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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！  }$ [; y# }* r. R

: j7 g! _3 q9 m$ ?$ g怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!* C1 p/ d5 v  Z! D( r( |3 w

+ J* X2 g/ {- X, S/ K8 m  d& N) Gvery  good ，味道棒极了！
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& c# C4 J. O! R右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！) \$ r4 ^% w( M/ c& W

, c& h: g1 k/ s6 `2 n2 N6 b! J7 h出锅喽！- T) _& W$ T, s/ _% z) P
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第二道菜：泰式罗勒鸡翅! e' P1 N* B$ {9 Z6 r  A# v
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？7 M$ Z; t* n% z9 ?, `
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
+ I/ T. V0 A7 v. \2 ?这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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4 P( q% T, t& F1 T; q0 `$ `% G这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。, l4 e% j1 \' C, e
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。+ C/ Y/ e1 f" ?+ n0 A) n& p

* P7 y) L) U5 w开始炒了！- t+ @' p: \+ |

( S- g& C  ]) I& u+ N7 G  F出锅，盛盘喽！
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第三道菜：青蒜炒腊肉
: j: c% c) M" o# q这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
9 y7 e6 d, t8 u/ r+ B+ E. M2 ^. i" Y1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
0 f( a$ X3 D6 C7 g! c4 I2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
2 I$ N* D2 {7 P1 f  h* k& C& u3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。7 h  ~' Q  i; B" b6 q
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。! Z/ y: o. P7 }; L3 [& ?4 A
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)5 G& W# s2 }9 N
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)) [' W* E4 O$ t: V( p2 L6 B6 T% m

! H/ J$ ~0 V2 |: w最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。3 Q: m) \$ y' {2 _8 i

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
! g# d1 s) [$ l. k这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！: A9 c4 ?3 h1 }
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出锅，盛盘！- i3 H- y2 q  ?: W# X( O6 I+ H; l5 ?

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芊妈~~

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+ H0 j+ F$ z1 @, d* F第五道菜：农家小炒肉+ `& a8 P& n# Y
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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开炒！
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅, E$ X5 V  W+ _: p; `- G
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)0 r3 K9 t# D( |5 ^
大家直接看过程图，一看就会做了。
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出锅，盛汤喽！
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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, B0 o* K0 h* _2 a补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水  x# M. d% |) E# h2 u
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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第七道菜：卤肉
+ A5 o% M  E' J6 q是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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" k# g. N. O* J5 e( I5 p  M第八道菜：培根香蕉卷9 ^  U5 K2 u' A) |. @
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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芊妈~~

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4 [! M; R4 P  ~' W7 F       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。2 _5 V+ M9 ]1 a  Y" W: G
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
" S' x8 b8 `/ _6 F. d0 H. e看的我好饿3 o5 \+ |% K1 N/ E3 J$ S
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
; u. o6 h  A/ q& V半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做