蓝猫与小虫

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小朋友最近老念叨要吃鱼头，昨天去了趟农兴路，买了个鲢鱼头，做了两吃的，一半剁椒，一半清蒸，请同学们指正。
5 \! r+ X2 q) j做法如下：5 S4 U6 z( {: \
鱼头我用料酒、盐腌了2小时，剁椒的盐少，清蒸的盐多些
, U! x6 W' O" ~, y剁椒的：将剁椒、葱末、姜末、蒜末拌匀，在盘子里铺一层，放入鱼头，鱼头上面也铺一层，放一些蒸鱼豉油和凉白开；老公做是先将剁用油椒炒一下，我比较懒，直接用了。由于剁椒比较咸，所以用比较少盐腌的那半。0 ^% N2 |% f5 e* y0 ?: C
清蒸的：将葱段、姜段在盘子里铺一层，放入鱼头，鱼头上面也放一些，放一些蒸鱼豉油和凉盐白开。
2 E% t" y$ Y% m9 O9 Q水开后，上锅蒸15分钟。
% W- H$ m$ ^; ]出来浇上热油，就OK了。小朋友不让照清蒸的，只有剁椒PP了
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蛋蛋妈妈

不错啊

蓝猫与小虫

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谢谢啊

liulily2006

怎样分成两半呢？

liulily2006

蓝猫与小虫 发表于 2011-11-3 15:28
9 e, l  w/ v( J- _! }回复 liulily2006 的帖子
/ q* d* S4 u- g0 w. w7 g/ l
2 X  A5 F" S7 L7 R' Q买时让人家劈开的

: F$ S) @# J# H* K呵呵，谢谢！

蓝猫与小虫

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: H. C1 Q& v7 h! M
" [6 P6 R1 V0 Y( {. K6 v买时让人家劈开的

蓝猫与小虫

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$ `+ q- `. }4 w6 C# R! I# @7 O4 |& P8 T  u! n4 e
不客气