winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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第七个是马齿苋  这个最常见
4 p% {2 S( g3 |7 K- {# [' {马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。. Z# n3 e: x6 A4 j
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。3 f6 _& b, P  b" Q* k
功效：清热解火，利尿6 S. g5 ^0 g+ ~/ {& J
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wanghuadan

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+ ]9 j8 i6 z( a3 ~  s
7 l2 V" Y# {$ x菠菜啦

wanghuadan

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$ v+ n, `; |5 N" d1 R: d: A) O菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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3 v8 K5 c! [% E& Q/ o3 O, g( o/ N- D第八个，我猜是枸杞头
4 p8 z" @* U& {( _. I' d  a枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
  b/ s2 C# C+ }$ w, T; g( o0 i食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

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" Q  Z! C# Q9 d) n* L8 X8 l我觉得像马兰头! t1 }' k& p2 l4 K. m8 g
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马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。& v4 X/ d" I/ j
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 ; ~# J6 j& K, j4 y6 l: G% |
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 0 p# c8 L5 E1 Y
马兰头适合人群：孕妇慎服。
3 n$ Q5 q. f$ J. J. p3 u# C' d马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；9 n. [% t  `7 c- H! q$ S
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；* ~2 w+ C1 f, Z$ E( t4 l
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
$ R% Y$ ~0 H, D马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
; I7 j- e+ Z3 N  n3 h2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
2 D1 ]0 q0 E1 P& `3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。% ^% A; r1 t  ^2 s- D
4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。
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蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33 8 W  @% K9 n/ B! u
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1 I. z7 \$ z4 q" D. I第八个，我猜是枸杞头

: L/ G# Z% s  c
枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。2 x# T* F8 t1 e& d5 D9 W
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。1 }% T" Y# i( r3 v( w% L
第五种：不认识，学习了。
5 k: s( z" _+ h2 P. h# p$ m第六种：蕨菜。     凉拌。
" g1 E# M- f! O9 k, K第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，
+ }/ ]: v/ R9 I' a( h" ^3 E( v1 m4 ^第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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0 O: _) p- h7 N! G: J- |: J
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22
; t% L% z7 T) S+ b第八张野菜图片; h, Q4 ?7 I2 |

' u9 M2 ^( x5 f" J5 v/ i; y) d. C
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋" v" w5 V/ x8 K, f
这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！
( p" x+ D) ?' t; P
! N# R8 e* E& ]1利水消肿
* Y- \6 o3 Q/ j5 Q2 t& }6 @' d( Y　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
4 W3 U, R3 v4 y5 Y2 y2．消除尘毒
; ~1 T) h: ]1 f4 u. b' e2 q( @! u　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。, P. d4 R+ s$ `1 E: w1 [9 h
3．杀菌消炎
' B3 z& n: ^  @0 ^4 f, Q9 {　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。  z! U+ W; Z$ D2 B- S6 a
4．防治心脏病
6 v3 ~8 m0 @2 l　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。