小牛妈妈爱你

油：我们吃的是鲁花花生油
: d' \+ y- c& ^9 ]5 @2 X4 e盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
1 U. X! g- F. S% @9 ~* a酱油：海天金牌生抽，很鲜，颜色淡；
7 C+ R* u; A. S  K醋：东湖的白醋和宝鸡的岐山醋，
% G6 K' ]6 a7 D' ~蒸鱼：做鱼头就用韩国剁椒，李锦记蒸鱼豉油
. k- ]( q1 Y  c4 Z调料：自己打的汉城大红袍，真的是很麻，一点点就足够了
; \  x- h/ ~: g7 B) I鸡精味精基本不用，偶尔用东北的99梅花味精* c9 Z# g, L% X- M
面酱：海天黄豆酱，加上白酒和花椒，腌翅中，比肯德基都好吃
2 k: O* }8 b; {# ~

浅蓝如画

食用油：我喜欢用鲁花的花生油和金龙鱼调合油，大品牌比较放心，炒的菜也比较可口。5 D* W9 D( Q1 q1 x4 \) ?' b
酱油和醋：老抽和生抽我都一直用的海天的牌子，口味不错，凉拌或者炒一些清淡的菜用生抽，需要口味重一点或者颜色浓一点就用老抽；醋一直用的山西的老陈醋。. a  S, {% x( ~9 U: {* u* h
鸡精：我基本不买味精，都买的是太太乐鸡精，煲汤或者炒菜以及凉拌都用它，怀孕后还是要少吃一些，能不放尽量不放。9 \2 l7 ^/ q* f, m4 W, S+ V- L
辣椒：没有牌子，通常都是在菜市场称的散装的，根据喜好买，有辣的，也有微辣的，也有不辣的用来调色。8 x7 S  _8 ^6 m( S* X5 d7 j! u
食用盐：用的是精制的加碘盐，1.5一包的，超市小商店都有卖。
" I8 O3 L1 |/ X! U7 X* `! `' \3 B  h其他的像孜然、八角、桂皮、淀粉，糖之类的没有固定的牌子，经常变，看上哪种就买哪种。
# _# u6 M: b* S  e

Rebeccaay

油，金龙鱼的纯菜籽油，或鲁花的花生油交替使用2 ]  z. o7 W6 d2 |
盐，多数是买添加了硒或是锌的那种，反正是盐，也吃不了很多
. L# d& r& E2 d+ v6 L+ g酱油，这个认为很重要，海天的金标生抽王或者是特级一品鲜，味道真是不错，很提味* s( `6 F* [; y& q9 o
醋， 红醋用 镇江香醋或者山西陈醋；白醋用山西来福的姜汁白米醋。" q7 `1 G5 K  ^: R9 c* X1 Y
蚝油也用的是海天的，有时候也买李锦记的财神蚝油。
( h) U* X9 ]; Y- ~+ \
) ~6 d; o/ F( R+ {/ S: r# b调料大多都在超市买，有时候也去炭市街买，那里品种更多。

lfhalb

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
2 u! T1 Y0 Z- l4 c  o. T盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
$ g) W7 s: L: N5 ?8 T4 E0 X0 p: s酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
! B+ A6 x$ t( _醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；
0 F& m" c" v" Y香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；8 e& `# o+ K: q& }! u7 ]* m
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
7 e- G& w5 B9 l7 l, i. O- ?调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料.
8 b7 v; a, }$ J; m鸡精：太太乐鸡精3 M0 z9 Z$ W  I' s8 l" R0 m
面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；8 z' h, [, _/ [3 \" F) X+ q
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒+ [  O7 l. y# D6 ^
炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等: m% g2 p& b, i6 Z  u( g

小灰灰他哥

油一般都是换着吃:西王玉米胚芽油\鲁花花生油\金龙鱼压榨菜籽油.反正是吃完这个又换那个;4 U/ u! H8 b5 k# i) z* E
酱油以前都是海天的,包括儿童酱油也是,但是家里人不吃鸡精,感觉海天的太甜了,就换成一般的黄豆酱油了,吃着感觉很不错;3 w- h2 q6 U1 u# L8 j5 {
醋一般都是山西陈醋\大王醋\还有白醋.(我家人都超级能吃酸,吃的很快)
. g$ ~  Z* y, v7 s3 R3 h2 \味精和鸡精家人都不喜欢吃;# @' H- L2 z1 r: M* j; V) o
胡椒粉是从海南带回来的
5 E# n# X% I! q花椒粉是买的花椒自己打成末的;& ^6 G" M" l" Z1 i7 n% S) X
生姜粉等都是买十三香的7 m4 V4 X) ^; J6 C2 z1 R
糖没有啥要求,就是商店里一般的带包装的;: a; s0 H% B+ y0 K
面酱是海天的.
) b. |: C2 x1 K# s一般都是在我家旁边的批发市场或者楼底下的摊位上买的.

梦薇小妈

油，金龙鱼菜籽油
1 j% o8 d( o  Q+ V* E! o1 k- u. W盐，一般的碘盐
* r6 I5 Z3 c; l% u. g, T6 Z酱，海天的味极鲜   海天的儿童酱油
2 u* e: v# v7 \4 x醋，恒顺香醋4 [' G% U/ s2 S
糖，散装称斤的  一个季度一大桶哈哈
% E. r6 w( R; f. ?4 v全部             华润万家6 i2 x$ b9 p7 H/ `

郭兔兔

我家最常用的是王守义的炒菜料，基本上不用再加其他材料，味道还可以。适合懒人用。最近经常吃一瓶香油，超级香，可惜是别人送的，只知道是出自回民街，不知道吃完了还有没有得吃。

-芯疼

油：我一直是在我娘家拿的自己榨的菜籽油3 E: b& e! j/ P" l, m' f
盐：就是外面卖的最普通的那种! O& l( g  P. v. S" H( T
醋：我一种用的是宝鸡醋 是从老家带的# J: L! \9 k0 K* L
酱油·耗油·蒸鱼豉油：都是海天的% E! O/ O. K/ A- g, P& @9 u
鸡精 鸡汁 调汁的鲜贝露：是太太乐的
! }, {4 j6 W' a. z. w4 q9 @8 |* n; a十三香 孜然粉 胡椒粉：是王守义的: S5 [4 Y2 z/ z0 Y  v

陌上陌

油嘛一直吃爱菊的油，就是植物油，不是调和的那种。要么就是碰上农村老家榨油的时候拿回来一大桶新鲜的菜籽油回来。油这东西不能马虎啊: @4 F+ K) X3 X% G& @3 q
其他的酱油醋调料五香粉胡椒粉这粉那粉都不固定，看着买

诺诺妈0319

家里一般会简单的做点，当然色香味一样都不能少的哦，人多就是比较麻烦的，众口难调哦，所以做饭之前都要征求很多的意见的 不过看到都吃的饱饱的满足样，还是会很开心的 自豪啊！$ w1 C: U* w1 X( f9 N8 F- i; q6 Q
油：不太固定某个牌子的  每样都喜欢试着用下  这样大家吃了之后在总结  有时做的菜不同会用不同的油  觉得做完之后会会比较不一样的味道  创新啊有时侯很纠结的！
. q4 C; h2 {( ^) b9 r: X' C! F盐:超市的一般盐。因为口味比较重  所以这个基本在做完之后大家自己会再加点的   不可以吃太多盐的！4 J- h$ U3 W, ~, T  |  T4 H0 Y
酱：海天的黄豆酱  有时侯直接拌面，简单方便，主要是很好吃啊  香菇酱什么的一般都是提味的  在做饭的时候加点  会比调料好吃点的
3 S' Y& y9 \; ?* T8 n糖:吃鱼放点了 颜色很棒的 不多说了！大家应该都试过的！ 最好的是煮粥放更有营养的，比如红糖啦，冰糖。
9 ~9 I' x/ _+ @/ k4 p" k" _) K4 j9 Z/ t8 O" g" j
料酒：是从某个市场发现的  是自家酿制的  很香 之后又找不到了  很遗憾的没多买点
5 E4 z$ m  K' s* o% e8 h! @) a. b1 {) L* N. l5 T1 f# I* L
调料：因为在外面买的总是质量参差不齐的  最后只好自己动手啦  尤其是辣椒酱的 磨好的用热油一烫很香的味道就出来了0 y- b$ G: b4 J
醋：山西老陈醋  托人带回来的  很大一桶的那种  很便宜 吃起来就是比超市的要好很多的. D1 H- L( V& B7 k7 |
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基本就是这些的  在家没事就研究下自制食品了   身体是革命的本钱  得好好对待啊！

nancyrosa

我们家用的是鲁花花生油,还不错3 p, M& K: c! |6 [0 Q
醋是我们户县的富村香醋/ q  G; o9 P9 x1 z- u* e  d- M
酱油一般是海天的- ?+ z& a* T- n
生抽、老抽好像也是海天的0 Q0 C0 f1 w7 O$ h7 ]! P: d; I9 E. o
其他的都是在超市买的

~嘟嘟~a妈咪

油：一般都是菜籽油，金龙鱼或者鲁花的，有时候用豆油花生油，比较少了！个人觉得没有菜籽油炒菜香！$ H- N- ?: j7 u+ Q: k' }0 \, t
盐：一般超市买的那种普通盐
0 b  @1 Z4 w" _. a酱油：一般都用海天特级金标生抽，海天味极鲜，儿童酱油，海天蚝油
9 J% j9 i  ~' d6 |醋：山西陈醋，海天香醋，还有本地的白醋
5 F% w: H. F& f+ b2 D调料：郫县豆瓣酱，有时候炒菜用，很香哦，胡椒粉，花椒粉用的王守义的
/ I. a- k- E) F7 ~0 F( ?其他的大料：超市买的包装好的，小包包装的没什么牌子！花椒，八角，草果，香叶经常用，其他的用的很少了！个人觉得料多了，影响汤本来的味道！8 N; w  m( O# V0 ^7 l& v, w
鸡精：几乎不用，有时候会用一点点太太乐鸡精
( Y4 g2 j, h7 x6 V5 V糖：冰糖，白砂糖，随便买的简易包装的，有时候也买成品的，不固定，！

evergreen_tree

油：换着吃，菜籽油，玉米油，葵花籽油，花生油都买，买的时候一定看不是转基因的，而且必须是压榨工艺。牌子就是大众的那些# c8 `7 N( q* d9 v
盐：普通碘盐，想买无碘的，不知道哪里有？
  a4 V8 N% z5 D7 N酱油：最近喜欢六月鲜生抽，老抽用陶大，用量不大，所以瞎买。" l5 T* @; W/ l3 a$ o+ Y
醋：还是喜欢岐山香醋4 @% Z" b; H6 g
炒菜一般用王守义十三香。从来不用任何鸡精，味精。4 M9 b5 t+ Z" t
另外炖肉料自己配，一般就是八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，豆蔻什么的，都是比较常见的。
+ H. g" e' `% _* D! \1 @

阿丽雅

0 g  z' V7 t7 N3 z% u* l3 @( A

7 B- K+ i8 l) Y+ h& b  a油：金龙鱼多点  （其他的也买  一般都买大品牌的 杂牌子的老公都不让买 以前从来不管 看了地沟油的新闻了 呵呵  ）
) K6 _/ j; q- J6 c' v酱油：海天金标
  a3 u6 Y! t6 d% v醋：恒顺香醋（比较香 不够酸)
  E2 Y( P) ^0 }, u8 r调料：王守义十三香      大料是买门口散的
: ]$ m% N# C- I" ?1 [味精：太太乐% X6 Z6 K# f6 S2 N4 A! U
鸡精：王守义" I* Q; [( \6 X$ K! `, _
蚝油：李锦记
, o2 q( d  e& r. d% Q2 ?# y番茄酱：李锦记 (比较酸 )
% z) a) t2 [  U' v! k蒸鱼鼓油：李锦记 (香）
) W/ [$ a, J9 T盐：一般超市的那种 9 Z) {* r! w9 r3 A3 Z
香油：金龙鱼 太太乐或门口自磨清真的那种（门口自磨的香 瓶子的卫生不放心 超市的相  对放心一点 又没有门口的好吃）
( H0 U0 _7 F# i7 @" t! x* D白糖：超市散的和袋子都买 - k% J: A/ d4 o3 Y" D
冰糖：超市散的和袋子都买; I2 `* ~( ]! D7 X. I
蜂蜜:我们一般去山里玩 会带一点蜂农自己摇的那种 味道比超市的好( G5 x" ]8 j7 D' v8 l0 j
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8 X5 y3 C+ v0 C. q% o5 ^) e, b3 @& l  T( n$ u
+ u# T; o7 L, M' P

荣榕

* e! Z1 O( \6 V6 o# U% A6 }6 s( d$ {* b/ k9 L
我也说说我们家厨房的各种调料吧
5 u" @7 i* R% e9 c5 k, T; H油：有鲁花花生油和非转基因的压榨菜籽油，两个换着吃：# N) X7 s; e. }8 h/ W
盐：盐就是超市买的碘盐，1.5一袋那种，没有刻意换其他的；, J. o: S( H& l! [# Q2 ?8 j' k
酱油的话，有李锦记的金标生抽，但是它的大豆标示不清楚，就又买了淘大的头道鲜，注明了非转基因大豆，感觉比较放心，而且味道也不错，已经很少吃李锦记那瓶了；/ [/ n" ?* m5 d
醋的话买淘大酱油的时候配套买了了瓶他家的醋，感觉味道也不错，颜色也不深，家里还有瓶天缘岐山醋，做臊子面的时候是一定会用这个岐山醋的；- M1 ?! n# m  U1 u/ g
糖的话一直在超市买的袋装的，牌子不固定，
; S: v2 ]0 d7 S  p, b* D1 ?大酱基本上是买葱伴侣和六必居的，做不同的菜用不同的酱，偶尔也吃橄榄菜，但是这些东西对孕妇不是特别好，所以还是浅尝辄止的好。
& F& N" k& q& n" g9 v( I* O最近经常吃清蒸鲈鱼，这个时候都会用李锦记的蒸鱼豉油，没办法，味道就是比其他牌子的好。
: k$ g% S# d; E0 k最近已经基本上不用鸡精味精之类的，十三香是王守义的，不过也不经常吃，偶尔给老公做菜放一点，其他大料基本上也被清理了，留了点干辣椒，花椒炝锅用，几粒八角炖肉用一点点。
2 q3 [* N, n+ _应该算介绍比较清楚了吧，这些一般都是到大超市采购，因为以前在小粮油店买到过假鸡精，所以，就都在超市买了。希望对大家有帮助吧

皮皮豆

油：单位发的鲁花花生油或非转基因的压榨菜籽油
' O3 @* l2 m' r/ r6 a( o盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
- V+ D+ K0 e' _* L/ ]( f酱油：海天金牌生抽，很鲜，颜色淡；儿童酱油；海天老抽/ H9 @& p8 [9 f& E. s
醋：什么国宴醋，吃饺子挺香的
  ^. E, l3 ]3 a: ?/ C: I9 n香油：金龙鱼的2 W# _2 y2 J; S3 |& D! K& l( a
鸡精：不用
$ _& v. T" k& [& K3 E, V+ `3 ^% T蚝油：李锦记的* y, G: u0 J" v" L3 D; I
调料：王守仪的，有时也在市场上现窄。
. G" _8 I& A) G1 n1 q3 a5 b花椒粉：自己用料理机榨的。' K" e) M  T0 `6 o: S; l4 v
冰糖：散装的。
! c1 _, [, G. }; L8 r: j1 |白糖：超市散装的。
7 X, A  Q. Q4 Q蜂蜜：老蜂农的。
2 N3 x. }6 t$ Y/ _0 x辣椒面：市场上现榨的8 F0 V! z) L. i: C. J3 l2 ?
花椒，大料什么的做肉用的是超市买的
4 K& Q: K  m" f; {4 c3 f目前想到的就这些，回头想起来再补吧。, s* G! m- T; @) Z* R

华华乖

食用油  ：百合花  鲤鱼  金龙鱼  都要压榨纯香菜籽油    盐：超市随意1.5元一包   王守义的十三香  炖肉料 包子饺子料听好的  海天的面条鲜  

校长

- }9 o" w9 K0 Y% a. `
! |: b3 K6 b6 B+ _3 N& o" U呵呵，我是爸爸，也来凑个热闹：" c0 P- Q6 a' \9 w/ n5 ?
0 ?& J: Y% w0 O0 I$ p. Z; x& ]

! E2 L' c6 h6 U油：鲁花的5S压榨花生油，我家从来不用调和油；
$ h; R9 S0 A& o$ ?盐：超市买的普通的碘盐；
  R/ c% c7 t" R# d" h酱油：淘大的金标生抽，一级头道鲜；  [: C8 q. v/ p& T+ U4 j5 I
醋：我买的是岐山的农家香醋，图的是质量好，牌子好像叫“家家餐”；
+ T* X$ T( v8 _$ D$ b7 `香油：从临潼乡下亲戚那里买的自己榨的或者西安本土的“香正”100%纯黑芝麻香油；/ f! i# W  x! O/ ^# h& m  n
鸡精：家里用的是太太乐，给孩子很少用；
' ]3 w! ~" A. L1 I* X调料：基本上用的是王守义的，偶尔到乡下去，也会买现做的；7 l+ q' F0 j) V( n9 Q6 M: `% p
花椒粉：同上；
5 r) T( i8 U, h% C冰糖：散装的；+ n! }; i8 P+ B' r- C
白糖：超市散装的；
4 K( d$ z8 O; t2 E' X' Z+ B, N$ a蜂蜜：老蜂农的；+ E- D5 g# [* W  Y7 s# J+ W* B
辣椒面：市场上现榨的。! M. o" W; ]8 M. R, t8 o

郭书谊

酱油、酱青、生抽、老抽、耗油、豉油、日式酱油
3 D8 p0 j1 Q) c
- {7 P$ l) G  s  [$ B  u# Y用途都是差不多，但是不同的酱，所起到的效果可是差很多哟~~~说说基础的，生抽和老抽的区别，生抽色浅、较清，适合凉拌菜；而老抽色重、浓稠，适合需要上色的菜肴；豉油适合蒸制的菜肴，味道很香；耗油可腌、沾、炒；日式酱油则多用于日式料理。推荐李锦记，我最喜欢的牌子，新加坡的“广祥泰”也很不错。  F4 o6 P" i. x) o
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$ O& v+ L4 ^, `# |# j( Q! C) U0 D: V
除了常用的基础调料外，也有很多市售的现成调味酱料。中式、西式、各国口味……对于忙碌的上班族或厨房新手，可是非常好的得力帮手，不仅简化烹饪过程，还大大提升“烹饪功力”哟~~~~
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芝麻酱、黄酱、味增酱、沙茶酱、腐乳、黑豆酱、大酱、梅菜……具体的作用就不说了哈，相信您在逛超市的时候一定看得很详细了~~~~
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辣椒酱、辣椒油、郫县豆瓣、泰式酸辣酱、泡椒、老干妈、辣椒虾米、姜蒜辣酱——地瓜是四川妹子哟~~~~所以家里肯定少不了辣的东西。郫县豆瓣在做川菜时功效大大的有；泡椒在做酸菜鱼、泡椒凤爪、炒鸡杂等菜肴时必不可少；辣椒油是自制的，在做凉拌菜时喜欢加上一点；老干妈可以早上的时候和馒头吃，胃口不好的时候拌饭吃，炒菜的时候加一点也是很不错哟；泰式辣椒酱则适用于沾食' w2 R8 g$ o( F( v, F
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蜂蜜、糖浆、枫糖、糖粉、冰糖、白糖、红糖、麦芽糖——蜂蜜有养生养颜的功效，但不能用热水冲调，并且不能存放于冰箱，否则会结晶；糖浆则多用于甜点、面包；枫糖也是用于涂抹面包、松饼、冰淇淋；糖粉用于西点的烘焙、装饰；冰糖多用于糖水、烧菜；白糖的用途最广，大家也都知道，我就不显摆了；红糖是对女性最好的糖类，补血养颜，多用于糖水、烘焙等；麦芽糖用于制作甜点、做照烧调料等。; [8 A. n8 p1 i6 M

( H9 w+ W% s. P0 m8 c" h
- q5 J4 T2 u0 ~7 m  l! Y花雕酒、米酒、红酒、啤酒——花雕酒和米酒多用于腌制、烹饪菜肴；红酒则多用于西式菜肴、西点制作；啤酒也可用于菜肴的烹饪制作，比如四川有名的啤酒鸭
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1 o- t$ R* }; |+ r& E3 L
, X, z, q6 B; |+ q! z$ Q8 |) E色拉油、香油、猪油、奶油——色拉油用于炒菜，分为玉米油、葵花油、大豆油、菜籽油等等，我们家用的主要是大豆油；香油也就是芝麻油，多使用于蘸水料、凉拌菜；猪油是用猪板油自己熬出来的，放在冰箱里保存，煮汤时加一点、或做白味的菜肴时调味以及制作中式甜点；奶油分为加盐和不加盐的2种，用于西式菜肴的制作或西点制作3 G7 O+ \: C' A( n

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* D) V9 h8 F, r/ }2 }柠檬汁、寿司醋、白醋、陈醋——柠檬汁用于西点制作、拌沙拉等；寿司醋顾名思义用于寿司制作；白醋和陈醋则用于烹饪菜肴、凉拌菜等" W/ v. `; E4 p, |& o
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  P" R) i3 r& e) I3 O5 q( a& h味精、盐、辣椒粉、玉米淀粉——这几样都不用我介绍了哈，是个人都知道，我再多说就有点二了，再啰嗦一下玉米淀粉，用途较多：勾芡、汤羹、中式糖水、和面粉按比例配成低筋面粉、制作西点、粤式茶点
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花椒、五香粉、黑胡椒碎、孜然粉、香草碎、黑胡椒粉、白胡椒粉——花椒以四川汉源出产的最好，颜色较红、颗粒饱满；五香粉我爱买王守义牌的，用于卤、炖、烧等大肉菜；黑胡椒碎是碎颗粒状的黑胡椒，用于制作强调黑胡椒味道的菜肴；黑胡椒粉则是粉末状，用于腌制肉类、西式菜肴时使用；白胡椒粉则是粉末状的白胡椒，多用于白味的菜肴、煮汤时使用；孜然粉多用于腌制肉类去腥、或烧烤；香草碎则是西式香草的干颗粒，多用于西式烹饪，推荐“Masterfoods”这个牌子，在家乐福的进口商品处有售
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$ l. q3 R$ ~) q" r# S/ r2 G' j! M7 i5 Q+ Y; w2 B
鱼露、咸虾酱、鸡汤——鱼露是福建的特产，也是越南人做菜时必不可少的调料，东南亚口味的凉拌菜多有用到；咸虾在我们家唯一的用途就是制作韩国泡菜：），也请老手给地瓜点别的意见，可用来做什么；清鸡汤是地瓜的强烈推荐，在煮汤或制作白味菜肴时代替高汤使用，味道真不是一般的好，而且一点防腐剂的味道都没有！
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7 o& d+ k6 D7 [# [; W$ r生姜、大蒜——不说了哈，家里必备的东西，都是对身体好的调味食材，不要挑食！说真的，我不太喜欢挑食的人哟，让人觉得矫情！
$ a! S/ D( b0 R/ y3 I9 C# r/ f" E2 }3 \

阳阳妈咪~~~~

回复 fatcmm 的帖子# w" C. p1 A. I' p: }' i* T, r9 L
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吴起的荞麦醋很不错哦，我家都是成箱成箱的买