用手把鳝鱼肉撕成鳝丝，骨头留用。2、锅放色拉油20克，烧至五成热，下迷宗香辣酱中火炒香，下黄酒、洋葱丝、鳝丝、金针菇中火翻炒2分钟，撒青红椒圈、香菜梗翻匀，加白糖、韩国烧汁、盐、味精调味，用湿生粉勾薄芡，淋红油出锅，荷叶饼围在盘边。3、鳝骨入烧至五成热的油中，中火炸2分钟，至酥脆，捞出沥油，带椒盐味碟，跟鳝丝一同上桌即可。 5 ?" j. o8 `' O7 U
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特点：香辣浓郁，一菜双吃，风味独特。
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河北 尹志钢：自制干锅香辣油 3 u/ \, X, C: j
& ]+ e3 v! x! B" e; R 干锅菜是湘菜馆中非常畅销的系列菜肴，有浓厚的湖南地方风味,制作时还可以随意加入垫底的素菜。厨师不同，做出的干锅菜也有所区别,我做的干锅菜特点就在于用了自己调制的干锅香辣油,具体制法：将辣椒面500克、桂皮10克、香叶3克、丁香2克、白蔻2克、陈皮5克、草果5克、紫草5克、八角5克、罗汉果2个、芝麻50克、胡萝卜100克、香葱50克、香菜50克、姜片20克、蒜瓣20克、郫县豆瓣酱200克、永丰辣酱100克、川湘麻辣鲜酱100克、辣妹子酱100克放入2.5千克烧至八成热的花生油浸泡24小时，然后上中火将所有原料炸至水分全干捞出沥渣，剩余的油即成干锅香辣油。用这种香辣油做出的干锅菜香辣适口，如“干锅鳝鱼”、“干锅仔鸡”、“干锅排骨”等。以“干锅排骨”为例： / [; ^& `3 E6 W2 h6 y
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◆ 干锅排骨
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; [, u" @! @1 ?1 e, v& d! L) L 原料：净猪排1千克，青尖椒段50克。 ( M$ u$ y+ d/ |; O: ~# h5 \ E
% t, u( ?9 [# M4 \; M w 调料：自制干锅香辣油200克，豆瓣酱10克，姜片5克，葱末、姜末各3克，蒜瓣5克，干辣椒段2克，蚝油10克，辣妹子酱5克，盐3克，啤酒30克，香葱段2克，色拉油50克。
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制作：1、将排骨改成5厘米长的段,放入葱末、姜末，加1千克水用高压锅压至上汽后3分钟,青尖椒段入五成热的油中滑油30秒,捞出放入干锅内。2、炒锅上火下自制干锅香辣油烧至五成热,下豆瓣酱、姜片、蒜瓣、干辣椒中火煸炒出香,再下入排骨翻炒1分钟，加蚝油、辣妹子酱、盐，烹啤酒，小火焖5分钟,装入垫有青尖椒段的干锅中,放香葱段,用酒精炉点火上桌即可。 [+ |! G8 ~0 o# \! U9 |- K/ s
' e0 Q/ f f$ w4 k( _ 湖北 陈辉：自制油炒辣椒酱、泡辣椒米、复合味辣椒酱 ( G" M2 `2 v2 E; g. d6 k
* E# d) [ H# H. I; l9 I! ? 油炒辣椒酱的制法：把150克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可食用。可以做味碟、直接蘸食，也可用于凉菜调味、热菜上色和调味，如“辣子肉排”：取200克净猪肉排，粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸5分钟，切4厘米长的段，浇上用25克油炒辣椒酱、8克盐、3克鸡精、15克美极鲜酱油调成的汁即可。 0 Q, L; i/ X" M4 z
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泡辣椒米的制法：取200克红尖椒，切成米粒大小，加15克盐、10克醋泡24小时即成。泡辣椒米的用途非常广泛，热菜、凉菜都可使用，如“泡椒米煎小银鱼”：取100克泡椒米和150克小银鱼拌在一起加2个鸡蛋、15克水淀粉拌匀，放5克盐、3克鸡精、2克胡椒面、10克料酒，放入烧至五成热的油中中火煎8分钟成饼状，至两面煎熟即可。 1 h& |+ i# O) a i/ \. h
; E, l. Z# o2 d5 z% U- c8 R 复合味辣椒酱的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加750克清水小火烧开，去掉杂物，中火收汁即可。
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发表于 2011-6-2 20:42
