winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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) U: q. A9 o$ R% d! f; o& K1 ]7 S第七个是马齿苋  这个最常见
5 X! x* [" u1 e% G7 J马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。
% h( d: R% K# S. H马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。2 |8 W( r3 q! j) ~
功效：清热解火，利尿0 N- z5 b5 a4 s5 l8 s$ G, g. u8 p% F
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wanghuadan

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/ a0 t. _: Z5 \- m菠菜啦

wanghuadan

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6 R5 I% E3 u6 K6 W  n3 c+ m. p: Z+ A
菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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& z1 z: \! t6 g4 }; m, O& U4 j1 d  K) ~' \3 K
第八个，我猜是枸杞头
5 G9 e% |# \0 E8 Y4 i+ ~2 f枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
- @) A* {/ K7 H" \) w食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

: r1 Z% H: O$ ?3 V
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我觉得像马兰头
! V$ F# h8 X" I1 P/ N, X- X
' w; S3 C$ g: ^马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。3 w7 e) Y: e' j' S6 Q$ {6 C; P
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。
3 j2 I- j% E" n9 W马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 + K, k' {$ i; a+ O+ `3 H# X% a
马兰头适合人群：孕妇慎服。
% Q' B8 W! q% E# T) g+ _* s马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；' s% g# e; n- g' r& h3 l$ v! b
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；/ X+ n5 `# [, l8 g
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 1 v" j: B6 \: ~' |
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
  ?2 @$ H( A4 v3 C) i# h3 Z$ I4 K2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
2 `5 Q. T, Z$ K6 H+ {2 a6 D3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
8 C5 `0 k/ M9 h. N4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。
7 e0 [0 D2 ~/ ?! W) z! h* }

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
: C* c- F# e2 h/ g; c4 e回复 蓬絮| 的帖子
0 W$ p$ J5 H  O9 r5 y" @3 F& M6 x7 k/ M; E7 i, j9 w; B+ J
第八个，我猜是枸杞头

, F+ v" C( w& q+ M7 r5 Q枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。  D3 H7 l) c3 X$ G
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
9 }9 P6 j3 _! }. Y& q. O& C# D. I8 E第五种：不认识，学习了。
+ w' Q; Q! h% K6 W1 ~第六种：蕨菜。     凉拌。
8 ^3 u, A/ G. |: t% W% G  d9 ~5 y第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，
+ f% W- \) n. J# {5 {6 ]# |第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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! n& G  l% H; C, E% i" _% Z2 U& N  U+ a- @2 X- b$ \  J) T9 {" C
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22
- `; H* _8 Q2 Y" T4 b0 o4 c& R第八张野菜图片" w% t8 S* L2 k5 r: ?. I

+ l- F& h7 L! F1 \8 p  x
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋3 Y6 M# Z; y3 K7 q* K
这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！" q- Y6 v+ n4 f; ]

; r/ a4 U1 H# c1 y; b1利水消肿
8 |( R: ^9 e) w: D) B. E* ~　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
0 G. X. C' y& L+ N2．消除尘毒/ `2 N( e  K* e" U. R
　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。( e- U  c! v6 d" D1 I* I( ?
3．杀菌消炎
' u% O+ K! S+ w6 f; T( Q# ?, S' H　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。1 N& o1 r- M1 j
4．防治心脏病7 B$ B4 F  [# \; X  [6 ~
　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。