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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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- a( j. w  R2 U( E6 A       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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very  good ，味道棒极了！; E) E7 {* Q( s9 v

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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！
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第二道菜：泰式罗勒鸡翅4 x5 U8 m! L: y+ j6 E, F3 ~
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？& a7 q7 Z/ k2 r$ z, P
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。; A) R1 z$ w1 m/ }5 {! k
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！# m. H0 ~! L' Q  o

- w1 U& T6 ?' U; I! |2 s这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。4 R- z, \. O' c( t5 q0 I% t4 n- ]
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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0 a  D6 p; i1 v! r开始炒了！1 B* H. g  c$ A9 {
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出锅，盛盘喽！. z  N) `4 q* t" c

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第三道菜：青蒜炒腊肉! e  i! ]! U8 c* z  W
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？( A. k# c( H, a: L4 q
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。# C; s+ [$ Z) J0 U1 T) }) Q
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。& e6 j' l4 w3 g) n, J
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。/ Q4 U- A3 G8 f; k- w
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
3 r0 M  @1 k8 k5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
8 O2 w  F% R7 O1 n+ K6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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( e( A' B/ a/ L* @最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。- G& g2 A) W; b' q  u4 ?- W8 G
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芊妈~~

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
9 l6 o4 m* i9 G# {" B1 J这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。, T5 h/ ]' m* j& i
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开炒！
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出锅，盛盘！. \7 e& \6 h( Y/ f

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! E: j2 s; K7 i5 E+ a第五道菜：农家小炒肉, J7 G- y) z" {6 n! r7 |
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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开炒！
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出锅，盛盘！) K6 j! b3 P# G" I9 J. E
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第六道菜：泡菜豆腐锅7 z( }8 v  ?; o! u
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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7 B) S( H: Z$ d' G) O; I  g" q材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
# n* a8 r7 R$ R, b: D# t大家直接看过程图，一看就会做了。) r5 i8 F; h" y) n) V8 v$ X$ [) U

, E& L/ h5 u; R. v: j9 c) `出锅，盛汤喽！$ B8 W: M' w1 W1 q) {6 O& F; L0 }

; s  R3 z) O0 J8 J吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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  v) P( _$ a( y3 {6 g' X2 Z0 n补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水+ p* K. J" W9 i: y. p' \
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。4 X; M- Q. U1 w/ ?  {6 j
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4 C, r9 v( ]$ [: g2 S第七道菜：卤肉
* ]7 _" y! Z# _) t- `是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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% h5 o$ S( @5 Q7 M  R; l' F0 v: h第八道菜：培根香蕉卷
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  {5 h1 d( g( T3 f半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。! E! }# s. s5 s  e

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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
/ z, h& @% e6 a9 N- b( P看的我好饿
4 P# r) |- o0 P) W2 q呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 ' a5 W" B& y& y) e( o
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做