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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？4 K  i( i4 U8 G+ Z; ~( S, ~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!- d, y% P9 R, Q' k
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very  good ，味道棒极了！
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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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) ?1 r$ o! g# n出锅喽！+ q6 d- D0 T' i+ j2 v5 R5 P( w; m
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- v$ `' I6 s5 ?3 D% K' @0 D第二道菜：泰式罗勒鸡翅
* Y7 q3 o4 ^; A: u$ k4 U看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？% f% ~. u6 y. ?9 G, j* [& |  b
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。6 ]0 e+ w) d3 \3 C1 e2 h, Z0 s3 T
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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开始炒了！9 c# |- r" m  @
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出锅，盛盘喽！# [: y  Q' m5 s, u3 C, A

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第三道菜：青蒜炒腊肉
6 Y- v8 q, }* G4 ~  p7 r% J- K这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
) M6 d) ^- S7 [) Y0 J$ T1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
+ a% `% W  K; g% b2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
7 @& Z4 u3 ]0 E8 E6 z5 a3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。* T8 W* x" p8 l# e
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。& a- p6 V' I( g0 ?" ~
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)1 f+ ?4 K+ u, I8 [* b
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
( H' H- H( K5 f% B( k这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。0 e7 F' G/ i& N) E  f0 i; X
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开炒！
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2 O7 l2 O1 G' y2 E8 l& X出锅，盛盘！  P+ d2 _1 v  B2 `+ h
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第五道菜：农家小炒肉
; N0 S$ \- h% g. E% ^# E前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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开炒！2 @) w; ^0 W* p. T

1 j0 A  K8 ~* o( z. ]' b出锅，盛盘！
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8 |; }8 c1 N. b- Y% I3 F第六道菜：泡菜豆腐锅
: Y3 p: p% P8 v$ N这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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% q6 a9 |0 a' t3 T* R0 p7 H材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
3 ~9 S& Z1 B8 w: O# J, Y! U大家直接看过程图，一看就会做了。1 z  L5 D; f8 J) G/ k/ I% |

3 ?. C" V( Z8 n出锅，盛汤喽！
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6 o& q6 _2 z% w吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！# N) ]+ `8 s, o; |: }

* d% x* I# M$ \$ Q4 i- |6 \8 ~补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
' q& f8 |( q6 c& D但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。) [  _! I1 g! `- L/ {" l
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芊妈~~

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第七道菜：卤肉
$ H8 F# I. z& h7 f8 m2 q. K; ]  f是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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$ {$ k" c$ R' R# m8 C( ~第八道菜：培根香蕉卷1 w1 i& S+ T  ]& n- l# {9 a8 G
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊. u; ^: h9 B2 d: O  ~5 @
看的我好饿
8 Q& h9 n4 o: F9 U8 V呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 + o5 P/ A- S6 `1 h% }5 x. h5 K
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做