winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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% P% Q9 x7 O7 x* Z4 Y& S  |& ?第七个是马齿苋  这个最常见
, O* o9 q: i9 L3 L$ ~& u马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。' ^9 l) U5 s5 B# m: R* `
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。
& T4 Y( `: u6 ?7 r功效：清热解火，利尿% Z1 i, W( ]5 A2 w' {: L9 \
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wanghuadan

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9 }3 A) p5 o  A7 m菠菜啦

wanghuadan

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; C: l: N6 Y  p  g: \
( }, A5 @4 ^) c( L菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

回复 蓬絮| 的帖子1 b: N5 c4 q8 \+ h/ Y3 p7 Y) |, B& {
6 t/ y2 r" j6 _* N. B, r  [& @9 i: Q
第八个，我猜是枸杞头
9 G2 P2 R) r7 W  u) _! x枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
' n3 }# s! v+ z1 k% ~+ e食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

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8 {; v0 X. a; H+ M# R: B. g. ]我觉得像马兰头
! b, @3 y5 F' \: A. ~6 S
  ]2 \! F3 O5 O6 Q# s, D& ?: X/ m马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。  f* C: A- ^3 `4 P& K( |# n
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 : T: ^8 S9 e. c
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 & x! M  u+ y* D  n$ A
马兰头适合人群：孕妇慎服。 ; N, {+ ]; X3 X* O4 Y% M9 t+ R
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
+ C0 c& h9 K5 |5 P/ n具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；$ }+ K5 j' d* O: W
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 & `6 z# u5 A! U5 U( Q! K
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
+ U4 \# h+ K) a3 a2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
9 B) @" g6 u/ |* r( O3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
- V' E. q$ }: z7 p, B4 @4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。. Z) \6 N, U" [' ]

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
) L# n6 R% f. r+ K回复 蓬絮| 的帖子
5 K1 _9 V! _$ }( C4 a6 x/ A2 N3 A) `" E
第八个，我猜是枸杞头

% H0 n& H: ]) m1 `9 V
枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。
: L* `# u  Q' {第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
) A- [0 v+ _8 S4 M2 j0 z$ D第五种：不认识，学习了。4 O( k+ S+ L! k3 ?  v- T0 c3 m
第六种：蕨菜。     凉拌。* Q% c* H8 G1 W" e- l) o( w0 e* w
第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，9 O5 s8 z  Y. I, L9 p5 m
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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4 v6 _2 G0 l$ T: x0 ]( c, r; L1 |7 n5 I* N4 ^5 s$ y4 g
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22 ' d2 x+ w1 ]" F- k
第八张野菜图片
. m+ S1 {+ q' [, }/ s

: }/ i. h( F) v$ s
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋! k* h: W1 c) B, _7 P
这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！4 P9 J& m7 `- t5 c0 }
* K& g5 H: X3 [0 c! D4 h
1利水消肿+ P, P* `; q) ~" E# G7 s+ T
　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
* k, J* V6 v7 X0 m0 ?2．消除尘毒
- P# U- J, u8 l) ^5 Q　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
5 o! j: d, X: j9 J) H  M& P3．杀菌消炎
/ i: j( m) e! ^# N　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
3 E! I+ X3 a: o1 x4．防治心脏病) M! M4 j: M! Q/ I+ ?. ~
　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。