winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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  e& [! W: E3 s* H% l! y第七个是马齿苋  这个最常见! R* G5 n# K* x/ O' c! [, e
马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。
! j- V2 Q9 J# ?0 i/ c马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。# A/ z, n& ?/ U6 n- H+ \
功效：清热解火，利尿
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wanghuadan

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+ T1 y' |* T1 U' H菠菜啦

wanghuadan

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菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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第八个，我猜是枸杞头
+ s( j  p" `+ U  o! z5 q枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。- k5 P/ h+ |3 H9 L. s
食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

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我觉得像马兰头% A8 v$ X. E* s4 a# p

6 u9 {% o$ p! G2 U# ^( c% Z9 g4 K马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
9 A, E1 `2 N+ o8 K# y3 T马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 # v$ B9 c( u# [( x! a9 _4 j9 g; q
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 " i7 b  F1 M6 y9 c% ]( D
马兰头适合人群：孕妇慎服。
- t+ Q- L# F4 b$ n: I. `8 _  g马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；  z# B+ i, K7 _$ ]
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；; V) w' R1 X; u* |' W* _
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
; y# r: w5 j$ w; K4 s4 u/ ~& i! t马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
/ j5 b2 s+ U; S2 I; U2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
6 X9 T" H& u2 ~1 p. ^3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
+ q' e# U2 p* w8 Q' o2 S4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。! `0 H/ \( v/ D

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
  s' g* \) n# d1 H; T( |3 P回复 蓬絮| 的帖子9 N" q! o4 }/ `. Q* z# j( p
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第八个，我猜是枸杞头

+ C* ~/ Z" ~# R; }, K; m9 ~0 b9 r
枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。% `! E* x6 J# ~9 v
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。/ e* q. U" t& ]0 v8 z  r0 Z$ r
第五种：不认识，学习了。
$ [, v! `, s; N/ p1 Q: T第六种：蕨菜。     凉拌。
& H, n( G1 D6 i/ H第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，  R" a% _# Y4 h4 V; ?3 s9 ]
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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9 z) g6 F7 U) p1 L; g, }- i4 q% w5 [/ x
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22 ! R1 M. H1 \6 g
第八张野菜图片' {3 e1 I" N! Z. D- m. I

1 a6 _& w% ?( R7 E
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋
7 D- F$ Y& u3 }' x7 Q这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！
7 F5 f! w' @: U7 A2 i
0 v, D8 o$ g/ G: O0 }1利水消肿
. B+ |: d& R  P; a　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
' c1 m  {: M, b, N- i9 N7 z* s2．消除尘毒
5 B6 o1 d$ f4 V9 s; T　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
" B4 f3 A1 `6 E/ c8 T* @3 q- v- n+ ]3．杀菌消炎6 F4 c2 e2 v2 X: z
　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
* r9 D4 y' C, i, ~4．防治心脏病  f1 {- G4 A0 s, T
　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。