芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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" G* X5 Z6 L/ H3 m. A3 F$ F       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!9 z( k# k% t" \# }# F
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very  good ，味道棒极了！; I" V) ?& Z" p0 A

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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！5 w: W6 V" i: z& a: R& ~) I& q2 `
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出锅喽！
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芊妈~~

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" x3 `! @" `6 o1 \" `$ e第二道菜：泰式罗勒鸡翅! ^: Q6 S4 |$ g9 Z& ^5 @  l' [1 y0 O7 \( U
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
) E3 O) D, [; Q: I亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。" Q8 w  y8 l) j7 t# \' h1 C' {
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！8 j( D3 [" A9 u5 Q0 e4 h. x& J

# c. e+ @, w+ P4 ~这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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3 ^  Q' r& Q+ _: [还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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5 ?, `( h$ ]" e) [; V- y开始炒了！" @+ M3 R# L3 k: k2 Q% G! S; Z. q
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出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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5 i3 ^0 N0 m3 b& `% B) w: o  A' ~( X第三道菜：青蒜炒腊肉
) j* t: p! B( c2 Y这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？8 k/ {8 R: N. p- l' E
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。0 g5 b; N: _# f* v! P4 S
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
6 R, Y. n1 v5 v" Q8 |3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。- a0 H+ t# U8 s4 R
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
# K; j: D4 d! f9 j1 \5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
0 Q0 w% G" K5 w3 x1 X' Q$ w6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)7 l8 [5 B2 w$ A9 \
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳& R. T4 V; `# Y8 s& K
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。, \+ R0 v/ t" n9 x( U6 I

) c0 V$ `& W' P9 @; O; {1 N2 x, ~开炒！2 k0 G9 u+ h& u5 R  |( Q
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出锅，盛盘！; e  k, Z0 {% y# {9 m1 ~
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芊妈~~

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7 h/ r6 g/ I* y: L9 g第五道菜：农家小炒肉. B( p3 ~; c4 B% A3 i/ q$ c$ u
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。1 W3 v$ K( p4 {" k; h% L3 {2 l7 X

' _/ W) h: k2 u开炒！# M2 e/ I; K& {9 @  Q

3 w+ ^8 F3 W$ L7 J( ?! _8 z出锅，盛盘！
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芊妈~~

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. J0 F, p6 Y! i第六道菜：泡菜豆腐锅
$ s0 k7 Y& I2 J这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。  @* I7 t& C6 \3 q% O+ _3 r3 T

9 O; a/ |3 g3 D. j: m材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
- n& `+ \8 k* g大家直接看过程图，一看就会做了。
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出锅，盛汤喽！
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. O9 ]2 s% c8 M( R' {& P" t' w吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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- N3 K7 N2 ^2 U1 G4 I补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水3 d0 v9 }% j+ A; O. N0 U
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。2 \1 C2 q7 c- W6 T' H2 U

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芊妈~~

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第七道菜：卤肉
1 m* F' O, J, m" v/ s* @4 U/ c是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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' a( E/ _, S! Y第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。0 j0 f+ V- i5 z+ p% K9 c
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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。* D* p2 A/ W$ X$ U/ G& D+ u+ r

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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
. S8 h0 Z; w6 V; Q1 Q# {; V* r# ]看的我好饿
. A/ a. X( w' s& Z( o3 s$ @呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 ) e8 Q- W& s( \  {% y
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做