winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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第七个是马齿苋  这个最常见1 u9 P1 I1 ~8 P% \$ }2 V
马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。3 q4 Y. g% \* s% X
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。2 D9 y) K! a3 v; i/ d
功效：清热解火，利尿8 k; e" F: J6 V6 j. u% w9 j% G) B9 [

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wanghuadan

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菠菜啦

wanghuadan

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0 y2 S$ Z. g& k/ R菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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3 N" s" `. y: D, [  b
$ z8 r0 w% P8 w! C% T第八个，我猜是枸杞头
2 Y% W8 i8 A) d; B8 P7 K枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
& y* `: D4 Y# n9 w/ D8 [, a: f食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

9 r+ V$ D: i) {' Y+ q0 D3 @: g
, h! T- f4 e$ y4 u我觉得像马兰头
, K$ v$ }2 V+ {- J' d; q. E3 |2 A+ ?0 ]: f! E+ t2 P
马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
& Y* b+ \' V  |/ k$ l马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。
7 v$ N$ r0 Z$ u马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。
+ L+ \% h+ c6 D( R马兰头适合人群：孕妇慎服。 * s$ w1 C: \4 c
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
' G( i: c  M2 I具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
% f* |! e9 G, J3 G5 v; z* D主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 ) R+ `8 k* l4 I. {( z
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
) m5 o" s! B3 m" \, [2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。; V) h3 r6 ^6 K+ }3 |
3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。7 ]1 H' H/ C) [
4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。
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蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33 1 z0 R4 x0 M, \- s3 x' f& y& g; X
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' |/ [* c& C4 z/ q! b, q$ `& C8 l0 Z' L+ J4 ~; z
第八个，我猜是枸杞头

1 }/ u$ O, i# U" M$ t3 Z' s$ a  V枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。
' J: ?) C! Z+ C7 ?* {, Y/ w! i第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
7 J$ J/ D* g. P4 X' h5 Y第五种：不认识，学习了。
" i- m' i0 _- r5 a( _第六种：蕨菜。     凉拌。
& B  P" X8 x# k/ y' l: ^: s6 L第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，
% L1 Z- ?, T  W1 d/ Y第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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0 G, v' r+ }- ^( ]. q4 C& T2 x$ o# c  f1 U
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22
2 W( y5 r7 o  a; Q$ P# v  Q第八张野菜图片
2 t( D( ~) ~! S1 q' [

0 J. W) h1 I( ?, u2 S1 ~" h
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋8 f+ ?6 ^) ^( h# d) u% {
这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！# K/ Q3 ?) s4 D' ^
( ]' _0 @& m2 e
1利水消肿
" L2 m1 h+ Q8 F; F9 K. a+ y　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
+ X3 W& z" K' e; c, J# _2．消除尘毒
* i, @9 F0 d+ @! E　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
$ U0 ^: a4 m( P6 }4 _3 `# n3．杀菌消炎
9 n% }/ E" s  n" O, `　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
* k0 u' ^5 h# _) e7 n4．防治心脏病
& \+ c  R; n- S; c　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。