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荠菜
- l! s+ i8 B. k0 e别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
5 w2 x, G% T) y5 Y荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
" q) y& J0 y: B5 W荠菜适合人群：
$ l, `  O, `8 d6 v6 t一般人群均可食用) ^) N4 L, ^+ r! c
1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；
* Z: N7 }- o0 u- K- Y2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。- g; x, v- D* X4 c
荠菜食疗作用：+ G, n$ D/ a6 K! F8 h& l
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；
2 E% m$ ]1 U) ]2 Y. r1 F' s具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
2 b; F2 X  @8 h8 v- q( Q5 K) x0 h主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
/ k5 T7 ]. ]7 q荠菜做法指导：
& z& c; R. g4 f$ T# d& W可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

bestbaby

呵呵，前面的都没有赶上，
% g; G7 ]/ v/ o第九种是荠菜，这个最常见 了，包饺子那叫一个香，凉拌也很好吃

wangjun369a

白蒿,在河道边超多

丝丝娘

第九种：荠荠菜。  凉拌、包饺子、包馄饨。

风景-cici妈

第九张  荠荠菜  包饺子太好了！！！

风景-cici妈

荠荠菜  别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
- |! _0 k7 t" H3 m7 H9 o8 I, V荠菜营养分析：( n1 T- c: b8 `, \( U$ R" T
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 ( D4 I! C( I" K9 q' E( z
荠菜食疗作用：' R8 O- V& l! p7 P6 C: O" T5 K
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；6 i$ ?9 w* S! a& p: u
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
" I, J) s, v# G& S主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
- w0 A: p! I& C# Z: i荠菜做法指导：
5 I8 j2 x. O2 `) `4 O; ~9 i可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。( ?7 h& q# s' `- Z/ ]0 b

芊妈~~

现在没有机会挖野菜啊
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蓬絮|

回复 wangjun369a 的帖子. C1 A- n$ y, R; V+ p+ z
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是的，这种植物喜潮湿

蓬絮|

回复 芊妈~~ 的帖子
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" m% t: n% J, a是的，还不太暖，野菜没冒芽呢。

蓬絮|

第十张野菜图片
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第九张野菜答案：荠荠菜7 r* d1 O! \! M/ S& z
巧厨娘们答对了吗？
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荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。
# Y! M2 b+ p/ k荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
- f& Z# d  c( X% E荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。 8 ^/ l9 g. l. T) @1 k* v* q
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
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蓬絮|

还有最后五种常见野菜给大家猜啦，今天是最后一天哦~~大家加油咯，普及野菜知识，巧厨娘人人有责哈，

天上星亮晶晶

第十个：水芹

小鲤鱼清清

是水芹菜

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水芹菜
7 |/ Q. }( s4 i; {# c1 `4 S水芹菜适合人群：& ^/ ^" |! X2 s$ x2 p9 H* ]* o$ T
一般人群均可食用。. X- B& M0 }5 J6 s) @  I. b, {* T
1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者；糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，适宜食用；) S$ j# g0 L/ Z. D$ U3 H
2. 芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。" x# F7 n/ K9 |( Q( Q$ m- f7 ~
可炒肉丝 包饺子包子 我喜欢蒸的麦饭 呵呵) x' X; T" Q3 r- Z5 s
不过介个图咋这么长这么直(⊙o⊙)？9 d9 @$ y1 d3 O. }" W) b9 e' i; b

xiangcao1221

第十张：水芹
3 d+ l1 ^+ ^* j2 y$ |+ \ 芹菜的平肝降压作用，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
- n7 h' ]& w* N4 V1 v- E芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 　　
) h: }' p4 C$ r 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 　　
1 Q/ W( T( o- f; e芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。
+ ^) C8 g- ~5 _9 L& K" y/ X芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心7 v8 A3 _0 x) [% X% y8 R1 I) P

lujin1236

看大家都猜的这么热情的，抛上来第二张野菜图片哦！

人汉菜

蓬絮|

第十一张野菜图片
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第十张野菜答案：水芹菜$ W4 Z. w& _4 M) R
巧厨娘们答对了吗？
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又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
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蓬絮|

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* f9 i% F+ u( H/ A: s$ j第十二张野菜图片* Q) p8 v5 v" B- P$ k# T% w, |, w( @

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. c# f- @, X6 p第十一张野菜答案：五味菜1 W$ `( q7 ~. i) i. m+ x  ?7 z
巧厨娘们答对了吗？5 K& h7 Q' a, Z( {' V
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夏季苍蝇乱叮食物，五味菜的气味使苍蝇退避三舍，被人们誉为“卫生菜”，五味菜可凉拌热抄，还可作汤，五味菜蒸菜更是香喷喷。嫩叶、茎用作菜肴的调味品和制作高档名菜，凉拌、清炒、作汤、作火锅原料等，晒干药用与酒混在一起食用，可提神醒目，对咳嗽、肾病、腹泻有极好的疗效
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小鲤鱼清清

鱼腥草味道非常大非常冲

winniegirlcn

鱼腥草