winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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第七个是马齿苋  这个最常见
) Q' w* f3 a, P& t' U7 V马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。7 T* V  I, b' L7 s7 a! h; `
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。) k; ~) F' h- P
功效：清热解火，利尿& x+ N& {# O: H  P5 L

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wanghuadan

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( l1 [' w. s; J) M& }
菠菜啦

wanghuadan

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4 B( Y, r: D7 k0 a! c# M
菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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' _: C. N. n! c5 E7 G/ o第八个，我猜是枸杞头
+ d* Z" G! n+ I- F4 x* l2 v. l8 y枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。- Z# }. [0 q/ ]/ t" m
食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

' b) S2 r+ c5 ]% r" }$ e
: V! u: d9 t& w2 Q3 e: o( R
我觉得像马兰头# l1 Q& g3 |9 B" Q* M
3 P& d' n' l& A" Z7 K' _
马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
0 S- |+ b1 f9 ~- B马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。
/ A- k5 k" O7 T6 U马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。
8 \* L9 d) D$ ~3 n% E# D( x- L马兰头适合人群：孕妇慎服。 $ A1 A* T# Z# u7 o" c( h5 l3 Z
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；4 m$ o' A8 |, p* v  W8 L
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；4 M; r5 P5 {' c5 m2 T  f1 C/ f
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 6 x9 k+ l$ _0 o: @3 U
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。4 v1 J0 J: O. N. K, F1 M5 x$ s; ^
2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
* ^; ^* \) o1 p$ q2 t7 @3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
9 q8 c- y9 a# x( Q5 N4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。8 J! X' U0 s; D2 i2 C0 ^

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
/ x& x( v# j, H% G$ Z( _回复 蓬絮| 的帖子
$ @8 T7 ^' y( n6 |6 |% n2 W+ _; V( l& O+ U' a4 w9 H
第八个，我猜是枸杞头

* Z  |8 k* }8 O2 ~9 m枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。( T5 d' Z9 W* F( M) h% E# \4 D
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
8 T- ^* {' _, ?; I6 x第五种：不认识，学习了。
) P  R2 R9 `: c0 C; ^. {8 D第六种：蕨菜。     凉拌。
& N" i/ I6 I( }' X! x) x9 l- w. z第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，! E2 _' W) b8 w5 J. d4 ]9 `5 D
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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' l3 @) |2 E) f1 V. H: u
8 r4 n: H" a- s6 ]3 a可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22 , s& b  w: W% i2 l/ _4 a, ~" O
第八张野菜图片
" L. p! \4 G+ R$ M, f3 J

0 A' |' v2 U5 e% M- [
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋3 K8 a- q' e+ _' Z2 l
这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！
7 \- S; Q( w2 q( ^% {5 g7 z8 b2 O4 W* q3 p$ G: U3 [* v
1利水消肿
. |# t7 K$ G1 ~) J　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。7 a% ?% n" c; ^
2．消除尘毒6 q; c5 r4 u, S" Y# Q" C; S! \9 @5 T
　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
% e" V% @+ L/ v3 s  l3．杀菌消炎
- l7 M+ h7 N5 ], E2 V) Q　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
3 A% S7 P! ?4 K% G0 D4．防治心脏病
6 p$ O6 ^( Z- d% f1 I% _: @　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。