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[美食DIY]

自制美食:水晶皮冻(新上制作方法)

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Q宝宝贝
Q宝宝贝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6894  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-11-03 
地区:
新城区
街道:
长乐中路街道

Medal No.11

21#
发表于 2012-2-1 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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梅子meizi

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8971  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2014-11-09 
地区:
临潼区
街道:
秦陵街道

Medal No.11

22#
发表于 2012-2-2 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊爸芊妈都是幸福的人~
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celia
坚果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-11-02 
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

23#
发表于 2012-2-2 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我过年也做啦，就是要用蒸的，我爸给我说的比例是一碗肉皮三碗水，不知道芊爸做的比例是不是这样？

点评

不可  嗯，我家也是一碗肉皮三碗水的蒸法  发表于 2012-2-3 08:36
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子凡妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10802  
爱心活力豆
29  
宝宝生日
2006-01-04 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

24#
发表于 2012-2-2 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皮冻，我的最爱，上教程吧！
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堃儿妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11303  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-06-20 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

Medal No.11

25#
发表于 2012-2-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
求做法，家里有肉皮，不会做
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金火妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
4998  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-04-08 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
26#
发表于 2012-2-2 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我和我娃都爱吃，可是我不会做。
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非儿

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2808  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-11-23 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

27#
发表于 2012-2-2 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
教程在哪里？？？赶紧补出来，不然馋死了。
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1154398027
叶子

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3866  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2012-08-28 
地区:
莲湖区
街道:
28#
发表于 2012-2-2 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，我也喜欢吃，求方法
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痘妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12030  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-03-09 
地区:
雁塔区
街道:
丈八沟街道

Medal No.11

29#
发表于 2012-2-2 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好有食欲
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想要的诺言

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
36496  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2011-03-03 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
30#
发表于 2012-2-2 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好晶莹剔透啊
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顺顺妈08

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12559  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-08-30 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
31#
发表于 2012-2-2 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小狗牙妈咪 的帖子6 r( H" c* W* ]: C( e

  D& R0 ?8 _: q) J2 v" d蒸的话得多长时间啊？
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49064  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-09-27 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

32#
发表于 2012-2-2 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秉秉妈 于 2012-2-2 11:48 编辑
) J3 k+ I$ z+ p5 _( a  n* K
  M6 ~; J: o( H8 U! \呵呵，做法如下：
3 @0 _6 ]7 C, a- m1、肉皮煮软，用刀刮油，剔除猪毛
* K: `( y& n4 z8 U6 f4 n2、切细丝
4 Y) W: \$ Q0 C5 M+ k7 K3、按一碗肉皮三碗水的比例，将肉皮和水放锅里熬制，熬开后文火熬40-60分钟! A7 A6 Z) X! f  F1 G4 R
4、根据自己的口味加盐和其他调料，一般我就加点盐，稍加点酱油，皮冻做好了就有点发红色，不加酱油，做出了就是水晶皮冻
& s( U% }. K* M$ g, g9 A1 S+ _  e5、出锅，盛放在容器里，放凉就好了
7 k- @+ r2 @9 r4 j" V" w) g+ e& z/ ^7 d$ t& Y2 J) N
对了，煮的过程中，如果上面有油沫子，用勺子等刮出来就行了，要不做出的皮冻有点浑浊
2 w: h9 y1 ]9 o
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萱子和齐齐妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
33#
发表于 2012-2-2 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得刮油剔毛这个工作有些难

点评

芊妈~~  人家说下次做的时候这个活交给我,我晕~  发表于 2012-2-3 11:12
秉秉妈  是啊，是非常的难~弄的两手油不说，热的时候油好刮，烫手的不行，冷了不烫手刮不下油，是个技术活  发表于 2012-2-2 20:01
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bluefox
依依妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
96395  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2009-09-11 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

34#
发表于 2012-2-2 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-1-31 22:39
- R: S9 D9 o3 F% j+ D俺家芊爸是个爱在厨房折腾的好煮夫,昨晚我陪芊芊玩,哄芊芊睡觉,人家在厨房折腾了近三个小时,给俺们 ...

+ d( u8 R7 b) V4 H7 b1 q7 f不错，我家都是婆婆做的，也超好吃。
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xzx123

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17638  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-07-22 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道
35#
发表于 2012-2-2 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着蛮好吃的
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oskari-昊昊
奕泽妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8345  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-08-17 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

36#
发表于 2012-2-2 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，好香呀，怎么做的呀，也想试试
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benbenapple7

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
918  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
37#
发表于 2012-2-2 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊，快传方法哦~~
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winniegirlcn
允儿妈

博士

Rank: 16

经验值
393366  
爱心活力豆
74  
宝宝生日
2011-04-08 
地区:
街道:

Medal No.11

38#
发表于 2012-2-2 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美啊
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leleniu妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8017  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-4-21 
地区:
未央区
街道:
39#
发表于 2012-2-2 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也太诱人吧！！口水~~~~~~~~~~~
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惠子妈咪

Rank: 8Rank: 8

经验值
5920  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-06-05 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

40#
发表于 2012-2-2 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着流口水。。。。。。。。。。
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