winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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) D% \& P! G. m& G) G第七个是马齿苋  这个最常见& @5 M# h0 E: _( k
马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。8 d! w9 a. X7 v4 e/ t
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。- ^' k4 `; w' ~, T/ o" ~4 y# _/ [3 i
功效：清热解火，利尿
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wanghuadan

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* r$ j/ Y# J. H
# G6 K0 P0 Q8 o  R菠菜啦

wanghuadan

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' ~9 _; R. C/ n. \
! ]5 Z, C  b2 e) W' q菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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) F) E, {+ L9 P% s" N$ t0 p; R
第八个，我猜是枸杞头
' H- U9 \( j6 O6 A4 M枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
8 J! `$ E6 u! Q# l3 ?4 H食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

# c' \- v) h0 L- N9 g* q8 q8 R2 A+ s& L5 L8 W
我觉得像马兰头+ @5 T# j+ w5 V. B; p# ?1 R) I( R
+ Z2 ?+ _& ^! s- {& J2 J
马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
% B1 b0 C2 ~7 K# r. v马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 , K# ^' W: J! U4 y0 ]
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 . ~0 A  T2 f) |1 m8 ]
马兰头适合人群：孕妇慎服。 7 ^1 _/ Q3 ~7 e6 U7 _) ^
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
+ c3 x$ D$ |' e; T( g  }具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
# Y5 i8 o1 Z" e' C0 q主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 $ E$ _+ n6 p& X; _/ Z; E
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。* S0 `) C4 W. {
2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
1 }. [/ v9 ~, L* P, }3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
" v# b7 p5 [1 c+ M& p2 ~! d, A4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。8 U1 [6 X8 x3 w1 z3 m4 y7 l3 W; V

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
3 u+ {4 T4 r; U回复 蓬絮| 的帖子( `1 I" x; \# b. G# I8 b% t
  P' g" L4 `6 x8 x, U
第八个，我猜是枸杞头

# c3 L  b" U" @6 W1 C8 l9 w8 s. V枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。
# D  ~7 K0 O' D第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
  ]# F/ u% l! \# ~8 A# c0 N第五种：不认识，学习了。7 y- w! n* r# Y& q' h' W; a
第六种：蕨菜。     凉拌。
) W2 ?' R% |6 ?, X: d9 w1 Z& Z第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，9 V- \1 q7 X2 j* q1 i
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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$ v4 d+ u$ A& [' x$ ]
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22
& t+ }2 q. @7 Y+ Y- h& m第八张野菜图片: h$ T( j) @9 X

' P5 @% p; w6 O, R# z
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋
* I3 F; s& H7 s) S* m) s这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！
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+ O$ x" [' y: l3 V/ P1利水消肿
. y+ }( _! |$ I+ r　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
  m! M8 U! n1 U7 W, S& W$ s- U- w) N2．消除尘毒
: f* D5 x9 V( `* t. Y0 K　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
( c% I/ h0 D  }1 b0 j7 j3．杀菌消炎
- y! X/ Z4 L' C  ?0 _　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。5 D+ B& t" p0 p3 I6 B
4．防治心脏病. ]( N- k- {8 P, ]7 i. z8 N8 `5 ~2 Y
　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。