芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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+ l3 `- l$ n7 c) G3 K       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜3 ^/ m! B7 w( [- X, o; y

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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. z0 }3 @8 C0 F0 g& Y       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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; k2 g) f+ q1 ?- v0 B, e) K+ p怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!2 F$ }' w* a- ]# q/ R
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very  good ，味道棒极了！
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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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5 J3 {# V* O2 M1 b. A6 a出锅喽！
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芊妈~~

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" j3 V$ l- V4 \/ T4 \第二道菜：泰式罗勒鸡翅
+ @) H2 O/ B/ B6 B! l- [0 h看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？) E) T* ~( U1 w# T
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。  E& F3 q8 f/ r. V6 p2 b( N  {
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！, k* a; @, `$ Y
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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; u& S/ N5 W9 k" `/ x+ G还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。0 @- _* \. G7 ?# X+ ?5 p* j+ E

* S$ {9 {; M' K开始炒了！5 M1 P3 U# k) r% C1 f) q/ L
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出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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0 q0 T- d+ N7 y$ d9 X2 |第三道菜：青蒜炒腊肉& ~6 L  m" K- z5 e, ~
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
' w5 ]+ j, X- Z! N5 p; ?1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
& f5 n  v1 H$ T1 r! |+ D2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
! I' u7 q# }' l0 I& J9 L+ B3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。/ L8 O: z, D& @; o( c& f8 T
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
4 t7 P' K$ d) Q; I6 A; X: X5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)6 n: E3 L! j8 b" K: l- K
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。8 r* P  B' Z! M4 q, n. a* l8 ~

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芊妈~~

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; u2 w% u' x7 R, ~  Z9 t第四道菜：沙茶尖椒牛柳1 o* z/ T. r( N, c4 Y: C* ?9 K
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。/ s1 R& Y! O5 A# W
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开炒！  c* r+ l0 `: Y+ \+ x7 i
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出锅，盛盘！* ~; I# j0 j: S8 M
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芊妈~~

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8 Y5 @- S& R0 N: S: }第五道菜：农家小炒肉$ j: ~/ O! b% q, Y0 y
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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9 L$ P& I3 g1 \2 X. }! [* i开炒！: f; T" N" u% _" k
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅
3 B- X* t1 S% n+ L# ?- W' u这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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4 r# }* c! U1 c, \# x材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
( W2 E$ h$ ?0 s& V# U1 m大家直接看过程图，一看就会做了。; V3 L, A: S9 j* ]5 {  U4 @) y

* B, D8 R* c( B出锅，盛汤喽！' r( ^' u/ L) N, D4 _* Q: ?# p; }

3 O& w8 j8 o+ s+ @6 W4 h吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水  w, ?& U$ [* Y% {4 s$ w
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。% n& q  ?6 K# T( G

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芊妈~~

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& L' S8 @9 [$ X, r$ F8 ?" a第七道菜：卤肉- K) ~$ w! ~' L# c! U2 \7 c( _7 d
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！' ~$ C( P" M9 v, [

芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。! m% g4 y3 t  N; G

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芊妈~~

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。3 A+ u- W2 G' K; i. V
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊, [! ^6 _4 @: M% i: c" l+ U+ ^
看的我好饿
1 }% @! s3 A1 f1 U呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 ; x% t/ ]# _. f
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

/ x& u0 B- t4 a报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做