leleniu妈妈

没炸过带鱼的飘过

我是王可欣妈妈

带鱼不是那样炸的，我告诉你方法。
" Q+ C9 E8 e# d0 F. V1、把带鱼洗干净晾干
5 C* f2 h6 [5 C$ G1 f( W: N# b) \2、切段、放花椒粉一勺、盐适量，抓匀腌一会。
) f- b. P& }' g/ r5 J% q3、打一个鸡蛋进去，先抓匀，抓一把生粉（玉米淀粉），情况适量，盆里里的汤汁别太稀了，稀了挂不住。
* t! \, v+ U2 {4、起油锅，等油温高了再放鱼进去，炸至金黄，捞起，就好了，（油炸食材，捞起再下余下时，切记别等刚捞完油温还凉就下东西，那样不焦脆）

雪中漫舞

一般炒菜时我都让我老公往锅里倒，就怕油崩到手上或脸上。

邦妈

看来大家的回复，楼主下次就会炸带鱼了。

我的宝贝是龙龙

非常简单，将带鱼洗好后用盐、料酒、胡椒粉研上三十分钟后，用厨房用纸先吸干一下，再炸。这样即不会崩油，味道也好

南极的雨

打一个鸡蛋，炸的时候裹上鸡蛋液，就不会毁容啦！

aidandan

给厨房放一双手套，炒菜、炸东西的时候带上，我经常都会想带个头盔做饭。

yezhubaobao

不做饭只爱吃的飘过 & x5 {  v3 H) N) f% ^7 h/ o# C

贪嘴妮儿

回复 我家有宝蛋蛋 的帖子& o$ D) G: e0 G0 w# N2 z
8 Z, p7 \$ e& C$ p) P
原来洗好要晾一天啊？学习了

贪嘴妮儿

回复 佳佳猫妈 的帖子
: g4 C. V" a5 c+ {- p' b. c  Q% U
' Q4 c3 G! f4 v' T要抹生粉糊糊哦？学习了，谢谢

贪嘴妮儿

回复 xuelb 的帖子; }) g' P( g: d) v/ X0 A4 ]1 T
, \% m3 o( N! j. u0 F4 f) J* Z, _
恩，俺知道了，要裹面糊糊

贪嘴妮儿

回复 快乐东妈 的帖子" m( Y* Q) `# X9 ~: x
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不知道要晾干呀，第一次炸呢

贪嘴妮儿

回复 bluefox 的帖子
) Q! m; |: {% R/ a4 g4 {, h$ ?1 l; X+ y- S- A2 W9 \
是呢，额头上被油崩了一个这几天还红着

贪嘴妮儿

回复 我是王可欣妈妈 的帖子& ?' b% ]! v) _
. ^* e  \) H& ?1 o& z
真详细啊，谢谢亲。

贪嘴妮儿

回复 邦妈@xa 的帖子
8 o% Y$ j" _3 P) Y. ~4 `: B- Q
  a# i  D/ Z9 t, {" s: S, Y' F" Q是啊是啊，学习了，非常感谢呢。

我家有宝蛋蛋

回复 贪嘴妮儿 的帖子# P) `& ]: d/ @5 o& c& n

! T2 f) a! v8 x, o2 l提前晾，炸了有味道还不蹦油，而且可以不裹面糊，味道更好哦

贪嘴妮儿

回复 我家有宝蛋蛋 的帖子5 S/ K$ T3 t0 e' ~- I. ^) J! m
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好的好的，明白了，感谢哦

我家有宝蛋蛋

回复 贪嘴妮儿 的帖子8 H; l7 r6 j+ Z# f/ I
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嘻嘻，不用客气

布丁妈212

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用厨房纸把水份吸干，挂薄糊，少油也可，热油下锅，不烂，不粘锅，不炸水，LZ试试看要是想不挂糊，油一定要多，热，否则粘锅厉害~% O& {3 M. i! ~6 ?2 U2 D