- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-12-21
- 帖子
- 365
- 积分
- 2016
  
- 经验值
- 1981
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,牛肉半斤 * D2 Z: L: |+ {9 c* m
! L4 |; M! @+ V/ u
调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油,盐,糖适量备用。0 M, d9 }5 E! i$ O
0 O' s) n6 `' M. ~ 做法:
0 ?: N, }* s, [/ b
5 n" F/ Y Z7 \7 L( r$ u) ]) X 1.先将牛肉洗净,用刀切成小块,准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时;2.将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝; {; ]" r3 ^6 Q
* ?/ B) R" J- j( @. M7 H( ~6 T# ? 3.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油100克也放入,油烧热后先放入土豆块,煸炒外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制;
, q8 } A/ Q" N8 t5 E$ _1 ~" s( K8 l) a* n
4.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀;再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
|
|