winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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第七个是马齿苋  这个最常见% u% s9 X: H) Z( _
马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。4 X. w2 I! D) t" ~' a% W/ _& x; z
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。
) g0 T% J8 a! d) u+ J: u6 \功效：清热解火，利尿1 L, s# T$ P5 h0 g- m' _0 c
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wanghuadan

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菠菜啦

wanghuadan

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: C" E7 R* K) ~! O+ y0 `7 C. y
  m9 x. Y% d, F7 E9 E. L9 u; F6 m菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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; E# e% h6 U6 \! k4 A9 ~
5 o3 ~4 J: t7 Z2 f第八个，我猜是枸杞头
0 e( k5 @/ x/ J/ W% c# p- A枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。9 }" W7 l1 E( m- g( p, u* \
食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

0 ^, N; ]9 P+ ?: b0 k+ i

$ Z" _: j/ b4 R3 n0 p8 z" d$ S我觉得像马兰头6 ^2 A3 A& K. x) p- T6 x

) y9 E. B  A# R9 \3 a2 K: d马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
+ A8 S! A# b7 {; k' {  ?$ C4 O马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。
" O. e( E2 O# k0 p: \马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。
8 C( Q, E( |1 u1 k' e& E7 ^马兰头适合人群：孕妇慎服。 / r$ e$ W0 h; ?# X0 H/ ~
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
2 R% Y3 `/ |9 S1 D" O% q6 N$ A! R具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
+ D, ]; e) P  W# z主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 8 s$ {  i6 j/ ]4 Z3 M0 h6 {2 v3 |
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。" {! ~9 a& R$ C( l& m! g
2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
0 ~/ k1 g2 o( @3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
* l; x# w% i8 i4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。' l! h% T0 o$ ?7 \, A+ s5 [  M

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
5 x" Y" L$ I( ]- A; O$ h8 B0 \( g/ R回复 蓬絮| 的帖子  |2 M" _7 x3 H: V

1 s, {9 t1 i0 u2 c第八个，我猜是枸杞头

# I2 x2 c) ~6 \
枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。' w/ g$ X: H7 J+ l) R& v/ I
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。" G7 t# a/ e" X7 z
第五种：不认识，学习了。
. z6 j7 a& C4 t( Z# M) Z* a' R第六种：蕨菜。     凉拌。
7 O8 t. _' e+ }0 ~2 u6 [第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，* G, v+ N) m/ G+ }# H
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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( F0 N& P  U# X" s# D可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22 ) w1 ]0 ~5 }0 O3 c9 Z
第八张野菜图片
# u  g3 z+ g, R/ D

, ?) I  @. p8 d! r. ]
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋: h& D- u% o) I$ R* Z9 A9 ?( b  m
这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！& O/ C( T% d7 ]0 y4 J  C/ B8 ]" S. m
' [2 f, D; n" x6 ^, |
1利水消肿4 e, t5 _: X- k9 D/ a
　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。6 l* m& J, ?/ u7 X
2．消除尘毒' v7 B5 x' H! v7 Z
　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。3 H: `; W6 G9 \; v+ ~/ [6 t  a
3．杀菌消炎8 i* A" B- H0 g& _0 B( @
　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
% u7 M$ j. P  ^% r2 r; w( f4．防治心脏病
; Z/ b9 k& J" C　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。