winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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第七个是马齿苋  这个最常见
( R) D' ^& Z8 C马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。$ k: U. b4 \4 ?! t1 K2 L9 `* ?6 |
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。
) |* ?2 G* W1 c* W功效：清热解火，利尿) E; j2 n+ Q' n7 b7 ^3 ~
$ ?: L1 _, _8 E+ ^' e$ g7 v

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wanghuadan

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, f/ k' o, [8 p) n  i* c5 l0 O* K菠菜啦

wanghuadan

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) C3 A7 s2 ~, p: M- K8 D5 M9 N" Y
; d. {7 S0 H5 q% V菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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2 M' ~6 {0 s6 T* M2 m
; I5 Z, d6 o$ B. w6 W: L# r  K3 b第八个，我猜是枸杞头
5 A0 ^! C3 e# x7 z+ _枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。& j, R1 p) I/ i1 |8 o
食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

4 w1 b6 U. c5 M0 [& e# K" w
1 }5 ~3 Z' b* s我觉得像马兰头" e& G5 c5 B0 A* D

' T5 w8 P! h- [, o7 h& u马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。+ X3 W4 X& L8 x  v$ S! H
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。
: h9 N, M9 S5 L7 H; e/ \马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。
) ?: t5 u; Y$ a' h/ y: Y马兰头适合人群：孕妇慎服。 & T- w/ n# {; z1 E) U* e7 \
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
0 x4 k' f6 U) b7 i9 }, d9 r1 `具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；* d8 Z' u* f6 l) k* a! T
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
+ S( p) ?1 U- B: q马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
9 p  h% F  e3 S+ i0 T4 ~* z2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
1 Z! Q# j% ?8 m# W0 ]. g3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。. L  f" _; H: ^
4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。
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蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
8 s& B; i1 q9 I0 |7 k回复 蓬絮| 的帖子% z4 ~1 L5 Y& H" U! k/ H

# Z. e7 q# H+ p9 Z4 i第八个，我猜是枸杞头

5 B$ m' H& X% R- m9 O( \$ ^  p
枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。# h( E4 D: l6 M0 v5 z1 d" d+ [' M
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
6 S& ?' q4 ]' _* p第五种：不认识，学习了。
  t$ \; i* `' Y+ m: s  U- O7 m第六种：蕨菜。     凉拌。/ @! W9 O  y1 a0 H9 k6 L
第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，1 V  d* b& }0 J; }, g: `8 W0 g
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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" z. X& w% ^; {8 B5 k  _% D) |  y( p' E' g0 @
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22
! O8 l- z- }; F4 N! S8 X第八张野菜图片% y% v. Y) D- v4 w

4 d, [+ \" [8 U看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋
# Y0 w; F. [5 ]2 n" k" O; E这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！% N( |: R( j, a( v9 b7 p

4 O6 P- g5 @. q6 O! ^1利水消肿( G# ^. s4 C) s; f- k, R7 f0 ^- _
　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
( u# h8 C' Y1 C" M2．消除尘毒& ^! S7 i& o$ |; n3 Q; v& O3 o' x2 _
　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
- |, r6 V& J2 z- t9 ^" O3．杀菌消炎
/ O3 \9 x) c/ W; \: ]  l6 A" @9 O　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。( ?8 V! _: _" E
4．防治心脏病
$ v6 \7 E. u% r　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。