芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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" w0 B8 A2 `8 _2 D. M; ]1 J       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？  t5 p: }2 L* |/ {9 s
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！# Q- L5 X% I' H0 x+ H9 z

+ N0 l5 z) |% v" y* F8 n- e3 ]/ |怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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! E% [) E5 h# ^. ?# H( }very  good ，味道棒极了！/ T' x; w) U0 b
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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！) w% e/ o3 j! R9 i5 E. l
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出锅喽！) O/ C# \2 d( E: d% s+ S8 V0 Q  O

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芊妈~~

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1 V+ j6 R. ]6 i5 Q* Q( W, B第二道菜：泰式罗勒鸡翅
" v/ S4 T7 \+ h0 S+ K看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？" C. Y( y% _4 t2 r
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。: I& ]$ z) T$ f# H" y
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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+ F# N* r! }7 t& K2 S这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。( a8 V9 _' X2 m) L

/ z' l- v9 J+ J9 ^; `7 `还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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开始炒了！
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出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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6 A( f5 q* G" H9 x! Z' R5 S( z第三道菜：青蒜炒腊肉  X9 c2 ~* x2 q) Y9 Q, i* w3 E  a+ U3 q
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
" l* z4 {; s0 G& m) Q5 k1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
" n1 J+ J+ |4 j. d; L, E  _$ q  e7 ^6 {2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
( z0 W5 s: w! t! ?* D# F3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
; v* U) c+ h$ n4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
6 `1 ]. K" p/ C, M7 x5 y) T  s5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
! ?1 S3 d( J* x6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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6 b6 A# s. q$ t最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。$ n; Z# G! N" k! V
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芊妈~~

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
* t' \  s7 H; c; x3 U这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第五道菜：农家小炒肉
8 j- ]2 Q- [2 L1 Z; G- W# B: M前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。, @: K* _0 K0 u+ ^* O0 J
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开炒！
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出锅，盛盘！% x3 i/ i& q+ b( Q$ f% b) I1 q

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芊妈~~

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; p- ?  z& d1 P! R. R第六道菜：泡菜豆腐锅+ d( I1 |4 I) v
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)8 z4 F  W* d  L" u9 n1 }
大家直接看过程图，一看就会做了。
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( ]% u7 u5 V+ S- A7 g出锅，盛汤喽！" j0 T  Z9 Z& @0 j+ e8 |3 r2 W' [
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！9 A# H: u- @8 W7 ^. S- E" q
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水8 K0 `; T5 h0 q$ L+ U: m: A
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。$ [8 b+ U+ w' ?: H+ _

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芊妈~~

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第七道菜：卤肉$ L1 N( C$ z3 `  n1 C* z7 Z
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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& l( o4 ?; ?9 C' Q6 y( _" ]第八道菜：培根香蕉卷
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4 N- A9 U, K% b- h0 u半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。: ]; i6 v" K& K- ?/ m" U5 i9 H

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芊妈~~

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
9 g5 R- g7 G: b/ y. c看的我好饿
7 }. Z) }2 i1 F1 e; q$ \! C$ t呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
* T3 Z, S& g$ \. y4 S  J半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

- I) z5 d2 \* F7 n+ S报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做