leleniu妈妈

没炸过带鱼的飘过

我是王可欣妈妈

带鱼不是那样炸的，我告诉你方法。
1 e2 k: m: }/ n2 k0 |3 C1、把带鱼洗干净晾干: b% J5 e1 h: T& m+ b
2、切段、放花椒粉一勺、盐适量，抓匀腌一会。+ W; C: O* c5 e
3、打一个鸡蛋进去，先抓匀，抓一把生粉（玉米淀粉），情况适量，盆里里的汤汁别太稀了，稀了挂不住。
) y5 D. @: C, P) `" o$ Z$ ?4、起油锅，等油温高了再放鱼进去，炸至金黄，捞起，就好了，（油炸食材，捞起再下余下时，切记别等刚捞完油温还凉就下东西，那样不焦脆）

雪中漫舞

一般炒菜时我都让我老公往锅里倒，就怕油崩到手上或脸上。

邦妈

看来大家的回复，楼主下次就会炸带鱼了。

我的宝贝是龙龙

非常简单，将带鱼洗好后用盐、料酒、胡椒粉研上三十分钟后，用厨房用纸先吸干一下，再炸。这样即不会崩油，味道也好

南极的雨

打一个鸡蛋，炸的时候裹上鸡蛋液，就不会毁容啦！

aidandan

给厨房放一双手套，炒菜、炸东西的时候带上，我经常都会想带个头盔做饭。

yezhubaobao

不做饭只爱吃的飘过 ( X5 y9 v/ O1 @3 F! A

贪嘴妮儿

回复 我家有宝蛋蛋 的帖子
: M  {+ F! R9 b; Z- l- R8 S* T5 |# H9 i5 M1 B8 _0 h% ~% A
原来洗好要晾一天啊？学习了

贪嘴妮儿

回复 佳佳猫妈 的帖子- W& w8 E7 u+ R

3 d$ b) J: E& b: j要抹生粉糊糊哦？学习了，谢谢

贪嘴妮儿

回复 xuelb 的帖子% h4 X. K4 {, i

  ~8 K: i/ c5 Q, S# M恩，俺知道了，要裹面糊糊

贪嘴妮儿

回复 快乐东妈 的帖子, h! P3 l; k& Z* j& l0 Z1 x
) ~/ ]- |' E9 r. J7 _
不知道要晾干呀，第一次炸呢

贪嘴妮儿

回复 bluefox 的帖子
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是呢，额头上被油崩了一个这几天还红着

贪嘴妮儿

回复 我是王可欣妈妈 的帖子# E2 q3 L7 k3 y' \5 R8 G

3 x4 p! v/ c* f4 ^6 }, E真详细啊，谢谢亲。

贪嘴妮儿

回复 邦妈@xa 的帖子
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是啊是啊，学习了，非常感谢呢。

我家有宝蛋蛋

回复 贪嘴妮儿 的帖子& A4 c& S2 Y; S# w
/ ]: A. j/ D' ~$ o5 B) c6 O
提前晾，炸了有味道还不蹦油，而且可以不裹面糊，味道更好哦

贪嘴妮儿

回复 我家有宝蛋蛋 的帖子, u3 L, l5 O8 H6 t) c0 b

0 T' j) N2 n( D0 k1 j好的好的，明白了，感谢哦

我家有宝蛋蛋

回复 贪嘴妮儿 的帖子5 L- s& ]& C" u; q* u9 Y* O
! l& j/ s: ^& k* [* L' E1 ?- n
嘻嘻，不用客气

布丁妈212

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用厨房纸把水份吸干，挂薄糊，少油也可，热油下锅，不烂，不粘锅，不炸水，LZ试试看要是想不挂糊，油一定要多，热，否则粘锅厉害~  H! O7 o9 U/ p+ X" B