小牛妈妈爱你

油：我们吃的是鲁花花生油& t/ D# j/ S7 c* q* ^/ A  \2 w. G- {
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；( A5 H2 I) D5 J* Z9 Z' R" M; B
酱油：海天金牌生抽，很鲜，颜色淡；
$ [' C5 R& K  J醋：东湖的白醋和宝鸡的岐山醋，- h' M8 K$ s) u& `$ r
蒸鱼：做鱼头就用韩国剁椒，李锦记蒸鱼豉油
6 A* P9 o+ J. X$ m3 D5 }( D/ j# X调料：自己打的汉城大红袍，真的是很麻，一点点就足够了
1 s3 P* W* R* V% A* c# M5 p鸡精味精基本不用，偶尔用东北的99梅花味精+ U. w0 c6 W- N0 {; i
面酱：海天黄豆酱，加上白酒和花椒，腌翅中，比肯德基都好吃  y" Y5 q6 V% l/ u* ]

浅蓝如画

食用油：我喜欢用鲁花的花生油和金龙鱼调合油，大品牌比较放心，炒的菜也比较可口。  y# k, D7 ?' h% a/ }1 ~
酱油和醋：老抽和生抽我都一直用的海天的牌子，口味不错，凉拌或者炒一些清淡的菜用生抽，需要口味重一点或者颜色浓一点就用老抽；醋一直用的山西的老陈醋。" X1 o: g( T. h+ }; Z
鸡精：我基本不买味精，都买的是太太乐鸡精，煲汤或者炒菜以及凉拌都用它，怀孕后还是要少吃一些，能不放尽量不放。; H9 G3 X( e$ }" q
辣椒：没有牌子，通常都是在菜市场称的散装的，根据喜好买，有辣的，也有微辣的，也有不辣的用来调色。
$ T0 _; Z3 P" G8 Z4 ^; x食用盐：用的是精制的加碘盐，1.5一包的，超市小商店都有卖。
* |. M* b3 _8 r* s5 Z其他的像孜然、八角、桂皮、淀粉，糖之类的没有固定的牌子，经常变，看上哪种就买哪种。
7 |! j2 h- \; W* S  e' a

Rebeccaay

油，金龙鱼的纯菜籽油，或鲁花的花生油交替使用( t) `) T- P1 X: o2 _* Y0 E
盐，多数是买添加了硒或是锌的那种，反正是盐，也吃不了很多) p+ r% a9 ?' I$ b
酱油，这个认为很重要，海天的金标生抽王或者是特级一品鲜，味道真是不错，很提味
* M6 q) h6 M" A  ?" v2 K, e) E醋， 红醋用 镇江香醋或者山西陈醋；白醋用山西来福的姜汁白米醋。
/ e2 ]; w3 \2 b" h6 u6 M% M( Q蚝油也用的是海天的，有时候也买李锦记的财神蚝油。
+ J2 y* C. c- f" s3 X 3 }2 W$ w3 _& T8 p5 M
调料大多都在超市买，有时候也去炭市街买，那里品种更多。

lfhalb

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
: b3 \; B% i! |' B. ]2 |$ p盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
1 J7 d5 C& J" V: l" O) S酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；( a, L0 B% D3 z. ]* {5 o' U
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；; ]% {3 o; B3 F* ?! J2 b
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；3 [+ N+ U1 @$ f  j+ g
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
6 W$ c0 {8 X) w( }4 K3 J调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料. 3 s- u. F# |/ [) G3 c# Q! _
鸡精：太太乐鸡精
2 C8 D* b8 G7 L2 M面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；8 d2 r# c4 p5 z% B4 x/ \
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
' b8 P, X7 P) a! V" Y/ o- M+ B0 q炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等. s5 p+ [- g& ^' }0 V

小灰灰他哥

油一般都是换着吃:西王玉米胚芽油\鲁花花生油\金龙鱼压榨菜籽油.反正是吃完这个又换那个;
: P5 s& r. F, Y1 j酱油以前都是海天的,包括儿童酱油也是,但是家里人不吃鸡精,感觉海天的太甜了,就换成一般的黄豆酱油了,吃着感觉很不错;" Q: B; x/ F  Z1 I4 L' M
醋一般都是山西陈醋\大王醋\还有白醋.(我家人都超级能吃酸,吃的很快)
, x6 J7 p" c, H6 I: A; @4 X味精和鸡精家人都不喜欢吃;5 y9 L. r# i" p, k8 K7 l0 u' u
胡椒粉是从海南带回来的: u5 X7 f9 v7 x) ~) Z
花椒粉是买的花椒自己打成末的;
' l' w9 g+ f0 w& w& m生姜粉等都是买十三香的
0 [& `* o8 p5 K, A6 X, S糖没有啥要求,就是商店里一般的带包装的;
+ T# I; V; G# m) j) O* h" e面酱是海天的.$ v( @5 B. h* ?# f, e5 U2 q2 E  R( ~
一般都是在我家旁边的批发市场或者楼底下的摊位上买的.

梦薇小妈

油，金龙鱼菜籽油7 P7 `3 }" S& o. l6 c
盐，一般的碘盐$ J. z/ _. t$ E  f4 T
酱，海天的味极鲜   海天的儿童酱油1 V1 |! D4 O0 ^4 {; ]- X2 Z
醋，恒顺香醋
+ H- B! I# K9 J8 u* u, c糖，散装称斤的  一个季度一大桶哈哈) t! ?& [; ^; t8 P
全部             华润万家- l! i$ ]* J' F2 G; e

郭兔兔

我家最常用的是王守义的炒菜料，基本上不用再加其他材料，味道还可以。适合懒人用。最近经常吃一瓶香油，超级香，可惜是别人送的，只知道是出自回民街，不知道吃完了还有没有得吃。

-芯疼

油：我一直是在我娘家拿的自己榨的菜籽油
& ^9 g5 r% Z0 O  m) ]3 U盐：就是外面卖的最普通的那种
! V6 [( A2 c( m4 D/ r- t" [醋：我一种用的是宝鸡醋 是从老家带的' j0 _0 I6 v) E
酱油·耗油·蒸鱼豉油：都是海天的
* n- N& B7 X0 p1 F* k$ q2 _. h8 {. y鸡精 鸡汁 调汁的鲜贝露：是太太乐的
! d. p! M- _+ e! M0 ^' l十三香 孜然粉 胡椒粉：是王守义的3 h% C* v. ]7 _# t8 Y

陌上陌

油嘛一直吃爱菊的油，就是植物油，不是调和的那种。要么就是碰上农村老家榨油的时候拿回来一大桶新鲜的菜籽油回来。油这东西不能马虎啊
. W: M6 e/ D+ Q% N) v( b0 P0 q其他的酱油醋调料五香粉胡椒粉这粉那粉都不固定，看着买

诺诺妈0319

家里一般会简单的做点，当然色香味一样都不能少的哦，人多就是比较麻烦的，众口难调哦，所以做饭之前都要征求很多的意见的 不过看到都吃的饱饱的满足样，还是会很开心的 自豪啊！
  N7 M: a( e+ M, J+ m, l; t) g油：不太固定某个牌子的  每样都喜欢试着用下  这样大家吃了之后在总结  有时做的菜不同会用不同的油  觉得做完之后会会比较不一样的味道  创新啊有时侯很纠结的！
( t9 N# y# x9 K. D1 z! [* [盐:超市的一般盐。因为口味比较重  所以这个基本在做完之后大家自己会再加点的   不可以吃太多盐的！' t% j8 _; ?# ?; n# R" |
酱：海天的黄豆酱  有时侯直接拌面，简单方便，主要是很好吃啊  香菇酱什么的一般都是提味的  在做饭的时候加点  会比调料好吃点的
  G: i9 g& ^( B8 p$ y( Y, l' j, Q' }( \糖:吃鱼放点了 颜色很棒的 不多说了！大家应该都试过的！ 最好的是煮粥放更有营养的，比如红糖啦，冰糖。7 {; ]1 ]4 ~4 X- O; C
; ~& X7 [; D7 b: ~
料酒：是从某个市场发现的  是自家酿制的  很香 之后又找不到了  很遗憾的没多买点
# `' t7 n  v: s% Y$ M
0 P; A" W. M# x8 G调料：因为在外面买的总是质量参差不齐的  最后只好自己动手啦  尤其是辣椒酱的 磨好的用热油一烫很香的味道就出来了& S% G* g: O( ~: R. C  [9 u( e
醋：山西老陈醋  托人带回来的  很大一桶的那种  很便宜 吃起来就是比超市的要好很多的
& \  c# y1 I  M! U6 m+ M# ?8 I' d1 `" e% D7 j4 Z
基本就是这些的  在家没事就研究下自制食品了   身体是革命的本钱  得好好对待啊！

nancyrosa

我们家用的是鲁花花生油,还不错
, t$ w; ?7 O3 G, k# G9 F1 `醋是我们户县的富村香醋
" X4 O# h1 ^9 v+ e& d6 X' m5 G酱油一般是海天的
" z! \7 J8 s  N6 r6 U生抽、老抽好像也是海天的
( K/ i: [- \+ R  s9 N* _6 w/ A其他的都是在超市买的

~嘟嘟~a妈咪

油：一般都是菜籽油，金龙鱼或者鲁花的，有时候用豆油花生油，比较少了！个人觉得没有菜籽油炒菜香！6 n) a1 C( p. u8 K6 l
盐：一般超市买的那种普通盐9 U$ I! X7 Y: q# O; w, o! E: e
酱油：一般都用海天特级金标生抽，海天味极鲜，儿童酱油，海天蚝油
# O' h0 i+ s. j! t醋：山西陈醋，海天香醋，还有本地的白醋
, P: a8 n8 ^- o3 K' O8 [调料：郫县豆瓣酱，有时候炒菜用，很香哦，胡椒粉，花椒粉用的王守义的
/ S/ F( y3 ?. }$ v其他的大料：超市买的包装好的，小包包装的没什么牌子！花椒，八角，草果，香叶经常用，其他的用的很少了！个人觉得料多了，影响汤本来的味道！- a- x  F* _4 Q
鸡精：几乎不用，有时候会用一点点太太乐鸡精; Q1 l5 T* q; Q- v4 l0 S6 I# J4 i
糖：冰糖，白砂糖，随便买的简易包装的，有时候也买成品的，不固定，！

evergreen_tree

油：换着吃，菜籽油，玉米油，葵花籽油，花生油都买，买的时候一定看不是转基因的，而且必须是压榨工艺。牌子就是大众的那些
8 D  f: V" K. n& C" y% g盐：普通碘盐，想买无碘的，不知道哪里有？
1 a4 i- S3 G  P8 M3 D酱油：最近喜欢六月鲜生抽，老抽用陶大，用量不大，所以瞎买。0 L. E4 M$ J, K6 c1 H, y" M2 `
醋：还是喜欢岐山香醋8 ]9 D$ J# M- ^6 G3 ?
炒菜一般用王守义十三香。从来不用任何鸡精，味精。
( P8 C! s1 d! V2 i6 R" L3 X另外炖肉料自己配，一般就是八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，豆蔻什么的，都是比较常见的。4 P7 R0 U( Y( R9 f9 n0 ]& T

阿丽雅

- j1 E+ I0 O# A+ H
! H1 M$ I4 O+ [9 r( e0 L  P. z油：金龙鱼多点  （其他的也买  一般都买大品牌的 杂牌子的老公都不让买 以前从来不管 看了地沟油的新闻了 呵呵  ）
& r8 R  n+ L/ `/ ?5 X( @3 B酱油：海天金标7 j, Q+ R1 F8 a& T
醋：恒顺香醋（比较香 不够酸)
$ ?( I( Y( w: n; v9 t1 G& s调料：王守义十三香      大料是买门口散的
' c1 S$ }  i5 i" _# m3 R! V) N味精：太太乐" U( d$ ?# c9 _# m2 H6 h
鸡精：王守义
  p( q4 W. i: f1 L! l4 B蚝油：李锦记
. Z( A2 k' T( Z+ t番茄酱：李锦记 (比较酸 )
4 a1 |& T; l% K8 C! H蒸鱼鼓油：李锦记 (香）; Y/ |* E6 ~" [" k/ L2 X( u% ]
盐：一般超市的那种
* h% k  L) x8 o香油：金龙鱼 太太乐或门口自磨清真的那种（门口自磨的香 瓶子的卫生不放心 超市的相  对放心一点 又没有门口的好吃）
, _2 b  }+ f4 k  |+ l1 Z* `白糖：超市散的和袋子都买
8 H/ ?# s4 V% D4 F. Z冰糖：超市散的和袋子都买7 y$ d" i* X' v% D; a" k; a& f
蜂蜜:我们一般去山里玩 会带一点蜂农自己摇的那种 味道比超市的好* h  O# w: H' |" G% [/ }1 V
  d$ O5 ?" q  v0 B+ `

  ~, _/ C' a0 R( ?9 J6 Z% c* I2 z6 L1 q0 U3 {; s0 j  O

, i5 E1 r  K( Q6 w5 V5 c( E

荣榕

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我也说说我们家厨房的各种调料吧9 C% b4 X( H& ]( Q3 G5 b
油：有鲁花花生油和非转基因的压榨菜籽油，两个换着吃：. ~: [/ j; B1 F/ ~
盐：盐就是超市买的碘盐，1.5一袋那种，没有刻意换其他的；! z" R4 f6 {  p* ~
酱油的话，有李锦记的金标生抽，但是它的大豆标示不清楚，就又买了淘大的头道鲜，注明了非转基因大豆，感觉比较放心，而且味道也不错，已经很少吃李锦记那瓶了；
( r8 d9 F& W) O3 j/ s+ Y醋的话买淘大酱油的时候配套买了了瓶他家的醋，感觉味道也不错，颜色也不深，家里还有瓶天缘岐山醋，做臊子面的时候是一定会用这个岐山醋的；. c, t1 G# q' s6 s; a. Y/ G/ c
糖的话一直在超市买的袋装的，牌子不固定，! J: h6 t2 m& w  S; |4 b
大酱基本上是买葱伴侣和六必居的，做不同的菜用不同的酱，偶尔也吃橄榄菜，但是这些东西对孕妇不是特别好，所以还是浅尝辄止的好。
$ {+ W( r. `- ]4 G最近经常吃清蒸鲈鱼，这个时候都会用李锦记的蒸鱼豉油，没办法，味道就是比其他牌子的好。
- k; o7 O3 r' k, |8 s. f最近已经基本上不用鸡精味精之类的，十三香是王守义的，不过也不经常吃，偶尔给老公做菜放一点，其他大料基本上也被清理了，留了点干辣椒，花椒炝锅用，几粒八角炖肉用一点点。4 q- w8 z6 {8 Y
应该算介绍比较清楚了吧，这些一般都是到大超市采购，因为以前在小粮油店买到过假鸡精，所以，就都在超市买了。希望对大家有帮助吧

皮皮豆

油：单位发的鲁花花生油或非转基因的压榨菜籽油6 N! y- M' X+ y5 E7 L
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
) N# p* r6 f" j5 {$ r酱油：海天金牌生抽，很鲜，颜色淡；儿童酱油；海天老抽- a" }  i, x- o% s9 h
醋：什么国宴醋，吃饺子挺香的
; R7 n4 G7 p3 e7 b香油：金龙鱼的- u( [( U0 n+ v' ^: k1 u6 z
鸡精：不用5 ]2 I/ Z- q2 t6 h( Z/ y
蚝油：李锦记的$ c4 o. _- G( J. \. d' X
调料：王守仪的，有时也在市场上现窄。
( R; d% @0 r( o6 E花椒粉：自己用料理机榨的。
3 J" d1 t+ l/ p% g+ G3 S' V* K, C3 l  B冰糖：散装的。$ C5 P$ O5 y. g- F2 Z
白糖：超市散装的。# S3 M% a$ T6 C; J" m
蜂蜜：老蜂农的。; w' T, Q  e9 d" ?0 H9 G  |
辣椒面：市场上现榨的" Z, H+ b4 I+ W9 H* r+ O
花椒，大料什么的做肉用的是超市买的) }& ], x) T: h0 F8 U
目前想到的就这些，回头想起来再补吧。
6 @; H7 b$ e3 Q9 ~( T

华华乖

食用油  ：百合花  鲤鱼  金龙鱼  都要压榨纯香菜籽油    盐：超市随意1.5元一包   王守义的十三香  炖肉料 包子饺子料听好的  海天的面条鲜  

校长

8 c+ @; I4 ?) C6 p8 E) `
; o* c- O3 K5 T' f% o% y呵呵，我是爸爸，也来凑个热闹：
5 g6 b) e2 ]& _0 y* j6 U
6 j8 ~$ C: a: S! R& F9 X, b/ K/ X  b+ y" W: z
油：鲁花的5S压榨花生油，我家从来不用调和油；
  b4 A1 k" S( ~4 x( R2 A盐：超市买的普通的碘盐；, C$ D6 O1 e8 h4 x3 B
酱油：淘大的金标生抽，一级头道鲜；
/ _9 J7 ?" S) P6 c8 K# p% ?醋：我买的是岐山的农家香醋，图的是质量好，牌子好像叫“家家餐”；
0 s/ w% ^+ O4 b1 {, V0 X香油：从临潼乡下亲戚那里买的自己榨的或者西安本土的“香正”100%纯黑芝麻香油；4 t. |, K/ g+ o/ c0 x9 J: H
鸡精：家里用的是太太乐，给孩子很少用；
8 r# _" a) h& R, [1 \$ A" [调料：基本上用的是王守义的，偶尔到乡下去，也会买现做的；
! c9 E, _2 e) O: t3 G, ~, V6 n6 o花椒粉：同上；
* l2 \3 x6 I$ w7 \: s  f冰糖：散装的；
) X) ]( y1 |. `' ?3 @$ M白糖：超市散装的；6 D* m- D2 u8 R7 t; F. X# q; T
蜂蜜：老蜂农的；' y$ S2 r! G# u( m8 L
辣椒面：市场上现榨的。& Q+ S8 d6 {8 B$ }& o; W1 D

郭书谊

酱油、酱青、生抽、老抽、耗油、豉油、日式酱油7 j6 `( |% L  a" ]( N

5 T! _8 X% \8 Y- C# I0 C8 @8 U+ U用途都是差不多，但是不同的酱，所起到的效果可是差很多哟~~~说说基础的，生抽和老抽的区别，生抽色浅、较清，适合凉拌菜；而老抽色重、浓稠，适合需要上色的菜肴；豉油适合蒸制的菜肴，味道很香；耗油可腌、沾、炒；日式酱油则多用于日式料理。推荐李锦记，我最喜欢的牌子，新加坡的“广祥泰”也很不错。
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除了常用的基础调料外，也有很多市售的现成调味酱料。中式、西式、各国口味……对于忙碌的上班族或厨房新手，可是非常好的得力帮手，不仅简化烹饪过程，还大大提升“烹饪功力”哟~~~~
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芝麻酱、黄酱、味增酱、沙茶酱、腐乳、黑豆酱、大酱、梅菜……具体的作用就不说了哈，相信您在逛超市的时候一定看得很详细了~~~~
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% Z- R( f8 G7 E4 x% T' J# _5 p辣椒酱、辣椒油、郫县豆瓣、泰式酸辣酱、泡椒、老干妈、辣椒虾米、姜蒜辣酱——地瓜是四川妹子哟~~~~所以家里肯定少不了辣的东西。郫县豆瓣在做川菜时功效大大的有；泡椒在做酸菜鱼、泡椒凤爪、炒鸡杂等菜肴时必不可少；辣椒油是自制的，在做凉拌菜时喜欢加上一点；老干妈可以早上的时候和馒头吃，胃口不好的时候拌饭吃，炒菜的时候加一点也是很不错哟；泰式辣椒酱则适用于沾食
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蜂蜜、糖浆、枫糖、糖粉、冰糖、白糖、红糖、麦芽糖——蜂蜜有养生养颜的功效，但不能用热水冲调，并且不能存放于冰箱，否则会结晶；糖浆则多用于甜点、面包；枫糖也是用于涂抹面包、松饼、冰淇淋；糖粉用于西点的烘焙、装饰；冰糖多用于糖水、烧菜；白糖的用途最广，大家也都知道，我就不显摆了；红糖是对女性最好的糖类，补血养颜，多用于糖水、烘焙等；麦芽糖用于制作甜点、做照烧调料等。
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花雕酒、米酒、红酒、啤酒——花雕酒和米酒多用于腌制、烹饪菜肴；红酒则多用于西式菜肴、西点制作；啤酒也可用于菜肴的烹饪制作，比如四川有名的啤酒鸭
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5 R& D: }8 z: T/ s6 M; C色拉油、香油、猪油、奶油——色拉油用于炒菜，分为玉米油、葵花油、大豆油、菜籽油等等，我们家用的主要是大豆油；香油也就是芝麻油，多使用于蘸水料、凉拌菜；猪油是用猪板油自己熬出来的，放在冰箱里保存，煮汤时加一点、或做白味的菜肴时调味以及制作中式甜点；奶油分为加盐和不加盐的2种，用于西式菜肴的制作或西点制作
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柠檬汁、寿司醋、白醋、陈醋——柠檬汁用于西点制作、拌沙拉等；寿司醋顾名思义用于寿司制作；白醋和陈醋则用于烹饪菜肴、凉拌菜等3 f( p& G+ P1 x/ b  T

  j% f' f3 `  y* o9 t
% p! y+ }0 _$ Q2 x1 W: `8 p味精、盐、辣椒粉、玉米淀粉——这几样都不用我介绍了哈，是个人都知道，我再多说就有点二了，再啰嗦一下玉米淀粉，用途较多：勾芡、汤羹、中式糖水、和面粉按比例配成低筋面粉、制作西点、粤式茶点0 J" q6 s0 u/ Z, X0 W9 d$ a* J7 T

6 C. q# Y3 V/ o8 y  z0 J5 f+ D- k" H, ?! b
花椒、五香粉、黑胡椒碎、孜然粉、香草碎、黑胡椒粉、白胡椒粉——花椒以四川汉源出产的最好，颜色较红、颗粒饱满；五香粉我爱买王守义牌的，用于卤、炖、烧等大肉菜；黑胡椒碎是碎颗粒状的黑胡椒，用于制作强调黑胡椒味道的菜肴；黑胡椒粉则是粉末状，用于腌制肉类、西式菜肴时使用；白胡椒粉则是粉末状的白胡椒，多用于白味的菜肴、煮汤时使用；孜然粉多用于腌制肉类去腥、或烧烤；香草碎则是西式香草的干颗粒，多用于西式烹饪，推荐“Masterfoods”这个牌子，在家乐福的进口商品处有售
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鱼露、咸虾酱、鸡汤——鱼露是福建的特产，也是越南人做菜时必不可少的调料，东南亚口味的凉拌菜多有用到；咸虾在我们家唯一的用途就是制作韩国泡菜：），也请老手给地瓜点别的意见，可用来做什么；清鸡汤是地瓜的强烈推荐，在煮汤或制作白味菜肴时代替高汤使用，味道真不是一般的好，而且一点防腐剂的味道都没有！- i7 P. t0 @+ G
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7 `# }+ y, A7 G& R$ C6 p生姜、大蒜——不说了哈，家里必备的东西，都是对身体好的调味食材，不要挑食！说真的，我不太喜欢挑食的人哟，让人觉得矫情！5 p2 a4 _* G3 A' B  s2 o

) ^  A7 v% Y; B$ a: [

阳阳妈咪~~~~

回复 fatcmm 的帖子$ J" G# _2 t. ~+ x3 V6 U$ J. J3 M2 u' S4 C
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吴起的荞麦醋很不错哦，我家都是成箱成箱的买