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本帖最后由 chengcheng719 于 2012-2-23 15:27 编辑 & }* D( B( o# y8 _0 q$ w% t
& ~7 l( A: B/ k4 b2 a
1 面粉 鸡蛋 油 发酵粉 盐温水和面 一定要和的硬些。: d5 S/ W; }, h% O. c% o" q8 |
2 面团醒上半小时 杆成1厘米薄饼 切成条状,搓一搓,再切成小丁 ,为了好看用手团一团!
3 ?3 v) \) a9 K; s: e% N0 y3 成型的豆豆在案板上放上十几分钟 晾干 就等着炸咯9 T2 w$ w9 E6 U6 n" u3 i
4 油少8成热 中火炸一分钟 改小火上色 好吃的面豆就做好了!
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