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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？: T4 Z9 e( I. Q1 T( H0 \# Y

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第一道菜：腌笃鲜8 \4 D. a: U, L

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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6 d) p: w& Z+ V) n怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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* C. F8 c  L( X) @0 s: r( nvery  good ，味道棒极了！8 {% Q5 ]: Z; r* g4 \
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2 U+ w+ \; q. _; K右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！* J( \" h5 B  A+ I' F& \" l! K0 _

. ~3 I2 A) C1 U. T出锅喽！2 m: X3 G2 D  a' l8 ^  w

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第二道菜：泰式罗勒鸡翅: |9 h  Y9 O$ T% f* C$ g/ J3 Q; D  s
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？1 U" F4 f! ~% Q
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
* D9 N( r' P$ r( k, `9 `0 m) a这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！, {3 u' H0 Y  L: n: c' G& ~

/ ]8 Y% ?, U6 z5 y这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。  T' z# b% \; u! z$ }0 B% S  G

1 a7 l. x# x" K, ~0 t开始炒了！% E6 |, j% K& y) V3 T( U
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出锅，盛盘喽！% u# w. j7 q) u0 X) O' G+ j& R

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5 ?* @& y3 E& t9 M9 Z) E; c6 i第三道菜：青蒜炒腊肉9 A2 o6 l# q) p* E0 Y# K
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？4 x5 B( Q7 K1 @: s. B* ]
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
7 V* n8 }( a$ g5 g2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。! E1 d3 F% N3 ^; ^
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
% |% m  U& d, Q: D+ w9 E. Q  z4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。5 O' o2 B9 L9 z; B
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
+ Q; K: w+ i* p6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)- s, `8 |2 \( {: ^  a7 n
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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第四道菜：沙茶尖椒牛柳; l; q# ?6 O( D) K7 \
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。7 G3 |0 C+ [3 m/ N$ L( i' {( T
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开炒！
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出锅，盛盘！8 C4 A8 E  P4 n+ K4 Z
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4 J5 d- x! R' E, {第五道菜：农家小炒肉+ J  b8 i3 s2 I* H' F7 d
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。2 I2 K; n; l& f) k' |

4 H! N( t& ]3 X开炒！# c+ ]" P: z6 D3 T+ Z
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出锅，盛盘！
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第六道菜：泡菜豆腐锅
( v! u. i6 j7 m. G' R7 Q. E) S( e! y( a这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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* }* g/ T% O2 Y8 @  M材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
" C0 _3 R5 k4 A% ~大家直接看过程图，一看就会做了。
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% u# y5 s; ?# h0 h! v出锅，盛汤喽！  ]7 c  `7 R1 A
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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+ U) G2 m8 f# _- Y  t8 N, j( p补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水! l5 U  J9 l% ?! T) n2 E" f+ @* J' D
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。. Q" j+ T3 n+ Z; z

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第七道菜：卤肉
3 _9 V) ^! g+ c* W是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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  ?$ x  h5 M( O& a& F1 R8 `" ?3 a# K/ U第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。; K+ u- i! `1 q. a! F7 ]. x# R. ]
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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。' `3 q% X" T4 X/ [1 a+ O6 E8 Y. S
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
, ]$ a9 o% w; P3 a8 q9 J6 {看的我好饿& f$ j( `7 K; [' Z* G2 q
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 * r  T! u3 R" \9 F
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做