芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜8 L! v% E# C) {- C9 a4 p

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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3 r. w3 o+ z+ ~       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！- _( [3 H, d5 ]  y

# n# O" k% H1 K( r! m: j+ W2 ?怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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very  good ，味道棒极了！
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芊妈~~

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8 X. K: u  U- o右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！2 J8 l; S1 }8 I5 S' ^" D" Y
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出锅喽！
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芊妈~~

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. j6 o  w# T$ D/ H. d# y) `% I% `第二道菜：泰式罗勒鸡翅! b* ~% v  T9 }! p0 u5 O
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
8 b5 W. B) `) o. W- ]4 d& ~亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。" D1 _9 S* B: A3 V1 \" z
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！, O+ E( {3 [# q3 q6 ^+ U
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。& [3 p4 I" A  S

  G8 l! j2 C2 s7 C6 J* e还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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/ n$ _- }5 t" D7 f开始炒了！' ]) Z, h4 x$ L/ B/ M4 F  |$ ]4 E
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出锅，盛盘喽！4 w) V. j8 ^: L8 x. I
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芊妈~~

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第三道菜：青蒜炒腊肉
, c9 B. ?4 [, X) i# {这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
! `( P- T. r+ J4 b+ n! f8 W) E1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
8 l4 r& s! m' Y  g5 r. s9 b2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。% _+ b7 a9 g, y6 `' a, Z
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
! N+ A. k) {& e, b2 l* d/ z! o* ?9 k4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。$ y) {( ?/ Y  F) P' S1 k; |
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐). y5 G) R! \5 B7 X
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)' o9 Y0 C" E1 F/ N( A0 H
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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% a5 h) q+ G4 W( C! C# X第四道菜：沙茶尖椒牛柳3 Z) E# W; h5 g: B. f. k
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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* g1 b% E; H* ]7 X6 ], G4 F+ }1 L- M开炒！& M+ L$ A5 p' A

( o) S- }4 i+ z$ E出锅，盛盘！- G; ]) f6 K+ T$ M

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芊妈~~

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8 j  \/ L6 D9 W. X第五道菜：农家小炒肉
0 f7 j3 u, N. I; Z前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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7 l$ T! R0 k7 e: E7 H4 `  D开炒！2 F! J+ `/ ?5 Q. }2 M) s1 j5 b
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅
  z& U9 }" O# K/ U5 V这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
' q$ j3 }7 S# f; j- X大家直接看过程图，一看就会做了。
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; T7 a5 m  Z. H6 }出锅，盛汤喽！
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! K" v# q, P' y# j: i" L吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！! [/ _0 y6 r* W# e5 n
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水. l1 Q) N9 C3 f+ f  z$ I
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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第七道菜：卤肉4 `. h# J# o  _0 d# E0 P
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。. \2 R0 i7 s$ H5 U0 {
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芊妈~~

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/ e; k7 K0 G. }: I! J       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊/ v6 d8 i2 P; h6 w; @* m
看的我好饿
* M3 K4 n/ d3 g* |$ _呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
0 F' j" o- C7 r8 [1 k5 L: q0 k% M半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

, }' L$ o# R& R报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做