winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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第七个是马齿苋  这个最常见. I0 I$ m* G# m' L6 d5 f, Y* \
马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。
  J' [! B' w$ M/ \$ O马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。
9 [" m9 d4 r3 i1 o3 d" d功效：清热解火，利尿$ H/ l& y1 L7 A, }* f5 o+ G

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wanghuadan

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菠菜啦

wanghuadan

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7 M& o' t. \1 W% I菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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: {- |4 z! X. }/ K+ f% r9 ~( K+ X" `
第八个，我猜是枸杞头 ! G: _2 k6 ^* q$ n' e7 Z: U4 i
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。# T# q! }$ G. }7 U5 H/ S6 W
食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

( u3 w& w' e2 c, `! X; [
  C" v5 g# {; m8 W( C, L我觉得像马兰头
3 f# F6 k2 i6 h" M) K- c) {' {$ k1 O' m: u! r- F5 i
马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
, ], D) I' B7 x2 y: g, H. h马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。
' [. L( d# K5 F0 k( A, G马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 9 m6 T# S% l3 ?4 T8 t, q
马兰头适合人群：孕妇慎服。 9 V0 j8 A2 S9 ]# t- ^
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
1 q. M1 h' |+ c* O具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；9 u$ K6 K  O$ d# u% I* N, t( y
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 9 f) J; i- [: e3 I* }& [, \( E  ]
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
' Z7 g9 K. v' r3 a# f2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。* t$ ^6 H) n, k1 S; A
3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。( n1 s; C4 J' H  Z# T$ L" V4 |
4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。9 \6 T* s+ ]! n( I9 w

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
$ Q. W. |; n2 ]! V回复 蓬絮| 的帖子9 M* w  k  L5 D4 K' f0 T: |
: [2 Y2 r2 S( T2 F% M( J$ d
第八个，我猜是枸杞头

% p0 d. M0 a. k2 t/ {7 o
枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。& `* Y% |. h. u$ R5 u: Z. U
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。( D2 q) \; p+ J' |
第五种：不认识，学习了。
: p0 D# _- x( L' R第六种：蕨菜。     凉拌。
$ b0 o% X! z4 y" m! \/ @( N- v第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，& T) K0 Y' `2 R% ]% s" e4 {& M
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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$ T, F. G% l# K1 l5 x0 d9 E  v
  d  J/ T0 B' b5 @# }3 `可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22 ' v$ Y( H1 ~. V- ~2 B4 L
第八张野菜图片! h  @1 v! ?9 W# E# Z# X- e# ]- M

8 A8 u2 q# b* ?* o$ d% m看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋4 |, d7 Q- y. W0 E4 e5 K4 a
这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！
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1利水消肿
1 I- \  V. q! m( \" H& L　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
" ~/ a% i! O& b8 L( Q0 e8 @2．消除尘毒
$ X7 D2 z: p4 o3 T- B' u& u0 ~　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。1 u( i& r4 ~3 j3 F) ?6 f
3．杀菌消炎$ `6 L% Y  F  }$ [+ \
　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。$ ^* y  T$ w( @& F
4．防治心脏病
9 B: p1 l) N2 N# z  t0 Z　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。